Adriana Manrubia Biral

Mestre em Ciências pela UNIFESP (2011), Pós graduada em Nutrição Clínica (2005), Certificada em Controle de Qualidade Higiênico Sanitária dos Alimentos (2002), Graduada em Nutrição pela Universidade Anhembi Morumbi (2003) e Odontologia pela Universidade Paulista (1991). Coordenadora (2014 / atual) e Professora (2006/ atual) do Curso de Nutrição na Universidade Paulista (UNIP) Campus Alphaville, Diretora do Conselho Administrativo da AACD unidade Osasco (2012 - 2013), atendimento em consultório particular próprio (1991 / 2016).

Informações coletadas do Lattes em 09/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria

2009 - 2011

Universidade Federal de São Paulo
Título: Cárie Detária associada a introdução de alimentos em lactentes.,Ano de Obtenção: 2011
Jose Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei.

Especialização em Nutrição Clínica

2004 - 2005

Centro Universitário São Camilo - Campus Pompeia
Título: Avaliação do conhecimento em nutrição dos portadores de Diabetes Melittus tipo 2 que participaram do Congresso Anual da ADJ, São Paulo, 2005.
Orientador: Liliana Paula Bricarello

Aperfeiçoamento em Controle de Qualidade Higiênico Sanitária dos Alim

2001 - 2002

Universidade Anhembi Morumbi
Título: .. Ano de finalização: 2002

Graduação em Nutrição

2000 - 2003

Universidade Anhembi Morumbi
Título: Educador em Diabetes Mellitus
Orientador: Raquel Netto

Graduação em Odontologia

1988 - 1991

Universidade Paulista

Formação complementar

2013 - 2013

VACATION N LEARN ENGLISH PROGRAM / MIAMI - USA. (Carga horária: 48h). , RENNERT INTERNATIONAL GROUP MIA / USA, RENNERT, Estados Unidos.

2010 - 2010

Estatística Aplicada à Psicobiologia. (Carga horária: 192h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2008 - 2008

Módulo II História relacionada à Nutrição. (Carga horária: 20h). , NutroClínica Cursos a distância, NCD, Brasil.

2007 - 2007

Módulo I Introdução à Avaliação Nutricional. (Carga horária: 40h). , NutroClínica Cursos a distância, NCD, Brasil.

2005 - 2005

Como cuidar do seu coração. (Carga horária: 8h). , Instituto do Coração, HC - FMUSP, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Elaboração do Manual de Boas Práticas. , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Coordenação de Curso.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Professora Universitária.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Supervisão de Estágios Obrigatórios.

Organização de eventos

BIRAL, AM ; AMARAL, J. G. ; FERRONATO, P. ; Baldan, C . X Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista ? Alphaville. 2018. (Congresso).

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA ; FERRONATO, P. ; AMARAL, J. G. . VIII Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista ? Alphaville / ISSN 2237-4809. 2016. (Congresso).

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA ; FERRONATO, P. ; AMARAL, J. G. . VII Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista ? Alphaville / ISSN 2237-4809. 2015. (Congresso).

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA ; PALUMBO, I. C. B. ; ORSINE, E. M. A. ; FERRONATO, P. ; FAGIOLI, D. . VI Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista ? Alphaville / ISSN 2237-4809. 2014. (Congresso).

Fagioli, D ; ORSINE, E. M. A. ; PALUMBO, I. C. B. ; BATISTA, M. A. B. ; BIRAL, AM . V Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista ? Alphaville / ISSN 2237-4809. 2013. (Congresso).

Fagioli, D ; BIRAL, AM . IV Jornada de Nutrição. 2012. (Congresso).

Participação em eventos

34º CIOSP Congresso Internacional de Odontologia de São Paulo. Fórum de Nutrição / Nutrição e Odontologia. 2016. (Congresso).

Forum 2015: Instituições de Ensino Superior de Nutrição. 2015. (Outra).

IV Congresso Internacional em Anti-Aging e Medicina Regenerativa. 2012. (Congresso).

Nutrition Coach - Foco em resultados. 2012. (Encontro).

III Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente. Índice de cárie associado à introdução de alimentos.. 2011. (Congresso).

A Pesquisa e o Sistema Único de Saúde - refletindo o papel da universidade e definição de prioridades. 2010. (Congresso).

Curso de Pós Graduação Lato Sensu de Educação Nutricional.Educação Nutricional em Gastronomia. 2010. (Outra).

VI Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2010. (Congresso).

Videoconferência - Atualização Profissional - Departamento Nacional SESC.Planejamento e Elaboração de Cardápios Institucionais. 2010. (Seminário).

Ciclo de Palestras.Programa de alimentação do trabalhador perspectivas atuais. 2009. (Encontro).

I Jornada de Alimentação na Escola e Segurança Alimentar e Nutricional. 2009. (Simpósio).

V Forum Regional de Ensino com IES - " O estágio frente a Lei atual: Lei Federal 11788/08. 2009. (Outra).

4º Forum Nacional de Nutrição. 2008. (Congresso).

9º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de vida. 2008. (Congresso).

Avaliação do Estado Nutricional e Diagnóstico. 2008. (Outra).

Seminário Cozinha Profissional. 2008. (Seminário).

VIII Jornada das Profissões.III Projeto Romo. 2008. (Oficina).

12º Forum de Educação em Diabetes. 2007. (Congresso).

9º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida. 2007. (Encontro).

Seminário Cozinha Profissional. 2006. (Seminário).

Congresso Anual da ADJ - Curso Básico para profissionais de Saúde - 9ª Edição. A influência dos mitos no diabetes mellitus. 2004. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição Clínica. 2004. (Simpósio).

Workshop científico - Wellness. 2004. (Outra).

8º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. 2003. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Amanda de Lima Araujo

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Verificaçào da adequação da quantidade de fibras em rótulos de alimentos de acordo com a resolução da diretória colegiada - RDC n 54 de 12/11/2012. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Claudia Marques de Lima

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Avaliação do desperdício de alimentos em um serviço de alimentação na cidade de Barueri, SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Evanilda Costa Assunção

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Identificação de fatores de risco para hipertensão arterial sistêmica em um grupo de mulheres em Santana de Parnaíba, SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Gilamra Crostina Alvers de Oliveira

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Análise da Administração financeira de um Serviço de Alimentação. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Gisele dos Santos Lima

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Comparação de rotulagem nutricional de Alimentos diet e light com a legislação vigente. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Janielse Matos Novaes Coronado

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Estado nutricional e ingestão alimentar de mulheres no climatério e menopausa de mulheres cadastradas em um espaço de atenção a mulher no município de Barueri, SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Juliana lacerda Gervasio

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Educação nutricional com mães de crianças com paralisia cerebral frequentadoras de uma associação ao beneficente em Santana de Parnaíba, SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Núbia Castro Alves Teixeira

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Associação entre o estado nutricional e o consumo de sódio e açúcar em mulheres evangélicas em uma igreja de Itapevi, SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Luciana Martins

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Influência Social e Perfil de crianças em uma escola pública de Barueri, SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Olivia paulo de Moraes

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Avaliação do estado nutricional, consumo e comportamento alimentar de crianças portadoras de paralisia cerebral em um instituição de caridade en santa de parnaíba, SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Tatiana Aparecida Campos Vilar

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Avaliação da satisfação do cliente através do resto ingesta em Hospital de longa permanência. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Tayná Ramos Terciano

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Promoção do envelhecimento saudável na população idosa da UBS Pedro Izzo, no bairro de Engenho Novo, Barueri, SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Valdirene Francisca dos Santos

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Capacitação para manipuladores de alimentos na Feirarte em Barueri, SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Viviane S Maques

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Análise da aplicabilidade da CVS-5 de 09.04.2013 em um serviço de alimentação localizado no município de Cotia, SP. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Denis Leone

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; LOPES, A. C.; FUENTE, S. L.. Analise comparativa de rótulos dos suplementos nutricionais de albumina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Sulivan G Ramos

