Karina Zanoti Fonseca

Nutricionista, mestre em Ciências Farmacêuticas, doutora em Bioquímica Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa. Professora Adjunta III na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Principais áreas: Flavonoides, Desenvolvimento de produtos, Inovação Tecnológica, Alimentação Coletiva e Ciência dos Alimentos. Principais linhas de pesquisa: Química de Produtos Naturais, Substâncias Bioativas em Alimentos, Desenvolvimento de Novos Produtos, Alimentação Coletiva e Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição. É vice coordenadora do Grupo de Pesquisa no CNPq: Bioprodutos e processos aplicados à Nutrição Humana (BIONUTRI).

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Bioquimica Agricola

2010 - 2013

Universidade Federal de Viçosa
Título: .
George Henrique Kling de Moraes. Coorientador: Ana Cristina Fermino Soares /Franceli da Silva.

Mestrado em Ciências Farmacêuticas

2008 - 2010

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Ação do resveratrol e das tinturas das cascas e folhas da uva na hiperlipidemia induzida em coelhos,Ano de Obtenção: 2010
Orientador: Tânia Toledo de Oliveira / Tanus Jorge Nagem (co-orientador)
Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Farmacognosia / Especialidade: Substâncias bioativas. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Fitoterápicos.

Especialização em Curso de Pós-Graduação "Lato-Senso"

2004 - 2005

Universidade Federal de Lavras
Título: Impacto do trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição no estado nutricional dos seus funcionários
Orientador: Jacqueline Isaura Alvarez Leite

Graduação em Nutrição

1999 - 2003

Universidade Federal de Ouro Preto

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Formação complementar

2012 -

Formação em docência do ensino superior, EAD. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Normas da ABNT aplicadas a trabalhos acadêmicos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2017 - 2017

II Workshop Internacional. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2017 - 2017

Agroecologia. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2017 - 2017

Leitura e Produção de Textos Acadêmicos.. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2016 - 2017

Didática do ensino superior. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Moodle para Professores e Tutores. (Carga horária: 34h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2016 - 2016

Planejamento, Avaliação e Fundamentos da EaD.. (Carga horária: 51h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2015 - 2015

2° Curso de Redação de Patentes. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2015 - 2015

Curso de Azeite: composição e qualidade,. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2012 - 2012

,ENCONTRO SOBRE ESTÁGIOS NA GRADUAÇÃO. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2012 - 2012

1° SEMINÁRIO DE DOCÊNCIA UNIVERSITÁRIA. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2012 - 2012

Curso Básico de SPSS. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação: Lousa eletrônica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2011 - 2011

Agroecologia. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2009 - 2009

Escola de Altos Estudos em Toxicologia. (Carga horária: 70h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2007 - 2007

BPF e APPCC na produção de refeições em UAN. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2007 - 2007

Avaliação nutricional de crianças e adolescentes. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2007 - 2007

Uso nutricional de utensílios culinários. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2007 - 2007

Uso nutricional de utensílios culinários. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2007 - 2007

NUTRIÇÃO. (Carga horária: 10h). , COPA INTERNACIONAL DE MOUNTAIN BIKE, COPA, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição. (Carga horária: 53h). , Copa Interncional de Mountain Bike, COPA, Brasil.

2007 - 2007

COMAN. (Carga horária: 22h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2006 - 2006

Fatores da qualid. p/ elabor. de cardápios comerc. (Carga horária: 4h). , Nutrição em Pauta, NP, Brasil.

2006 - 2006

Treinamento de Atendimento ao Cliente. (Carga horária: 1h). , Gran Sapore BR Brasil S.A. Gerdau Açominas, SAPORE, Brasil.

2006 - 2006

Qualidade Nut. e Sensorial na Prod de Refeições. (Carga horária: 4h). , Nutrição em Pauta, NP, Brasil.

2003 - 2003

Curso de Cooperativismo. (Carga horária: 2h). , Cooperativa dos Profissionais de Serviços Múltiplos, COOPSERVIÇO, Brasil.

2002 - 2002

Atualizaçãp em avaliação antropométrica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2002 - 2002

Nutrição. (Carga horária: 240h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2001 - 2001

Gastronomia e Dietas Especiais. (Carga horária: 4h). , Nutrição em Pauta, NUTRIÇÃO - PAUTA, Brasil.

2001 - 2001

Estágio extra curricular. (Carga horária: 135h). , Santa Casa de Misericórdia de Barbacena, SANTA CASA, Brasil.

2001 - 2001

Estágio extracurricular. (Carga horária: 90h). , Hospital Monsenhor Horta, MONSENHOR HORTA, Brasil.

2000 - 2000

II Curso de Educação Continuada em Nutrição. (Carga horária: 8h). , Terapia Nutricional e Pesquisa, TENEP, Brasil.

2000 - 2000

Interpretação de provas laboratóriais. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Nutrição Esportiva. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2000 - 2000

Estágio Extra Curricular. (Carga horária: 90h). , Hospital Bom Jesus, HOSPITAL BOM JES, Brasil.

1999 - 1999

Planejamento de Refeições Coletivas. (Carga horária: 8h). , Universidade de Alfenas, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

Nutrição Aplicada ao Esporte. (Carga horária: 6h). , Universidade de Alfenas, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

Doenças Nutricionais na Infância e Fenilcetonúria. (Carga horária: 6h). , Universidade de Alfenas, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

Curso de Acidentes por Animais Peçonhentos. (Carga horária: 8h). , Universidade de Alfenas, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

Biodisponibilidade e Interação entre Nutrientes. (Carga horária: 4h). , Universidade de Alfenas, UNIFENAS, Brasil.

1999 - 1999

Nutrição. (Carga horária: 72h). , Universidade de Alfenas, UNIFENAS, Brasil.

1998 - 1998

Nutrição e Mitos Alimentares. (Carga horária: 4h). , Universidade de Alfenas, UNIFENAS, Brasil.

1997 - 1997

Educação Ambiental. (Carga horária: 24h). , Prefeitura Municipal de Ouro Branco, PREFEITURA OB, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Razoavelmente, Lê Pouco.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Substâncias bioativas em alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química de produtos naturais.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: GASTRONOMIA.

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Organização de eventos

FONSECA, K. Z. . II Mostra científica: os flavonoides vão à feira!. 2018. .

FONSECA, K. Z. . Curso de extensão: Criatividade nos cardápios de escolas públicas. 2018. (Outro).

FONSECA, K. Z. . Curso de extensão: Saladas e Molhos especiais. 2018. (Outro).

FONSECA, K. Z. ; ARMOND, C. ; SOUZA, J. ; DO CARMO, J.S. ; SILVA, F. . Mostra científica: Os flavonoides vão à feira. 2017. .

FONSECA, K. Z. ; SILVA, F. ; RODRIGUES, N. ; PEREIRA, J. A. . II Curso de azeite. 2017. (Outro).

FONSECA, K. Z. . Flavonoides na alimentação escolar: ciência, saúde e significados. 2017. (Outro).

FONSECA, K. Z. . II Encontro Flavonoides na alimentação escolar: Ciência, saúde e significados. 2017. (Outro).

FONSECA, K. Z. ; SILVA, F. ; RODRIGUES, N. ; PEREIRA, J. A. . I Curso de azeite. 2017. (Outro).

PEREIRA, J. A. ; RODRIGUES, N. ; SILVA, F. ; FONSECA, K. Z. . 2º Curso de Azeite, propriedade e funcionalidades. 2017. (Outro).

FONSECA, K. Z. ; Lima, C. L. B. ; MENDES, J. ; CAFE, A. G. M. P. . Mostra científica: Os Flavonoides vão à feira!. 2017. .

FONSECA, K. Z. ; CAFE, A. G. M. P. ; MENDES, J. ; Lima, C. L. B. . Calculando a merenda escolar: Ressignificando a matemática na escola. 2017. (Outro).

FONSECA, K. Z. . 3º Encontro de flavonoides em alimentos. 2017. (Outro).

FONSECA, K. Z. . 2° Encontro de flavonoides em alimentos: Popularização da ciência, Flavonoides e significados. 2016. (Outro).

FONSECA, K. Z. ; DO CARMO, J.S. ; SILVA, A. . 1º Encontro de flavonoides em alimentos: Flavonoides na alimentação escolar: conceito, ciência e significados. 2015. (Outro).

FONSECA, K. Z. ; outros . Comissão organizadora Comissão Organizadora da III Reunião Anual de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia (II Reconcitec),. 2014. (Outro).

FONSECA, K. Z. . Capacitação das merendeiras de Conceião do Almeida. 2014. (Outro).

FONSECA, K. Z. . Capacitação merendeiras SAJ. 2014. (Outro).

FONSECA, K. Z. . Capacitação merendeiras zona rural de SAJ. 2014. (Outro).

FONSECA, K. Z. . Oficina para manipuladoras de Alimentos: Importância dos Flavonoides na Alimentação Escolar. 2014. (Outro).

F. V.L. ; santos. c. o ; FONSECA, K. Z. . Evento técnico científico Dia do Nutricionista. 2012. (Outro).

FONSECA, K. Z. ; outros . Comissão organizadora Comissão Organizadora da II Reunião Anual de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia (II Reconcitec),. 2012. (Outro).

Brito, S. M. ; Passos, R. A. ; FONSECA, K. Z. . Evento técnico científico comemorativo ao Dia do Nutricionista. 2011. (Outro).

Freitas, F. ; Santana, G. R. ; Matos, I. ; FONSECA, K. Z. ; Camilo, Valéria . Organização do processo de reconhecimento do curso de Nutrição. 2011. (Outro).

N. H. ; Freitas, F. ; Santana, G. R. ; Silva, IM ; FONSECA, K. Z. ; Camilo, Valéria . I Curso de atualização e conservação de alimentos. 2011. (Outro).

FONSECA, K. Z. . Visita Tecnica Restaurante Brasa Grill. 2010. (Outro).

FONSECA, K. Z. . Visita Técnica Restaurante Comercial, em Conselheiro Lafaiete. 2009. (Outro).

MATOS, C. M. ; MARTINS, G. ; GUEDES, J. F. ; MATTOS, M. A. D. N. ; FONSECA, K. Z. ; OLIVEIRA, N. F. P. ; OLIVEIRA, P. M. ; SANTOS, R. M. ; CARDOSO, R. L. . II SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FaSaR. 2009. (Outro).

FONSECA, K. Z. . II Fórum de Nutrição FaSaR. 2009. (Outro).

FONSECA, K. Z. . Visita técnica ao Frigorífico Santa Matilde. 2007. (Outro).

FONSECA, K. Z. . Stand de Nutrição - Evento em comemoração ao Dia das Mães. 2007. (Exposição).

FONSECA, K. Z. ; alunos do 5º período de nutrição FASAR . I Rua de Lazer- Stand de Nutrição. 2007. (Outro).

FONSECA, K. Z. ; alunos ; FASAR, A. A. 3. P. N. . Blitz Colonial FM, Stand do curso de Nutrição. 2007. (Outro).

FONSECA, K. Z. . I Fórum de Nutrição da FASAR. 2007. (Outro).

FONSECA, K. Z. . II Mostra de Profissões - Conselheiro Lafaiete. 2007. (Exposição).

FONSECA, K. Z. . II Rua de Lazer no Cristo, Stand de Nutrição. 2007. (Exposição).

FONSECA, K. Z. . Domingão da Saúde - Stand de Nutrição. 2007. (Exposição).

FONSECA, K. Z. . Mostra de Profissões FASAR, Nutrição. 2007. (Exposição).

FONSECA, K. Z. . Mostra de Profissões - Stand de Nutrição Congonhas. 2007. (Exposição).

FONSECA, K. Z. ; QUEIROZ, R. R. U. . Dia Mundial da Alimentação. 2006. (Outro).

FONSECA, K. Z. ; QUEIROZ, R. R. U. . I Mostra de Profissões. 2006. (Exposição).

FONSECA, K. Z. ; alunos Fasar 4º periodo . Visita técnica ao Restaurante da Novelis e CEFET Ouro Preto. 2006. (Outro).

FONSECA, K. Z. ; SOUZA, P. S. . Análise sensorial do suco de uva no restaurante do CEFET - Ouro Preto.. 2006. (Outro).

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Participação em eventos

Salas especiais e molhos gourmet.Saladas e molhos especiais. 2018. (Oficina).

Curso de capacitação para manipuladores de alimentos de Sapeau.Oficina alimentos ricos em flavonoides. 2017. (Outra).

II Curso de Azeite. 2017. (Oficina).

III Congresso nacional de alimentação e nutrição. Incentivo à criação de hortas sustentáveis nas escolas. 2017. (Congresso).

III Encontro de flavonoides em alimentos.Alimentos ricos em flavonoides do Recôncavo da Bahia: Como explorar?. 2017. (Encontro).

II Workshop Internacional. 2017. (Congresso).

II Worshop Internacional Biodiversidade em Agroecossistemas. 2017. (Congresso).

Simposio Internacional de tecnologias educativas.Mesa redonda Mídias: desafios e perspectivas. 2017. (Simpósio).

Ecnontro popularização da ciiência: Flavonoides na alimentação escolar: Ciência, tecnologia, saúde e significados.Desenvolvimento de novos produtos contendo Flavonoides. 2016. (Simpósio).

XIII Congresso Brasileiro de Educação a Distância. DESAFIOS PEDAGÓGICOS NA IMPLANTAÇÃO DE CURSOS MOOC: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA NA UFRB. 2016. (Congresso).

!º Congresso de Agroecologia do semiarido. DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS COM ELEVADO TEOR DE FLAVONOIDES COM MATÉRIA PRIMA DA AGRICULTURA FAMILIAR.. 2015. (Congresso).

12th Feens Berlim. Video lesson for cookers. 2015. (Congresso).

Curso de Redação de Patentes. 2015. (Outra).

Flavonoides na alimentação escolar: Conceitos, ciência, significadosdos.Receitas com flavonoides. 2015. (Encontro).

III Sepip.FLAVONOIDES PRESENTES NOS ALIMENTOS OFERECIDOS PELA ESCOLA. 2015. (Seminário).

XII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENSINO SUPERIOR A DISTÂNCIA. Desafios Pedagógicos na Implantação de MOOCs: um relato de experiência na UFRB. 2015. (Congresso).

"I Simpósio de Extensão: Culturas, Conhecimento e Extensão Universitária: Tessituras, Desafios e Convergências. 2014. (Simpósio).

Capacitação merendeiras de Conceição do Almeida.Aproveitando melhor os nutrientes dos alimentos. 2014. (Seminário).

Capacitação merendeiras de SAJ.Palestra. 2014. (Oficina).

ENCONTRO ITINERANTE DO PROJETO UNIVERSIDADE PARA TODOS ? UPT/UFRB 2014. 2014. (Encontro).

III Reconcitec. Flavonoides em alimentos. 2014. (Congresso).

I Capacitação de merendeiras SAJ.Oficina prática sobre técnicas de preparo de alimentos. 2013. (Outra).

II Jornada Pedagógica para Professores de Pós graduação. 2013. (Encontro).

CAPACITAÇÃO DAS MERENDEIRAS DE SAJ 2012.A importância na merendeira na Alimentação Escolar. 2012. (Encontro).

