Carlise Felkl Prevedello

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano (2007). Pós graduação em Obesidade e Emagrecimento pela Universidade Gama Filho do Rio de Janeiro (2009) e mestrado em Promoção de Saúde pela Universidade de Santa Cruz do Sul (2012). Nutricionista no Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Farroupilha, Campus São Vicente do Sul, RS. Atua principalmente na Unidade de Alimentação administrando rotinas diárias, promoção de eventos, atuando também com educação nutricional de servidores, alunos e visitantes. Anualmente coordena projetos de ensino e extensão dentro da própria instituição..

Informações coletadas do Lattes em 12/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em PROMOÇÃO DA SAÚDE

2010 - 2012

Universidade de Santa Cruz do Sul
Título: CARACTERÍSTICAS DO ESTADO NUTRICIONAL E FATORES DE RISCO À SAÚDE DE ADOLESCENTES RESIDENTES EM MORADIA ESTUDANTIL,Ano de Obtenção: 2012
Hildegard Hedwig Pohl.Coorientador: Valeriano Antônio Corbellini.

Especialização em Obesidade e Emagrecimento

2008 - 2009

Universidade Gama Filho
Título: Evolução Ponderal de pacientes submetidos a cirurgia bariátrica
Orientador: Francisco Navarro

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Centro Universitário Franciscano
Título: Análise dos hábitos alimentares no pré e pós-operatório de pacientes submetidos a cirurgia bariátrica em uma clínica particular de Santa Maria-RS
Orientador: Elisângela Colpo

Formação complementar

2010 - 2010

Capacitação em Gestão Democrática. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal Farroupilha Campus São Vicente do Sul.

2009 - 2009

Controle Higiênico-Sanotário em Srviços de Alim.. (Carga horária: 10h). , Pró Alimento Cursos e Capacitações em Higiene Alimentar.

2009 - 2009

Gastronomia Funcional. (Carga horária: 3h). , Quinto Fórum Nacional de Nutrição Região Sul.

2009 - 2009

Obesidade, Uma inflamação Crônica de baixa.... (Carga horária: 3h). , Quinto Fórum Nacional de Nutrição Região Sul.

2009 - 2009

Nutrição Esportiva.... (Carga horária: 3h). , Quinto Fórum Nacional de Nutrição Região Sul.

2009 - 2009

Responsáveis pela manipulacao de alimentos em SAN. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2007 - 2007

Especialidades Associadas- COESAS. (Carga horária: 9h). , Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica.

2005 - 2005

Avaliação Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Franciscano, UNIFRA, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Contagem de carboidratos. (Carga horária: 4h). , Soc Bras Endocrinologia e Metabologia/RS.

2004 - 2004

Nutrição da gestação à adolescência. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí.

2003 - 2003

Redescobrindo o processo gerencial:. (Carga horária: 44h). , Universidade Federal de Santa Maria.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Obesidade.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Obesidade/Especialidade: Cirurgia Bariátrica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO.

Participação em eventos

Comunidade Saudável.Coordenação da unidade produtora de refeições. 2010. (Outra).

5o Fórum Nacional de Nutrição, Atualização Científica 2009. 2009. (Outra).

IX Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2007. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

II Seminário de Nutrição do Centro Universitário Franciscano. 2006. (Seminário).

6º Simpósio Latino Americano de ciência de alimentos: Abrindo caminho para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. 2005. (Simpósio).

III Simpósio de Obesidade do Mercosul. 2005. (Simpósio).

XI Encontro Gaúcho de Diabetes. 2005. (Encontro).

Conferência Especial A teia da vida, A carta da terra, A paz mundial, A existência Humana a as coisas do coração no Evento Toda cidade com Leonardo Boff. 2005. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

Seminário: Saúde e sociedade da Área de ciências da Saúde do Centro Universitário Franciscano. 2004. (Seminário).

I Simpósio Sul Brasileiro de Alimentação e Nutrição da Universidade do Vale do Itajaí/UNIVALI. 2004. (Simpósio).

