Viviane de Oliveira Andrade

Graduanda em Agroindústria pela Universidade Federal da Paraíba,atuou como diretora financeira na empresa Agroindústria Consultoria Junior-Agrocon Jr. Tem experiência na área de Ciência e tecnologia dos Alimentos, com ênfase na elaboração de novos produtos, atuando também principalmente nos seguintes temas: tecnologia de produtos de origem vegetal, higiene e inspeção dos alimentos, rotulagem dos alimentos e Monitoria e sua importância no ensino aprendizagem.

Informações coletadas do Lattes em 17/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Agroindustria

2012 - 2017

Universidade Federal da Paraíba
Título: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO A PARTIR DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE MANDIOCA
Orientador: Solange de Sousa

Curso técnico/profissionalizante em Auxiliar Financeiro

2013 - 2014

Programa Nacional de acesso ao Ensino Técnico e Emprego
Bolsista do(a): PROGRAMA NACIONAL DE ACESSO AO ENSINO TÉCNICO E EMPREGO, PRONATEC, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Padeiro

2012 - 2012

Programa Nacional de acesso ao Ensino Técnico e Emprego
Bolsista do(a): PROGRAMA NACIONAL DE ACESSO AO ENSINO TÉCNICO E EMPREGO, PRONATEC, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2011

EEEFM José Rocha Sobrinho

Formação complementar

2016 - 2016

Monitorando a qualidade do leite com base na legislação. (Carga horária: 8h). , Colégio Agrícola Vidal de Negreiros, CAVN, Brasil.

2015 - 2015

Alimentos Funcionais e Prevenção de Doenças. (Carga horária: 8h). , Colégio Agrícola Vidal de Negreiros, CAVN, Brasil.

2015 - 2015

Processameto mínimo de frutas e hortaliças. (Carga horária: 8h). , Colégio Agrícola Vidal de Negreiros, CAVN, Brasil.

2013 - 2013

Secagem e Desidratação de Alimentos. (Carga horária: 3h). , Agroindústria Consultoria Júnior, AGROCON JR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

ANDRADE, V. O. . I Encontro Nacional da Agroindústria. 2015. (Outro).

Araújo, A. E. ; ANDRADE, V. O. . Exposição Tenológica- EXPOTEC 2015 Luz, Ciência e Vida. 2015. (Exposição).

ANDRADE, V. O. . II Workshop na Produção Agroindustrial. 2014. (Outro).

Participação em eventos

ENCONTRO - ENCONTRO UNIFICADO (ENIC - ENID - ENEX) - CAMPUS II E III. 2016. (Encontro).

II ENCONTRO UNIFICADO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO (ENCONTRO - XVI ENCONTRO DE INICIAÇÃO À DOCÊNCIA (ENID) 2014).IMPORTÂNCIA DA MONITORIA DE MATEMÁTICA NO DESENVOLVIMENTO DO ENSINO E APRENDIZAGEM NO CURSO DE AGROINDÚSTRIA. 2015. (Encontro).

III Workshop na Produção de Ruminantes. 2014. (Outra).

II Conferência Municipal do Meio Ambiente. 2013. (Outra).

I Workshop na produção Agroindustrial. 2013. (Outra).

Concurso de Pães.Pãozinho de leite. 2012. (Outra).

II Workshop na Produção de Ruminantes. 2012. (Outra).

SEMINÁRIO TEMÁTICO DO NÚCLEO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO EM AGROECOLOGIA DO TERRITÓRIO DA BORBOREMA- Ciência e Sociedade: A Inter e Transdisciplinariedade na Agroecologia. 2012. (Seminário).

IV Conferência Municipal dos Direitos da criança e do Adolescene. 2011. (Outra).

Produções bibliográficas

ANDRADE, V. O. ; BEZERRA, L. M. A. ; FIDELIS, V. R. L. ; NASCIMENTO, M. M. ; ANDRADE, J. O. ; PEREIRA, E. M. . DESENVOLVIMENTO, ARMAZENAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE GELEIA DE LARANJA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, V. O. ; BEZERRA, L. M.A. ; FIDELIS, V. R.L ; MAGALHÃESDE, W. B. ; PEREIRA, E.M ; ANDRADE, V. O. . INFLUÊNCIA DO TEOR DE PECTINA COMERCIAL NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DA GELEIA DE LARANJA (Citrus sinensis). 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANDRADE, V. O. ; BEZERRA, L. M. A. ; ANDRADE, J. O. ; NASCIMENTO, M. M. ; PEREIRA, E. M. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO DE COALHO. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DIAS, A.M. ; FIDELIS, V. R. L. ; ANDRADE, V. O. ; PEREIRA, E. M. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO DE MANTEIGA COMERCIALIZADO NA FEIRA LIVRE DO MUNICÍPIO DE SOLÂNEA-PB,. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NASCIMENTO, M. M. ; BEZERRA, L. M. A. ; ANDRADE, V. O. ; Sousa, H. C. ; PEREIRA, E. M. . Elaboração de geleia de jaca: qualidade e armazenamento. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GOMES, C. O. ; Gomes, L. H. B.S. ; MELO, A. M. ; SILVA, I. T. ; FIDELIS, A. R. L. ; ANDRADE, V. O. ; Costa, D.M ; SILVA, T. W. M. ; LIMA, M. S. ; SANTIAGO, L. L.C . CONSERVAÇÃO DE BETERRABAS MINIMAMENTE PROCESSADAS REVESTIDAS COM QUITOSANA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2016 - Atual

HÁBITOS DE LEITURA E CONHECIMENTO DAS INFORMAÇÕES CONTIDAS NOS RÓTULOS DE ALIMENTOS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Viviane de Oliveira Andrade - Integrante / JULIANA ESCARIAO DA NOBREGA - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2014 - 2015

Agroindústria Consultoria Júnior

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Diretora financeira - Departamento financeiro, Carga horária: 12

2014 - 2014

Agroindústria Consultoria Júnior

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: TRAINEE 2014, Carga horária: 5