Bruna Pinheiro Aragão

Doutoranda em Biotecnologia (RENORBIO-UFS), Mestre em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal de Sergipe (UFS) e Graduada em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ).

Informações coletadas do Lattes em 11/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Programa de Pós-graduação em Biotecnologia - RENORBIO

2021 - Atual

Universidade Federal de Sergipe
Orientador: Gabriel Francisco da Silva

Mestrado em Ciências da Nutrição

2016 - 2018

Universidade Federal de Sergipe
Título: Caracterização físico-química, avaliação do efeito antioxidante e hepatoprotetor de pitaya (Hylocereus polyrhizus), Ano de Obtenção: 2018
Elma Regina Silva de Andrade Wartha.Bolsista do(a): CAPES/FAPITEC(SE), CAPES/FAPITEC-SE, Brasil.

Graduação em Nutrição

2009 - 2015

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Formação complementar

2021 - 2021

1º Encontro Técnico Nacional para Nutricionistas do PNAE. (Carga horária: 8h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2021 - 2021

2º Encontro Técnico Nacional de Nutricionistas do PNAE. (Carga horária: 8h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde - 6ª edição. (Carga horária: 65h). , TelessaúdeRS - UFRGS, TELESSAÚDE UFRGS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em PUBLICAÇÃO CIENTÍFICA DE IMPACTO: DICAS VALIOSAS NO PREPARO DO MANUSCRITO. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição na gestante com trombofilia. (Carga horária: 1h). , Curso NUTMED, NUTMED, Brasil.

2020 - 2020

Segurança Alimentar: estratégias no período de pandemia. (Carga horária: 20h). , Congresso On-line Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos, COICTA, Brasil.

2020 - 2020

Prescrição Nutricional no manejo da obesidade. (Carga horária: 5h). , Via Educa Online, VIA EDUCA, Brasil.

2020 - 2020

Alimentação Plant based e modulação da microbiota intestinal. (Carga horária: 1h). , Curso NUTMED, NUTMED, Brasil.

2020 - 2020

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

2020 - 2020

Nutris em evidência. (Carga horária: 10h). , João Paim, JP, Brasil.

2020 - 2020

Bases da Fitoterapia e suplementação nutricional. (Carga horária: 8h). , Grupo Editorial Nacional, GRUPO GEN, Brasil.

2020 - 2020

Intestino Irritável: manejo prático. (Carga horária: 1h). , Curso NUTMED, NUTMED, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Sergipe, SEBRAE/SE, Brasil.

2020 - 2020

Higiene e Vigilância Sanitária dos alimentos. (Carga horária: 30h). , Escola de Educação Permanente do HC da Faculdade de Medicina, EEP/HCFMUSP, Brasil.

2020 - 2020

Orientações Nutricionais na Quimioterapia. (Carga horária: 1h). , Curso NUTMED, NUTMED, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Análise sensorial de azeite de oliva. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Plano Alimentar em Foco. (Carga horária: 1h). , Courses4u, COURSES4U, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Como reequilibrar o organismo através da destoxificação. (Carga horária: 8h). , Focus Educação em Saúde, FES, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Suplementação Nutricional e Performance Esportiva. (Carga horária: 1h). , Courses4u, COURSES4U, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Suporte Nutricional na Fadiga Mitocondrial. (Carga horária: 2h). , Courses4u, COURSES4U, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Fitoterápicos e Obesidade. (Carga horária: 2h). , Courses4u, COURSES4U, Brasil.

2016 - 2016

As novas fronteiras da Nutrição Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda., VP, Brasil.

2016 - 2016

Alinhamento para Aplicação de Exames e Avaliações do Inep. (Carga horária: 20h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.

2016 - 2016

Alimentos funcionais e técnicas dietéticas em patologias. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda., VP, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA-RJ, Inglaterra.

2015 - 2015

Extensão universitária em Fitoterapia para Nutricionistas. (Carga horária: 80h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Fundamentos Científicos para Prescrição Nutricional. (Carga horária: 2h). , Courses4u, COURSES4U, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Prescrição Nutricional no Esporte. (Carga horária: 16h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Extensão em Introdução à Fitoterapia. (Carga horária: 8h). , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em I Curso Avançado em Medicina Esportiva. (Carga horária: 20h). , Liga Acadêmica de Medicina do Esporte e Exercício, LAMEE, Brasil.

2015 - 2015

Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 147h). , Curso NUTMED, NUTMED, Brasil.

