Thuyse Gerber Adami Bertoldi

Nutricionista, Pós-graduada em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterapia, pela Faculdade Inspirar (Ana Paula Pujol), Pós-Graduada em Oncologia e Hematologia pela faculdade UNINTER, Curitiba , PR. Experiência como professora universitária, em cozinha industrial, merenda escolar, hospital, atendimentos clínicos, saúde coletiva. Atualmente atuando com atendimentos clínicos, gerenciando negócio próprio e professora na Faculdade Senac. Procuro estar sempre atualizada sobre assuntos relacionados a nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 02/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Oncologia e Hematologia

2017 - 2018

Centro Universitário Internacional
Título: O uso da Vitamina E no tratamento oncológico
Orientador: Benilda Luiza Klingelfus

Especialização em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterapia

2014 - 2016

Faculdade Inspirar
Título: Os benefícios do consumo do chá de Hibiscus Sabdariffa L.
Orientador: Juliana Gonçalves

Graduação em nutrição

2007 - 2011

Fundação Universidade Regional de Blumenau
Título: Avaliação Nutricional e Hábitos Alimentares de agricultores residentes no município de Rio do Oeste - SC
Orientador: Anamaria Araújo da Silva

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2006

Curso e Colégio Energia

Ensino Médio (2º grau)

2004 - 2005

Instituto Maria Auxiliadora

Ensino Fundamental (1º grau)

2000 - 2003

Instituto Maria Auxiliadora

Ensino Fundamental (1º grau)

1996 - 1999

Escola de Ensino Fundamental Fortunato Tarnowski

Formação complementar

2018 - 2018

Fitoterapia Chinesa. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IANP, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição Oncológica: como conduzir a terapia nutricional. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2017 - 2017

Sono, nutrição e metabolismo. (Carga horária: 9h). , Murilo Da´ttilo, MD, Brasil.

2017 - 2017

Dietas Low Carb e Hight Fat/ Jejum Intermitente. (Carga horária: 8h). , Instituto Ana Paula Pujol, IANP, Brasil.

2015 - 2015

Minicurso Acolhimento. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Minicurso Núcleo de Apoio à Saúde da Família. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2015 - 2015

Como Montar um Consultório de Nutrição. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IANP, Brasil.

2014 - 2014

Exames Laboratoriais Avançado. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2012 - 2012

Master Mind. (Carga horária: 24h). , Master Mind, MM, Brasil.

2011 - 2011

Curso de atendimento estético - nutricional. (Carga horária: 28h). , NTR cursos, NTR, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Cozinha Saudável. (Carga horária: 10h). , Sistema Dederação das Indústrias do Estado de Santa Catarinense, SESI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Organização de eventos

ADAMI, T. G. ; PARIZOTTO, P. ; STOCK, A. ; MACIEL, C. E. C. ; MINATTI, C. ; DEPINE, D. ; PLENS, F. T. M. C. ; BORBA NETO, G. ; CASAGRANDE, G. ; FERREIRA, G. M. S. ; MORGENTERN, J. T. ; CARDOSO, M. R. ; MACHADO, N. ; STALOCH, R. ; PAMPLONA, S. T. . I Seminário Integrado de Cursos da Faculdade Senac. 2018. (Outro).

ADAMI, T. G. ; luize ; SOARES, E. ; RIBEIRO, J. K. ; EISSMANN, J. A. ; SEDREZ, G. F. D. ; VIEIRA, M. A. C. . III Semana Acadêmica de Nutrição. 2008. (Outro).

Participação em eventos

6º Encontro de Nutrição Esportiva e Estética. 2018. (Encontro).

I Seminário Integrado de Cursos da Faculdade Senac em Rio do Sul. 2018. (Seminário).

IV Seminário Internacional Culturas, Desarrolos y Educaciones.Justiça sócio ecológica e o bem viver: os benefícios e o acesso aos agroecológicos na região do alto Vale do Itajaí, Sc, Brasil. 2018. (Seminário).

IV Encontro de Nutrição Esportiva e estética. 2016. (Encontro).

? Particpação da Conferência Regional de Nutrição em Rio do Sul. 2015. (Outra).

DIA do Check up unicred.Educação nutricional e alimentação saudável. 2010. (Encontro).

I seminário sobre Plantas Medicinais da Liga da Saúde Coletiva. 2010. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I congresso Ibero-Americano de Nutrição e I simpósio Latino-Americano. 2010. (Congresso).

II Seminário de Política de Segurança Alimentar e Nutricional: Alimentação Escolar. 2009. (Seminário).

Interação FURB.Workshos. 2009. (Encontro).

Projeto Universitário Cidadão.Orientação sobre nutrição infantil e trabalho lúdico para as crianças. 2009. (Encontro).

Diálogo Universitário. 2008. (Outra).

Dia Mundial da Alimentação.Fibras. 2008. (Outra).

III Semana Acadêmica de Nutrição: Saúde em Movimento.Orgaganização do evento. 2008. (Outra).

