Luane Etienne Barreto

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Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• BARRETO, LUANE ETIENNE ; MACENA, LARISSA ARAÚJO ; BRAGA, DHAYLA TARINE OLIVEIRA DE ; SILVA, NICOLLI SOUZA ; SILVEIRA, BRUNNO CARDOSO DA ; ROCHA, DANIELE DE SANTANA ; ALBUQUERQUE, GEORGE RÊGO . Detection of Toxoplasma gondii in artisanal salted meat products sold in street markets of the Ilhéus-Itabuna microregion. REVISTA BRASILEIRA DE PARASITOLOGIA VETERINARIA , v. 33, p. 1-7, 2024.

• ROCHA, DANIELE ; BARRETO, LUANE ; MACENA, LARISSA ; ALBUQUERQUE, GEORGE . ANÁLISE DOS TEORES DE CLORETO DE SÓDIO DE PRODUTOS CÁRNEOS VENDIDOS EM FEIRAS LIVRES DA MICROREGIÃO DE ILHÉUS-ITABUNA, BAHIA. Higiene Alimentar , v. 38, p. 01-593, 2024.

• FERREIRA, F. B. ; COSTA, G. B. ; SEVA, A. P. ; ALBUQUERQUE, G. R. ; MARIANO, A. P. M. ; LOPES, AMANDA TEIXEIRA SAMPAIO. ; FEHLBERG, H. F. ; SILVA, I. T. S. S. ; SANTOS, P. R. ; SANTOS, L. C. ; JESUS, L. L. S. ; FONTANA, R. ; MACIEL, B. M. ; SILVA, M. M. ; BARRETO, L. E. ; GADELHA, S. R. . Characteristics and Factors Associated with SARS-CoV-2 Infections in Individuals That Attended Referral Hospitals from Southern Region of Bahia State, Brazil: A Surveillance Network Retrospective Study. Viruses-Basel , v. 13, p. 2462-2473, 2021.

• ALVES, I. L. R. ; BARRETO, L. E. ; ROCHA, D. S. . Pesquisa de Salmonella spp. em frangos resfriados adquiridos de um abatedouro-frigorífico do estado de São Paulo, Brasil. In: X Congresso Latino-Americano, XVI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VIII Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2022, Foz do Iguaçu. Revista Higiene Alimentar. Ponta Grossa: Chefe da Atena Editora, 2022. v. 34. p. 415-417.

• REIS, T. R. ; BARRETO, L. E. ; CONCEICAO, E. F. M. ; ROCHA, D. S. . Principais tecnopatias encontradas nos pulmões de bovinos abatidos em um abatedouro-frigorífico na Bahia. In: X Congresso Latino-Americano, XVI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VIII Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2022, Foz do Iguaçu. Revista Higiene Alimentar. Ponta Grossa: Chefe da Atena Editora, 2022. v. 34. p. 473-476.

• CONCEICAO, E. F. M. ; SANTOS, N. S. ; BARRETO, L. E. ; BEZERRA JUNIOR, P. S. ; MORAES, C. M. . Avaliação da presença de Salmonella spp a partir de isolamento microbiológico e exame histopatológico em linfonodos periféricos de bovinos de um abatedouro-frigorífico. In: X Congresso Latino-Americano, XVI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VIII Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2022, Foz do Iguaçu. Revista Higiene Alimentar. Ponta Grossa: Chefe da Atena Editora, 2022. v. 34. p. 243-247.

• BARRETO, L. E. ; ALVES, I. L. R. ; CONCEICAO, E. F. M. ; ROCHA, D. S. . Análise de ?Dripping test? em carcaças de frangos congelados provenientes de um abatedouro de aves na Bahia. In: X Congresso Latino-Americano, XVI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VIII Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2022, Foz do Iguaçu. Revista Higiene Alimentar. Ponta Grossa: Chefe da Atena Editora, 2022. v. 34. p. 223-227.

• SILVA, N. S. ; BARRETO, L. E. ; BRAGA, D. T. O. ; ROCHA, D. S. . Presença de Anticorpos Anti-Toxoplasma gondii em produtos cárneos provenientes da Região Sul da Bahia. In: Webnário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos, 2021. Anais do Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia em Alimentos - WICTA. Santa Maria/RS: CNR Edições, 2021.

• BARRETO, L. E. ; ALVES, T. M. ; REIS, C. G. P. ; MELO, P. C. . Avaliação Microbiológica de Leite Pasteurizado 'tipo C' Comercializado na Cidade de Itabuna, Bahia, Brasil.. In: IX Congresso Latino-Americano, XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VII Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2019, Maceió. Revista Higiene Alimentar, 2019. v. 33. p. 2353-2357.