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D; CAETANO, D.. Eficiência da suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) nas diversas formas e os aspectos legais através dos pareceres da ANVISA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Rotulagem dos alimentos - prevalência de sódio

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; FAGIOLI, D.; CAETANO, D.. Consumo alimentar de pré escolares em um escola particular da zona norte .. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Suely Oliveira da Silva

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; FAGIOLI, D.. Avaliação do estado nutricional em idosos de instituição particular de longa permanência no município de Guarulhos, SP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Mary Angela de Oliveira Pessima

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; FAGIOLI, D.. Frequencia de consumo de verduras e legumes de universitários de Instituição particular de São Paulo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Gersoni C G dos Santos

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; FAGIOLI, D.. Frequencia de consumo de alimentos industrializados de universitários de Instituição particular de São Paulo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Viviane Aparecida Pereira Amorim

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; FAGIOLI, D.. Prevalência de obesidade em pacientes adultos na clínica de nutrição da UNIP campus Nortre. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Jaqueline Sousa e Silva

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA. Capsaicina, capsiate e gengibre: Avaliação das doses comercializadas e possíveis efeitos no tratamento da obesidade. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: KATIA DA CONCEIÇÃO SILVA

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; FAGIOLI, D.. Qualidade Nutricional de Alimentos Orgânicos versus convencional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Enoque Veras Ribeiro

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; FAGIOLI, D.. Capsaicina, capsiate e gengibre: Avaliação das doses comercializadas por farmácias de manipulação e seus possíveis efeitos tóxicos ou adversos.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Adriano V Silva

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Comparação qualitativa e quantitativa do cardápio mensal serviço aos funcionários de uma metalúrgica em relação à recomendação do PAT. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Ellen C U Almeida

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Alterações metabólicas em portadoras da síndrome dos ovários policísticos.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Carla Figueiredo

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Análise das propagandas de alimentos veiculados na TV brasileira durante os intervalos de programas destinados aos adolescentes.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Daniele Souza Silva

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Conhecimento sobre aleitamento materno de mães atendidas em uma Unidade Básica de Saúde de Carapicuíba, SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Luzimeire Alves Souza

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Avaliação do desperdício alimentar em escola pública do município de Barueri, SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Nathália Cristina Moraes

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Comparação das informações proteínas contidas nos rótulos de barras a base de whee proteína com a recomendação nutricional. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Katia Brunelli

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Comercialização de produtos sem glúten em hipermercados nas regiões de Barueri, Osasco e São Paulo (lapa). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Aline Rocha

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Capsaicina, Capsiate e Gymnema Sylvestre: avaliação das doses usualmente comercializadas e os possíveis efeitos no tratamento do diabetes mellitus. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Priscila Modesto

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Características Nutricionais dos alimentos prontos para consumo destinados à população infantil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Isabella Dallano

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Consumo alimentar de frequentadores de restaurantes vegetarianos na região Sul da cidade de São Paulo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Nanci Ricci Rosa

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. A incidência do desmame precoce e suas principais causas no município de Santana de Parnaíba, SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Keyla G R Andrade

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Análise do teor de sódio: teor de sódio declarado nos rótulos de alimentos industrializados destinados ao público infantil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Celi Rodrogues de Almeida Bento

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Evolução do ganho de peso de gestantes em atendimento pré-natal no município de Cajamar, SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Rafaela Costa Xavier

BIRAL, ADRIANA MANRUBIA; Fagioli, D. Avaliação qualitativa da alimentação complementar de crianças de 6 até 24 meses de idade em Santana de Parnaíba, SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Sueli Prevedello Sartori

BIRAL, AM. Influência familiar no hábito alimentar de escolares.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Débora de Lima Augusto

BIRAL, AM. Efeito protetor do aleitamento materno contra as doenças crônicas não transmissíveis. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Nivia Pitteri

BIRAL, AM. Aplicabilidade do PAT em quatro Empresas cadastradas na Grande São Paulo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Rosilene Katsue

BIRAL, AM. Propaganda de fast foods na mídia:A sedução dos jovens. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Josieni Silva, Marcia Lima, Natália Cezar

