SIMONE LURIKO SAEKI ABREU

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná, 1994. Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição da Universidade Federal do Paraná, turma 2021. Pós-Graduação em Administração de Empresas para Área da Saúde pela FESP-PR, 2002; Pós-Graduação em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pela Faculdade Evangélica do Paraná, 2003; Integrante do Consórcio de Pesquisa de Padronização do Processo de Cuidado em Nutrição e Implementação da Terminologia do Processo de Cuidado em Nutrição no Brasil. Assessora de Pesquisa, Desenvolvimento e Tecnologia, Administradora do ambiente de aprendizagem Moodle, Tutora, Conteudista e Responsável pela criação de recursos didáticos, projetos gráficos e diagramação de materiais educativos do Instituto Cristina Martins de Educação e Pesquisa em Saúde.

Informações coletadas do Lattes em 10/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição

2021 - Atual

Universidade Federal do Paraná
Título: Tradução para a Língua Portuguesa do Brasil e Validação do Questionário da Pesquisa Internacional INIS
Estela Iraci Rabito.Coorientador: Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral

2003 - 2004

Faculdade Evangélica do Paraná

Especialização em Administração de Empresas

2002 - 2002

Fundação de Estudos Sociais do Paraná
Título: Nutrofit Consultoria Nutricional
Orientador: Paulo da Silva Lima

Graduação em Nutrição

1990 - 1994

Universidade Federal do Paraná

Ensino Médio (2º grau)

1986 - 1989

Colégio Positivo

Ensino Fundamental (1º grau)

1977 - 1985

Colégio São José

Formação complementar

2020 - 2020

A Prática do Personal Diet. (Carga horária: 20h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2011 - 2012

Língua Inglesa. (Carga horária: 360h). , Phil Young´s English School, PHIL, Brasil.

2011 - 2011

Personal Diet, Personal Cook e Empreendedorismo. (Carga horária: 10h). , Portal Ensino e Conhecimento, PEC, Brasil.

2010 - 2011

Curso de Chef de Cuisine. (Carga horária: 584h). , Centro Europeu, CE, Brasil.

2009 - 2009

Moodle para Tutores. (Carga horária: 80h). , Instituto EAD Virtual, EAD, Brasil.

2009 - 2009

Formação de Tutores em EAD. (Carga horária: 80h). , Instituto EAD Virtual, EAD, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional Enteral e Parenteral.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação/Especialidade: Aconselhamento Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Desportiva.

Organização de eventos

RABITO, E. I. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. ; MARTINS, Cristina ; Meirelles, C. ; Saeki, Simone L. . Curso de Extensão "Terminologia Padronizada do Processo de Cuidado em Nutrição Clínica". 2020. (Outro).

Participação em eventos

4th Annual Cardio Renal Connections Conference. Selection of Terms From the Nutrition Care Process Terminology of Brazilian Renal Dietitians. 2021. (Congresso).

Evento comemorativo de 10 anos do PPGAN. 2021. (Encontro).

FNCE 2021 Food & Nutrition Conference & Expo.Selection of Terms from the Nutrition Care Process Terminology of Brazilian Renal Dietitians. 2021. (Outra).

Ganepão 2020. 2020. (Congresso).

1 Simpósio de Obesidade e Síndrome Metabólica: Uma abordagem multiprofissional. 2018. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2003. (Congresso).

IV Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 2003. (Congresso).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2003. (Congresso).

Bases e Avanços em Suporte Nutricional. 1997. (Encontro).

I Encontro dos Ex-Residentes do Serviço de Nefrologia HUEC/FEMPAR.Nutrição na Hemodiálise. 1996. (Encontro).

XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1995. (Congresso).

