Jussara Tavares Pessoa

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• LIMA, NIEDJA MARIA DA SILVA ; LEAL, VANESSA SÁ ; OLIVEIRA, JULIANA SOUZA ; ANDRADE, MARIA IZABEL SIQUEIRA DE ; SANTOS, NATÁLIA FERNANDES DOS ; PESSOA, JUSSARA TAVARES ; AQUINO, NATHALIA BARBOSA DE ; LIRA, PEDRO ISRAEL CABRAL DE . Excess weight in adolescents and associated factors: data from the ERICA study. Jornal de Pediatria , v. 26, p. 07, 2021.

• PESSOA, JUSSARA TAVARES ; DIAS, FÁBIA MORGANA RODRIGUES DA SILVA ; SOUZA, SILVANA ANELISA BEZERRA DE ANDRADE ; SOUZA, NATHÁLIA PAULA DE ; LEAL, VANESSA SÁ ; SILVA, SILVIA ALVES DA ; BURGOS, MARIA GORETTI PESSOA DE ARAÚJO ; CABRAL, POLIANA COELHO . Vigilância alimentar e nutricional: Cobertura e caracterização para crianças menores de 2 anos do Nordeste brasileiro. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e27810514909, 2021.

• SANTOS, NATÁLIA FERNANDES DOS ; LIRA, PEDRO ISRAEL CABRAL DE ; TAVARES, FERNANDA CRISTINA DE LIMA PINTO ; LEAL, VANESSA DE SÁ ; OLIVEIRA, JULIANA SOUZA ; PESSOA, JUSSARA TAVARES ; CABRAL, POLIANA COELHO ; COSTA, EMÍLIA CHAGAS . OVERWEIGHT IN ADOLESCENTS: FOOD INSECURITY AND MULTIFACTORIALITY IN SEMIARID REGIONS OF PERNAMBUCO. REVISTA PAULISTA DE PEDIATRIA (ONLINE) , v. 38, p. 1-11, 2020.

• MONTEIRO, J. S. ; NASCIMENTO, A. L. ; SOUZA, N. P. ; COSTA, E. C. ; SIQUEIRA, L. A. S. ; SILVA, F. M. R. ; SILVA, C. S. ; ANDRADE, S. L. L. S. ; MONTEIRO, E. A. A. ; LIRA, P. I. C. ; CABRAL, P. C. ; ARAUJO, A. C. R. ; LUSTOSA, M. ; PESSÔA, J. T. ; SILVA, D. H. A. ; SILVA, P. A. ; NAVOLAR, T. S. ; ANDRADE, G. C. L. . Educação nutricional e ecologia por uma cultura de paz. 1. ed. Recife: Editora Universitária da UFPE, 2012. 183p .

• MONTEIRO, J. S. ; NASCIMENTO, A. L. ; COSTA, E. C. ; SOUZA, N. P. ; SIQUEIRA, L. A. S. ; SILVA, F. M. R. ; SILVA, C. S. ; ANDRADE, S. L. L. S. ; MONTEIRO, E. A. A. ; LIRA, P. I. C. ; CABRAL, P. C. ; ARAUJO, A. C. R. ; LUSTOSA, M. ; PESSÔA, J. T. ; SILVA, D. H. A. ; SILVA, P. A. ; NAVOLAR, T. S. ; ANDRADE, G. C. L. . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UMA PROPOSTA ECOLÓGICA DE RESGATE DA HUMANIZAÇÃO EM EDUCAÇÃO E SAÚDE POR MEIO DE UMA CULTURA DE PAZ ABREU E LIMA-PE. In: JAILMA SANTOS MONTEIRO. (Org.). EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E ECOLOGIA POR UMA CULTURA DE PAZ. 1ed.RECIFE: EDITORA UNIVERSITÁRIA- UFPE, 2012, v. 1, p. 11-182.

• PESSÔA, J. T. ; LEAL, V. S. ; LIRA, P. I. C. . Excesso de peso e variáveis associadas em adultos do Sertão de Pernambuco. In: XVII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2017, Recife. XVII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2017.

• PESSÔA, J. T. ; LEAL, V. S. ; LIRA, P. I. C. . Segurança Alimentar e Nutricional em adultos do Sertão de Pernambuco e variáveis associadas. In: II Congresso Nordestino de Nutrição (CONNUTRI), 2017, Recife. II Congresso Nordestino de Nutrição (CONNUTRI), 2017.

