Felipe Crestani

Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (2006), especialização em Tecnologia e controle de qualidade de alimentos pela Universidade de Passo Fundo (2011/2). Experiência em controle de qualidade na produção de derivados suínos e lácteos, com implantação de padrões de processo e qualidade, acompanhamento e implantação de processo de produção, implantação de programas de APPCC. Experiência em análises físico - químicas e microbiológicas em alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 06/02/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Tecnologia e Controle de Qualidade de Alimentos

2009 - 2011

Universidade de Passo Fundo
Título: Estudo comparativo das características físico-químicas do requeijão cremoso e do requeijão culinário
Orientador: Maria Tereza Friedrich

Graduação em Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2003 - 2007

Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
Título: Estágio Tecnológico na Empresa Unibom alimentos
Orientador: Paulo Afonso de Carvalho

Formação complementar

2012 - 2012

Programa de Desenvolvimento de Lideres. (Carga horária: 112h). , Proativa.

2005 - 2005

Curso de Lacticínios Industrial. (Carga horária: 160h). , Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural.

2004 - 2004

Biotecnologia em Produtos Cárneos. (Carga horária: 40h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Controle de qualidade.

Histórico profissional

Endereço profissional

Cooperativa Central Oeste Catarinense - Aurora, Controle de qualidade-Matriz. , Cooperativa Central, São Cristóvão, 89803901 - Chapecó, SC - Brasil, Telefone: (49) 33213006

Experiência profissional

2008 - Atual

Cooperativa Central Oeste Catarinense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista de qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Trabalho em varias áreas da empresa, no início trabalhando com análises físico - químicas de recebimento de leite, análises físico-químicas e microbiológicas de leite UHT e derivados de leite. Transferência para o frigorifico de suínos para trabalhar com controle de qualidade, acompanhando linhas de produção, realizando os controles de processo. Transferência para Qualidade matriz para trabalhar com a implantação de padrões de processo e de qualidade para empresas parceiras.

Atividades

08/2011
Outras atividades técnico-científicas , Controle de qualidade, .,Atividade realizada, Acompanhamento e implantação de padrões de processo e qualidade..

2007 - 2008

Bunge Alimentos - Passo Fundo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Laboratório-garantia da qualidade, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2007

Cotribá - Unidade Ibirubá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Laboratório de recepção de leite, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.