II Reunião Anual de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia (II Reconcitec). 2012. (Outra).

Reconcitec. 2012. (Encontro).

III SIMPOSIO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.Comparação entre fichas técnicas de preparo da economia solidária e convencionais: subsídios para a produção sustentável. 2011. (Simpósio).

I RECITEC. APROVEITANDO MELHOR OS NUTRIENTES DOS ALIMENTOS. 2011. (Congresso).

I Mostra Científico Cultural Colégio Nazaré.Desafios da alimentação adequada. 2010. (Outra).

Seminário dos Coordenadores de Graduação das Áreas da Saúde e Agrárias INEP/MEC.Seminário dos Coordenadores de Graduação das Áreas da Saúde e Agrárias. 2010. 2010. (Seminário).

II Fórum de Nutrição FaSaR.O papel do graduando em Nutrição. 2009. (Outra).

III Coman. AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM PIMENTA VERMELHA MADURA. 2009. (Congresso).

II SEMANA DE VALORIZAÇÃO DA SAÚDE DO COLABORADOR.Alimentação Saudável. 2009. (Outra).

SIC UFOP - INTRODUÇÃO ÀS TÉCNICAS HISTOLÓGICAS. 2009. (Simpósio).

5º Seminário de Plantas Medicinais e Terapêuticas Tradicionais.Alimentação Natural. 2008. (Seminário).

Disciplina NCS 201 (Introdução á Nutrição).Atuação do Nutricionista em Produção de Refeições Coletivas. 2008. (Outra).

II Simpósio Internacional de Alimentos Funcionais. 2008. (Simpósio).

Semana Global de Empreendedorismo.Perspectivas no trabalho. 2008. (Outra).

VII International Symposium Vasoactive Peptides.Activity of extract of peel of vitis aff. labrusca. 2008. (Simpósio).

V Seminário de Plantas Medicinais e Qualidade de Vida.Dietoterapia. 2008. (Seminário).

XX Conbran. ANÁLISE DA ATIVIDADE SCAVENGING DAS CASCAS DA UVA (Vitis aff.labrusca) E SUA APLICAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2008. (Congresso).

1 SIC FASAR.Avaliação das preferências do lanche de pré-escolares e escolares de uma escola privada de Conselheiro Lafaiete - MG. 2007. (Simpósio).

1º SIC FASAR.Consumo de hortaliças e frutas por ciclistas. 2007. (Simpósio).

1º SIC FASAR.Alterações sensoriais que interferem na nutrição e alimentação dos idosos. 2007. (Simpósio).

1º SIC FASAR.Estudo das morbidades em idosos institucionalizados do município de Ouro Branco - Minas Gerais. 2007. (Simpósio).

1º SIC FASAR.Reestruturação dos cardápios das escolas e creches municipais em Ouro Branco-MG. 2007. (Simpósio).

1 º SIC FASAR.Educação nutricional em uma creche municipal em Conselheiro Lafaiete ? MG. 2007. (Simpósio).

1 º SIC FASAR.Avaliação da implementação de procedimento operacional padrão numa unidade de alimentação e nutrição. 2007. (Simpósio).

1 º SIC FASAR.Marketing em uma empresa de eventos de pequeno porte. 2007. (Simpósio).

1 º SIC FASAR.Uso de suplementação em atletas. 2007. (Simpósio).

1 º SIC FASAR.Treinamento de higiene e segurança em um restaurante comercial na cidade de Ouro Branco ? MG. 2007. (Simpósio).

1 º SIC FASAR.Investigação do hábito alimentar em atletas praticantes de ciclismo. 2007. (Simpósio).

1 º SIC FASAR.Utilização e adequação dos equipamentos e utensílios da unidade de alimentação e nutrição de uma escola particular de Conselheiro Lafaiete, MG. 2007. (Simpósio).

1 º SIC FASAR.Boas práticas de fabricação e controle na manipulação de alimentos em restaurantes de escolas. 2007. (Simpósio).

1 º SIC FASAR.Implantação da horta em uma escola municipal. 2007. (Simpósio).

COMAN. Análise sensorial de suco de uva no restaurante do CEFET Ouro Preto. 2007. (Congresso).

COPA INTERNCIONAL DE MOUNTAIN BIKE - ETAPA OURO BRANCO.Orientações nutricionais. 2007. (Outra).

Disciplina NCS 201 (Introdução á Nutrição).Disciplina NCS 201 - UFOP. 2007. (Outra).

I Fórum de Nutrição da FASAR.Palestra de abertura: Os desafios do profissional Nutricionista. 2007. (Outra).

PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS - PAS.PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS - PAS. 2007. (Oficina).

Seminário dos Coordenadores de Graduação das Áreas da Saúde e Agrárias.Seminário dos Coordenadores de Graduação das Áreas da Saúde e Agrárias. 2007. (Seminário).

XV SIC UFOP - Mini curso ATUALIDADES NAS BASES BIOQUÍMICAS DO DIABETES MELITUS. 2007. (Seminário).

VII CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA E NUTRIÇÃO. Características dos restaurantes comerciais do tipo Self-Service no município de Ouro Branco - MG. 2006. (Congresso).

Visita Técnica ao Cruzeiro Esporte Clube.Visita Ténica ao Cruzeiro Esporte Clube. 2006. (Outra).

Curso de formação de Cipeiros. 2004. (Outra).

10º WORKSHOP - Panflor Indústria alimentícia Ltda. 2003. (Outra).

O Empreendedor do Século XXI - PANFLOR. 2003. (Seminário).

SIMPÓSIO MINEIRO DE NUTRIÇÃO PEDIÁTRICA.Avaliação antropométrica e intervenção nutricional em escolares da zona rural do município de berilo - MG. 2002. (Simpósio).

XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. Comercialização de gêneros alimentícios e condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos do município de Ouro Preto - MG. 2002. (Congresso).

AVC: Aspectos gerais e implicações nutricionais. 2001. (Seminário).

Esclerose Múltipla. 2001. (Seminário).

II CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA, NUTRIÇÃO E QUALIDADE DE VIDA. 2001. (Congresso).

Osteoporose: prevenção e tratamento. 2001. (Seminário).

XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. 2001. (Congresso).

CONGRESSO VIRTUAL SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA. 2000. (Congresso).

Vitaminsas - Deficiências e suplementações: mitos e verdades. 2000. (Seminário).

Gota e Dietoterapia. 1999. (Seminário).

III SENUTRI - Semana da Nutrição da Unifenas. 1999. (Encontro).

Obesidade Infantil. 1999. (Seminário).

Campanha de combate à Dengue. 1998. (Outra).

II SENUTRI - Semana da Nutrição da Unifenas. 1998. (Encontro).

Curso de Atualização em pré-escolar. 1997. (Outra).

I Encontro de Formação do Educador. 1997. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Cristiano Oliveira do Carmo

SOARES, A. C. F.;FONSECA, K. Z.. PRODUÇÃO DE Pleurotus ostreatus EM SUBSTRATO COMCOPRODUTOS DE SISAL. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Marly Silveira Santos

Barsos, N. S.; Matos, I.;FONSECA, K. Z.. Avaliação microbiológicas de saladas comercializas em restaurantes self-service na cidade de Cruz das Almas-Bahia (participação como suplente). 2014. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Marli da Silveira

FONSECA, K. Z.. Qualidade microbiológica de saladas comercializadas em restaurantes self service na cidade de Cruz das Almas - Bahia. 2014. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Rafael Mota da Silva

SOARES, A. C. F.; BEZERRA, J. L.; FERRAO, V. G.;FONSECA, K. Z.. ?RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE SISAL, DENDÊ E CACAU NA PRODUÇÃO DE Pleurotus ostreatus?.. 2018. Tese (Doutorado em Ciências Agrárias) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Maria Augusta Amorim Bione

COELHO, E. F.; SANTOS, A. R.;FONSECA, K. Z.. Interação de águas salobras e fontes orgânicas para produção hidropônica de alface e menta. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Rafael Mota da Silva

Soares, A.F.; BEZERRA, J. L.;FONSECA, K. Z.. PRODUÇÃO DE COGUMELOS COMESTÍVEIS (Pleurotus ostreatus) EM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE SISAL, DENDÊ E CACAU. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Agrárias) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Cristiano Oliveira do Carmo

BEZERRA, J. L.;FONSECA, K. Z.; HADDAD, L. M.. Produção de fungo com resíduo de sisal. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Agrárias) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Marly Silveira Santos

FONSECA, K. Z.. Qualidade microbiológica de saladas comercializadas em restaurantes self service na cidade de Cruz das Almas - Bahia. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Irana Paim Silva

FONSECA, K. Z.. Resistência antimicrobiana e virulência de Vibrio parahaemolyticus e vibrio cholerae. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Merian Cunha Oliveira

lima, ferlando;FONSECA, K. Z.; AMORIM, G.; ALVES, C.. DESENVOLVIMENTO DE BOLO À BASE DE FARINHA DE FEIJÃO-CAUPI E ARROZ. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Esequiel Oliveira Reis Júnior

JUIZ, P. S.; Matos, I.;FONSECA, K. Z.. Avaliação da atividade antimicrobiana de probióticos isolados da fermentação de amêndoas de cacau. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Poliana Almeida Caldas

FONSECA, K. Z.; SOUZA, J.; CARNEIRO, A. F.. Avaliação do consumo e preferência de hortaliças por escolares do município de Cruz das Almas-BA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Laísa de Castro Damasceno

FONSECA, K. Z.; SOUZA, J.; CARNEIRO, A. F.. Promoção da alimentação saudável: Práticas de educação alimentar e nutricional para escolares de um município do Recôncavo da BAhia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Carlla Larissa Batista de Lima

FONSECA, K. Z.; SOUZA, J.; CARNEIRO, A. F.. Aceitabilidade da alimentação escolar e consumo de alimentos fonte de flavonoides por escolares do município de Santo Antônio de Jesus-BA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Daniele Almeida Pereira

FONSECA, K. Z.; Lima, C. L. B.; CARNEIRO, A. F.. PERFIL DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM PARTICIPAÇÃO DE CURSOS DE FORMAÇÃO CONTINUADA NO MUNICÍPIO DE SÃO FELIPE-BA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Daniele Almeida Pereira

FONSECA, K. Z.; Lima, C. L. B.; CARNEIRO, A. F.. PERFIL DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS EM PARTICIPAÇÃO DE CURSOS E CONHECIMENTO SOBRE FLAVONOIDES. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Ana Gabriela Matos Prazeres

Prazeres, A. G. M; CARNEIRO, A. F.; Pereira, J dos S.;FONSECA, K. Z.. Elaboração de novos produtos enriquecidos com flavonoides: Benefícios para a saúde. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Juliana Santana dos Santos Pamponet

Pomponet, J. S. S; CARNEIRO, A. F.; Pereira, J dos S.;FONSECA, K. Z.. Formação para manipuladoes de alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Sandra dos Santos Conceição

SOUZA, G.;FONSECA, K. Z.; S, Caroline. A merenda escolar sob a ótica dos diversos atores de uma escola pública do município de Cruz das Almas- Bahia. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Fernanda Santana Mota

FONSECA, K. Z.; PORTELA, A.C. C.; DO CARMO, J.S.. Atuação do Nutricionista na promoção da saúde em UAN de santo Antônio de Jesus-BA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Caroline Cardoso

FONSECA, K. Z.; PORTELA, A.C. C.; DO CARMO, J.S.. Importância dos equipamentos e utensílios para a recionalização das tarefas e dos insumos em uma UAN. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Rafaela dos Santos Bomfim

OLIVEIRA, G.B.; VIDAL JR, PERMINIO;FONSECA, K. Z.. A QUESTÃO DO ÓLEO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - ALTERAÇÕES NA QUALIDADE E BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Carlos Magno Damasceno Reis

Santana, G. R.; VIDAL JR, PERMINIO;FONSECA, K. Z.. VIGILANCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: BARBRA DE JESUS FREIRE

VIDAL JR, PERMINIO; CAZUMBA, I.R.;FONSECA, K. Z.. AVALIAÇÃO E CUSTO DE SOBRAS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA BAHIA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Sabrina Souza Martins dos Santos

VIDAL JR, PERMINIO; CAZUMBA, I.R.;FONSECA, K. Z.. DESENVOLVIMENTO DE RECEITAS ADAPTADAS PARA PORTADORES DE DIABETES MELLITUS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Raquel Larissa Dantas Pereira

FONSECA, K. Z.; DO CARMO, J.S.; PORTELA, A.C. C.. CAPACITANDO MANIPULADORAS DE ALIMENTOS NA REDE PUBLICA MUNICIPAL DE SANTO ANTONIO DE JESUS -BA PARA O MELHOR APROVEITAEMNTO DOS FLAVONOIDES NOS ALIMENTOS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Anaís Pereira Batista

ARMOND, C.;SILVA, F.FONSECA, K. Z.. DESENVOLVIMENTO DE PLANTAS DE "Cloriandrum sativum L." em resposta a aplicação de urina de vaca. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Maria Carolina de Jesus Neta

ARMOND, C.;SILVA, F.FONSECA, K. Z.. HORTA ORGANICA E EDUCAÇÃO AMBIENTAL NO PROJETO REUTILIZANDO IDEIAS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Cristiano Oliveira do Carmo

SILVA, F.; ARMOND, C.;FONSECA, K. Z.. AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE MANJERICÃO (Ocimum basilicum L) COM COMPOSTOS INOCULADOS EM CONCNETRAÇÕES DIFERENTES DE ACTINOBACTÉRIA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Maiana Santos da Silva Nunes

Santana, G. R.;FONSECA, K. Z.; VIDAL JR, PERMINIO. A Prescrição e a Prática: Análise do Cardápio Oferecido aos Pacientes de uma Instituição Hospitalar do Recôncavo da Bahia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Rafael Mota da Silva

SOARES, A. C. F.;SILVA, F.FONSECA, K. Z.. CONTROLE DA PODRIDÃO VERMELHA DO SISAL COM BIOCALDA DE RESÍDUO FERMENTADO DE SISAL. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Agrárias) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Lucas José Costa Mascarenhas

FONSECA, K. Z.; Santana, G. R.; VIDAL JR, PERMINIO. Planta Baixa de Unidades de Alimentação e Nutrição: uma abordagem prática em três modalidades: comercial, industrial e institucional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Franciane dos Anjos Cerqueira

FONSECA, K. Z.; Santana, G. R.; FAVERO FILHO, LUIS ANTONIO. Flavonóides em Medicamentos Fitoterápicos Comercializados no Recôncavo da Bahia. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Aluno: Mônica da Cruz Barbosa

BARBOSA, M. C.; RODRIGUES, F.; PENA, G. G.;FONSECA, K. Z.. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DOS TRABALHADORES DE LANCHONETES TIPO FAST FOOD DE CONSELHEIRO LAFAIETE-MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdade Santa Rita.

Aluno: Déborah Sthefânia de Carvalho Lana

LANA, D. S. C.; RODRIGUES, F.; PENA, G. G.;FONSECA, K. Z.. PREVALÊNCIA DE ALEITAMENTO MATERNO EM CRIANÇAS DE 0 A 6 MESES DE IDADE ATENDIDAS NOS PROGRAMAS DE SAÚDE DA FAMÍLIA DE CONSELHEIRO LAFAIETE, MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdade Santa Rita.