2014 - 2014

Oficina de Integração e Planejamento. (Carga horária: 3h). , Instituto de Nutrição da UERJ, INU/UERJ, Brasil.

2013 - 2013

Desbalanço da microbiota intestinal. (Carga horária: 1h). , Hospital Adventista Silvestre, HAS, Brasil.

2013 - 2013

Nutritional care in patients with non dialysis chronic kidney disease.. (Carga horária: 2h). , Hospital Adventista Silvestre, HAS, Brasil.

2012 - 2012

Sistema de Estresse. (Carga horária: 3h). , XLVII Congresso Anual da SBFis, SBFIS, Brasil.

2010 - 2010

Distrúrbios Alimentares. (Carga horária: 1h). , Instituto de Nutrição da UERJ, INU/UERJ, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 1h). , Instituto de Nutrição da UERJ, INU/UERJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

OLIVEIRA, E. ; LISBOA, P. C. ; MOURA, E. G. ; OLIVEIRA, A. P. S. S. ; FIGUEIREDO, M. S. ; PINHEIRO, C. R. ; ARAGÃO, B. P. ; BERNARDINO, D. N. ; PEIXOTO, T. . Atividades de Avaliação Nutricional e Educação Nutricional referente ao projeto: Educação Nutricional no contexto escolar - Enfoque na interação professor/aluno para o desenvolvimento de atividades de promoção da alimentação saudável. 2012. (Outro).

OLIVEIRA, E. ; LISBOA, P. C. ; MOURA, E. G. ; OLIVEIRA, A. P. S. S. ; PINHEIRO, C. R. ; FIGUEIREDO, M. S. ; ARAGÃO, B. P. ; BERNARDINO, D. N. ; PEIXOTO, T. . Atividades de Avaliação Nutricional e Educação Nutricional referente ao Projeto de Extensão: Sobrepeso e Obesidade Infantil - Atenção Nutricional em três escolas públicas no Estado do Rio de Janeiro de Regiões e Extratos Sociais Diferentes. 2012. (Outro).

Participação em eventos

1 Fórum Digital Vitafor Science. 2020. (Simpósio).

2 Fórum Vitafor Science. 2020. (Simpósio).

AMINNU SCIENCE WEB. 2020. (Congresso).

Fontes Alimentares Alternativas. 2020. (Encontro).

I CICLO DE PALESTRAS DO PPG-CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO. 2020. (Outra).

II JORNADA DO NUTRICIONISTA ESCOLAR. 2020. (Simpósio).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/ V SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA. 2020. (Simpósio).

O Nutricionista e a Responsabilidade Técnica em Serviços de alimentação. 2020. (Encontro).

SEMEA XXI - 21ª edição da Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UEPG. 2020. (Simpósio).

Sensibilização e Capacitação em Biossegurança no Enfrentamento à COVID-19 - Biossegurança em Biotérios. 2020. (Seminário).

Sensibilização e Capacitação em Biossegurança no Enfrentamento à COVID-19 - Desafios e Biossegurança durante e após a Epidemia na População Idosa. 2020. (Seminário).

Sensibilização e capacitação em biossegurança no enfrentamento à covid-19 - Gestão de risco para laboratório de pesquisa no enfrentamento ao novo coronavírus (sars-cov-2). 2020. (Seminário).

Webinar - Introdução à publicação acadêmica. 2020. (Simpósio).

6ª Conferência Municipal de Saúde. 2019. (Outra).

IV Conferência Municipal de Saúde de Riachuelo.Saúde como Direito, Consolidação e Financiamento do SUS. 2019. (Outra).

XIV JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2019. (Congresso).

1 Fórum Comunitário Selo UNICEF. 2018. (Outra).

I CONGRESSO DE OBESIDADE, DOENÇAS METABÓLICAS E EXERCÍCIO FÍSICO. Atividade antioxidante de Pitaya (Hylocereus Polyrhizus) e inibição de peroxidação lípidica contra o dano oxidativo induzido por CCI4.. 2017. (Congresso).

III Congresso Internacional de Atividade Física, Nutrição e Saúde (III CIAFIS). COMPOSTOS BIOATIVOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE SEMENTES DE MURICI (Byrsonima crassifolia (L.) Rich). 2017. (Congresso).

III Congresso Internacional de Atividade Física, Nutrição e Saúde (III CIAFIS). ELABORAÇÃO DE BISCOITO INTEGRAL COM FARINHA DE QUINOA. 2017. (Congresso).

