Gercimara Monteiro

Nutricionista Graduada em 2008, pós graduada em 2009 em Gestão de Saúde Pública. Atualmente trabalho como Nutricionista de Qualidade em uma rede de supermercados que possuem serviço de refeição por auto serviço, padaria a nível industrial, açougue com padrão de alto giro e ainda fornecimento de cestas básicas para empresas. Na empresa além de ser RT, atuo com consultoria, treinamentos e capacitações de funcionários.

Informações coletadas do Lattes em 23/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Gestão de Saúde Pública

2009 - Atual

Instituto Prominas - Finom
Título: Consumo de Sal e bebidas alcóolicas em uma população hipertensa participantes do Prograna de Saúde da Familia - centro - Ouro Branco - MG
Orientador: Karina Zanoti Fonseca

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Faculdade Sata Rita
Título: QUALIDADE DE VIDA DE HIPERTENSOS PERTENCENTES AO PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA (PSF) centro - OURO BRANCO - MG
Orientador: Geórgia das Graças Pena

Formação complementar

2008 - 2009

Extensão universitária em Gestão de Saúde Pública. (Carga horária: 360h). , Instituto Prominas Serviços Educacionais, PROMINAS, Brasil.

2002 - 2003

Técnico em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 2000h). , Escola Agrotécnica Federal de Barbacena, EAFB, Brasil.

1998 - 1998

Introdução à Informática. (Carga horária: 150h). , Athos Informática, ATHOS, Brasil.

1997 - 1998

Técnico em Contabilidade. (Carga horária: 1000h). , Colégio Municipal Pio XII, PIO XII, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Participação em eventos

Curso de Homeopatia.Curso de Homeopatia. 2008. (Participações em eventos/Oficina).. 2008. (Encontro).

Alimentação e estilo de vida saudáveis. Habilidades sensoriais na natureza de cegos e portadores de visão subnormal. 2007. (Congresso).

Caminhada da Inconfidência Mineira.Caminhada da Inconfidência Mineira. 2007. (Encontro).

Espaço Mulher Dia das Mães.Espaço Mulher - Dia das Mães. 2007. (Oficina).

Fórum de Nutrição. 2007. (Outra).

I Encontro Latino sobre alimentos enriquecidos com Ferro e VII Seminário Estadual do Sisvan - Nutrição na Atenção Básica. 2007. (Seminário).

II Mostra de Profissões.Mostra de Profissãoes. 2007. (Oficina).

I Mostra de Profissões - COngonhas.Mostra de Profissões. 2007. (Oficina).

Programa de Alimentos Seguros - PAS. 2007. (Outra).

Dia Mundial da Alimentação. 2006. (Outra).

I Mostra de profissões.Mostra de Profissões. 2006. (Oficina).

Produções bibliográficas

MONTEIRO, G. F. A. ; CORREA, A. R. ; FONSECA ; Sïrio ; GOLCALVES ; daiana ; Oliveira ; ressi ; telio . Habilidades Sensoriais na nutrição de cegos e portadores de visão subnormal. In: II Congresso Mineiro de Nutrição - Alimentação e estilo de vida saudáveis, 2007, Ouro Preto. Congresso Mineiro de Alimentação e nutrição - COMAN, 2007.

Outras produções

MONTEIRO, G. F. A. . Certificação de Aprendizado. 2008.

MONTEIRO, G. F. A. . Uso correto de EPI'S. 2007.

MONTEIRO, G. F. A. . Fatores Contaminantes alimentares (FCA) e Doeças de Origem Alimentar (DOA). 2007.

MONTEIRO, G. F. A. . Técnicas de Preparo e armazenamento dos Produtos Congelados. 2007.

MONTEIRO, G. F. A. ; FONSECA . Treinamento para manipuladores de alimentos de uma unidade produtora de congelados. 2006.

FONSECA ; MONTEIRO, G. F. A. . Aplicação do Manual de Boas Práticas de Fabricação(MBPF). 2006.

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - Atual

Espaço Clean Fisioterapia Estética e Nutrição

Vínculo: Sócia Proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista com atuação clinica, e serviços adicionais como atentimento home-care, personal diet, elaboração de cardápios escolares, e avaliações em academia

2006 - 2007

Point da Carne

Vínculo: livre, Enquadramento Funcional: Responsável técnica, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável técnica com assessoria de uma nutricionista graduada. Atuação como orientadora de produção de refeições para coletividade com ênfase em segurança alimentar e foco na satisfação do cliente.

2006 - Atual

Congelados Pitangui

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Responsável técnica microbiológica, Carga horária: 2

Outras informações:
Responsével Técinca dos procedimentos microbiológicos com ênfase na segurança alimentar da minipulação ao consumidor final.

2008 - 2008

Gran Sapore Br Brasil S.A

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2004 - 2006

Gran Sapore Br Brasil S.A

Vínculo: Colaborador privado, Enquadramento Funcional: gerente de produção trainee, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Descrição: Gerente de produção com atuação em restaurante para coletividade com conhecimento em Recursos Humanos, produção e cadenciamento de refeições, administração de restaurantes e segurança do trabalho.

2003 - 2004

Jais Antunes Barros Contabilidad

Vínculo: Colaborador privado, Enquadramento Funcional: Auxiliar Administrativo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1999 - 2002

Comercial Soma Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: gerente vendedora, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerenciamento de uma loja de móveis novos e usados com fluxo de caixa, compra e venda e assistência contábil.

2014 - 2015

Nutri Alibras S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de Qualidade atuante na parte de gerenciamento, controle de resto ingesta, contratação e desligamento de funcionários de 2 restaurantes que forneciam refeições de domingo a domingo e fornecimento de lanches para os funcionários da empresas contratantes. Motivo da saída ocorreu pela mudança de município sendo necessário que eu me desligasse da empresa.

2018 - Atual

Comax Supermercados

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuo como nutricionista de Qualidade. Cuido de todos os treinamentos, capacitações, controle de qualidade dos produtos confeccionados, data de validade e rotulagem nutricional dos alimentos feitos in loco.