Aluno: Vanessa Érica da Silva Costa

COSTA, V. E. S.; PENA, G. G.; RODRIGUES, F.;FONSECA, K. Z.. Valor nutricional do cardápio e avaliação antropométrica em uma escola de período integral no município de Mariana/MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdade Santa Rita.

Aluno: Yvonne Neres Guimarães Pignataro

PIGNATARO, Y. N. G.; RODRIGUES, F.; PENA, G. G.;FONSECA, K. Z.. PARÂMETROS UTILIZADOS NO DIAGNÓSTICO DO ESTADO NUTRICIONAL DO PACIENTE RENAL CRÔNICO: Uma revisão de literatura. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdade Santa Rita.

Aluno: Angela Silva, Claudiana Cota, Gercimara Monteiro

SILVA, A.; COTA, C. G.; MONTEIRO, G. F. A.; PENA, G. G.;FONSECA, K. Z.. QUALIDADE DE VIDA DE HIPERTENSOS PERTENCENTES AO PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA (PSF) DA CIDADE DE OURO BRANCO - MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdade Santa Rita.

Aluno: Alana Randrea, Daiana Silva, Ressi Sobrinho

CORREIA, A. R.; OLIVEIRA, D. C. S.; MARA SOBRINHO, R.;FONSECA, K. Z.; PENA, G. G.; QUEIROZ, R. R. U.. ESTUDO DOS PRINCIPAIS FITOTERÁPICOS À BASE DE FLAVONÓIDES PRODUZIDOS NO MUNICÍPIO DE CONSELHEIRO LAFAIETE - MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdade Santa Rita.

Aluno: Valéria Rio Branco Aguiar, Télio Joel

RESENDE, T. J.; AGUIAR, V. R. B.; PENA, G. G.;FONSECA, K. Z.. Perfil Higiênico-sanitários dos restaurantes do tipo self service do município de Conselheiro Lafaiete.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdade Santa Rita.

FONSECA, K. Z.; PENA, G. G.; RODRIGUES, F.. Banca seleção para pofessor, candidata: Cristiane Vilas Boas. 2009.

FONSECA, K. Z.. Seleção para professor do curso de Nutrição da FASAR, candidato: Luciano Alex dos Santos. 2007. Faculdade Santa Rita.

FONSECA, K. Z.. Seleção para professor do curso de Nutrição da FASAR, candidata: Fabiane Matos dos Santos. 2007. Faculdade Santa Rita.

FONSECA, K. Z.. Seleção para professor do curso de Nutrição da FASAR, candidata: Maysa Dutra. 2007. Faculdade Santa Rita.

FONSECA, K. Z.. Seleção de professor para o curso de Nutrição FASAR - candidata: Fabiana Rodrigues. 2007. Faculdade Santa Rita.

FONSECA, K. Z.. Seleção para professor do curso de Nutrição da FASAR, candidata: Geórgia das Graças Pena. 2006. Faculdade Santa Rita.

CORRÊA, M. S.; Amaral, C A A;FONSECA, K. Z.. Seleção para Nutricionista do Restaurante Universitário - UFOP. 2007. Universidade Federal de Ouro Preto.

FONSECA, K. Z.. Reconhecimento do Curso de Nutrição. 2010. Faculdade Santa Rita.

FONSECA, K. Z.; EVANGELISTA, M.. RECREDENCIAMENTO Secretaria Estadual de Educação, Escola ´tecnica de Nutrição. 2009. Unidade de Ensino Moderno.

FONSECA, K. Z.; QUEIROZ, R. R. U.. Avaliação institucional INP/MEC FaSaR. 2009. Faculdade Santa Rita.

FONSECA, K. Z.; EVANGELISTA, M.. CREDENCIAMENTO Secretaria Estadual de Educação - ESCOLA TÉCNICA DE NUTRIÇÃO UNIDADE DE ENSINO MODERNO. 2004. Unidade de Ensino Moderno.

CARDOSO, A. L.; CARVALHO, S.;FONSECA, K. Z.. Seleção de estagiários SEAD, edital 01/2016. 2016. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

LOSADA, E. M.; CARVALHO, S.;FONSECA, K. Z.. Seleção de professores formadores e conteudistas Lic Matemática EAD, edital 03/2015. 2016. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

CANDIDA, R.; RIVERMALES, M. C.;FONSECA, K. Z.. Seleção de professores formadores e conteudistas Especialização Gestão em Saúde EAD, edital 06/2016. 2016. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.. Trabalhos orais XII Esud: Presidência da mesa - trabalhos orais. 2015. Universidade do Estado da Bahia.

FONSECA, K. Z.. Avaliação dos trabalhos orais III Sepip. 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.. Avaliação dos pôsteres III Sepip. 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.; SANTOS, A. G.; LOSADA, E. M.. Seleção de professores conteudistas EAD edital 01/2015. 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.; CARVALHO, S.; LOSADA, E. M.. Seleção para professores conteudistas EAD edital 02/2015. 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.; LOSADA, E. M.; SANTOS, A. G.. Seleção de professores formadores e conteudistas Lic Matemática EAD, edital 02/2015. 2015. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.. Seleção para monitores de Quimica UPT. 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.. III Reconcitec. 2014. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.. Avaliação ad hoc trabalhos Reencôncavo CCS. 2013. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.. Parecerista de trabalhos da 4º edição revista extensão UFRB. 2013. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.; Camilo, Valéria; Santana, G. R.. Seleção para professor substituto nutrição edital 09/2011. 2011. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.. Avaliação dos bolsistas Pibex UFRB edital 01/2011. 2011. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.. Avaliação de pôsteres I RECITEC. 2011. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.. AVALIAÇÃO AD HOC TRABALHOS RECITEC. 2011. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Freitas, F.;FONSECA, K. Z.; Santana, G. R.. Seleção para professor substituto Nutrição edital 01/2011. 2011. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

FONSECA, K. Z.. II Tira gosto cultural - Evento gastronômico de Itatiaia. 2008. Prefeitura Municipal de Ouro Branco.

FONSECA, K. Z.; QUEIROZ, R. R. U.; Silva, Jacqueline. Membro do Comitê Interno de Avaliação de Trabalhos Acadêmicos FaSaR. 2008. Faculdade Santa Rita.

MATOS, A.;FONSECA, K. Z.. Banca Julgadora das apresentações orais do 1º SIC FASAR. 2007. Faculdade Santa Rita.

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Comissão julgadora das bancas

George Henrique Kling de Moraes

de MORAES, G. H. K.; SILVA, F.; SOARES, A. C. F.; PIZZIOLO, V. R.; SILVA, C. J.. Compostos fenólicos, atividade antioxidante e antifúngica de extratos de Vitis labrusca L. var. Isabel (Vitaceae). 2013. Tese (Doutorado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.

George Henrique Kling de Moraes

MORAES, GEORGE HENRIQUE KLING DE; SILVA, F.; ARMOND, C.; SILVA, C. J.; VIANA, E. S. M.. Compostos fenólicos, atividade antioxidante e antifúngica de extratos de Vitis labrusca L. var. Isabel (Vitaceae). 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.

Eliene da Silva Martins Viana

Moraes, G.H.K.; Silva, F.; Armond, C.; Silva, C.J.;Martins, E.S.. Fitoquímica e atividade antioxidante de extratos da partes aéreas de Vitis labrusca L. var. Isabel e atividade antifúngica das folhas e cascas maduras.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.

Maria Lúcia Pedrosa

TOLEDO, T.;PEDROSA, M. L.. Ação do resveratrol e das tinturas das cascas e das folhas de "Vitis labrusca L. var. Isabel" em coelhos hiperlipidêmicos. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Cíntia Armond

MORAES, G. H. K.;SILVA, F.ARMOND, Cintia; SILVA, C. J.; VIANA, E. S. M.. Compostos fenólicos, atividade antioxidante e antifúngica de extratos de Vitis labrusca L.var Isabel (Vitaceae)Qualificação de doutorado em Bioquimica Agrícola. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.

Franceli da Silva

Silva, Franceli da; MORAES, G. H. K.; PIZZIOLO, V. R.; SILVA, C. J.;Ana Cristina Fermino Soares. Compostos fenólicos, atividade antioxidante e antifúngica de extratos de Vitis labrusca L.var Isabel (Vitaceae). 2013. Tese (Doutorado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.

Franceli da Silva

Silva, Franceli daARMOND, Cintia; SILVA, C. J.; VIANA, E. S. M.; MORAES, G. H. K.. Compostos fenólicos, atividade antioxidante e antifúngica de extratos de Vitis labrusca L.var Isabel (Vitaceae). 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.

Gustavo Henrique Bianco de Souza

OLIVEIRA, T. T.;SOUZA, G. H. B.; PEDROSA, M. L.. Ação do resveratrol e das tinturas das cascas e das folhas de Vitis lambrusca L. var. Isabel em coelhos hiperlipidêmicos. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Cléber José da Silva

MORAES, G. H. K.; SILVA, F.; SOARES, A. C. F.; PIZZIOLO, V. R.;SILVA, C. J.. Compostos fenólicos, atividade antioxidante e antifúngica de extratos de Vitis labrusca L. var. Isabel (Vitaceae). 2013. Tese (Doutorado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.

Cléber José da Silva

MORAES, G. H. K.; SILVA, F.; ARMOND, C.; VIANA, E. S. M.;SILVA, C. J.. Fitoquímica e atividade antioxidante de extratos das partes aéreas de Vitis labrusca L. var. Isabel e atividade antifúngica das folhas e das cascas maduras. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.

Ana Cristina Fermino Soares

Morais, J. H. K.;Silva, F.SOARES, A. C. F.; da Silva, C. J.; Pizziolo, V. R.. COMPOSTOS FENÓLICOS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIFÚNGICA DE EXTRATOS DE Vitis labrusca L. var. Isabel (Vitaceae). 2013. Tese (Doutorado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa.

Ana Cristina Fermino Soares

SOARES, A. C. F.Silva, F.; Morais, J. H. K.; Pizziolo, V. R.; SILVA, C.. Compostos fenólicos, atividade antioxidante e antifúngica de extratos de Vitis labrusca L.var Isabel (Vitaceae). 2013. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências Agrárias) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

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Orientou

Rafael Mota da Silva

EXTRATO DE FOLHAS DE JUÁ (Ziziphus joazeiro MART): ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, ANTIBACTERIANA, ANTIFÚNGICA E NO CONTROLE DA PODRIDÃO VERMELHA DO SISAL; 2014; Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia,; Coorientador: Karina Zanoti Fonseca;

Daniele Almeida

TCC; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Carlla Larissa Batista

Orientação de TCC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Fernanda Mota

Orientação de TCC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Caroline Cardoso

Orientação de TCC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Fernanda Mota

Orientação de TCC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Caroline Cardoso

Orientação de TCC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

ANA GABRIELA DOS PRAZERES

TCC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

JULIANA POMPONET

Orientação de TCC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Poliana Almeida

Orientação de TCC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

LAISA DE CASTRO

Orientação de TCC; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Verusca de Araújo Mendes

Trabalho de conclusão de curso; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Raquel Larissa

Trabalho de conclusão de curso; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Diana de Oliveira Almeida

Trabalho de conclusão do curso; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Manuela Brito

Trabalho de conclusão do curso; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Fabiane Oliveira

Trabalho de conclusão do curso; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Franciane dos Anjos Cerqueira

Trabalho de conclusão de curso; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Lucas José Costa Mascarenhas

Trabalho de Conclusão de curso; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Angélica Fagundes Carneiro

Trabalho de Conclusão de curso (co-orientação); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Maiana Santos da Silva Nunes

Trabalho de Conclusão de curso (co-orientação); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Marília Pinheiro de Andrade Santos

Trabalho de Conclusão de curso (co-orientação); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jozimare Pereira

Trabalho de conclusão do curso; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Maria da Penha Botelho

TCC Análise Microbiológicas das Mãos de Manipuladores de Alimentos dos Restaurantes do Tipo Self service no município de Ouro Branco - MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Nair Tavares

TCC Análise Bromatológica e Sensorial de Alguns Alimentos SAT, Orgânicos e Convencionais; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alana Randrea Correia, Daiana de Araújo e Réssi Sobrinho

Estudo dos principais fitoterápicos a base de flavonóides comercializados no município de Conselheiro Lafaiete - MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Valéria Rio Branco Aguiar, Télio Joel

TCC Perfil Higiênico-sanitários dos restaurantes do tipo self service do município de Conselheiro Lafaiete; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Poliana Caldas

Iniciação tecnológica voluntaria; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

LAISA DE CASTRO

Laisa de Castro Iniciaçaõ Tecnológica Pibit; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Raimar Filho

Iniciação tecnológica; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Exatas e Tecnológicas) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jamile Mendes dos Santos

Iniciação tecnológica; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

DANIELA ALMEIDA

Iniciação tecnológica; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Carlla Larissa Batista

Iniciação científica Pibic 2015-2016; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Juliana Pamponet

Iniciação científica Pibic 2015-2016; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ana Gabriela Matos dos Prazeres

Iniciação Tecnológica Pibit 2015-2016; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ivaneide Pereira dos Santos

Iniciação científica Pibic 2015-2016; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Laísa de Castro Damasceno

Bolsista no projeto: Desenvolvimento integrado de práticas em educação alimentar e nutricional na formação de agentes multiplicadores de diferentes grupos sociais; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Poliana Almeida Caldas

Iniciação científica; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Agrárias) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Juliana Pamponet

Iniciação científica Pibic2014-2015; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Carlla Larissa Batista

Iniciação científica Pibic 2014-2015; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ana Gabriela Matos dos Prazeres

Ana Gabriela Matos dos Prazeres; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ivaneide Pereira dos Santos

Iniciação Científica Voluntária Pibic 2014-2015; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ivaneide Pereira dos Santos

Orientação IC; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Verusca de Araújo Mendes

INICIAÇÃO CIENTÍFICA REMUNERADA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Maria Lúcia Melo

Iniciação científica voluntária; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jordana Grazielle

Iniciação científica; 2011; Iniciação Científica - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Verusca de Araújo Mendes

Iniciação científica; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Raquel Larissa

Iniciação científica voluntário; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Carlos Andhre

Iniciação tecnológica; 2017; Orientação de outra natureza; (Ciências Exatas e Tecnológicas) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Laize Andrade

Iniciação tecnológica; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciências Exatas e Tecnológicas) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Fernanda Santana Mota

Orientação projeto de extensão; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Sidnel Souza Nascimento

Monitoria de Química REMUNERADA; 2014; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Secretaria Estadual de Educação; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Sidnei Souza Guimarães Junior

Monitoria de Quimica REMUNERADA; 2014; Orientação de outra natureza; (Enfermagem) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Secretaria Estadual de Educação; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Vlademir Silva

Monitoria de Química REMUNERADA; 2014; Orientação de outra natureza; (Ciências Agrárias) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Secretaria Estadual de Educação; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Aura Lacerda Crepaldi

Monitoria de Química REMUNERADA; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Secretaria Estadual de Educação; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Letícia Falcão de Carvalho

