FABIANY IZABEL MARQUARDT
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Paulista (2019). Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2007), mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual de Maringá (2010).
Informações coletadas do Lattes em 07/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM
2008 - 2010
Universidade Estadual de Maringá
Título: Valor Nutricional de Silagens de Milho e de Milheto, Ano de Obtenção: 2010
Prof. Dr. Clóves Cabreira Jobim.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: aditivos da silagem; altura de corte; digestibilidade; ensilagem; maturação dos grãos.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Pastagem e Forragicultura. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados.
Graduação em Nutrição
2015 - 2019
Universidade Paulista
Título: Influência da vitamina D no tratamento do vitiligo
Orientador: Luciana Gavilan Dias Folchetti
Graduação interrompida em 2015 em Gastronomia
2015 - Atual
União Educacional de Cascavel - Univel Ltda
Ano de interrupção: 2015
Graduação em Zootecnia
2003 - 2007
Universidade Estadual de Ponta Grossa
Título: Influência do Teor da Matéria Seca na Qualidade da Silagem de Milho
Orientador: Prof. Dr. João Ricardo Alves Pereira
Formação complementar
2022 - 2022
Nutrição para o emagrecimento saudável. (Carga horária: 20h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2021 - 2022
Medicina Tradicional Chinesa. (Carga horária: 560h). , Faculdade Unyleya, UNYLEYA, Brasil.
2018 - 2018
Programa de Treinamento no uso do Portal de Periódicos da CAPES. (Carga horária: 2h). , Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
2018 - 2018
Vigilância Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2018 - 2018
Cantinas Escolares Saudáveis: promovendo a alimentação saudável. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2018 - 2018
Agenda para Intensificação da Atenção Nutricional à Desnutrição Infantil. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2018 - 2018
Guia Alimentar para a população brasileira: novos princípios recomendações. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2017 - 2017
Nutrigenômica e Alimentos Funcionais na Prática Clínica. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2017 - 2017
Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil em Micronutrientes em Pó. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2017 - 2017
Estratégias para Prevenção de Carências de Micronutrientes. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2017 - 2017
Introdução à Política Nacional de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2015 - 2015
Preparos Fit. (Carga horária: 9h). , UNIAO EDUCACIONAL DE CASCAVEL - UNIVEL LTDA, UNIVEL, Brasil.
2005 - 2005
Inseminação artificial na bovinocultura de corte. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.
2004 - 2004
Manejo de bovinos de corte. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Participação em eventos
Soluções Tecnológicas para a Biodiversidade de Alimentos: Agritech e Foodtech. 2018. (Seminário).
XIX Encontro de Iniciação Científica.Análise sensorial: aplicação em comida de boteco submetidos à diferentes métodos de cocção. 2017. (Encontro).
III Evento Científico da Universidade Paulista. 2016. (Seminário).
II Evento Científico da Universidade Paulista. 2015. (Seminário).
?46ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia?. 2009. (Congresso).
?3 Simpósio sobre produção e utilização de forragens conservadas?. 2008. (Simpósio).
III Comemoração do Dia do Zootecnista. 2006. (Outra).
II Comemoração do Dia do Zootecnista. 2005. (Outra).
III Ciclo de Palestras Zootecnia UEPG. 2005. (Outra).
I Simpósio de Produção, Nutrição e Alimentação de Cães e Gatos. 2005. (Simpósio).
I Comemoração do Dia do Zootecnista. 2004. (Outra).
II Ciclo de Palestras da Zootecnia UEPG. 2004. (Outra).
I Ciclo de Palestras da Zootecnia UEPG. 2003. (Outra).
Produções bibliográficas
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MARQUARDT, FABIANY IZABEL ; JOBIM, CLÓVES CABREIRA ; BUENO, ANTONIO VINICIUS IANK ; RIBEIRO, MATHEUS GONÇALVES . ALTURA DE CORTE E ADIÇÃO DE INOCULANTE ENZIMO-BACTERIANO NA COMPOSIÇÃO QUÍMICO-BROMATOLÓGICA E DIGESTIBILIDADE DE SILAGENS DE MILHO AVALIADA EM OVINOS. CIÊNCIA ANIMAL BRASILEIRA , v. 18, p. 1-9, 2017.