Produções bibliográficas

MARTINS, Cristina ; Saeki, Simone L. ; DO NASCIMENTO, MARCELO MAZZA ; JÚNIOR, FERNANDO LUCAS ; VAVRUK, MARIA ; MEIRELES, CHRISTIANE L. ; JUSTINO, SANDRA ; MAFRA, DENISE ; RABITO, ESTELA IRACI ; SHIEFERDECKER, MARIA ELIANA MADALOZZO ; CAMPOS, LETÍCIA FUGANTI ; VAN AANHOLT, DENISE P. J. ; HORDONHO, ANA ADÉLIA ; FIDELIX, MÁRCIA SAMIA . Consenso sobre a terminologia padronizada do processo de cuidado em nutrição para pacientes adultos com doença renal crônica. BRASPEN JOURNAL , v. 4, p. 311-328, 2021.
Vavruk, A.M. ; SAEKI, simone ; NASCIMENTO, MARCELO MAZZA DO ; MEIRELES, CHRISTIANE L. ; SCHIEFERDECKER, MARIA ELIANA MADALOZZO ; FIDELIX, MÁRCIA SAMIA ; HORDONHO, A. A. ; KLEIN, M. R. S. T. ; CAMPOS, L. F. ; CENICCOLA, G. D. ; BARRETO, P. A. ; MARTINS, Cristina . Consenso sobre a terminologia padronizada do processo de cuidado em nutrição para pacientes adultos com injúria renal aguda. BRASPEN JOURNAL , v. 36, p. 227-244, 2021.
MARTINS, Cristina ; Saeki, Simone L. ; NASCIMENTO, MARCELO MAZZA DO ; LUCAS JÚNIOR, FERNANDO M. ; VAVRUK, ANA MARIA ; MEIRELES, CHRISTIANE L. ; JUSTINO, SANDRA ; MAFRA, DENISE ; RABITO, ESTELA IRACI ; SCHIEFERDECKER, MARIA ELIANA MADALOZZO ; CAMPOS, LETÍCIA FUGANTI ; AANHOLT, DENISE P. J. VAN ; HORDONHO, ANA ADÉLIA ; FIDELIX, MARCIA SAMIA PINHEIRO . Consensus on the standard terminology used in the nutrition care of adult patients with chronic kidney disease. JORNAL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA , v. -, p. 1-18, 2021.
MARTINS, C. ; SAEKI, Simone Luriko . Interações Fármaco x Nutriente. 3. ed. Curitiba: Instituto Cristina Martins, 2013. v. 1. 238p .
MARTINS, Cristina ; ABREU, Simone Luriko Saeki . Guias Alimentares e a Pirâmide. Livro-Aula. 1. ed. Curitiba: Nutroclínica, 2005. 272p .
MARTINS, Cristina ; ABREU, Simone Luriko Saeki . Os Nutrientes - Livro-Aula. 1. ed. Curitiba: Nutroclínica, 2000. 44p .
MARTINS, Cristina ; ABREU, Simone Luriko Saeki . A Pirâmide de Alimentos - Livro-Aula. 1. ed. Curitiba: Nutroclínica, 2000. 44p .
RIELLA, Miguel Carlos ; MARTINS, C. ; BIESEK, Simone ; ABREU, Simone Luriko Saeki ; CUBAS, João Antonio Maia . Evolução Nutricional de Pacientes em Hemodiálise (HD) no período de 42 meses. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nefrologia, 1996, São Paulo. Anais do Congresso, 1996.
BIESEK, Simone ; MARTINS, Cristina ; ABREU, Simone Luriko Saeki ; CUBAS, João Antonio Maia ; RIELLA, Miguel Carlos . Pregas Cutâneas vs Bioimpedância na Determinação de Gordura Corporal em Pacientes em Hemodiálise. In: XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 1995, Caxambu, 1995.
RIELLA, Miguel Carlos ; MARTINS, Cristina ; BIESEK, Simone ; ABREU, Simone Luriko Saeki ; CUBAS, João Antonio Maia . Evolução Nutricional de Pacientes em Hemodiálise no Período de 42 meses. In: XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 1995, Caxambu, 1995.
SLIVA, S ; MARTINS, Cristina ; ABREU, Simone Luriko Saeki ; PEREIRA, C E ; ROCHA, S . Manipulação da glutamina e de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 da dieta enteral pode melhor preservar peso após insulto infeccioso em ratos. In: III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná, 2006, Curitiba. Anais do Congresso, 2006. v. 1. p. xx2-xx3.