Monitoria de Química REMUNERADA; 2014; Orientação de outra natureza; (Enfermagem) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Secretaria Estadual de Educação; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Elder Luan dos Santos Silva

Monitoria de Química, REMUNERADA; 2014; Orientação de outra natureza; (História) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Secretaria Estadual de Educação; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Juliana Pamponet

Iniciaçao científica; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Carlla Larissa

Iniciação cientifica REMUNERADA; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ana Gabriela Matos dos Prazeres

Iniciação científica; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

BARBARA DE JEUS FREIRE

AVALIAÇÃO E CUSTO DE SOBRAS EM UM RESTAURANTES UNIVERSITARIO DA BAHIA; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jozimare Pereira

Perfil os restaurantes comerciais do tipo projeto de extensão; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Eluze Campos Figueiredo

Perfil dos restaurantes comerciais do tipo projeto de extensão; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Déborah Lana

ASA II, BRASA GRIL, CONGONHAS; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Déborah Lana

NUTRIÇÃO CLÍNICA II, HOSPITAL SÃO VICENTE; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

VANESSA ÉRICA

NUTRIÇÃO SOCIAL II, PREFEITURA MUNICIPAL DE CONSELHEIRO LAFAIETE; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Welbert Laizo

Local: Gran SApore, Gerdau Açominas; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Sabrina Mendes

Gran Sapore, Gerdau Açominas; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Nair Ygnations

Gran Sapore, Gerdau Açominas; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Deise Luci

Gran Sapore, Gerdau Açominas, Ouro Branco; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Irene da Silva

Gran Sapore, Gerdau Açominas, Ouro Branco; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Rosilene das Graças

Prefeitura Municipal de Conselheiro Lafaiete, Centro de Promoção à Saúde; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Paula Vargas

Local Prefeitura Municipal de Conselheiro Lafaiete, Centro de Promoção do Idoso; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alunos de todos os períodos da FaSaR

Restaurante Brasa Grill, Congonhas; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Franquelina Tavares

Local: Prefeitura Municipal de Conselheiro Lafaiete, Centro de Referência a Saúde; 2010; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Monica Barbosa

Estágio supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

VANESSA ÉRICA

Estágio supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

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Estágio supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ana Carolina da Silva Carvalho

Estágio supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Cínthia Del Bianco Barbosa

Estágio supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Déborah Sthefânia de Carvalho Lana

Estágio supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Flávia Maria da Silva e Souza

Estágio supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Regiane de Jesus Rodrigues

Estágio Supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Yvonne Neres Guimarães Pignataro

Estágio Supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Mônica da Cruz Barbosa

Local: Prefeitura Municipal de Conselheiro Lafaiete; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

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Local: Hospital São Vicente; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Yvonne Neres

Local: Prefeitura Municipal de Congonhas; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

VANESSA ÉRICA

Local: Gran Sapore; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Mônica Cruz Barbosa

Local: Gran Sapore; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ana Carolina Silva

Local: Instituto Vencer; 2009; Orientação de outra natureza - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Déborah Brasil

Local: Maternidade São José; 2009; Orientação de outra natureza - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

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Local: Hospital São Vicente de Paulo; 2009; Orientação de outra natureza - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Mônica da Cruz Barbosa

Estágio curricular em ASA II, Gran Sapore Gerdau Açominas; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Mônica da Cruz Barbosa

Estágio curricular em Nutrição Clínica II; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Mônica da Cruz Barbosa

Estágio curricular em Nutrição Solcial II, Prefeitura Municipal de Conselheiro Lafaiete; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

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ADMINISTRAÇÃO DE SERVIIÇOS DE ALIMENTAÇÃO II; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

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NUTRIÇÃO CLÍNICA II, HOSPITAL SÃO VICENTE; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ana Carolina da Silva

GRAN SAPORE- GERDAU AÇOMINAS; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ana Carolina Silva

ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO II, GRAN SAPORE GERDAU AÇOMINAS; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ana Carolina Silva

NUTRIÇÃO SOCIAL II, INSTITUTO VEN SER; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ana Carolina da Silva

NUTRIÇÃO CLÍNICA II, HOSPITAL SÃO VICENTE; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Déborah Lana

NUTRIÇÃO SOCIAL I, PREFEITURA MUNICIPAL DE CONSELHEIRO LAFAIETE; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Déborah Lana

NUTRIÇÃO SOCIAL II, PREFEITURA MUNICIPAL DE CONSELHEIRO LAFAIETE; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Yvonne Neres

ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO II, BRASA GRILL, CONGONHAS; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Yvonne Neres

NUTRIÇÃO CLÍNICA II, CONGONHAS; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Yvonne Neres

LOCAL: PREFEITURA MUNICIPAL DE CONGONHAS; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Yvonne Neres

NUTRIÇÃO SOCIAL II, CONGONHAS; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

VANESSA ÉRICA

PREFEITURA MUNICIPAL DE OURO PRETO; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

VANESSA ÉRICA

HOSPITAL SÃO VIENTE; 2009; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Júlia S

O; Figueiredo; Estágio curricular em Administração de Serviços de Alimentação I; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacqueline das Graças Magalhães Coelho

Nutrição Social, local: Secretaria de Saúde, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Marta Aparecida Domingos

Estágio Curricular em Nutrição Social II, local: Vem Ser, Ouro Branco; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacyara Rezende

Estágio curricular em Nutrição Social II; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Maria Cristina Almeida

Estágio curricular em Nutrição Social I; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Claudiana Geralda Cota

Estágio curricular em Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição I; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alana Rândrea Correia

Estágio curricular em Administração de Serviços de Alimentação I; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Gercimara Monteiro

Estágio curricular em Administração de Serviços de Alimentação I; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Daiana Oliveira

Estágio curricular em Nutrição Clínica I; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alex da Cruz Lopes

Estágio curricular em Nutrição Social I, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alex da Cruz Lopes

Estágio curricular em Nutrição Social II, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ângela Silva

Estágio curricular em Nutrição Social I, Prefeitura Municipal de Ouro Branco; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ângela da Silva

Estágio curricular, Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição I, Restaurante Duas Irmãs Ltda; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Fernanda Lanzzioti

Estágio curricular em Nutrição Social I, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacqueline das Graças Magalhães Coelho

Estágio curricular em Nutrição Social II, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Luiza Nogueira Lobo

Estágio curricular em Nutrição Social II, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Manuela Giacomin

Estágio curricular em Nutrição Social I, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Maria Cristina Andrade

Estágio curricular em Nutrição Social II, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Marina Terezinha

Estágio curricular em Nutrição Social I, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Marina Terezinha

Estágio curricular em Nutrição Social II, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Rafaela Nogueira

Estágio curricular em Nutrição Social I, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Rafaela Nogueira

Estágio curricular em Nutrição Social II, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Réssi Mara Sobrinho

Estágio curricular em Administração de serviços de Alimentação, local: Vale; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Réssi Mara Sobrinho

Estágio curricular em Nutrição Social II, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Sônia Gonçalves

Estágio curricular em Nutrição Social II, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Simone Aparecida Souza

Estágio curricular em Nutrição Social I, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Simone Aparecida Souza

Estágio curricular em Nutrição Social II, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Télio Joel

Estágio curricular em Administração de Serviços de Alimentação, Gran Sapore; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Thaise Cristina dos Santos

Estágio curricular em Nutrição Social II, Prefeitura Municipal de Cons; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Wanderléia Geralda Alvimar

Estágio curricular em Administração de Serviços de Alimentação I, GR Mariana; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Yara L

Estágio curricular em Administração dos Serviços de Alimentação I, Bell Freezer; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Yara L

Prática em Campo, local: Bell Freezer, Congonhas; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

RAQUEL L

; Estagio extracurricular; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

RAQUEL L

; Estágio curricular em Administração dos Serviços de Alimentação I, Gran Sapore; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alex da Cruz Lopes

Estágio curricular em Nutrição Social I e II, PM C; Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Daiana Cristina de Araújo

Estágio curricular em Nutrição Clínica I Local: Centro de Apoio à Saúde e Alimentação, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Gercimara Monteiro

Estágio curricular em Produção de Refeições Coletivas I; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

ANA PAULA S

; estágio extracurricular, local, Rest; e Pizzaria Duas Irmãs, Ltda; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Luiza Nogueira

Local: Hospital São Vicente, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacqueline das GraçasMagalhães Coelho

Local: Hospital São Vicente, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Sônia Gonçalves

Local: Hospital São Vicente, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Marina Terezinha

Local: Hospital São Vicente, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Maria Cristina Andrade

Local: Hospital São Vicente, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Simone Silva

Local: Hospital São Vicente, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alex da Cruz Lopes

Local: Hospital São Vicente, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Réssi Mara Sobrinho

Local: Hospital São Vicente, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Thaise Cristina

Local: Hospital São Vicente, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Fernanda Lanziotti

Local: Hospital São Vicente, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Cristiane Silva

Local: Lamim; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacyara Rezende Costa

Local: Colônia de Diabéticos, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Flávia Braga

Local: Gran Sapore, Gerdau Açominas, Ouro Branco; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Rafaela Nogueira

Local: Gran Sapore, Gerdau Açominas, Ouro Branco; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Fernanda Lanziotti

Local: Gran Sapore, Gerdau Açominas, Ouro Branco; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Angela Souza

Local: Gran Sapore, Gerdau Açominas, Ouro Branco; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Gercimara Monteiro

Local: Vem ser, Ouro Branco; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Marta Aparecida Domingos

Local: Vem ser, Ouro Branco; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Daiana Oliveira

Local: Prefeitura Municipal de Conselheiro Lafaiete, Secretaria de Educação; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alana Rândrea Correia

Local: Prefeitura Municipal de Conselheiro Lafaiete, Secretaria de Saúde; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Yara Barbosa

Local: Beel freezer, Congonhas; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Raquel Reis Mendes

Local: Beel freezer; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Raquel Reis Mendes

Local: Prefeitura Municipal de Congonhas, Secretaria de Saúde; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Yara Barbosa

Local: Prefeitura Municipal de Congonhas, Secretaria de Saúde; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Manuela Giacomim

Local: FOB, Ouro Branco; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Wanderléia Geralda Alvimar

Local: Prefeitura Municipal de Mariana, Secretaria de Educação; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Wanderléia Geralda Alvimar

Local: Prefeitura Municipal de Mariana, Secretaria de Educação; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alex da Cruz Lopes

Local: Gran Sapore, Gerdau Açominas; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacqueline das Graças Coelho

Local: Gran Sapore Gerdau Açominas; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Daiana Oliveira

Local: Maternidade, Conselheiro Lafaiete; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Claudiana Cota

Local: FOB; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Daniela SILVA

Local: Prefeitura Municipal de Ouro Branco; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Monica Silva

Local: Colégio Fasar; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Julia Figueiredo

Estágio supervisionado em Nutrição Clínica, local: hospital São Vicente de Paulo; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ângela Silva

Estágio supervisionado em Nutrição Clínica, local: hospital São Vicente de Paulo; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alunos do 8º período de Nutrição da UFOP

Visita técnica ao restaurante do Cefet - Ouro Preto; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alex da Cruz Lopes

Prática em campo - local: hospital São Vicente de Paulo; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Daiana Cristina de Araújo Oliveira

Prática em campo - local Gran Sapore; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Angela da Cruz Santos

Estágio extra curricular- local: Prefeitura Municipal de Ouro Branco; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacyara Rezende Costa

Prática em campo - local: Asilo São Vicente de Paulo; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alana Rândrea Correia

Prática em campo - local: Asilo São Vicente de Paulo; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Luisa Nogueira Lobo

Estágio extra curricular- local: Hospital São Vicente de Paulo; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Cristiane Aparecida Oliveira

prática em campo - Local: colégio Fasar; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacqueline das Graçoas Magalhães Coelho

Prática em campo - local: colégio Fasar; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Marina Terezinha Pereira Ferreira

Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Maraíza Souza Lima Sales e Silva

Prática em campo: local: Gerdau Açominas Gran Sapore; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Réssi Mara Sobrinho

26ª Caminhada da Inconfidência; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Sônia Gonçalves

Extensão; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Gercimara Monteiro

Extensão; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacyara Rezende Costa

26ª Caminhada da Inconfidência; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Claudiana Cotta

Extensão; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Marta Aparecida Domingos

Extensão; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Cristiane Aparecida de Oliveira

Extensão; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Angela da Cruz Santos

26ª Caminhada da Inconfidência; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Simone Aparecida de Souza

Extensão; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Julia Silva

Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alunos do 3º e 5º períodos

Espaço Mulher - Dia das Mães - Conselheiro Lafaiete; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Paula Maria dos Santos

Estágio obrigatório em ASA; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alana Rândrea Correia

Monitoria - Colégio FASAR; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacyara Rezende Costa

Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Daiana Cristina Araújo Oliveira

Estágio extra curricular: Escola municipal de Santana dos Montes; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Réssi Mara Sobrinho

Prática em campo local: Colégio FASAR; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Ana Paula Catho

Estágio supervisionado UFOP; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Escola de Nutrição - UFOP; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Fernanda Lanziotti

Estágio extracurricular; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Claudiana Cottta

Prática em Campo, local: Restaurante Duas irmãs, Ouro Branco; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alunos do 3º e 5º perídos de Nutrição

Rua de lazer, Stand de nutrição; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alunos do 3º e 5º períodos de Nutrição - FASAR

Stand de Nutrição, evento: Blitz colonial FM; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Luiza Nogueira Lobo

Prática em campo, local: Gran Sapore - Gerdau Açominas; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Claudiana Cotta

Copa Internacional de Mountain Bike - 3ª Etapa - Barbacena; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Karla Rosa Dornellas

Estágio curricular UFOP; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alex da Cruz Lopes

Monitoria das disciplinas de: Técnica Dietética I e II e Tecnologia dos alimentos; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Télio Joel Rezende Pereira

Prática em Campo, local: Gerdau Açominas; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Thaise Cristina dos Santos

Prática em campo, local: Gerdau Açominas; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Rafaela Nogueira

Prática em campo, local: Gerdau Açominas; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Simone Aparecida de Souza

Prática em campo, local: Gerdau Açominas; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Sônia Gonçalves

Extensão; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Sônia Gonçalves

Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alana Randrea Correa

Monitoria; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Réssi Mara Sobrinho

Extensão; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alana Randrea Correa

Copa Internacional de Mountain Bike - 3ª Etapa - Barbacena; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Claudiana Geralda Cotta

Copa Internacional de Mountain Bike - 2ª Etapa- Ouro Branco; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Luiza Nogueira Lobo

1º Multirão da Saúde; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Daiana Cristina de Oliveira Araújo

1º Multirão da Saúde; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alunos do 2º, 4º e 6º períodos de Nutrição

Domingão da Saúde - Unimed - 11 horas; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Cristiane Aparecida Oliveira

Estágio supervisionado em Nutrição Social I; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacqueline Aparecida Coelho Magalhães

Estágio curricular em Nutrição Social I; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Luiza Nogueira

Estágio supervisionado em Nutrição Social I; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Julia Silva

Estágio extra curricular; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Marta Aparecida Domingos