BIRAL, AM; NACIF, M.. Perfil nutricional de jogadores de basquete competitivo do município de São Paulo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Lucviane Pinto, Marici Bunelli, Renata Campos

BIRAL, AM; MATIAS, A. G.; NACIF, M.. Análise sensorial de preparações com farinha de casca do maracujá amarelo ( passiflora Edulis). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Orientou

Claudia Marques de Lima

Avaliação do desperdício de alimentos em um serviço de alimentação na cidade de Barueri, SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Gilmara Cristina Alves de Oliveira

Análise da Administração financeira de um Serviço de Alimentação; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Tatiana Aparecida Campos Vila

Avaliação da satisfação do cliente através do resto ingesta em Hospital de longa permanência; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Luciana D Martins

Avaliação da Recusa Alimentar, Adequação do Cardápio e Resto Ingesta de Pré - Escolares de uma Escola Pública do Município de Barueri; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Janielse Matos Novaes

Estado Nutricional e Ingestão Alimentar de Mulheres no Climatério e na Menopausa Cadastradas em um Espaço de Atenção a Mulher no Município de Barueri; 2015; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Lira, Rosemary S

Conhecimentos sobre aleitamento materno de gestantes do município de Cajamar-SP; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Silva, R

G; Garcia, M; T; ,; Adesão de suplementação de ferro e ácido fólico de gestantes e puérperas do município de CAJAMAR-SP; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Silva, Jaqueline Sousa

Capsaicina, Capsiate e Gengibre: avaliação das doses comercializadas e possíveis efeitos no tratamento da obesidade; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Filho, Enoque Veras Ribeiro;

Avaliação dos compostos: Gengibre, Capsaicina, Capsiate e Gymnema Sylvestre comercializados por farmácias de manipulação e seus possíveis efeitos tóxicos ou adversos; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Silva, Adriano V

Comparação qualitativa e quantitativa do cardápio mensal servido aos funcionários de uma metalúrgica em relação à recomendação do PAT; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Rocha, Aline

Capsaicina, Capsiate, Gymnema Sylvestre: avaliação das doses usualmente comercializadas e os possíveis efeitos no tratamento do diabetes mellitus; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Vaso, Jessica Cristina

Avaliação do resto alimentar em uma UPR do Estado de São Paulo; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Ana Paula Tavera Santos

Avaliação antropométrica de pré-escolares; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Araújo, E

Z; ,; Consumo de alimentos industrializados e fast-food na dieta infantil; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Flávia Faria

Consumo alimentar de crianças com idade entre 7 e 10 anos; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Moraes, G

A; L; Perfil nutricional em praticantes de musculação; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Paula, J

S; ,; Avaliação da aceitabilidade da alimentação escolar por estudantes do ensino médio de Escolas Públicas; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

SÁ, K

Q; S; Avaliação nutricional e fatores determinantes do estado nutricional infantil; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Souza, L

D; ,; Identificação de alimentos industrializados e in natura por escolares; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

ESTANISLAU, M

R; Composição das lancheiras dos alunos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Alves, R

M; S; Avaliação do desperdício de alimentos em uma Escola Pública do município de Santana de Parnaíba ? SP; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Scarparo Greice

Possíveis complicações reprodutivas e nutricionais em pacientes celíacas; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Oliveira SS,

Alimentação da criança até dois anos e sua relação com o desenvolvimento da asma e atopia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Anunciação AFL,

Deficiência de Vitamina A e Prevenção em Lactentes Exclusivos de Aleitamento Materno; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Guimarães Débora A

Avaliação do conhecimento nutricional dos Agentes Comunitários de Saúde do município de Cajamar, São Paulo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Renero Sonia P,

Influência da horta na educação nutricional em estudantes; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Santos, Marcia Fabia A

NUTRIGENÔMICA: Influências da variação genética e nutrição na obesidade Autores:; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Sueli Prevedello

Avaliação da influência da família no hábito alimentar de escolares no Colégio Emece, São Paulo, SP, 2009; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Vanessa Salgado Rocha