Evento em comemoração ao dia do nutricionista do Centro Universitário Franciscano. 2004. (Encontro).

Questão problema: Cenário de saúde, diagnóstico e intervenção. 2004. (Outra).

IV Curso de atualização do Instituto do Coração de Santa Maria Recentes avanços da cardiologia mundial. 2004. (Outra).

Produções bibliográficas

PREVEDELLO, C. F. ; POHL, H. H ; COUTINHO, R. X. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO, CARDIORRESPIRATÓRIO E BIOQUÍMICO DE ADOLESCENTES ESTUDANTES DE UM INSTITUTO FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde , v. 10, p. 203, 2015.
PREVEDELLO, C. F. ; COLPO, E. ; MAYER, E. T. ; COPETTI, H. . Análise do impacto da cirurgia bariátrica em uma população do centro do estado do rio Grande do Sul utilizando o método BAROS. Arquivos de Gastroenterologia (Impresso) , v. 46, p. 199-203, 2009.
PREVEDELLO, C. F. ; LIBERALI, R. ; NAVARRO, F. . Evoluçao Ponderal de pacientes submetidos a cirurgia bariátrica. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento , v. 3, p. 272-283, 2009.
NASCIMENTO, A. B. ; PREVEDELLO, C. F. ; RUIZ, E. N. F. ; FELIX, F.V. ; COSTA, M. A. D. ; FERREIRA, P. F. . Estratégia de Educação Alimentar com Famílias de uma Comunidade de Santa Maria.. In: II Seminário de Nutrição da Unifra, 2006, Santa Maria/RS. Anais do II Seminário de Nutrição da Unifra 2006, 2006.
FERREIRA, P. F. ; NASCIMENTO, A. B. ; PREVEDELLO, C. F. ; FELIX, F.V. ; COSTA, M. A. D. ; DELEVATI, M, T, S. . Discussão sobre o dimensionamento de uma cozinha hospitalar com base em bibliografia brasileira consultada.. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo/SP. Anais do CONBRAN 2006, 2006.
COSTA, M. A. D. ; FERREIRA, P. F. ; NASCIMENTO, A. B. ; PREVEDELLO, C. F. ; BLASI, T.C. ; RIGON, M. Z.P. . A importância do acompanhamento nutricional em grupo de crianças e adolescentes obesos de uma Unidade Básica de Saúde.. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo/SP. Anais do CONBRAN 2006, 2006.
PREVEDELLO, C. F. ; FELIX, F.V. ; SCHULTZ, J.B.N ; COSTA, M. A. D. ; FERREIRA, P. F. ; NASCIMENTO, A. B. ; RUIZ, E. N. F. ; SILVA, C. B. . A importância da atuação do Nutricionista na Vigilância Sanitária.. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Pauolo/SP. Anais do CONBRAN 2006, 2006.
FELIX, F.V. ; COSTA, M. A. D. ; FERREIRA, P. F. ; NASCIMENTO, A. B. ; PREVEDELLO, C. F. ; RUIZ, E. N. F. . Estratégia de educação alimentar com famílias de uma comunidade de município da região central do estado do Rio Grande do Sul.. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo/SP. Anais do CONBRAN 2006, 2006.
NASCIMENTO, A. B. ; PREVEDELLO, C. F. ; ROSA, C.S. . Determinação do teor de vitamina C em sucos de laranja natural comercializados em Santa Maria, Rio Grande do Sul.. In: IX Simpósio de Ensino Pesquisa e Extensão - Sepe 2005 e 1º Salão de iniciação científica com a temática Ciência e seus limites, 2005, Santa Maria/RS. Anais do Sepe 2005, 2005.
NASCIMENTO, A. B. ; PREVEDELLO, C. F. ; FELIX, F.V. ; COSTA, M. A. D. ; FERREIRA, P. F. ; SILVA, R. M. . Educação em Saúde e Nutrição com gestantes e nutrizes da Unidade Básica de Saúde Floriano da Rocha, Santa Maria, RS.. In: IX Simpósio de Ensino Pesquisa e Extensão - Sepe 2005 e 1º Salão de iniciação científica com a temática Ciência e seus limites, 2005, Santa Maria/RS. Anais do Sepe 2005, 2005.