Prática em Campo, local APAE - Ouro Branco; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

alunos do 6º período

Prevenção e tratamento da Diabetes; 2007; Orientação de outra natureza; (Evento) - Prefeitura Municipal de Conselheiro Lafaiete; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alunos do 4º e 6º períodos

II Rua de Lazer, Stand de Nutrição; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Thaise Cristina dos Santos

Estágio curricular em Nutrição Social I; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Sônia Gonçalves

Estágio curricular em Nutrição Social I; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Gercimara Monteiro

Prática em campo, Pitanguí congelados; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alana Rândrea Correia

Estágio curricular em Nutriçaõ Social I; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Réssi Mara Sobrinho

Estágio curricular em Nutrição Social I; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Maria Cristina Almeida

Prática em Campo, Hospital São Camilo; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Manuela Giacomin

Prática em Campo, Hospital São Camilo; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Angela Santos

Prática em campo, Prefeitura municipal de Cons; Lafaiete; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacyara Rezende Costa

Estágio curricular em Nutrição Social I; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Jacyara Rezende Costa

Estágio curricular em Nutrição Social I: Prefeitura Municipla de Conselheiro Lafaiete; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Daiana Cristina Araújo Oliveira

Estágio supervisionado em Nutrição e Saúde Pública, local: PM de C; Lafaiete; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Marta Aparecida Domingos

Estágio supervisionado em Nutrição Social I; Local PM de C; Lafaiete; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Marta Aparecida Domingos

Monitoria em Técnica Dietética I e II e Gastronomia; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Valéria Rio Branco Aguiar

Prática em campo - local: Colégio FASAR; 2007; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alunos do 2º e 4º periodos do curso de Nutrição

Visita Técnica Unidades de Alimentação e Nutrição; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Santa Rita; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Fabiana Dutra

Estágio curricular em ASA Gerdau Açominas; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Unidade de Ensino Moderno; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Paula Silva Souza

Estágio curricular em ASA CEFET Ouro Preto; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Alunos do PET

Visita técnica do serviço de nutrição do Cruzeiro Esporte Clube; 2006; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Mônica Sietawa Brasil

Estágio curricluar em ASA - Gerdau Açominas; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Kelly Silva

Estágio curricular em ASA - Gerdau Açominas; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Escola Técnica de Nutrição - UEM; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Josiane Dias

Estágio curricular em ASA - Gerdau Açominas; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Kelly Souza

Estágio obrigatório em ASA - Gerdau Açominas; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Escola Técnica de Nutrição - UEM; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

José Roberto Damasceno

Monitoria de Técnica Dietética I e II; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Escola Técnica de Nutrição - UEM; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Cintia Correa

Estágio curricular em ASA Gerdau Açominas; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

Tatiana Vieira da Silva

Estágio curricular em ASA - Gerdau Açominas; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Karina Zanoti Fonseca;

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Foi orientado por

Margareth da Silva Corrêa

Educação para a Saúde; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Margareth da Silva Corrêa

Projeto Criança Feliz; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Margareth da Silva Corrêa;

Silvana Pedroso de Oliveira

Aplicação de questionário para avaliação dos hábitos de compra e de consumo de alimentos em Ouro Preto; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto, Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Silvana Pedroso de Oliveira;

George Henrique Kling de Moraes

Compostos fenólicos, atividade antioxidante e antifúngica de extratos de Vitis labrusca L; var; Isabel (Vitaceae); 2013; Tese (Doutorado em Bioquímica Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa,; Orientador: George Henrique Kling de Moraes;

Tania Toledo de Oliveira

Ação do resveratrol e das tinturas das cascas e das folhas de Vitis labrusca L; v ar; Isabel em coelhos hiperlipidemicos; 2010; Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal de Ouro Preto,; Orientador: Tania Toledo de Oliveira;

Silvia Nascimento de Freitas

Aplicação de questionário para avaliação dos hábitos de compra e de consumo de alimentos em Ouro Preto; 2001; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto, Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Silvia Nascimento de Freitas;

Ana Cristina Fermino Soares

COMPOSTOS FENÓLICOS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIFÚNGICA DE EXTRATOS DE Vitis labrusca L; var; Isabel (Vitaceae); 2013; Tese (Doutorado em Bioquimica Agricola) - Universidade Federal de Viçosa,; Coorientador: Ana Cristina Fermino Soares;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

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  • SANTO, E. E. ; CARDOSO, A. L. ; SANTOS, A. G. ; FONSECA, K. Z. . Massive Open Online Courses: challenges faced to convert tutor centered courses into non tutors one. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARRETO, L. S. ; CARDOSO, A. L. ; SANTOS, A. G. ; FONSECA, K. Z. . Estratégias na edição de mídias impressas EaD.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Prazeres, A. G. M ; Pomponet, J. S. S ; Lima, C. L. B. ; PEREIRA, I. ; FONSECA, K. Z. . AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS E TÉCNICAS DE PREPARO DOS CARDÁPIOS DAS ESCOLAS MUNICIPAIS DE SANTO ANTÔNIO DE JESUS- BAHIA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Lima, C. L. B. ; PEREIRA, I. ; Prazeres, A. G. M ; Pomponet, J. S. S ; FONSECA, K. Z. . CARACTERÍSTICAS DA ALIMENTAÇÃO PREPARADA NAS ESCOLAS MUNICIPAIS DE SANTO ANTÔNIO DE JESUS- RECÔNCAVO DA BAHIA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, I. ; Lima, C. L. B. ; Prazeres, A. G. M ; Pomponet, J. S. S ; FONSECA, K. Z. . A IMPORTÂNCIA DOS FLAVONOIDES NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: TRABALHANDO COM AS MANIPULADORAS DO MUNICÍPIO DE SANTO ANTÔNIO DE JESUS-BA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Pomponet, J. S. S ; Prazeres, A. G. M ; Lima, C. L. B. ; PEREIRA, I. ; FONSECA, K. Z. . ALIMENTOS FONTE DE FLAVONOIDES NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE SANTO ANTÔNIO DE JESUS – BA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Pomponet, J. S. S ; Prazeres, A. G. M ; Lima, C. L. B. ; PEREIRA, I. ; FONSECA, K. Z. . ALIMENTOS FONTE DE FLAVONOIDES NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE SANTO ANTÔNIO DE JESUS – BA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • FONSECA, K. Z. ; DO CARMO, J.S. . Capacitação das merendeiras de Conceião do Almeida. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FONSECA, K. Z. ; DO CARMO, J.S. . cAPACITAÇÃO DAS MERENDEIRSA DE SAJ. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VIEIRA, R. B ; FONSECA, K. Z. . PRODUTIVIDADE DE ALFACE CRESPA EM SISTEMA DE AQUAPONIA: RACIONALIZAÇÃO DE ÁGUA E ADUBOS SINTÉTICOS,. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, A. E. ; FONSECA, K. Z. ; CARVALHO, L. A. ; SILVA, F. ; ARMOND, C. . 'Produtividade e qualidade pós colheita de alface submetida a adubações foliares',. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Pomponet, J. S. S ; Prazeres, A. G. M ; Lima, C. L. B. ; FONSECA, K. Z. . Formação para manipuladores da alimentação escolar: uma experiencia prática. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Silva, R.M ; Lima, F. C. ; Carmo, C. O. ; FONSECA, K. Z. ; SOARES, A. C. F. . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DO EXTRATO HIDROALCÓOLICO DE FOLHAS DE AROEIRA (Schinus terebinthifolius) CONTRA Phytophthora capsici. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, A. E. ; FONSECA, K. Z. ; CARVALHO, L. A. ; SILVA, F. ; ARMOND, C. . Aplicação da manipueira na adubação de plantas de cenoura. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FONSECA, K. Z. ; DO CARMO, J.S. . cAPACITAÇÃO DAS MERENDEIRSA DE SAJ. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FONSECA, K. Z. ; DO CARMO, J.S. . cAPACITAÇÃO DAS MERENDEIRSA DE SAJ. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Mol, J. ; OLIVEIRA, T. T. ; Almeida, J. C. S. ; FONSECA, K. Z. ; DÔRES, R. G. R. ; NAGEN, T. J. . AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM PIMENTA VERMELHA MADURA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRAO, V. G. ; OLIVEIRA, T. T. ; PINTO, A. S. ; CHAVES, A. R. M. ; ZATTI, R. A. ; FONSECA, K. Z. ; LEAO, M. A. ; TELES, A. P. C. ; MORAIS, M. C. ; RIBEIRO, S. O. ; NAGEN, T. J. . "Efeito da Alcachofra (Cynara scolymus) no nível de colesterol e triglicerídeos em coelhos com úlcera gástrica". 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Neto, A. L. ; OLIVEIRA, T. T. ; FONSECA, K. Z. ; DORES, R. R. G. R. ; NAGEN, T. J. . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS FRUTOS DE VITIS LABRUSCA COM BASE EM SEU ESTÁDIO DE MATURAÇÃO E METODOS DE SECAGEM. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FONSECA, K. Z. ; OLIVEIRA, T. T. ; BRAGA, T. V. ; DÔRES, R. G. R. ; NAGEN, T. J. . ANÁLISE DA ATIVIDADE SCAVENGING DAS CASCAS DA UVA (Vitis aff.labrusca) E SUA APLICAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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  • CORRÊA, M. S. ; FONSECA, K. Z. . Contaminação dos alimentos por utensílios culinários: atenção aos consumidores.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, K. Z. ; ALMEIDA, O. ; CORREIA, A. R. ; MARA SOBRINHO, R. . Uso de suplementação em atletas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CORREIA, A. R. ; FONSECA, K. Z. . Alterações sensoriais que interferem na nutrição e alimentação dos idosos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PEREIRA, M. T. ; LOPES, A. C. ; Coelho, JGM ; FONSECA, K. Z. . Avaliação das preferências do lanche de pré-escolares e escolares de uma escola privada de Conselheiro Lafaiete - MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PEREIRA, M. T. ; Coelho, JGM ; OLIVEIRA, N. F. P. ; FONSECA, K. Z. . Aceitação da refeição oferecida aos pré-escolares do Colégio Santa Rita- FaSaR. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COTA, C. G. ; LOPES, A. C. ; PEREIRA, M. T. ; Coelho, JGM ; Almeida, M. C. ; FONSECA, K. Z. . Estudo das morbidades em idosos institucionalizados do município de Ouro Branco - Minas Gerais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MARA SOBRINHO, R. ; CORREIA, A. R. ; FONSECA, K. Z. ; ALMEIDA, O. . Consumo de hortaliças e frutas por ciclistas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Coelho, JGM ; LOPES, A. C. ; FONSECA, K. Z. . Educação nutricional em uma creche municipal em Conselheiro Lafaiete MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CORREIA, A. R. ; MARA SOBRINHO, R. ; FONSECA, K. Z. ; ALMEIDA, O. . Investigação do hábito alimentar em atletas praticantes de ciclismo - APRESENTAÇÃO ORAL. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COTA, C. G. ; FONSECA, K. Z. . Treinamento de higiene e segurança em um restaurante comercial na cidade de Ouro Branco MG, APRESENTAÇÃO ORAL. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DOMINGOS, M. A. ; FIGUEIREDO, J. S. O. ; FONSECA, K. Z. . Implantação da horta em uma escola municipal. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PEREIRA, M. T. ; LOPES, A. C. ; Coelho, JGM ; OLIVEIRA, N. F. P. ; FONSECA, K. Z. . Avaliação da implementação de procedimento operacional padrão numa unidade de alimentação e nutrição. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Coelho, JGM ; FONSECA, K. Z. . Utilização e adequação dos equipamentos e utensílios da unidade de alimentação e nutrição de uma escola particular de Conselheiro Lafaiete, MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PEREIRA, M. T. ; Coelho, JGM ; OLIVEIRA, N. F. P. ; FONSECA, K. Z. . Boas práticas de fabricação e controle na manipulação de alimentos em restaurantes de escolas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, A. ; FONSECA, K. Z. . Reestruturação dos cardápios das escolas e creches municipais em Ouro Branco-MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FONSECA, K. Z. ; ALMEIDA, O. ; CORREIA, A. R. ; MARA SOBRINHO, R. . Uso de suplementação em atletas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • VIEIRA, R. B ; FONSECA, K. Z. . Marketing em uma empresa de eventos de pequeno porte. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FONSECA, K. Z. . Atuação na área de Adiminsitração de Serviço de Alimentação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FONSECA, K. Z. . Alimentação e Nutrição - Comemoração do Dia Mundial da Alimentação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FONSECA, K. Z. ; CORRÊA, M. S. ; COSTA, S. ; VIEIRA, R. B . Características dos restaurantes do tipo self service no município de Ouro Branco- MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, K. Z. ; CORRÊA, M. S. ; COSTA, S. ; VIEIRA, R. B . Estruturação dos restaurantes comerciais do tipo self service no município de Ouro Branco - MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, K. Z. ; CORRÊA, M. S. . Análise da adequação de funcionamento de uma fábrica de alimentos congelados: cumprimento da RDC nº 216/04. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, K. Z. ; CORRÊA, M. S. . Curso de capacitação para manipuladores de alimentos em uma fábrica de alimentos congelados em Ouro Branco - MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, K. Z. . Alimentação e Saúde. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FONSECA, K. Z. . Nutrição e Esporte. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FONSECA, K. Z. . Noções Básicas sobre Nutrição. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FONSECA, K. Z. . Avaliação nutricional de crianças da 1ª fase do ensino fundamental de Berilo - MG. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • DORNAS, W. ; FONSECA, K. Z. . Relações Interpessoais. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FONSECA, K. Z. ; ASSIS, E. H. ; CARVALHO, L. R. ; CORRÊA, M. S. . Incentivo às donas de casa para leitura de rótulos em um bairro do município de Ouro Preto - MG. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, K. Z. ; CORRÊA, M. S. ; SANTOS, A. P. . Curso para capacitação de merendeiras no município de Diogo de Vasconcelos - MG. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Oliveira, S.P. ; Freitas, F. V. ; Muniz, L. B. ; Freitas, S. N. ; MARLIERI, C. A. L. ; FONSECA, K. Z. . Comercialização de gêneros alimentícos e condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos do município de Ouro Preto - MG.. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, K. Z. ; CORRÊA, M. S. . Alternativas Metodológicas na Educação Nutricional de Pré-escolares. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, K. Z. ; CORRÊA, M. S. ; ASSIS, E. H. . Proposta de educação nutricional em uma escola particular de educação infantil de Ouro Preto. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FONSECA, K. Z. ; ASSIS, E. H. ; BARBOSA, D. A. ; CORRÊA, M. S. . Curso de culinária infantil como alternativa no combate à má nutrição.. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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  • SANTOS, A. P. ; FONSECA, K. Z. ; CORRÊA, M. S. . Avaliação antropométrica e intervanção nutricional em escolares da zona rural do município de Berili - MG. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FONSECA, K. Z. . Rotulagem de produtos alimentícios. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Outras produções

FONSECA, K. Z. ; Rebouças. L. T. . Manual do Estágio em Alimentação Coletiva. 2017.

FONSECA, K. Z. . Produto funcional enriquecido com flavonoides da Vitis Labrusca L. var. Isabel. 2017.

FONSECA, K. Z. ; Silva, R.M. . Pó para sopa de legumes com alta concentração de flavonoides. 2017.