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MORAES, Sheilla Davoglio de ; JOBIM, CLÓVES CABREIRA ; SILVA, MICHELE SIMILI DA ; MARQUARDT, FABIANY IZABEL . Produção e composição química de híbridos de sorgo e de milho para silagem. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal , v. 14, p. 624-634, 2013.
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MARQUARDT, F. I. ; FERREIRA NETO, C. ; SANTOS, D. M. ; MORAES, Sheilla Davoglio de ; JOBIM, C.C. . Produção e composição química de silagens de diferentes híbridos de sorgo e milho. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010.
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MORAES, Sheilla Davoglio de ; MARQUARDT, F. I. ; SILVA, M. S. ; FERREIRA NETO, C. ; SANTOS, D. M. ; JOBIM, C.C. . Composição química e digestibilidade de silagens de milheto em três diferentes estádios de maturação. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010.
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MORAES, Sheilla Davoglio de ; MARQUARDT, F. I. ; SILVA, M. S. ; FERREIRA NETO, C. ; SANTOS, D. M. ; JOBIM, C.C. . Composição quimica e digestibilidade de silagens de milho,milheto e híbridos de sorgo. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010.
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FERREIRA NETO, C. ; JOBIM, C.C. ; MARQUARDT, F. I. ; SILVA, M. S. ; MORAES, Sheilla Davoglio de . Composição Química e Digestibilidade de Silagens de Milheto em Três Diferentes Estádios de Maturação. In: XIX Encontro Anual de Iniciação Científica, 2010, Guarapuava. XIX Encontro Anual de Iniciação Científica, 2010.
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PAULA, F. S. ; MARQUARDT, F. I. ; JOBIM, C.C. . Efeito da altura de corte sobre a qualidade da silagem de milho com ou sem incoulante enzimo-bacteriano. In: XIX Encontro Anual de Iniciação Científica, 2010, Guarapuava. XIX Encontro Anual de Iniciação Científica, 2010.
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MARQUARDT, F. I. ; FERREIRA NETO, C. ; SANTOS, D. M. ; MORAES, Sheilla Davoglio de ; JOBIM, C.C. . Composição química e digestibilidade de silagens de milho em duas alturas de corte e uso ou não de inoculante enzimo-bacteriano. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010.
Outras produções
MARQUARDT, F. I. . Biodiversidade e Conscientização do uso de Energia. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MARQUARDT, F. I. ; MUXFELDT, A. K. . Oficina Culinária - Três receitas contendo o mesmo ingrediente principal. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2016 - 2017
Análise sensorial: aplicação em comida de boteco submetidos à diferentes tipos de cocção, Descrição: Avaliação da qualidade nutricional bem como a absorção de gordura em batata frita, mandioca frita, coxinha e pastel, preparados em fritura por imersão, fritura com gordura e forno combinado. Serão avaliadas também, as características sensoriais aplicando-se um teste afetivo com escala hedônica estruturada de sete pontos. Ao final do estudo, espera-se obter dados da qualidade nutricional e sensorial desses alimentos, assim como indicadores de aceitabilidade e técnica de cocção com menor absorção de gordura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabiany Izabel Marquardt - Integrante / Hellen Daniela de Sousa Coelho - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - 2019
GR SERVIÇOS E ALIMENTAÇÃO LTDA.Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18
Outras informações:
Estágio em Nutrição - área unidade de alimentação e nutrição.
Local: Escola do Futuro.
Atividades desenvolvidas: acompanhamento das atividades do nutricionista na administração da Unidade de Alimentação e Nutrição; acompanhamento do planejamento e supervisão da elaboração das refeições segundo as boas práticas de fabricação; observação do dimensionamento dos recursos humanos, físicos e financeiros da unidade; reconhecimento da necessidade de uma atualização científica constante.
