Maria Cecília Mendes

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Anhembi Morumbi, pós graduação em Nutrição Humana e Saúde, Biologia Molecular e Docência do Ensino Superior. Atualmente atua no NASF, na atenção básica, como nutricionista clínica, tratando pacientes com doenças metabólicas, como obesidade, dislipidemias, diabetes, autoimunes, entre outras e opera como responsável técnica do Banco de Leite, da Faculdade Wenceslau Braz, ambos em Itajubá, MG. Tem experiência como professora/instrutora de cursos na área de nutrição e alimentação, com ênfase em dietética, nutrição e alimentação, alimentos funcionais, distúrbios nutricionais (obesidade, desnutrição), técnica dietética, alimentação e segurança alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 19/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização Em Ciências Biológicas

2003 - 2004

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Perfil Nutricional de Frequentadores do Programa Hiperdia em uma U.B.S., Itajubá, MG.

Especialização em Docência no Ensino Superior

2002 - 2003

Centro Universitário de Itajubá
Título: Desenvolvimento de Projeto Pedagógico - Curso Nutrição
Orientador: César Bilitardo

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2001 - 2002

Universidade Federal de Lavras
Título: Alimentação do pré-escolar até a adolescência
Orientador: Maria de Fátima Píccolo Barcelos

Graduação em Nutrição

1995 - 1999

Universidade Anhembi Morumbi
Título: Prevalência de Anemia Ferropriva em Gestantes atendidas em um Centro de Saúde num bairro de São Paulo
Orientador: Rita Maria Monteiro Goulart

Formação complementar

2006 - 2006

Oficina Cozinha e Cia. (Carga horária: 8h). , Prefeitura da Cidade de São Paulo, PREFEITURA SP, Brasil.

2005 - 2005

Cozinha Brasil Alimentação Inteligente. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Industria, SESI, Brasil.

2005 - 2005

II Eunutri Encontro Universitário de Nutrição. (Carga horária: 9h). , Centro Universitário de Itajubá, FEPI, Brasil.

2005 - 2005

Formação do Personal Diet. (Carga horária: 48h). , Ntr Cursos, NTR, Brasil.

2004 - 2004

Avaliação da Composição Corporal. (Carga horária: 16h). , Instituto Vo2 Personal Trainer, VO2, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. (Carga horária: 13h). , Grupo de Alimentação e Nutrição Enteral e Parenteral, GANEP, Brasil.

2003 - 2003

Obesidade. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário do Sul de Minas, UNIS/MG, Brasil.

2003 - 2003

Gastronomia e Nutrição. (Carga horária: 9h). , Centro Universitário do Sul de Minas, UNIS/MG, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição e Estética. (Carga horária: 9h). , Centro Universitário do Sul de Minas, UNIS/MG, Brasil.

2003 - 2003

I Eunutri Encontro Universitário de Nutrição. (Carga horária: 15h). , Centro Universitário de Itajubá, FEPI, Brasil.

2003 - 2003

Palestra Alimentação Adequada Qualidade de Vida. (Carga horária: 6h). , Alstom, ALSTOM, Brasil.

2002 - 2002

VIII Seminário Mineiro de Plantas Medicinais. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário de Itajubá, FEPI, Brasil.

2001 - 2001

1ª Jornada Em Controle de Infecção Hospitalar. (Carga horária: 16h). , FACULDADE WENCESLAU BRAZ - FWB, FWB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica Ambulatorial.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Banco de Leite.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.

Organização de eventos

MENDES, Maria Cecília . III EUNUTRI - Encontro Universitário de Nutrição. 2007. (Outro).

Participação em eventos

GANEPÃO. Alimentos Funcionais na prevenção do câncer de mama. 2007. (Congresso).

XIX CONBRAN - Congresso Brasileiro de Nutrição. Adição do soro de leite bovino em preparações utilizadas na merenda escolar no município de Itajubá-MG. 2006. (Congresso).

I Congresso Municipal de Educação. Alimentação e Qualidade de Vida. 2005. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Adição de soro de leite bovino em preparações alimentares no combate à desnutrição. 2002. (Congresso).