SAEKI, Simone ; RABITO, E. I. ; SCHIEFERDECKER, M. E. M. ; DO NASCIMENTO, MARCELO MAZZA ; Vavruk, A.M. ; MEIRELES, CHRISTIANE L. ; FIDELIX, MÁRCIA SAMIA ; MARTINS, C. . Selection of Terms From the Nutrition Care Process Terminology of Brazilian Renal Dietitians. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SLIVA, S ; MARTINS, Cristina ; SAEKI, Simone Luriko . Manipulação da Glutamina e de Ácidos Graxos Ômega-3 e Ômega-6 da Dieta Enteral pode Preservar o Peso após Insulto Infeccioso em Ratos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SAEKI, Simone . Dica BR - Dieta Cardioprotetora - Orientações 2019 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Alimentação de Transição - O que oferecer? 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Hipertensão Arterial e Diabetes - Causas 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Hipertensão Arterial e Diabetes - Cuidados com a sua Alimentação 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Vida Saudável na Melhor Idade 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Prepare-se para o Inverno! 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Colostomia e Ileostomia - Cuidados Nutricionais 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Urostomia - Cuidados Nutricionais 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Ostomias - Evolução da Dieta no Pós-operatório Imediato e na Fase de Recuperação 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Arraiá da Saúde 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . A Alimentação Saudável Previne o Câncer 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Alimentos que combatem alergias 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Alimentação e Cicatrização de Feridas 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Consumo Exagerado de Sódio e Suas Consequências 2018 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Recomendações Nutricionais na Gestação. Ácido fólico, Ferro e Cálcio 2017 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Desconfortos da Gestação 2017 (Material Educativo).
SAEKI, Simone . Ganho de Peso e Preocupações Comuns na Gestação 2017 (Material Educativo).
MARTINS, Cristina ; SAEKI, Simone Luriko ; FRANCO, A. . Nutrição e Esporte: a parceria ideal para a conquista do sucesso. Guia alimentar para desportistas. Curitiba: Instituto Cristina Martins, 2013 (Material Educativo).
MARTINS, Cristina ; ABREU, Simone Luriko Saeki . Em busca de um Coração Saudável. Curitiba: Nutroclínica, 2003 (Material Educativo).
ABREU, Simone Luriko Saeki ; MARTINS, Cristina . Proteínas - Alimente-se com Esta Idéia. Curitiba: Nutroclínica, 1996 (Material Educativo).
MARTINS, Cristina ; ABREU, Simone Luriko Saeki . Como Reduzir Gorduras e Colesterol de Sua Dieta. Curitiba: Nutroclínica, 1996 (Material Educativo).
MARTINS, Cristina ; ABREU, Simone Luriko Saeki . Pirâmide de Alimentos - Manual do Educador. Curitiba: Nutroclínica, 1995 (Material Educativo).