Atividades
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03/2019 - 06/2019
Estágios , Escola do Futuro.,Estágio realizado, Aplicação do Método AQPC Escola no cardápio dos escolares.
2019 - 2019
Secretaria Municipal de Saúde de São PauloVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18
Outras informações:
Estágio em Nutrição - área clínica hospitalar.
Local: Hospital Municipal e Maternidade Professor Mario Degni.
Atividades desenvolvidas: avaliação nutricional; acompanhamento da evolução clínica dos pacientes; realização de estudos de caso; orientação e educação nutricional aos pacientes.
2018 - 2018
Secretaria Municipal de Saúde de São PauloVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18
Outras informações:
Estágio em Nutrição - área saúde pública.
Local: Unidade Básica de Saúde Jardim Vera Cruz.
Atividades desenvolvidas: acompanhamento da rotina diária do serviço; investigações nutricionais e/ou quantitativas; planejamento e desenvolvimento de intervenções de educação nutricional (diagnóstico inicial e avaliação da intervenção); elaboração de materiais educativos (materiais informativos, cartões de receita, jogos educativos, etc); participação nas atividades de nutrição desenvolvidas na unidade.
Atividades
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02/2019 - 03/2019
Estágios , Hospital Municipal Professor Mario Degni.,Estágio realizado, Terapia nutricional e acompanhamento da evolução em paciente portador de hiperglicinemia não cetótica.
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08/2018 - 09/2018
Estágios , Unidade Básica de Saúde Jardim Vera Cruz.,Estágio realizado, Prevalência de doenças crônicas não transmissíveis em grupo de idosos.
2018 - 2018
Secretaria da Educação do Estado de São PauloVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18
Outras informações:
Estágio em Nutrição - área: saúde pública.
Local: Escola Estadual Professor Victor Oliva.
Atividades desenvolvidas: acompanhamento do preparo e porcionamento das refeições; avaliação e aceitação da merenda escolar; educação alimentar e nutricional com os escolares; desenvolvimento de projetos educativos com cozinheiras; conhecimento da rotina do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE.
Atividades
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11/2018 - 12/2018
Estágios , Escola Estadual Professor Victor Oliva.,Estágio realizado, Avaliação da aceitação e sobras da merenda escolar.
2018 - 2018
Universidade PaulistaVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18
Outras informações:
Estágio em Nutrição - área clínica.
Local: Clínica Integrada de Saúde Indianópolis.
Atividades desenvolvidas: avaliação nutricional; acompanhamento da evolução clínica e nutricional dos pacientes; realização de estudos de caso; orientação e educação nutricional aos pacientes.
2016 - 2017
Universidade PaulistaVínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora - Iniciação Científica
Atividades
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09/2018 - 11/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Campus I - Indianópolis.,Linhas de pesquisa
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07/2016 - 09/2017
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Paulista Cidade Universitária.,Linhas de pesquisa
2007 - 2007
Fundação ABC para Assistência e Divulgação Técnica AgropecuáriaVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Pesquisas na área de forragicultura com ênfase em qualidade de silagem; experiência em laboratório de bromatologia (matéria seca, proteina bruta, matéria mineral, extrato etéreo, nitrogênio em detergente ácido, nitrogênio em detergente neutro, fibra bruta, fibra em detergente ácido, fibra em detergente neutro, celulose, lignina, NIRS).
Atividades
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03/2007 - 06/2007
Estágios , Setor de Forragicultura.,Estágio realizado, Análise bromatológica de pastagens e forragens conservadas.
2006 - 2006
Universidade Federal do ParanáVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Manejo de cães em experimento, teste de alimentos e laboratório de nutrição animal.
Atividades
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07/2006 - 07/2006
Estágios , Laboratório de nutrição animal.,Estágio realizado, Digestibilidade e análise bromatológica de alimentos para cães.
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