XV JORNADA SOCERJ DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. 2015. (Congresso).

Celebração dos 30 anos do Instituto de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro.Oficina de Integração e Planejamento. 2014. (Encontro).

I Jornada Acadêmica Multiprofissional do Centro Biomédico: integrando saberes. 2014. (Encontro).

21ª Semana de Iniciação Científica da UERJ - 23ª UERJ SEM MUROS.Efeitos da dieta materna em linhaça durante a lactação na função da glândula adrenal de ratos adultos. 2012. (Encontro).

XLVII Congresso Anual da SBFis e III Encontro Científico do Programa Multicêntrico de Pós-Graduação em Ciências Fisiológicas. FOOD PREFERENCE IN ADULT RATS WHOSE WERE TOBACCO SMOKE EXPOSURE IN POSTNATAL LIFE. 2012. (Congresso).

Produções bibliográficas

NASCIMENTO FRAGA, LAYANNE ; KAROLINE DE SOUZA OLIVEIRA, ANNE ; PINHEIRO ARAGÃO, BRUNA ; ALVES DE SOUZA, DANIEL ; WILLIAN PROPHETA DOS SANTOS, EDMILSON ; ALVES MELO, JOSUÉ ; MARA DE OLIVEIRA E SILVA, ANA ; WISNIEWSKI JUNIOR, ALBERTO ; BANI CORRÊA, CRISTIANE ; REGINA SILVA DE ANDRADE WARTHA, ELMA ; BACCI, LEANDRO ; MARIA MONTEZANO DE CARVALHO, IZABELA . Mass spectrometry characterization, antioxidant activity, and cytotoxicity of the peel and pulp extracts of Pitomba. FOOD CHEMISTRY , v. 340, p. 127929, 2021.
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ARAGÃO, B. P. ; OLIVEIRA, A. P. S. S. ; PINHEIRO, C. R. ; PEIXOTO, T. ; BERNARDINO, D. N. ; MOURA, E. G. ; OLIVEIRA, E. ; LISBOA, P. C. . FOOD PREFERENCE IN ADULT RATS WHOSE WERE TOBACCO SMOKE EXPOSURE IN POSTNATAL LIFE. In: XLVII Congresso Anual da SBFis e III Encontro Científico do Programa Multicêntrico de Pós-Graduação em Ciências Fisiológicas, 2012, Gramado. Livro de Resumos, 2012.
OLIVEIRA, A. P. S. S. ; PINHEIRO, C. R. ; PEIXOTO, T. ; ARAGÃO, B. P. ; NOGUEIRA NETO, J. F. ; MOURA, E. G. ; OLIVEIRA, E. ; LISBOA, P. C. . DEVELOPMENTAL PLASTICITY IN METABOLISM AND THYROID FUNCTION IN RATS ADULT TOBACCO-SMOKE EXPOSED IN LACTATION.. In: III Encontro Científico da Pós-Graduação em Biociências da UERJ, 2011, Rio de Janeiro. III Encontro Científico da Pós-Graduação em Biociências da UERJ, 2011.
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FRAGA, L. N. ; CARVALHO, I. M. M. ; OLIVEIRA, A. K. S. ; ARAGÃO, BRUNA PINHEIRO . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA CASCA E POLPA DA PITOMBA (Talisia esculenta A.St.