FONSECA, K. Z. . Bolo com alegação funcional sem glúten e lactose. 2017.

FONSECA, K. Z. . Mistura para bolo contendo altas concentrações de flavonoides. 2017.

FONSECA, K. Z. . Purê funcional de inhame contendo flavonoides. 2016.

FONSECA, K. Z. ; VIEIRA, R. B . Doce em pasta enriquecido com flavonoides. 2016.

FONSECA, K. Z. . Cobertura para bolos contendo altas concentrações de flavonoides. 2016.

FONSECA, K. Z. ; ANDRADE, L. ; MACEDO, R. R. ; MATOS, C. A. L. . Guia de produção do material didático EAD. 2015.

FONSECA, K. Z. ; VIEIRA, R. B . Geleia de grumixama. 2015.

FONSECA, K. Z. ; PEREIRA, I. . Bebida enriquecida com flavonoides de frutas silvestres. 2015.

FONSECA, K. Z. ; Prazeres, A. G. M . Torta salgada com flavonoides de cascas de frutas. 2015.

FONSECA, K. Z. ; Lima, C. L. B. . Bebida de cacau com flavonoides. 2015.

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FONSECA, K. Z. . Molho salgado enriquecido com flavonoides para a alimentação escolar. 2017.

FONSECA, K. Z. ; Prazeres, A. G. M . Cessão de direito de uso, produto Ambrosia. 2017.

FONSECA, K. Z. ; Prazeres, A. G. M . Técnica de preparo de Doce a base de soja texturizada. 2017.

FONSECA, K. Z. . Sobremesa a base de legumes enriquecida com substâncias bioativas para a alimentação escolar. 2016.

FONSECA, K. Z. ; Prazeres, A. G. M ; Pomponet, J. S. S ; Lima, C. L. B. ; PEREIRA, I. . Ambrosia de soja. 2015.

FONSECA, K. Z. ; Prazeres, A. G. M ; Lima, C. L. B. ; Pomponet, J. S. S ; PEREIRA, I. . Hamburguer de soja. 2015.

FONSECA, K. Z. ; Lima, C. L. B. ; Pomponet, J. S. S ; PEREIRA, I. ; Prazeres, A. G. M . Almondegas de soja. 2015.

FONSECA, K. Z. ; Prazeres, A. G. M ; Pomponet, J. S. S ; PEREIRA, I. ; Lima, C. L. B. . Mistura matinal. 2015.

FONSECA, K. Z. ; Prazeres, A. G. M ; Lima, C. L. B. ; PEREIRA, I. ; Pomponet, J. S. S . Suco de aipim. 2015.

FONSECA, K. Z. ; Prazeres, A. G. M ; Pomponet, J. S. S ; Lima, C. L. B. ; PEREIRA, I. . Doce cenourinha. 2015.

FONSECA, K. Z. ; Prazeres, A. G. M ; Lima, C. L. B. ; Pomponet, J. S. S ; PEREIRA, I. . Bolo de abóbora com côco. 2015.

FONSECA, K. Z. . Produção de Biscoito sem glúten, açúcar e lactose para alimentação escolar. 2014.

FONSECA, K. Z. . Técnica de preparo para mingau sem glúten. 2014.

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CARDOSO, A. L. ; SOUZA, G. A. ; CARVALHO, S. ; SANTOS, A. G. ; FONSECA, K. Z. . Relatório de Gestão do exercício de 2015. 2015.

FONSECA, K. Z. . Entrevista: hidratação para praticantes de atividade física. 2009.

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FONSECA, K. Z. . Utilizando os flavonoides nos alimentos. 2016; Tema: Flavonoides. (Fórum).

FONSECA, K. Z. . Alimentação saudável e os flavonoides. 2016; Tema: Flavonoides e saúde. (Site).

FONSECA, K. Z. ; DRUNS, A. A. . Flavonoides na Alimentação: Macarronada Multivitaminada. 2016; Tema: Flavonoides. (Fórum).

FONSECA, K. Z. . Educação digital. 2017. .

FONSECA, K. Z. . Popularização da ciência: Elaboração de alimentos enriquecidos com flavonoides. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FONSECA, K. Z. . Educação à distância. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Educação à distância e C&T. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Prazeres, A. G. M ; Lima, C. L. B. ; PEREIRA, I. ; Pomponet, J. S. S ; FONSECA, K. Z. . Alimentando-se bem com os falvonoides. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilainstitucional).

Prazeres, A. G. M ; PEREIRA, I. ; Lima, C. L. B. ; Pomponet, J. S. S ; FONSECA, K. Z. . Receitas flavonoides estudantes. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

Damasceno, L ; Leite, M. ; Caldas, P. ; Santos, T. ; FONSECA, K. Z. . Dicas para a melhoria da qualidade nos estabelecimentos de alimentação comercial. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

Cardoso, C. ; Freire, D. ; Fiuza, D. ; Mota, F. ; Grazielli, F. ; Cardoso, L. ; Nascimento, Z. ; FONSECA, K. Z. . Técnicas para gerenciamento do estoque. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

Marques, J. ; Merces, J. ; Lordello, T. ; Merces, V. ; FONSECA, K. Z. . Equipamentos de Proteção Individual. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

Godinho, C. ; Lima, C. L. B. ; Santos. M. ; PEREIRA, I. ; FONSECA, K. Z. . Ficha Técnica, o que é?. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

FONSECA, K. Z. . Oficina: inclusão de novos produtos na alimentação escolar. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, K. Z. . Metodologia Científica. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Pesquisa em EAD. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Tópicos especiais em C&T. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Redação científica. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Critérios de avaliação em EAD. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Mangabeira. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Tópicos especiais em C&T. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Trabalhos de conclusão do curso. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Tópicos especiais em C&T. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Receitas para a alimentação escolar. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Criaçãodebancodedados,imagenseindexaçãodeacervobibliográfico).

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FONSECA, K. Z. . CAPACITAÇÃO DAS COZINHEIRAS DO MUNICÍPIO DE CONCEIÇÃO DO ALMEIDA. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FONSECA, K. Z. . Metodologia Científica. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Métodos de Pesquisa em EAD. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Sistema Educacional Brasileiro. 2013. .

FONSECA, K. Z. . Oficina pedagógica. 2013. .

FONSECA, K. Z. . Educação à distância e C&T. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Aproveitando melhor os nutrientes dos alimentos. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Criaçãodebancodedados,imagenseindexaçãodeacervobibliográfico).

xavier, D. S. ; FONSECA, K. Z. . Cartilha para manipuladores de alimentos. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilainstitucional).

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FONSECA, K. Z. . Gestão do sistema educacional. 2012. .

FONSECA, K. Z. . Tecnologia da Informação e Comunicação em EAD. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Metodologia da pesquisa em EAD. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Novas ferramentas em EAD. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Recursos humanos em EAD. 2012. .

FONSECA, K. Z. . Tópicos especiais em C&T. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Metodologia Científica. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Trabalho de conclusão do curso e contribuição para a ciência. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Tópicos especiais em C&T. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Sistema Educacional Brasileiro. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . O TCC e a contribuição para C&T. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Métodos de Pesquisa em EAD. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Tecnologia da Informação e Comunicação em EAD. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Trabalho de conclusão do curso e contribuição para a ciência. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Como o TCC pode contribuir para a C&T?. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Legislação em EAD. 2012. .

FONSECA, K. Z. . Projeto de pesquisa em EAD. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Legislação em EAD. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Metodologia Científica. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Trabalho de conclusão do curso e contribuição para a ciência. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Pesquisa em EAD. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Camilo, Valéria ; Freitas, F. ; Matos, I. ; Santana, G. R. ; FONSECA, K. Z. . Curso para manipuladores de alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FONSECA, K. Z. . APROVEITANDO MELHOR OS NUTRIENTES DOS ALIMENTOS. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, K. Z. . Metodologia Científica. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Tópicos especiais em C&T. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Trabalho de conclusão do curso e contribuição para a ciência. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Trabalhos de conclusão do curso. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Legislação em EAD. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Legislação em EAD. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Tópicos especiais: Propriedade intelectual. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Tecnologia da Informação e Comunicação em EAD. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Metodologia da pesquisa em patentes: termos mais utilizados. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FONSECA, K. Z. . Tópicos especiais em C&T. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Silva, D. E. S. ; FONSECA, K. Z. . Cartilha modelo de qualidade 5s no estoque da Unidade de Alimentação e Nutrição. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilainstitucional).

Santana, J. M. ; FONSECA, K. Z. . Cartilha para orientação aos fornecedores de alimentos de restaurantes universitários. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

FONSECA, K. Z. . Apostila de Tecnologia dos Alimentos para o PEP Nutrição e Dietética. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila institucional).

FONSECA, K. Z. . Folder amamentação adequada. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Criaçãodebancodedados,imagenseindexaçãodeacervobibliográfico).

FONSECA, K. Z. . Treinamento para aplicação de questionários relativos ao projeto ?Consumo de hortaliças e frutas pelos adolescentes no Restaurante do CEFET Ouro Preto?,. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, K. Z. ; DORNELLAS, K. R. . Treinamento sobre EPI's: Luva de malha de aço e Luva térmica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, K. Z. . Disciplina NCS 201(Introdução á Nutrição) UFOP.. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, K. Z. . Palestra de encerramento do 1º Fórum de Nutrição FASAR. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, K. Z. . Curso para Estoquista. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, K. Z. . Curso para Manipuladores de Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, K. Z. . Cardápio para o evento "Circuito de Vilas e Fazendas". 2007. (Confecção do cardápio utilizado no evento "Circuito de Vilas e Fazendas").

FONSECA, K. Z. . Treinamento para voluntários na aplicação de questionários na Análise Sensorial de Suco de Uva. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, K. Z. . Curso de Manipuladores de Alimentos. 2006. .

FONSECA, K. Z. . Curso de Manipuladores de Alimentos. 2006. .

FONSECA, K. Z. . Curso de capacitação para estoquista. 2006. .

FONSECA, K. Z. . Utilização dos Alimentos. 2004. .

FONSECA, K. Z. ; CORRÊA, M. S. . Alternativas metodológicas na educação nutricional de pré-escolares. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FONSECA, K. Z. . Treinamento para Merendeiras de Escolas Municipais. 2002. .

FONSECA, K. Z. . Treinamento de copeiras do Hospital Municipal de Berilo. 2002. .

FONSECA, K. Z. . Treinamento para Merendeiras. 2002. .

FONSECA, K. Z. . Treinamento para copeiras. 2002. .

FONSECA, K. Z. . Curso para capacitação de merendeiras no município de Diogo de Vasconcelos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FONSECA, K. Z. . Metodologia para curso de culinária infantil com ênfase em educação nutricional. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FONSECA, K. Z. . Incentivo às donas de casa para leitura de rótulos em um bairro do município de Ouro preto - MG. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Oliveira, S.P. ; Muniz, L. B. ; FONSECA, K. Z. . Padrão de consumo alimentar no município de Ouro Preto - MG. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FONSECA, K. Z. . Análise nutricional e complementação da cesta básica definida pelo decreto lei 399/38. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Oliveira, S.P. ; Freitas, F. V. ; FONSECA, K. Z. . Comercialização de gêneros e condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos no município de Ouro Preto. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SANTOS, A. P. ; FONSECA, K. Z. ; CORRÊA, M. S. . Exposição dos resultados do projeto Criança Feliz. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, M. S. ; FONSECA, K. Z. . Criação de banco de dados, imagens e indexação de acervo bibliográfico de Técnica Dietética e Alimentos e Bebidas I e II. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Criação de banco de dados, imagens e indexação de acervo bibliográfico).

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto ocupa-se da identificação e análise de alimentos que sejam fontes potenciais de flavonoides e aplicá-los na alimentação escolar na forma de produtos inéditos, tecnológicos e inovadores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Rafael Bitencourt Vieira - Integrante / jozimare dos Santos Pereira - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / JOSEANE SOUZA DO CARMO - Integrante / Rafael Mota da Silva - Integrante / ferlando lima - Integrante / Angélica Fagundes Carneiro - Integrante / Joeli Souza - Integrante.

  • 2014 - 2017

    Tecnologias Digitais de Informação e Comunicação na Educação, Descrição: Este projeto de pesquisa visa Investigar as emergentes Tecnologias Digitais de Comunicação e Informação (TDIC) e suas relações e aplicabilidades nos processos de ensino e aprendizagem, no âmbito da educação formal e não formal. Promove a avaliação e usabilidade de ambientes virtuais de aprendizagem colaborativa. Analisa, investiga e/ou desenvolve games em educação, ambientes de aprendizagem imersivos e objetos de aprendizagem digital. Contempla, ainda, a pesquisa da formação e práxis da equipe polidocente inserida no contexto do ciberespaço educativo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Coordenador / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Desenvolvimento integrado de práticas em educação alimentar e nutricional na formação de agentes multiplicadores de diferentes grupos sociais, Descrição: O projeto tem por objetivo promover ações de educação alimentar e nutricional, considerando os grupos sociais como público na promoção da educação alimentar e nutricional, estimulando-os a assumir atitudes mais saudáveis que valorize a cultura alimentar, a produção de alimentos orgânicos, a integração dos processos de segurança alimentar com geração de renda e a melhoria da qualidade de vida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Franceli da Silva - Integrante / Cíntia Armond - Coordenador / Rozimar Campus Pereira - Integrante / Camila Bezerra da Silva - Integrante / Caline Gomes Ferraz - Integrante / Floricea Magalhães Araújo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Outra.

  • 2014 - 2015

    Avaliação de embalagens e qualidade pós colheita de alface no cultivo hidropônico, Descrição: Objetivo do trabalho será avaliar o a qualidade pós colheita de alfaces hidropônicas e em cultivo convencional submetidas a tipos de embalagens e salitizantes... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Franceli da Silva - Integrante / Cíntia Armond - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Outra.

  • 2014 - 2015

    DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO E ANÁLISE COMPARATIVA DE DIFERENTES EMBALAGENS PARA ACONDICIONAMENTO DE MANGAS FRESH-CUT PARA AGREGAÇÃO DE VALOR AO PROCESSO DE EXPORTAÇÃO, Descrição: DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO E ANÁLISE COMPARATIVA DE DIFERENTES EMBALAGENS PARA ACONDICIONAMENTO DE MANGAS FRESH-CUT PARA AGREGAÇÃO DE VALOR AO PROCESSO DE EXPORTAÇÃO. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Bruna Machado - Coordenador / ferlando lima - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Outra.

  • 2013 - 2016

    Produtividade pos colheita de hortaliças submetida adiferentes adubações, Descrição: produtividade pos colheita de hortaliças submetida adiferentes adubações. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Franceli da Silva - Integrante / Cíntia Armond - Coordenador / Rozimar Campus Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Outra.

  • 2011 - Atual

    Flavonoides nos cardápios das escolas municipais de Santo Antonio de Jesus , Recôncavo da Bahia, Descrição: Cadastro na PRPPG UFRB: PRPPG604. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / JOSEANE SOUZA DO CARMO - Integrante / Carlla Larissa Batista de Lima - Integrante / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante / Juliana Santana dos Santos Pamponet - Integrante / Ivaneide Pereira - Integrante., Financiador(es): CAPES - Centro Anhanguera de Promoção e Educação Social - Bolsa / Universidade Federal do Recôncavo da Bahia - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Bolsa.