Outras produções

MARTINS, C. ; SAEKI, Simone . Avaliação da Capacidade Funcional Focada na Nutrição. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático).

MARTINS, C. ; SAEKI, Simone . Gestantes. Triagem, Avaliação e Diagnóstico em Nutrição. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático).

MARTINS, C. ; SAEKI, Simone . Gestantes. Oferta de Alimentos/Nutrientes Via Oral, Sonda e Parenteral. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático).

MARTINS, C. ; SAEKI, Simone . Fundamentos da Nutrição Via Parenteral. Adultos e Pediatria. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático).

MARTINS, C. ; SAEKI, Simone . Recém-nascidos até Dois Anos de Idade. Triagem, Avaliação e Diagnóstico em Nutrição. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático).

MARTINS, C. ; SAEKI, Simone . Pediatria. Oferta de Alimentos/Nutrientes Via Oral, Educação e Aconselhamento. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático).

MARTINS, C. ; SAEKI, Simone . Fundamentos da Nutrição Via Sonda. Adultos e Pediatria. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático).

MARTINS, C. ; SAEKI, Simone . Litíase do Trato Urinário. Processo de Cuidado em Nutrição. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático).

MARTINS, C. ; SAEKI, Simone . Medidas Antropométricas. Adultos e Pediatria. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático).

MARTINS, C. ; SAEKI, Simone . Medidas Antropométricas. Composição Corporal. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático).

SAEKI, Simone ; MARTINS, C. . Nutrição e Gastronomia 5. Bases de Cozinha, Molhos-Mãe, Derivados e Emulsionados. 2020. (Editoração/Livro).

WAIDEMAN, M. A. ; SAEKI, Simone . Nutrição e Gastronomia 3. Segurança Alimentar e Seleção de Ingredientes. 2019. (Editoração/Livro).

SAEKI, Simone ; MARTINS, C. . Nutrição e Gastronomia 4. Métodos, Técnicas e Equipamentos para Cocção de Aimentos. 2019. (Editoração/Livro).

SAEKI, Simone . Gastronomia. Princípios e Tendências. 2019. (Editoração/Livro).

Projetos de pesquisa

2020 - Atual

Aplicação da Pesquisa Internacional INIS no Brasil para a Verificação do Nível de Implementação da Terminologia do Processo de Cuidado em Nutrição (TPCN), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Simone Luriko Saeki Abreu - Integrante / Cristina Martins - Integrante / Estela Iraci Rabito - Coordenador / Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker - Integrante.

Prêmios

2018

Destaque Profissional NASF 2018, Secretaria de Saúde do Município de Castro-PR.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Cristina Martins. , Avenida Presidente Getúlio Vargas 3418, Vila Izabel, 80240041 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (41) 31211631, URL da Homepage:

Experiência profissional

2011 - Atual

Instituto Cristina Martins

Vínculo: Terceiros, Enquadramento Funcional: Assessora, Carga horária: 8

2016 - 2019

Prefeitura Municipal de Castro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2012 - 2014

Conselho Regional de nutricionistas da 8ª Região

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Conselheira Suplente

2005 - 2010

Nutroclínica Clínica de Nutrição Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessora de desenvolvimento e pesquisa, Carga horária: 20

1995 - 2004

Nutroclínica Clínica de Nutrição Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

1994 - 1994

Nutroclínica Clínica de Nutrição Ltda

Vínculo: Estágio Extra-Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Atividades

11/2006 - 12/2010
Serviços técnicos especializados , Divisão de Materiais Educativos.,Serviço realizado, Diagramação de livros.
01/2007
Outras atividades técnico-científicas , Cursos à Distância, Cursos à Distância.,Atividade realizada, Tutora de cursos à distância.
01/2006
Outras atividades técnico-científicas , Cursos à Distância, Cursos à Distância.,Atividade realizada, Administradora de cursos à distância.
01/2005
Outras atividades técnico-científicas , Divisão de Materiais Educativos, Divisão de Materiais Educativos.,Atividade realizada, Assessoria de pesquisa.
01/1995
Serviços técnicos especializados , Clínica de Nutrição.,Serviço realizado, Nutrição Clínica.
01/1995
Outras atividades técnico-científicas , Divisão de Materiais Educativos, Divisão de Materiais Educativos.,Atividade realizada, Desenvolvimento de materiais educativos.
04/1994 - 08/1994
Estágios , Clínica de Nutrição, Nefrologia.,Estágio realizado, Nutrição Renal - Hemodiálise, Diálise Peritoneal, Transplante Renal.

2011 - 2011

Sociedade Brasileira de Estudos Espíritas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 5

1994 - 1995

Maper Comércio de Refeições Industriais Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Administradora de Restaurante

Atividades

01/1994
Serviços técnicos especializados , Área de Produção.,Serviço realizado, Nutrição da Produção.

1991 - 1991

Empresa Jornalística I C Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tecladora, Carga horária: 20

Atividades

01/1991
Serviços técnicos especializados , Setor de Digitação.,Serviço realizado, Digitação.