-Hil Radlk) ORIUNDA DA CAATINGA SERGIPANA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERREIRA, L. P. C. ; FRAGA, L. N. ; ARAGÃO, BRUNA PINHEIRO ; MACEDO, NAYARA BISPO ; PAGANI, A. A. C. ; CARVALHO, T. R. . ESTUDO DO COMPORTAMENTO DE DIFERENTES SOLVENTES NA QUANTIFICAÇÃO DE BETALAÍNA EM BETERRABA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MACEDO, NAYARA BISPO ; FERREIRA, L. P. C. ; ARAGÃO, B. P. ; CARVALHO, T. R. ; FRAGA, L. N. ; PAGANI, A. A. C. . ESTUDO DO EFEITO DE DIFERENTES PROCESSOS DE SECAGEM NA QUANTIFICAÇÃO DO TEOR DE BETALAINA DO RESIDUO DE BETERRABA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAGÃO, B. P. ; OLIVEIRA, A. K. S. ; FRAGA, L. N. ; SOUZA, L. M. V. ; SANTOS, J. L. ; SANTOS, V. B. ; MARCAL, A. C. ; WARTHA, E. R. S. A. . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE PITAYA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) E INIBIÇÃO DE PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA CONTRA O DANO OXIDATIVO INDUZIDO POR CCI4.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, L. M. V. ; SANTOS, J. L. ; OLIVEIRA, A. K. S. ; ARAGÃO, B. P. ; FRAGA, L. N. ; SIQUEIRA, A. P. P. ; MARCAL, A. C. ; ARAUJO, S. S. . AVALIAÇÃO DO PESO CORPORAL, DANOS OXIDATIVOS E MUSCULARES EM RATOS WISTAR SUBMETIDOS A UM PROTOCOLO DE HIIT.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, J. L. ; SOUZA, L. M. V. ; ARAUJO, S. S. ; OLIVEIRA, A. K. S. ; ARAGÃO, B. P. ; FRAGA, L. N. ; LIMA, C. A. ; COSTA, R. A. ; ESTEVAM, C. S. ; MARCAL, A. C. . ASSOCIAÇÃO DA FRAÇÃO ACETATO DE ETILA DA COUTOUBEA SPICATA AO GANHO DE FORÇA NO EXERCÍCIO RESISTIDO EM RATOS DIABÉTICOS TIPO 1.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, A. K. S. ; ARAGÃO, B. P. ; SOUZA, D. A. ; BARROS, J. R. ; FRAGA, L. N. ; WARTHA, E. R. S. A. . AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE FRUTAS REGIONAIS EM DISTINTOS MODELOS IN VITRO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAGÃO, B. P. ; OLIVEIRA, A. P. S. S. ; PINHEIRO, C. R. ; PEIXOTO, T. ; BERNARDINO, D. N. ; MOURA, E. G. ; OLIVEIRA, E. ; LISBOA, P. C. . FOOD PREFERENCE IN ADULT RATS WHOSE WERE TOBACCO SMOKE EXPOSURE IN POSTNATAL LIFE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARAGÃO, B. P. ; FIGUEIREDO, M. S. ; MOURA, E. G. ; OLIVEIRA, E. ; LISBOA, P. C. . EFEITOS DA DIETA MATERNA EM LINHAÇA DURANTE A LACTAÇÃO NA FUNÇÃO DA GLÂNDULA ADRENAL EM RATOS ADULTOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, A. P. S. S. ; PINHEIRO, C. R. ; PEIXOTO, T. ; ARAGÃO, B. P. ; NOGUEIRA NETO, J. F. ; MOURA, E. G. ; OLIVEIRA, E. ; LISBOA, P. C. . DEVELOPMENTAL PLASTICITY IN METABOLISM AND THYROID FUNCTION IN RATS ADULT TOBACCO-SMOKE EXPOSED IN LACTATION. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ARAGÃO, B. P. . Açúcar x Adoçante: saiba como consumir corretamente. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ARAGÃO, B. P. . De olho na balança: Nutricionista dá dicas a jogadores para a ceia de natal. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ARAGÃO, B. P. . A importância da nutrição saudável nos diferentes ciclos de vida.. 2019. .