  • 2001 - 2002

    Aplicação de Questionário para Avaliação dos hábitos de compra e de consumo de alimentos em Ouro Preto - MG, Descrição: INICIAÇÃO CIENTÍFICA. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Silvana Pedroso de Oliveira - Coordenador / Lígia Ribeiro de Carvalho - Integrante., Financiador(es): PIB - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 12

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Projetos de desenvolvimento

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: onstrução de uma biofabrica para produção de mudas micropropagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micropropagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municipios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecologico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em residuo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre residuo de sisal e parte aerea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: onstrução de uma biofabrica para produção de mudas micropropagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micropropagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municipios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecologico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em residuo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre residuo de sisal e parte aerea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: onstrução de uma biofabrica para produção de mudas micropropagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micropropagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municipios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecologico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em residuo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre residuo de sisal e parte aerea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: onstrução de uma biofabrica para produção de mudas micropropagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micropropagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municipios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecologico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em residuo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre residuo de sisal e parte aerea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: onstrução de uma biofabrica para produção de mudas micropropagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micropropagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municipios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecologico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em residuo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre residuo de sisal e parte aerea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: onstrução de uma biofabrica para produção de mudas micropropagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micropropagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municipios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecologico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em residuo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre residuo de sisal e parte aerea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: onstrução de uma biofabrica para produção de mudas micropropagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micropropagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municipios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecologico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em residuo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre residuo de sisal e parte aerea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: onstrução de uma biofabrica para produção de mudas micropropagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micropropagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municipios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecologico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em residuo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre residuo de sisal e parte aerea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: onstrução de uma biofabrica para produção de mudas micropropagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micropropagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municipios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecologico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em residuo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre residuo de sisal e parte aerea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: onstrução de uma biofabrica para produção de mudas micropropagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micropropagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municipios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecologico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em residuo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre residuo de sisal e parte aerea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: onstrução de uma biofabrica para produção de mudas micropropagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micropropagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municipios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecologico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em residuo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre residuo de sisal e parte aerea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2016 - 2017

    CONHECIMENTO TECNOLOGICO PEDAGÓGICO DO CONTEÚDO: O QUE REVELA A PRÁTICA DOCENTE NA UFRB?, Descrição: O aprofundado nível do conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo (TPACK) se constitui em uma premente necessidade para os docentes que atuam em qualquer nível de ensino, visto se tratar de uma variável que contribui para o sucesso do processo de ensino e aprendizagem. Diante disso, o problema central nesta investigação é constituído pela seguinte indagação: até que ponto os professores da UFRB conseguem desenvolver o conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo no processo de ensino e aprendizagem?. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Coordenador / Sabrina Carvalho - Integrante / Jonatas de Freitas Santos - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Cursos Universidade Aberta do Brasil, Descrição: Implantar, estruturar, ofertar e reofertar cursos abertos e a distância da UFRB, visando atender a demanda de formação e especialização dos professores que atuam no ensino público fundamental e médio, os gestores da administração pública e a demanda social do público em geral. de acordo com as especificações, quantitativos e condições constantes no Plano de Trabalho.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Coordenador / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Integrante / Eleazar Madriz Losada - Integrante / Sabrina Carvalho - Integrante / Leandro S Barreto - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Genilson Ribeiro Melo - Integrante / GESANDRO AZEVEDO DE SOUZA - Integrante / Willian Pereira - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / katia silene rocha - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Programa de conversão de textos digitais em e-books e/ou audiolivros, Descrição: O programa é desenvolvido continuamente pela SEAD, envolvendo diretamente o Núcleo de Tecnologia e Inovação, Núcleo de Mídias e Núcleo Administrativo. A carga horaria total do programa varia de acordo com a demanda e especificidade da obra. Ele é desenvolvido na sede da SEAD, Campus Cruz das Almas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / Carlos André Lima de Matos - Integrante / Raimar Ramos de Macedo - Integrante., Financiador(es): Universidade Aberta - Auxílio financeiro.

  • 2016 - Atual

    Mostra científica: Os flavonoides vão à feira, Descrição: O projeto visa ampliar os conhecimentos sobre Flavonoides, suas fontes e benefícios à saúde. Faz parte do desdobramento das ações desenvolvidas no Recôncavo da Bahia desde 2011.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Franceli da Silva - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / JOSEANE SOUZA DO CARMO - Integrante / Angélica Fagundes Carneiro - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Joeli Souza - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: construção de uma bio fabrica para produção de mudas micro propagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micro propagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municípios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecológico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em resíduo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre resíduo de sisal e parte aérea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2016 - 2017

    CONHECIMENTO TECNOLOGICO PEDAGÓGICO DO CONTEÚDO: O QUE REVELA A PRÁTICA DOCENTE NA UFRB?, Descrição: O aprofundado nível do conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo (TPACK) se constitui em uma premente necessidade para os docentes que atuam em qualquer nível de ensino, visto se tratar de uma variável que contribui para o sucesso do processo de ensino e aprendizagem. Diante disso, o problema central nesta investigação é constituído pela seguinte indagação: até que ponto os professores da UFRB conseguem desenvolver o conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo no processo de ensino e aprendizagem?. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Coordenador / Sabrina Carvalho - Integrante / Jonatas de Freitas Santos - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Programa de conversão de textos digitais em e-books e/ou audiolivros, Descrição: O programa é desenvolvido continuamente pela SEAD, envolvendo diretamente o Núcleo de Tecnologia e Inovação, Núcleo de Mídias e Núcleo Administrativo. A carga horaria total do programa varia de acordo com a demanda e especificidade da obra. Ele é desenvolvido na sede da SEAD, Campus Cruz das Almas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / Carlos André Lima de Matos - Integrante / Raimar Ramos de Macedo - Integrante., Financiador(es): Universidade Aberta - Auxílio financeiro.

  • 2016 - 2017

    Cursos Universidade Aberta do Brasil, Descrição: Implantar, estruturar, ofertar e reofertar cursos abertos e a distância da UFRB, visando atender a demanda de formação e especialização dos professores que atuam no ensino público fundamental e médio, os gestores da administração pública e a demanda social do público em geral. de acordo com as especificações, quantitativos e condições constantes no Plano de Trabalho.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Coordenador / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Integrante / Eleazar Madriz Losada - Integrante / Sabrina Carvalho - Integrante / Leandro S Barreto - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Genilson Ribeiro Melo - Integrante / GESANDRO AZEVEDO DE SOUZA - Integrante / Willian Pereira - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / katia silene rocha - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Mostra científica: Os flavonoides vão à feira, Descrição: O projeto visa ampliar os conhecimentos sobre Flavonoides, suas fontes e benefícios à saúde. Faz parte do desdobramento das ações desenvolvidas no Recôncavo da Bahia desde 2011.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Franceli da Silva - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / JOSEANE SOUZA DO CARMO - Integrante / Angélica Fagundes Carneiro - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Joeli Souza - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: construção de uma bio fabrica para produção de mudas micro propagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micro propagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municípios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecológico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em resíduo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre resíduo de sisal e parte aérea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2016 - 2017

    CONHECIMENTO TECNOLOGICO PEDAGÓGICO DO CONTEÚDO: O QUE REVELA A PRÁTICA DOCENTE NA UFRB?, Descrição: O aprofundado nível do conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo (TPACK) se constitui em uma premente necessidade para os docentes que atuam em qualquer nível de ensino, visto se tratar de uma variável que contribui para o sucesso do processo de ensino e aprendizagem. Diante disso, o problema central nesta investigação é constituído pela seguinte indagação: até que ponto os professores da UFRB conseguem desenvolver o conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo no processo de ensino e aprendizagem?. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Coordenador / Sabrina Carvalho - Integrante / Jonatas de Freitas Santos - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Cursos Universidade Aberta do Brasil, Descrição: Implantar, estruturar, ofertar e reofertar cursos abertos e a distância da UFRB, visando atender a demanda de formação e especialização dos professores que atuam no ensino público fundamental e médio, os gestores da administração pública e a demanda social do público em geral. de acordo com as especificações, quantitativos e condições constantes no Plano de Trabalho.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Coordenador / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Integrante / Eleazar Madriz Losada - Integrante / Sabrina Carvalho - Integrante / Leandro S Barreto - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Genilson Ribeiro Melo - Integrante / GESANDRO AZEVEDO DE SOUZA - Integrante / Willian Pereira - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / katia silene rocha - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Programa de conversão de textos digitais em e-books e/ou audiolivros, Descrição: O programa é desenvolvido continuamente pela SEAD, envolvendo diretamente o Núcleo de Tecnologia e Inovação, Núcleo de Mídias e Núcleo Administrativo. A carga horaria total do programa varia de acordo com a demanda e especificidade da obra. Ele é desenvolvido na sede da SEAD, Campus Cruz das Almas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / Carlos André Lima de Matos - Integrante / Raimar Ramos de Macedo - Integrante., Financiador(es): Universidade Aberta - Auxílio financeiro.

  • 2016 - Atual

    Mostra científica: Os flavonoides vão à feira, Descrição: O projeto visa ampliar os conhecimentos sobre Flavonoides, suas fontes e benefícios à saúde. Faz parte do desdobramento das ações desenvolvidas no Recôncavo da Bahia desde 2011.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Franceli da Silva - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / JOSEANE SOUZA DO CARMO - Integrante / Angélica Fagundes Carneiro - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Joeli Souza - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: construção de uma bio fabrica para produção de mudas micro propagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micro propagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municípios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecológico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em resíduo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre resíduo de sisal e parte aérea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2016 - 2017

    CONHECIMENTO TECNOLOGICO PEDAGÓGICO DO CONTEÚDO: O QUE REVELA A PRÁTICA DOCENTE NA UFRB?, Descrição: O aprofundado nível do conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo (TPACK) se constitui em uma premente necessidade para os docentes que atuam em qualquer nível de ensino, visto se tratar de uma variável que contribui para o sucesso do processo de ensino e aprendizagem. Diante disso, o problema central nesta investigação é constituído pela seguinte indagação: até que ponto os professores da UFRB conseguem desenvolver o conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo no processo de ensino e aprendizagem?. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Coordenador / Sabrina Carvalho - Integrante / Jonatas de Freitas Santos - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Programa de conversão de textos digitais em e-books e/ou audiolivros, Descrição: O programa é desenvolvido continuamente pela SEAD, envolvendo diretamente o Núcleo de Tecnologia e Inovação, Núcleo de Mídias e Núcleo Administrativo. A carga horaria total do programa varia de acordo com a demanda e especificidade da obra. Ele é desenvolvido na sede da SEAD, Campus Cruz das Almas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / Carlos André Lima de Matos - Integrante / Raimar Ramos de Macedo - Integrante., Financiador(es): Universidade Aberta - Auxílio financeiro.

  • 2016 - 2017

    Cursos Universidade Aberta do Brasil, Descrição: Implantar, estruturar, ofertar e reofertar cursos abertos e a distância da UFRB, visando atender a demanda de formação e especialização dos professores que atuam no ensino público fundamental e médio, os gestores da administração pública e a demanda social do público em geral. de acordo com as especificações, quantitativos e condições constantes no Plano de Trabalho.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Coordenador / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Integrante / Eleazar Madriz Losada - Integrante / Sabrina Carvalho - Integrante / Leandro S Barreto - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Genilson Ribeiro Melo - Integrante / GESANDRO AZEVEDO DE SOUZA - Integrante / Willian Pereira - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / katia silene rocha - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Mostra científica: Os flavonoides vão à feira, Descrição: O projeto visa ampliar os conhecimentos sobre Flavonoides, suas fontes e benefícios à saúde. Faz parte do desdobramento das ações desenvolvidas no Recôncavo da Bahia desde 2011.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Franceli da Silva - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / JOSEANE SOUZA DO CARMO - Integrante / Angélica Fagundes Carneiro - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Joeli Souza - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2013 - Atual

    Sisal de Base Tecnologica- tecnologia e Inovação no Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Sisal, Descrição: construção de uma bio fabrica para produção de mudas micro propagadas de sisal em larga escala; desenvolvimento de protocolos para micro propagação do sisal; construção de viveiros para aclimatação de mudas nos municípios produtores de sisal; estudos sobre zoneamento agroecológico do sisal; estudos sobre o manejo da cultura do sisal; Treinamento de produtores de sisal, estudos sobre produção de cogumelos em resíduo de sisal; instalação de planta piloto para produção de cogumelos; estudos sobre resíduo de sisal e parte aérea da mandioca na alimentação animal;.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / ferlando lima - Integrante / Ana Fermino Soares - Coordenador., Financiador(es): Secretaria Estadual - Outra.

  • 2016 - 2017

    CONHECIMENTO TECNOLOGICO PEDAGÓGICO DO CONTEÚDO: O QUE REVELA A PRÁTICA DOCENTE NA UFRB?, Descrição: O aprofundado nível do conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo (TPACK) se constitui em uma premente necessidade para os docentes que atuam em qualquer nível de ensino, visto se tratar de uma variável que contribui para o sucesso do processo de ensino e aprendizagem. Diante disso, o problema central nesta investigação é constituído pela seguinte indagação: até que ponto os professores da UFRB conseguem desenvolver o conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo no processo de ensino e aprendizagem?. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2016 - 2017

    Programa de conversão de textos digitais em e-books e/ou audiolivros, Descrição: O programa é desenvolvido continuamente pela SEAD, envolvendo diretamente o Núcleo de Tecnologia e Inovação, Núcleo de Mídias e Núcleo Administrativo. A carga horaria total do programa varia de acordo com a demanda e especificidade da obra. Ele é desenvolvido na sede da SEAD, Campus Cruz das Almas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2016 - 2017

    Cursos Universidade Aberta do Brasil, Descrição: Implantar, estruturar, ofertar e reofertar cursos abertos e a distância da UFRB, visando atender a demanda de formação e especialização dos professores que atuam no ensino público fundamental e médio, os gestores da administração pública e a demanda social do público em geral. de acordo com as especificações, quantitativos e condições constantes no Plano de Trabalho.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Coordenador / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Integrante / Eleazar Madriz Losada - Integrante / Sabrina Carvalho - Integrante / Leandro S Barreto - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Genilson Ribeiro Melo - Integrante / GESANDRO AZEVEDO DE SOUZA - Integrante / Willian Pereira - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / katia silene rocha - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Mostra científica: Os flavonoides vão à feira, Descrição: O projeto visa ampliar os conhecimentos sobre Flavonoides, suas fontes e benefícios à saúde. Faz parte do desdobramento das ações desenvolvidas no Recôncavo da Bahia desde 2011.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Desenvolvimento de geleias, compotas e conservas sustentáveis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Rafael Bitencourt Vieira - Integrante / Fernanda Mota - Integrante / Joeli Souza - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Cursos Universidade Aberta do Brasil, Descrição: Implantar, estruturar, ofertar e reofertar cursos abertos e a distância da UFRB, visando atender a demanda de formação e especialização dos professores que atuam no ensino público fundamental e médio, os gestores da administração pública e a demanda social do público em geral. de acordo com as especificações, quantitativos e condições constantes no Plano de Trabalho.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Coordenador / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Integrante / Eleazar Madriz Losada - Integrante / Sabrina Carvalho - Integrante / Leandro S Barreto - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Genilson Ribeiro Melo - Integrante / GESANDRO AZEVEDO DE SOUZA - Integrante / Willian Pereira - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / katia silene rocha - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Programa de conversão de textos digitais em e-books e/ou audiolivros, Descrição: O programa é desenvolvido continuamente pela SEAD, envolvendo diretamente o Núcleo de Tecnologia e Inovação, Núcleo de Mídias e Núcleo Administrativo. A carga horaria total do programa varia de acordo com a demanda e especificidade da obra. Ele é desenvolvido na sede da SEAD, Campus Cruz das Almas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / Carlos André Lima de Matos - Integrante / Raimar Ramos de Macedo - Integrante., Financiador(es): Universidade Aberta - Auxílio financeiro.