Avaliar a aplicabilidade do PAT em cinco Empresas cadastradas na Grande São Paulo, 2009; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Aline Germano, Claudia Camilo Lima e Débora de Lima Augusto

Efeito protetor do aleitamneto materno contra as doenças crônicas não transmissíveis; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Rolilene Katsue Sakanaka e Tatiana Pereira dos Santos

Propaganda de fast food na mídia: A sedução dos jovens; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Adriana Manrubia Biral;

Produções bibliográficas

  • FAGIOLI, D. ; BIRAL, AM ; MATURANA, N. ; ALMEIDA, E. C. ; MARQUES, T. ; MASSON, I. B. . Práticas alimentares nos primeiros seis meses de vida de crianças com Fenilcetonúria. Revista do Instituto de Ciencias da Saude (UNIP) , v. 1, p. 70-3, 2014.

  • FAGIOLI, D. ; BIRAL, AM ; MATURANA, N. ; ALMEIDA, E. C. ; MARQUES, T. ; MASSON, I. B. . Práticas alimentares nos primeiros seis meses de vida de crianças com Fenilcetonúria. Revista do Instituto de Ciencias da Saude (UNIP) , v. 1, p. 70-3, 2014.

  • BIRAL, ADRIANA MANRUBIA ; TADDEI, JOSÉ AUGUSTO DE AGUIAR CARRAZEDO ; PASSONI, DANIELA FORLIN ; PALMA, DOMINGOS . Cárie dentária e práticas alimentares entre crianças de creches do município de São Paulo. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 26, p. 37-48, 2013.

  • FAGIOLI, D. ; OLIVEIRA, P. B. ; PEREIRA, P. H. G. R. ; BIRAL, AM ; VELLOZO, E. P. . Análise do consumo de alimentos com ação de prevenção e de risco para o câncer gástrico por frequentadores de locais de abastecimento de alimentos em São Paulo. Revista da Associação Brasileira de Nutrição , v. 5, p. 2013-2013, 2013.

  • Vilicev, CM ; Mendonça, SS ; BIRAL, AM ; Masson, IB ; Fagioli, D ; Lucca, A . EDUCAÇÃO EM SAÚDE: INTERVENÇÃO MULTIPROFISSIONAL EM GRUPO DE HIPERTENSOS. Revista Santa Rita (FACEAS) , v. 07, p. 28-36, 2011.

  • BIRAL, AM . Evolução Gastronomica - de onde vem nossas tradições e escolhas. Nutrição Profissional , v. 25, p. 34-40, 2009.

  • BIRAL, AM ; BRICARELLO, L. P. . Avaliação do Conhecimento em Nutrição dos portadores de Diabetes Mellitus tipo 2 que participaram do Congresso Anual da Associação de Diabetes Juvenil, São Paulo, 2005.. Suplemento da Revista da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo , v. 16, p. 9-16, 2006.

  • BIRAL, AM ; CARDOSO, P. M. ; GRUNSPAN, S. . A Importância do Educador em Diabetes Mellitus. Diabetes Clínica , v. 9, p. 205-211, 2005.

  • BIRAL, AM . Papilas Gustativas. Guia Gourmet, 20 nov. 2004.

  • BIRAL, AM ; SOUSA, A. ; NOVAES, V. . A influência dos mitos na Diabetes Mellitus. In: Congresso Anual da ADJ, 2004, São Paulo. Anais de Artigos. São Paulo, 2004. v. 1. p. 46-47.

  • Penalva, ACM ; BIRAL, AM . Avaliação das condições higiênico sanitárias em uma Unidade de Alimentação e Nutrição no município de Barueri/SP.. In: Jornada Científica da Saúde, 2018, Santana de Parnaíba. X Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista ? Alphaville, 2018.

  • Martins, L D ; BIRAL, AM ; FUENTE, S . Avaliação da Recusa Alimentar, Adequação do Cardápio e Resto Ingesta de Pré - Escolares de uma Escola Pública do Município de Barueri. In: Jornada da Saúde, 2015, Santana de Parnaíba. VII Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista ? Alphaville, 2015.