II Semana Acadêmica de Nutrição- Nutrindo Idéias. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

ADAMI, T. G. ; MULLER, T. ; GULINI, T. ; MORGENSTERN, J. T. ; PLENS, F. T. M. C. ; MINATT, C. ; DALLABONA, C. ; NECKEL, G. C. ; SOUZA, S. J. ; FRANZA, C. L. . TRATAMENTO DE QUEIMADURAS EM PROCEDIMENTOS ESTÉTICOS. In: I Seminário Integrado de Cursos da Faculdade Senac, 2018, Rio do Sul. Memórias do I SIC SENAC. Rio do SUl: I Seminário Integrado de Cursos da Faculdade Senac, 2018. v. 1. p. 45-45.
MINATTI, C. ; ADAMI, T. G. ; PARIZOTTO, P. ; PLENS, F. T. M. C. ; MINATT, C. ; MORGENSTERN, J. T. ; GULINI, T. ; MULLER, T. ; DICK, A. ; CIPRIANI, G. C. ; ELEUTERIO, M. ; SANTOS, N. C. ; CAMILO, S. K. C. . TRAUMA E SUAS IMPLICAÇÕES DIAGNÓSTICAS. In: I Seminário Integrado de Cursos da Faculdade Senac, 2018. Memórias do I SIC SENAC. v. 1. p. 46-46.
ADAMI, T. G. ; MINATT, C. ; PLENS, F. T. M. C. ; MORGENSTERN, J. T. ; PARIZOTTO, P. ; GULINI, T. ; MULLER, T. ; SANCHEZ, A. ; MORATELLI, F. G. P. ; DEGENHARDT, L. ; PASSOS, M. C. . Desarmonias: Cirurgia Bariátrica. In: I Seminário Integrado de Cursos da Faculdade Senac, 2018, Rio do Sul. Memórias do I SIC SENAC. Rio do Sul: I Seminário Integrado de Cursos da Faculdade Senac, 2018. v. 1. p. 44-44.
ADAMI, T. G. ; PARIZOTTO, P. ; STOCK, A. ; SAMPAIO, C. A. C. . Justiça sócio ecológica e o bem viver: os benefícios e o acesso aos agroecológicos na região do alto Vale do Itajaí, Sc, Brasil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ADAMI, T. G. ; luize ; SOARES, E. ; MARQUATO, D. A. . Fibras. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ADAMI, T. G. ; alci . HIgiene e controle dos alimentos. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - HIgiene e controle dos alimentos).

ADAMI, T. G. . Alimentação Saudável. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Saúde).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2015

Prefeitura Municipal de Rio do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: Programa do Governo ? Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF), no qual apoia as Estratégias Saúde da Família (ESF), com a realização e desenvolvimento de projetos, além do atendimento domiciliar a pacientes de todas as faixas etárias e todos os tipos de doenças. Elaborava e Ministrava palestras para todos os grupos de saúde das ESF´s, com abordagens de vários temas. Dava assistência a todas 16 ESF que Rio do Sul tem. Projeto Crescer- projeto realizado dentro do programa, com atendimento e acompanhamento de crianças 0 a 3 anos, para avaliar o estado nutricional e orientar as mães sobre alimentação em cada fase da vida da criança.

2013 - 2013

Unimed Alto Vale

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 15

Outras informações:
Principais atividades: Conduzir e orientar grupo terapêutico Na Medida, com foco na redução de peso. Orientação nutricional para o grupo de Reabilitação Cardiovascular. Ministrar palestras sobre alimentação saudável e reeducação alimentar para colaboradores e associados da empresa.

2012 - 2013

Nutriplus Alimentação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista supervisora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista supervisora, entrada 04/09/2012 até 17/03/2013. Principais atividades: Realizar supervisão de 14 colégios estaduais, realizar pedidos, liderar funcionários, controle da qualidade das merendas, acompanhamento das preparações servidas, controle higiênico sanitário.

2012 - 2012

Maná do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista gerente, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: Realizar treinamentos, realizar planejamento de cardápio, faturamento, controle de estoque, fechamento, administrar restaurante e funcionários, liderar funcionários, trabalhar com o sistema genial, entrada e saída de notas fiscais, controle de temperatura, controle de qualidade, alcance de metas, enfim gerenciava dois restaurantes.

2016 - Atual

Maria Alice Gerber Adami ME

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Loja de produtos naturais. Orientações técnicas na utilização correta dos produtos aos clientes, vendas, compra de produtos, produtos para os clientes, controle de estoque, entrada de notas, entre outras funções.

2017 - 2017

SESC - Administração Regional de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 10

Outras informações:
Nutricionista clínica, com atendimentos individualizados, para todos os grupos etários e todos os tipos de problemas de saúde.

2018 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

2016 - Atual

Clínica Oncológica - Oncoclin Alto Vale

Vínculo: Atendimento nutricional, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 10