  • 2016 - 2017

    CONHECIMENTO TECNOLOGICO PEDAGÓGICO DO CONTEÚDO: O QUE REVELA A PRÁTICA DOCENTE NA UFRB?, Descrição: O aprofundado nível do conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo (TPACK) se constitui em uma premente necessidade para os docentes que atuam em qualquer nível de ensino, visto se tratar de uma variável que contribui para o sucesso do processo de ensino e aprendizagem. Diante disso, o problema central nesta investigação é constituído pela seguinte indagação: até que ponto os professores da UFRB conseguem desenvolver o conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo no processo de ensino e aprendizagem?. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Coordenador / Sabrina Carvalho - Integrante / Jonatas de Freitas Santos - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Mostra científica: Os flavonoides vão à feira, Descrição: O projeto visa ampliar os conhecimentos sobre Flavonoides, suas fontes e benefícios à saúde. Faz parte do desdobramento das ações desenvolvidas no Recôncavo da Bahia desde 2011.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Franceli da Silva - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / JOSEANE SOUZA DO CARMO - Integrante / Angélica Fagundes Carneiro - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Joeli Souza - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Desenvolvimento de geleias, compotas e conservas sustentáveis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Rafael Bitencourt Vieira - Integrante / Fernanda Mota - Integrante / Joeli Souza - Integrante.

  • 2016 - 2017

    CONHECIMENTO TECNOLOGICO PEDAGÓGICO DO CONTEÚDO: O QUE REVELA A PRÁTICA DOCENTE NA UFRB?, Descrição: O aprofundado nível do conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo (TPACK) se constitui em uma premente necessidade para os docentes que atuam em qualquer nível de ensino, visto se tratar de uma variável que contribui para o sucesso do processo de ensino e aprendizagem. Diante disso, o problema central nesta investigação é constituído pela seguinte indagação: até que ponto os professores da UFRB conseguem desenvolver o conhecimento tecnológico pedagógico do conteúdo no processo de ensino e aprendizagem?. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Coordenador / Sabrina Carvalho - Integrante / Jonatas de Freitas Santos - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Cursos Universidade Aberta do Brasil, Descrição: Implantar, estruturar, ofertar e reofertar cursos abertos e a distância da UFRB, visando atender a demanda de formação e especialização dos professores que atuam no ensino público fundamental e médio, os gestores da administração pública e a demanda social do público em geral. de acordo com as especificações, quantitativos e condições constantes no Plano de Trabalho.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Integrante / Ariston de Lima Cardoso - Coordenador / Adilson Gomes dos Santos - Integrante / Eniel do Espírito Santo - Integrante / Eleazar Madriz Losada - Integrante / Sabrina Carvalho - Integrante / Leandro S Barreto - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Genilson Ribeiro Melo - Integrante / GESANDRO AZEVEDO DE SOUZA - Integrante / Willian Pereira - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / katia silene rocha - Integrante.

  • 2016 - 2017

    Programa de conversão de textos digitais em e-books e/ou audiolivros, Descrição: O programa é desenvolvido continuamente pela SEAD, envolvendo diretamente o Núcleo de Tecnologia e Inovação, Núcleo de Mídias e Núcleo Administrativo. A carga horaria total do programa varia de acordo com a demanda e especificidade da obra. Ele é desenvolvido na sede da SEAD, Campus Cruz das Almas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ariston de Lima Cardoso - Integrante / dayane sousa alves - Integrante / Carlos André Lima de Matos - Integrante / Raimar Ramos de Macedo - Integrante., Financiador(es): Universidade Aberta - Auxílio financeiro.

  • 2016 - Atual

    Mostra científica: Os flavonoides vão à feira, Descrição: O projeto visa ampliar os conhecimentos sobre Flavonoides, suas fontes e benefícios à saúde. Faz parte do desdobramento das ações desenvolvidas no Recôncavo da Bahia desde 2011.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Franceli da Silva - Integrante / Cíntia Armond - Integrante / JOSEANE SOUZA DO CARMO - Integrante / Angélica Fagundes Carneiro - Integrante / Alberto Azevedo Druns - Integrante / Joeli Souza - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides, Descrição: O projeto prevê o desenvolvimento de novos produtos contendo flavonoides.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Karina Zanoti Fonseca - Coordenador / Ana Gabriela Matos dos Prazeres - Integrante.

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Prêmios

2017

Prêmio inventor 2016. 4 premiações no evento., Cinova.

2015

Prêmio inventor com a patente: Molho alimentício com alto teor de flavonoides, UFRB.

2015

Pêmio inventor, patente: PROCESSO DE OBTENÇÃO DE EXTRATO E PRODUÇÃO DE BIOFUNGICIDA A PARTIR DE FOLHAS DE JUÁ, UFRB.

2015

PROCESSO DE OBTENÇÃO DE EXTRATO E PRODUÇÃO DE BIOFUNGICIDA A PARTIR DE FOLHAS DE JUÁ, CINOVA UFRB.

2014

Aprovação 1º Lugar Coordenadora da Área de Química Universidade Para Todos, UFRB/Secretaria Estadual de Educação.

2014

Honra ao mérito, pela apresentação na forma ORAL do trabalho intitulado 'Avaliação das Características e Técnicas de Preparo dos Cardápios das Escolas Municipais de Santo Antônio de Jesus- Bahia, UFRB.

2014

Honra ao mérito pela apresentação na forma ORAL do trabalho intitulado 'Alimentos fonte de Flavonoides na Alimentação Escolar do município de Santo Antônio de Jesus ? BA', UFRB.

2014

Honra ao mérito pela apresentação na forma PÔSTER do trabalho intitulado 'Características da alimentação preparada nas Escolas Municipais de Santo Antônio de Jesus- Recôncavo da Bahia',, UFRB.

2014

Participação no XXVIII Prêmio Jovem Cientista CNPQ, CNPQ, Gerdau e BG Brasil.

2012

Aprovação no edital 01/2012 Coordenadora da área de química, UFRB.

2012

Professora homenageada turma de Nutrição em 2012.2, .

2009

MELHOR TRABALHO DA ÁREA DE ALIMENTOS, III COMAN, III COMAN.

2009

Paraninfa da 2ª turma de Nutrição FaSaR, FaSaR.

2008

Performance Profissional 2008, Conselheiro Lafaiete.

2008

Paraninfa da 1ª turma de Nutrição FASAR, FASAR.

2007

Paraninfa da 8ª turma do curso Técnico de Enfermagem, Escola Milenium.

2006

Diploma de Gratidão pelos méritos provados na Universidade Federal de Viçosa, Universidade Federal de Viçosa - UFV.

2006

Prêmio Performance Profissional 2006, Ouro Branco - MG.

2006

Professora homenageada da 2ª turma do Curso Técnico de Nutrição, Unidade de Ensino Moderno.

2006

Aprovação em 1º lugar no concurso público para professor substituto, Universidade Federal de Viçosa - UFV.

2006

2º LUGAR, MELHOR TRABALHO DA ÁREA DE FOOD SERVICE, CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASRONOMIA.

2004

Prêmio Performance Profissional 2004, Conselheiro Lafaiete - MG.

2003

Prêmio Destaque do Mês, Panflor Indústria Alimentícia Ltda.

2002

Aprovação em 2º lugar concurso para Nutricionista, 2 vagas, Prefeitura de São Gonçalo do Sapucaí.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciência da Saúde. , Rua do Cajueiro, Cajueiro, 44750000 - Santo Antônio de Jesus, BA - Brasil, Telefone: (75) 36211869

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Experiência profissional

2014 - 2015

SENAI - Departamento Regional da Bahia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador colaborador de proposta submetida, Carga horária: 2

2016 - Atual

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Presidente da comissão de estágio, Carga horária: 1

2010 - Atual

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2017

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Chefe do Núcleo de Mídias SEAD, Carga horária: 20

2012 - 2017

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Equipe multidisciplinar EAD, Carga horária: 4

2014 - 2016

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Chefe de Núcleo - PRPPG, Enquadramento Funcional: Núcleo de Assessoram. de Programas Especiais, Carga horária: 10

2013 - 2013

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Presidente da Comissão de TCC, Carga horária: 4

2010 - 2013

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: Comissão permanente de diárias, Enquadramento Funcional: Membro, Carga horária: 1

Atividades

  • 08/2010

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciência da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 08/2010

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciência da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 08/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Alimentação Coletiva

  • 08/2010 - 08/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciência da Saúde, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Estágio.

  • 08/2010 - 12/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Alimentação Coletiva, Tópicos Especiais em Ciência dos Alimentos III: Desenvolvimento de Projetos de Pesquisa em Alimentos

2008 - 2010

Instituto Prominas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor e orientador de TCC

2007 - 2010

Restaurante e Pizzaria Duas Irmãs

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável, Carga horária: 5

2008 - 2010

Faculdade Santa Rita

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Membro do Comitê de Avaliação de Trabalhos, Carga horária: 4

2006 - 2010

Faculdade Santa Rita

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do curso de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Em junho de 2009 participou do processo de Avaliação Institucional Inep/Mec. Em abril de 2010 participou do Processo de Reconhecimento do Curso de Nutrição Inep/Mec. Maio de 2010: participação no Processo de Reconhecimento do Curso de Enfermagem Ine/Mec.

2006 - 2010

Faculdade Santa Rita

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Presidente do Colegiado do Curso de Nutrição, Carga horária: 2

2006 - 2010

Faculdade Santa Rita

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas ministradas: 2º Semestre de 2006: Técnica Dietética I e Projeto de Pesquisa. 1º Semestre de 2007: Técnica Dietética I, Técnica Dietética II, Administração e Gerenciamento de Serviços de Alimentação e Nutrição I e Tecnologia de Alimentos (parte prática). 2º Semestre de 2007: Orientação de projetos, estágios extra curriculares e organização de eventos. Disciplina: Práticas em campo, Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição II, Higiene. 1º Semestre de 2008: Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição I, Técnica Dietética , Supervisão de estágios. 2º Semestre de 2008: Alimentos e Bebidas (Curso de Turismo), Estágios supervisionados, Técnica Dietética I e Técnica Dietética II. 1° Semestre de 2009: Administração e Gerenciamento de Serviços de Alimentação I, Técnica Dietética I e Estágios Supervisionados. 2° Semestre de 2009: Administração e Gerenciamento de Serviços de Alimentação II, Técnica Dietética II e Estágios Supervisionados. 1° Semestre de 2010: Administração e Gerenciamento de Serviços de Alimentação I e II, Técnica Dietética I e Estágios Supervisionados.

2006 - 2010

Faculdade Santa Rita

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Membro da Congregação FaSaR, Carga horária: 1

2006 - 2007

Centro Federal de Educação Tecnológica de Ouro Preto

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica do Restaurante, Carga horária: 30

Outras informações:
Orientadora de estágio curricular do curso de nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto.

2006 - 2007

Centro Federal de Educação Tecnológica de Ouro Preto

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Orientadora de Estágios, Carga horária: 30

2006 - 2007

Point da Carne

Vínculo: Assesoria técnica - Nutrição, Enquadramento Funcional: Assessoria, Carga horária: 4

2006 - 2006

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Professora substituta, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Higiene dos Alimentos e Estágio Supervisionado em Administração de Serviços de Alimentação.

2004 - 2006

Escola Técnica de Enfermagem - Millenium

Vínculo: Professor titular, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Nutrição e Dietética, Microbiologia e Parasitologia.

2004 - 2004

Associação São Francisco de Assis

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

2004 - 2004

Jornal O Dossiê

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Contrato, Carga horária: 4

2010 - 2010

ESCOLA TECNICA DE NUTRIÇÃO

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 5

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Administração de Serviços de Alimentação e Tecnologia dos Alimentos

2010 - 2010

ESCOLA TECNICA DE NUTRIÇÃO

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora do curso técnico de Nutrição, Carga horária: 5

2004 - 2006

ESCOLA TECNICA DE NUTRIÇÃO

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição e Dietética, Carga horária: 2

2003 - 2006

ESCOLA TECNICA DE NUTRIÇÃO

Vínculo: Professor titular, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Microbiologia Geral, Microbiologia dos Alimentos, Técnica Dietética I e II, Nutrição Materna, Nutrição Infantil, Higiene e Saneamento.

Atividades

  • 02/2005 - 07/2006

    Direção e administração, Escola Técnica de Nutrição - UEM, .,Cargo ou função, Coordenadora do curso Técnico de Nutrição.

2003 - 2006

Gran Sapore BR Brasil S.A. Gerdau Açominas

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Gerente de unidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Implantou os serviços Grill Express e Cozinha Show. Foi promovida três vezes num período de um ano e meio. Orientadora de estágio em Administração de Seviços de Alimentação de dezembro de 2003 a maio de 2006 recebendo alunos da Ufop e Unipac Barbacena.

2000 - 2002

Gran Sapore BR Brasil S.A. Gerdau Açominas

Vínculo: Estágio extra curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 570

Outras informações:
Estágio desenvolvido em três unidades industriais da Gerdau Açominas: Restaurante Coqueria, Laminação e Central. Carga horária total: 570 horas.

2003 - 2004

Unidade de Ensino Modelo

Vínculo: Professor 2º grau, Enquadramento Funcional: Professora de Biologia, Carga horária: 5

2003 - 2003

Panflor Industria Alimentícia Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Planejamento, Carga horária: 40

Outras informações:
Planejamento de refeições para oito unidades industrialis de Belo Horizonte e São Paulo, participando de processos de licitações e contratos. Em julho fui promovida a Nutricionista de Produção, Gerente de Unidade, na Gerdau Contagem sob concessão da Panflor.

1999 - 2003

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Atividades de pesquisa/projeto, Enquadramento Funcional: Estudante bolsista

2002 - 2002

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Monitoria de Técnica Dietética, Enquadramento Funcional: Monitoria Voluntária, Carga horária: 6

Atividades

  • 02/2002 - 09/2002

    Outras atividades técnico-científicas , Escola de Nutrição - UFOP, Escola de Nutrição - UFOP.,Atividade realizada, Criação de Banco de Dados de Imagens e Indexação do Acervo Bibliográfico das disciplinas: Técnica Dietética I e II e Alimentos e Bebidas Ouro Preto - MG.