Orientou

Beatriz Silva Madureira

Alimentação no período escolar; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Maria Cecília Mendes;

Gisele Rocha Vaz

Nutrição no processo de envelhecimento; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Maria Cecília Mendes;

Camila de Cássia Pereira

Prevenção da Obesidade na Adolescência; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Maria Cecília Mendes;

Andréia Aparecida Pivoto da Silveira

O Uso de Alimentos Funcionais na prevenção do Câncer de Mama; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Maria Cecília Mendes;

Iara Ribeiro de Campos

A importância do componente funcional Capsaicína na alimentação humana; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Maria Cecília Mendes;

Natália Pereira Ribeiro

Influência do estrogênio no perfil lipídico de mulheres na menopausa; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Maria Cecília Mendes;

Isabella Riêra

Obesidade no climatério; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Maria Cecília Mendes;

Maísa Marques Valadão

A importância da alimentação na prática regular de atividade física; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Maria Cecília Mendes;

Daniela Mara dos Santos

Constipação Intestinal: ação das fibras alimentares na prevenção e tratamento; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Itajubá; Orientador: Maria Cecília Mendes;

Outras produções

MENDES, Maria Cecília ; SILVA, Andréa Lima e . Itajubá em foco - Nutra|Saúde. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MENDES, Maria Cecília ; SILVA, Andréa Lima e . Programa sobre Aproveitamento Integral de Alimentos - parte I. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MENDES, Maria Cecília . Programa sobre Aproveitamento Integral de Alimentos - parte II. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MENDES, Maria Cecília . Curso Aproveitamento Integral de Alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES, Maria Cecília . Curso para Manipuladores de Alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES, Maria Cecília . Curso de Bombons e trufas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES, Maria Cecília ; SILVA, Andréa Lima e . Curso de Salgados para festas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES, Maria Cecília . Curso de Pães e Roscas Caseiras. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES, Maria Cecília ; SILVA, Andréa Lima e . Como Montar um Cardápio Saudável. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES, Maria Cecília . Curso para Manipuladores de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDES, Maria Cecília ; Carvalho, Núbio Chaves . Maionese de Abacate e o controle da Hipercolesterolemia. 2005.

Projetos de pesquisa

2002 - Atual

Adição de Soro de Leite Bovino em Preparações ALimentares no Combate à Desnutrição, Descrição: Projeto de pesquisa no combate à desnutrição. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Maria Cecília Mendes - Coordenador., Financiador(es): Centro Universitário de Itajubá - Auxílio financeiro / Pepsico Programa Crescer Investimento Social - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

Secretaria Municipal de Saúde - NASF. , Rua José Cândido Pereira dos Santos - de 503/504 ao fim, Estiva, 37500295 - Itajubá, MG - Brasil, Telefone: (35) 36921702, URL da Homepage:

Experiência profissional

2001 - 2009

Centro Universitário de Itajubá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 20

Atividades

02/2002
Ensino,,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética e Práticas em Laboratório II, Técnica Dietética e Práticas em Laboratório III, Estágio Supervisionado - Módulo III
08/2001
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética, Nutrição e Dietética I, Nutrição e Dietética II, Avaliação Nutricional, Estágio Supervisionado em Nutrição Social, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
08/2001
Extensão universitária , Instituto de Ciências Biológicas, Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Palestras.
08/2001
Extensão universitária , Instituto de Ciências Biológicas, Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Participação em Feiras Educativas e Culturais.
08/2001
Extensão universitária , Instituto de Ciências Biológicas, Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Visitas Técnicas com alunos em Empresas e Instituições ligadas a Nutrição.
08/2001
Extensão universitária , Instituto de Ciências Biológicas, Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Avaliação Nutricional Coletiva.

2000 - 2007

Companhia da Saúde

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável, Carga horária: 6

Outras informações:
Atendimento personalisado; Prescrição de dietas; Orientação e avaliação nutricional; Reeducação Alimentar; Tratamento Dietético em populações saudáveis e enfermas.

Atividades

09/2000 - 01/2007
Serviços técnicos especializados , Nutrição, Nutrição Clínica.,Serviço realizado, Atendimento Personalizado.
09/2000 - 01/2007
Serviços técnicos especializados , Nutrição, Nutrição Clínica.,Serviço realizado, Prescrição de Dietas.
09/2000 - 01/2007
Serviços técnicos especializados , Nutrição, Nutrição Clínica.,Serviço realizado, Orientação e Avaliação Nutricional.
09/2000 - 01/2007
Serviços técnicos especializados , Nutrição, Nutrição Clínica.,Serviço realizado, Reeducação Alimentar.
09/2000 - 01/2007
Serviços técnicos especializados , Nutrição, Nutrição Clínica.,Serviço realizado, Tratamento Dietoterápico em Populações Sadias e Enfermas.

2019 - Atual

Prefeitura Municipal de Itajubá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - NASF, Carga horária: 20

2017 - 2022

FACULDADE WENCESLAU BRAZ - FWB

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Banco de Leite, Carga horária: 20

2015 - 2016

instituto federal do sul de minas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Instrutora de Curso - Capacitação