ARAGÃO, B. P. . Apoio Nutricional a pacientes com doenças crônicas: hipertensão e diabetes.. 2019. .

ARAGÃO, BRUNA PINHEIRO . Guia Alimentar da População Brasileira. 2019. .

ARAGÃO, BRUNA PINHEIRO . Avaliação e cuidados nutricionais no período pré e pós gestacional. 2018. .

Prêmios

2017

Melhor trabalho por "AVALIAÇÃO DO PESO CORPORAL, DANOS OXIDATIVOS E MUSCULARES EM RATOS WISTAR SUBMETIDOS A UM PROTOCOLO DE HIIT"., I Congresso de Obesidade, Doenças Metabólicas e Exercício Físico - I CODMEF.

2012

Honra ao Mérito por "Food preference in adult rats whose mothers were nicotine exposed during lactation", Sociedade Brasileira de Fisiologia (SBFis).

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

FUNDAÇÃO DE BENEFICÊNCIA HOSPITAL DE CIRURGIA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 30

2016 - 2018

Universidade Federal de Sergipe

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista remunerado Mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Linha de Pesquisa: Nutrientes, Compostos Bioativos e Controle de Qualidade dos Alimentos.

2018 - 2022

Programa Nacional de Alimentação Escolar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista PNAE TELHA, Carga horária: 20

2021 - 2021

Prefeitura Municipal de São Francisco (SE)

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica - Secretaria da Saúde, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista pertencente da Academia da Saúde e integrando a Equipe Multiprofissional da Saúde.

2018 - 2020

Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Riachuelo, Carga horária: 20

2020 - 2020

Prefeitura Municipal de Japoatã

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Alimentação Escolar - PNAE, Carga horária: 20

Outras informações:
Responsável Técnica pela Alimentação Escolar do Município, referente ao PNAE.

2011 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Laboratório de Fisiologia Endócrina da Uerj, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista de Iniciação Científica PIBIC/UERJ, desenvolvimento dos seguintes projetos: 1. Nutrientes Bioativos na Prevenção da Síndrome Metabólica em Ratos Adultos, tendo como título do trabalho: Efeitos da Dieta Materna de Linhaça durante a Lactação na Produção de Hormônios da Glândula Adrenal de Ratos Adultos. 2. Food preference in adult rats whose were tobacco smoke exposed in postnatal life. 3. Food preference in adult rats whose mothers were nicotine exposed during lactation. Principais atividades executadas: - Preparo dos animais para as experiências: acasalamento, separação das ninhadas, controle da ingestão diária da ração, do comprimento corporal e pesagem dos animais; - Treinamento das técnicas a serem utilizadas (western blotting, processamento de tecidos e método da carcaça); - Processamento das amostras e realização das técnicas; - Avaliação da massa corporal, do consumo alimentar, do conteúdo total de catecolaminas na medula adrenal, do hormônio corticosterona no soro, do conteúdo de glicogênio e da expressão de ACTH, CRH e 11HSD1. - Pesquisa bibliográfica (Periódicos Capes, Pubmed); apresentação e discussão de artigos científicos em seminários no laboratório.

2015 - 2015

Sociedade Pestalozzi do Brasil

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

Outras informações:
Coordenação da estruturação da área de produção e distribuição de refeições da Instituição Filantrópica, realizando a adequação da unidade perante vigilância sanitária e SUS. Elaboração de cardápios, recepção e organização de doações alimentícias pelo SESC e Piraquê, realização de atividades educativas e apoio nas atividades gerais.

2013 - 2014

Colégio A. Liessin

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Responsabilidades: Neste estágio, era responsável juntamente com a Nutricionista do colégio por Supervisionar o contrato do colégio com a empresa prestadora do Serviço de Alimentação Coletiva e dentro dessa atribuição, diariamente realizava a verificação da temperatura dos equipamentos e dos alimentos que estavam sendo servidos, conferia se o cardápio estava de acordo com o contrato e verificava o estoque dos alimentos da empresa. Além disso, realizava elaboração de cardápios mensais diferenciados, pedido de compras mensal, administrava a parte alimentícia dos eventos que ocorriam no colégio e realizava prática educativa com os alunos de diferentes faixas etárias. Realizações: Aprimoramento do cargo de Nutricionista e estagiária do colégio, sendo mais útil para os alunos e para a empresa prestadora de serviço de alimentação; Conscientização da importância da Nutrição para os alunos, pais e funcionários do colégio; Realização do controle de qualidade da unidade; Realização de um Projeto de Educação Nutricional com os alunos, onde estes eram estimulados ao aumento do consumo de vegetais e frutas na escola e no dia-a-dia, tornando-se hábito. Habilidades: Aprendizado sobre a organização das diversas atividades de uma unidade escolar juntamente com as atividades de uma empresa que oferece um Serviço de Alimentação Coletiva; Aprimorei o trabalho em equipe, respeitando as diversidades e mantendo a serenidade para resolver, com sabedoria, problemas do dia-a-dia de uma Unidade de Alimentação em Nutrição; Acúmulo de muitas experiências no contato com crianças de diferentes faixas etárias, adolescentes e adultos, e como estimulá-los a ter hábitos saudáveis.

2014 - 2015

sapore S/A

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento da rotina na Unidade de Alimentação e Nutrição do Infoglobo Sede, que possui uma produção de refeições de aproximadamente 1.000 pessoas. Realização da supervisão da produção e distribuição das refeições. Acúmulo de experiências no gerenciamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, aplicação do Manual de Boas Práticas, realização de atividades como: pedido de compras, controle de estoque, ficha técnica, APPCC, entre outros. Realização de Controle de Qualidade da Unidade.