  • Novais, JM ; GOUVEIA, L. ; BIRAL, AM . Estado Nutricional e Ingestão Alimentar de Mulheres no Climatério e na Menopausa Cadastradas em um Espaço de Atenção a Mulher no Município de Barueri. 2015.. In: Jornada Científica da Saúde Universidade Paulista - Alphaville, 2015, Santana de parnaíba. ?Se preparando para o mercado de trabalho?, 2015.

  • VILLAR, T. ; BIRAL, AM ; FUENTE, S . Avaliação do resto ? ingesta do refeitório dos funcionários e cuidadores de um hospital de longa permanência.. In: Jornada da Saúde, 2015, Santana de Parnaíba. VI Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista ? Alphaville, 2015.

  • BIRAL, ADRIANA MANRUBIA . 34º CIOSP - Congresso Internacional de Odontologia de São Paulo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIRAL, ADRIANA MANRUBIA . Estágios em Nutrição: Riscos e Oportunidades. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BIRAL, AM ; TADDEI, J. A. . Índice de cárie associado à introdução de alimentos.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BIRAL, ADRIANA MANRUBIA . Planejamento de Cardápios Institucionais nos Restaurantes e Lanchonetes do SESC. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • BIRAL, ADRIANA MANRUBIA . Programa de Alimentação do Trabalhador perspectivas atuais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BIRAL, ADRIANA MANRUBIA . III Projeto Rumo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BIRAL, AM . A influência dos mitos no Diabetes Mellitus.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

  • 2009 - 2011

    Cárie Dentária associada a introdução de alimentos em lactentes de creches públicas e filantrópicas de São Paulo., Descrição: Dissertação de mestrado, estudo de campo com 288 crianças até 29 meses.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Paulista, Campus Alphaville. , Avenida Yojiro Takaoka,3500, Alphaville, 06541038 - Santana de Parnaíba, SP - Brasil, Telefone: (11) 974757249

Experiência profissional

2006 - Atual

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador, Professor e Supervisor Estágio, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora do Curso de Nutrição Campus Alphaville Professora no curso de Nutrição. Supervisora de estágios curriculares e extra curriculares.

1991 - 2016

Consultório Particular

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista(2003/2016)Odontologia(1991/2010

Outras informações:
Atividades desenvolvidas na área Clínica: atendimento individualizado e/ou Personal diet: Avaliação individualizada e/ou da estrutura familiar para elaboração de um programa de reeducação alimentar proporcionando os recursos necessários para o cliente/paciente conseguir uma mudança de hábito alimentar saudável ou um acompanhamento nutricional dietoterápico para fins específicos.

2010 - 2013

CIA dos cursos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Corpo docente - Professora

Outras informações:
Professora no curso de Pós Graduação em MBA em Gestão em Negócios de Alimentos, no módulo Gestão de Qualidade

2010 - 2010

Instituto Racine

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora Convidada

Outras informações:
Professora Convidada da Pós Graduação Lato Sensu de Educação Nutricional na disciplina de educação Nutricional em Gastronomia.

2005 - 2007

Centro Saneamento e Serviços Avançados LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Responsável Técnica, Carga horária: 40

Outras informações:
Empresa de terceirização de serviços com mais de 5.000 funcionários. Atividades desenvolvidas na Empresa: Implantação (desde a inauguração) do serviço de alimentação dos funcionários. Foi assumida uma gestão própria do serviço (auto-gestão) com um dos objetivos um de análise do mercado em serviço de alimentação. (Contratação e treinamento dos funcionários; Elaboração do cardápio e ficha técnica; Efetivação da parceria junto aos fornecedores; Planejamento e controle de compras e estoque; Planejamento e controle dos custos; Elaboração do Manual de Boas Práticas do departamento; Desenvolvimento de diversos programas de educação nutricional para os funcionários da Empresa.)

2009 - 2011

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 20

2012 - 2013

Associação de Assistência à Criança Deficiente de São Paulo

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Diretora

Outras informações:
Membro do Conselho Regional da AACD - Osasco.