Samara Ferreira da Silva

Pós- graduanda em Nutrição e atividade física na saúde e na doença pela Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP. Pós - graduanda em Docência do Ensino Superior pela UNIJUAZEIRO. Especialização em Nutrição Clínica e Hospitalar pela Faculdade de Minas, FACUMINAS. Nutricionista pela Universidade de Fortaleza, UNIFOR. Tecnóloga em Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC.

Informações coletadas do Lattes em 10/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição e atividade física na saúde e na doença

2022 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Especialização em andamento em Docência do Ensino Superior

2021 - Atual

Centro Universitário de Juazeiro do Norte

Especialização em Especialização em Nutrição Clínica e Hospitalar

2021 - 2021

Faculdade de Minas Gerais
Título: TCC opcional

Graduação em Nutrição

2015 - 2019

Universidade de Fortaleza
Título: Avaliação do teor de fibras em pães integrais comercializados na cidade de Fortaleza
Orientador: José Frederico Beserra

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2008 - 2011

faculdade de tecnologia FATEC
Título: Avaliação do teor de vitamina C em acerolas do município de Pacajus-CE.
Orientador: Carlos Farley Herbster Moura

Formação complementar

2021 - 2021

Extensão universitária em Redução da Mortalidade Materna I. (Carga horária: 90h). , Hospital Universitário do Piaui/Ebserh, HU-UFPI/Ebserh, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Redução da Mortalidade Materna II. (Carga horária: 90h). , Hospital Universitário do Piaui/Ebserh, HU-UFPI/Ebserh, Brasil.

2021 - 2021

Atualização no Manejo de Doenças Inflamatórias Intestinais. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einsten, IEPAE, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição e imunidade. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição Clínica. (Carga horária: 60h). , Cursos Online SP do Brasil, CURSOS ONLINE SP, Brasil.

2021 - 2021

Abordagem Multiprofissional da COVID-19 no Ambiente Hospitalar. (Carga horária: 40h). , Hospital Alemão Oswaldo Cruz, HAOC, Brasil.

2021 - 2021

Desnutrição e Obesidade: das bases fisiológicas ao manejo clínico.. (Carga horária: 8h). , International Federation of Londrina Medical Students, IFMSA Brazil, Brasil.

2021 - 2021

II Fórum Einstein de Saúde da Mulher. (Carga horária: 12h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einsten, IEPAE, Brasil.

2020 - 2020

PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2020 - 2020

Nutris em quarentena- Ressignificando sua carreira na era digital. (Carga horária: 20h). , Conselho Regional de Nutricionistas - 6ª Região, CRN-6, Brasil.

2010 - 2010

Curso de análises físico-químicas de alimentos. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Tecnologia Fatec, FATEC, Brasil.

2010 - 2010

Inglês básico. (Carga horária: 96h). , Centro Cultural Brasil Estados Unidos - CE, CCBEU, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Participação em eventos

Fórum Academia da Nutrição. 2022. (Outra).

I Simpósio online de Nutrição Clínica da ASBRAN. 2022. (Simpósio).

CONANUTRI. 2021. (Congresso).

III Simpósio HIV e Fígado. 2021. (Simpósio).

Intolerância à lactose em Terapia Nutricional Enteral: Mitos e verdades. 2021. (Encontro).

XXIII Congresso Anual da APNEP. 2021. (Congresso).

Comemoração do dia do nutricionista. 2018. (Encontro).

VI Mostra de Nutrição UNIFOR. Processo de territorialização em uma Unidade Básica de Saúde: Relato de experiência. 2018. (Exposição).

Cajufestmel. 2010. (Oficina).

III Encontro de Iniciação Científica/ II Encontro de Extenção da FAP.Composição centesimal da casca do abacaxi desidratado.. 2010. (Encontro).

II Seminário de Apicultura do Estado do Ceará.Avaliação microbiológica e sensorial de iogurte adicionado de pólen apícola adoçado com mel de diferentes espécies de abelhas. 2010. (Seminário).

II Seminário de Apicultura do Estado do Ceará.Perfil do consumidor de mel no município de Juazeiro do Norte, no estado do Ceará.. 2010. (Seminário).

VII Seminagro Seminário Nacional da Agroindústria.Caracterização físico-química e sensorial de queijo coalho condimentado com pimenta (Capsicum spp.). 2010. (Seminário).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação físico-química de patê pastoso de tilápia adicionado de requeijão. 2010. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Caracterização físico-química de patê pastoso de tilápia (Oreochromis Niloticus) adicionado de requeijão.. 2010. (Congresso).

16ª Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindustria- Frutal 2009.Processamento mínimo de frutas e hortaliças para atender tendências de consumo. 2009. (Oficina).

II Encontro de Iniciação Científica/ I Encontro de Extenção FAP.Avaliação da qualidade microbiológica de picolés em cidades caririenses. 2009. (Encontro).

Seminário Dia Mundial da Alimentação. 2008. (Seminário).

Produções bibliográficas

ALMEIDA, P. T. ; MORAIS, I. C. L. ; HARTCOPFF, P. F. P. ; SILVA, M. R. R. B. ; SILVA, S. F. ; SOUSA, L. N. ; BRITO, D. ; SILVA, R. F. ; CORREIA, A. K. G. F. ; DUTRA, L. M. S. . Evidências associadas ao efeito metabólico da restrição de carboidratos em portadores de diabetes mellitus tipo II: Uma revisão integrativa de literatura.. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , 2022.
SILVA, S. F. ; CHAVES, J. B. A. ; PONTES, D. Q. ; SILVA, V. F. . Alimentos funcionais mais consumidos na semana santa. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, S. F. ; MARQUES, L F. ; CRUZ, A. T. F. ; MOREIRA, I. S. ; SILVA, J. O. . Avaliação sensorial e microbiológica de patê pastoso de tilápia (Oreochromis Niloticus) adicionado de requeijão e iogurte.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, S. F. ; MARQUES, L F. ; CRUZ, A. T. F. ; MOREIRA, I. S. ; SILVA, J. O. . Caracterização físico-química de patê pastoso de tilápia (Oreochromis Niloticus) adicionado de requeijão.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, S. F. ; SOARES, L. C. . Composição centesimal da casca do abacaxi desidratado.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SILVA, S. F. ; SOARES, L. C. . Caracterização físico-química e microbiológica da casca do abacaxi para aproveitamento industrial.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MATIAS, M. L. ; CRUZ, A. T. F. ; MOREIRA, I. S. ; SILVA, S. F. . Avaliaçãodas características físicas e físico-químicas de arroz branco comercializado a granel nas cidades de Crato, Juazeiro e Barbalha. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LIMA, E. M. ; SILVA, S. F. ; PINHEIRO, M. E. S. . Avaliação da qualidade microbiológica de picolés em cidades caririenses.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2018

Hospital da Mulher de Fortaleza

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutrição em unidade de alimentação e nutrição, Carga horária: 400, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - 2018

UAPS Maria José Turbay Barreira

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutrição na Atenção Básica de Saúde, Carga horária: 400, Regime: Dedicação exclusiva.

2019 - 2019

Hospital e Maternidade José Martiniano de Alencar

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutrição Clínica, Carga horária: 400, Regime: Dedicação exclusiva.