• PESSÔA, J. T. ; LEAL, V. S. ; LIRA, P. I. C. . Obesidade abdominal e fatores associados em adultos do Sertão de Pernambuco.. In: XVII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2017, Recife. XVII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2017.

• PESSÔA, J. T. ; PAIXAO, J. A. . Otimização das Condições de Extração e Aplicação de Folato Conjugase de Diferentes Fontes. In: 15ª Jornada de Iniciação Científica PIBIC/FACEPE/CNPq, 2011, Recife. 15ª Jornada de Iniciação Científica PIBIC/FACEPE/CNPq, 2011.

• PESSÔA, J. T. ; PAIXAO, J. A. . Otimização das condições preparativas para a aplicação de folato conjugase obtida de diferentes fontes. In: 14ª Jornada de Iniciação Científica PIBIC/FACEPE/CNPq, 2010, Recife. 14ª Jornada de Iniciação Científica PIBIC/FACEPE/CNPq, 2010.

• SANTOS, N.F. ; LIRA, P. I. C. ; TAVARES, F. C. L. P. ; LEAL, V. S. ; OLIVEIRA, J. S. ; PESSÔA, J. T. ; CABRAL, P. C. . Excesso de peso em adolescentes: insegurança alimentar e multifatorialidade no cenário do semiárido de Pernambuco. REVISTA PAULISTA DE PEDIATRIA (IMPRESSO) , 2020.

• PESSÔA, J. T. . Exdperiências exitosas do NutriSUS e do Programa de Vitamina A no município de Limoeiro. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PESSÔA, J. T. . Guia Alimentar e o ato de comer. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PESSÔA, J. T. ; PAIXAO, J. A. . Otimização das Condições de Extração e Aplicação de Folato Conjugase de Diferentes Fontes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PESSÔA, J. T. ; PAIXAO, J. A. . Otimização das condições preparativas para a aplicação de folato conjugase obtida de diferentes fontes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2016 - 2018

  Excesso de peso e obesidade abdominal em adultos do sertão pernambucano: magnitudes e associações, Descrição: Trabalho desenvolvido no curso de Mestrado em Nutrição em Saúde Pública. Estudo transversal, descritivo e analítico, de base populacional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Jussara Tavares Pessôa - Coordenador / VANESSA SÁ LEAL - Integrante / PEDRO ISRAEL CABRAL DE LIRA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2011

  Otimização das condições de extração e aplicação de folato conjugase de diferentes fontes, Descrição: A ciência da nutrição tem grande interesse em monitorar a vitamina B9, particularmente em padronizar os métodos considerados oficiais, para que assim seja possível adequá-la às exigências nutricionais e permitir a prescrição e orientação nutricionais adequadas (TAMURA, 1998). Uma das etapas do processo de determinação dos folatos em alimentos é a sua extração das matrizes alimentícias. Para tal, a enzima folato conjugase tem participação indispensável, visto que atua liberando os folatos das matrizes alimentícias e desconjugando os poliglutamatos presentes nos alimentos a monoglutamatos, formas em que os folatos podem ser utilizados nos ensaios de quantificação, inclusive pela CLAE (Cromatografia Líquida de Alta Eficiência). As atividades propostas neste projeto consistem na obtenção da folato conjugase a partir de diferentes fontes e na otimização das condições preparativas para sua aplicação em alimentos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Jussara Tavares Pessôa - Integrante / Emmanuela Paiva - Integrante / José Almiro da Paixão - Coordenador / Sheila Mendes Pimentel - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2009 - 2010

  Otimização das condições preparativas para a aplicação de folato conjugase obtida de diferentes fontes, Descrição: Os folatos ocorrem como um grupo de poliglutamatos cuja multiplicidade de formas e níveis geralmente baixos em alimentos tornam a análise quantitativa um desafio a ser superado (FINGLAS et al, 1999). A determinação de folatos geralmente envolve sua liberação da matriz alimentar, a desconjugação dos poliglutamatos para as formas de monoglutamatos e a detecção das isoformas resultantes (ASCORT & SHRESTHA, 2005). Folato conjugase ou gama-glutamil hidrolase é uma enzima cuja importância consiste na clivagem de cadeias de poliglutamatos para obtenção de monoglutamatos, podendo ser usada em vários ensaios de quantificação. As atividades propostas neste projeto consistem na obtenção da folato conjugase a partir de diferentes fontes e na otimização das condições preparativas para sua aplicação em alimentos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Jussara Tavares Pessôa - Integrante / José Almiro da Paixão - Coordenador / Emmanuela Prado de Paiva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Bolsa.

Prêmios