Outras produções

PREVEDELLO, C. F. ; Aplicação do SISVAN. 2007.

PREVEDELLO, C. F. ; Ações da Nutrição na Vigilância Sanitária (Palestra). 2006. (Palestra).

PREVEDELLO, C. F. ; Atividade Educativa em Comemoração ao Dia Mundial da Saúde. 2006. (Palestra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal Farroupilha, Campus São Vicente do Sul. , Rua 20 de Setembro, Campus, 97420000 - São Vicente do Sul, RS - Brasil, Telefone: (55) 32571114, Ramal: 4178, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

Instituto Federal Farroupilha, IF-Farroupilha

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico administrativo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2009

Consultório de Nutrição

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista, trabalhando com Educação Nutricional e Redução de peso, mas principalmente com avaliações e acompanhamento de pacientes submetidos a Cirurgia Bariátrica e Colocação de Balão Intragástrico através do vínculo com a Clínica Cirúrgica do Aparelho Digestivo-Dr. Hairton Copetti.

2007 - 2007

Hospital de Guarnição de Santa Maria

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Dietoterapia, Carga horária: 25

Outras informações:
Estagio Curricular. 210 horas

Atividades

07/2007 - 08/2007
Estágios , Unidade de Alimentação e Nutrição, Setor de Dietoterapia, .,Estágio realizado, Trabalhando principalmente com prescrição dietoterápica, avaliação nutricional, suplementação alimentar, controle de ingestão hospitalar, monitorização de dietas orais e enterais, assim como contato direto com a equipe da Unidade de alimentação..

2007 - 2007

UNIDADE DE SAÚDE ROBERTO BINATO

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágiária de Saúde Pública, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Curricular. 225 horas

Atividades

04/2007 - 06/2007
Estágios , Setor de Nutrição, .,Estágio realizado, Atuação direta na comunidade através de visitas domiciliares, grupos comunitários e atendimento direto na unidade de saúde através de consultas. Realização do levantamento da situação nutricional da população da região durante o projeto SISVAN..

2006 - 2007

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Dietoterapia, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Extracurricular. 240 horas

Atividades

12/2006 - 03/2007
Estágios , Unidade de Pneumologia Pediátrica, Centro de referência no tratamento de Fibrose Cística.,Estágio realizado, Desempenhando atividades como: Avaliação e triagem nutricional, suplementação alimentar, cálculo de ingestão hospitalar e domiciliar. Participação no atendimento ambulatorial e da equipe interdisciplinar da unidade de Pneumologia..

2006 - 2006

Restaurante Via Grastronômica

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Unidade de Alimentação, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio Curricular. 225 horas

Atividades

08/2006 - 09/2006
Estágios , Unidade de Alimentação e Nutrição, .,Estágio realizado, Monitoramento nas atividades de vigilância nutricional. Desenvolvimento e aplicação de palestras e métodos para implantação do manual de boas práticas para serviços de alimentação e nutrição..

2005 - 2006

Hospital Universitário de Santa Maria

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Extracurricular. 480 horas

Atividades

12/2005 - 06/2006
Estágios , Clínica Cirúrgica, .,Estágio realizado, Atendimento direto aos pacientes, realizando avaliação nutricional, prescrição e monitorização de dietas orais, enterais e parenterais, orientação de altas hospitalares de dietas orais e enterais..

2004 - 2006

Unidade básica de saúde da Vila Kennedy

Vínculo: Estagio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 5

Outras informações:
Estágio Voluntário. 2 anos e 2 meses.

Atividades

10/2005 - 12/2006
Estágios , Unidade de Pediatria, .,Estágio realizado, Estágio voluntário vinculado ao trabalho interdisciplinar da Dra. Maristela Rigon com crianças e adolescentes obesos de baixa renda, realizando avaliação nutricional integrada a atividades lúdicas objetivando uma reeducação alimentar..