• BARRETO, L. E. ; VIEIRA, R. M. O. ; BARBOSA, T. F. ; SANTOS, J. K. D. ; LOURO, L. P. F. ; RIBEIRO, C. M. ; FEHLBERG, H. F. ; MONTEIRO, A. C. M. P. ; ALBUQUERQUE, G. R. . Detecção de Dirofilaria immitis em cães: Comparação de técnicas sorologicas. In: XXII Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária, 2024, Pirenópolis, GO. XXII Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária (CBPV 2024), 2024.

• MONTEIRO, A. C. M. P. ; RIBEIRO, C. M. ; LOURO, L. P. F. ; SEVA, A. P. ; BARRETO, L. E. ; SCOTT, F. B. ; ALBUQUERQUE, G. R. . Estudo comparativo de tratamentos orais alternativos para dirofilariose canina com milbemicina oxima e doxiciclina - Resultados Preliminares. In: XXII Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária, 2024, Pirenópolis, GO. XXII Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária (CBPV 2024), 2024.

• BARBOSA, T. F. ; BARRETO, L. E. ; FEHLBERG, H. F. ; MONTEIRO, A. C. M. P. ; RIBEIRO, C. M. ; LOURO, L. P. F. ; SANTOS, J. K. D. ; CASTRO, M. E. G. S. ; BOTTEON, K. D. ; ALBUQUERQUE, G. R. . Ocorrência de patógenos transmitidos por vetores em cães domésticos na cidade de Ilhéus, Bahia. In: XXII Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária, 2024, Pirenópolis, GO. XXII Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária (CBPV 2024), 2024.

• SANTOS, J. K. D. ; BARRETO, L. E. ; FEHLBERG, H. F. ; RIBEIRO, C. M. ; BARBOSA, T. F. ; MONTEIRO, A. C. M. P. ; BOTTEON, K. D. ; VIEIRA, R. M. O. ; ALBUQUERQUE, G. R. . Ocorrência de Dirofilaria immitis em cães e gatos da microrregião de Ilhéus-Itabuna. In: XXII Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária, 2024, Piranópolis, GO. XXII Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária (CBPV 2024), 2024.

• MACENA, L. A. ; BARRETO, L. E. ; SILVEIRA, B. C. ; BRAGA, D. T. O. ; SILVA, N. S. ; ROCHA, D. S. . Análise dos teores de sal de produtos cárneos artesanais destinados ao consumo humano no Sul da Bahia. In: 10° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação, Pesquisa e Pós-Graduação, 29° Seminário de Iniciação Científica: 'Ciência, Democracia e Transofrmação Social', 2023, Ilhéus. 10° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação, Pesquisa e Pós-Graduação, 29° Seminário de Iniciação Científica: "Ciência, Democracia e Transofrmação Social", 2023.

• BARRETO, L. E. ; BRAGA, D. T. O. ; ROCHA, D. S. ; ALBUQUERQUE, G. R. . Detecção de anticorpos Anti-'Toxoplasma gondii' em produtos cárneos vendidos em feiras livre na região sul da Bahia. In: XXI Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária, 2022, Ilhéus. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Parasitologia Veterinária, 2022. p. 172-172.

• MACENA, L. A. ; BARRETO, L. E. ; BRAGA, D. T. O. ; SILVEIRA, B. C. ; SILVA, N. S. ; ROCHA, D. S. . Extração de 'Toxoplasma gondii em produtos cárneos destinados ao consumo humano no Sul e Centro sul da Bahia. In: 9° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação, Pesquisa e Pós-Graduação, 28° Seminário de Iniciação Científica: 'Ser inclusiva e estar incluída: a realidade das Universidades no Brasil', 2022, Ilhéus. 9° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação, Pesquisa e Pós-Graduação, 28° Seminário de Iniciação Científica: "Ser inclusiva e estar incluída: a realidade das Universidades no Brasil", 2022.

• BRAGA, D. T. O. ; SILVEIRA, B. C. ; MACENA, L. A. ; BARRETO, L. E. ; SILVA, N. S. ; ROCHA, D. S. . Interferência da salga na identificação de DNA de 'Toxoplasma gondii' em derivados cárneos comercializados para consumo humano no sul da Bahia. In: 9° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação, Pesquisa e Pós-Graduação, 28° Seminário de Iniciação Científica: 'Ser inclusiva e estar incluída: a realidade das Universidades no Brasil', 2022, Ilhéus. 9° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação, Pesquisa e Pós-Graduação, 28° Seminário de Iniciação Científica: "Ser inclusiva e estar incluída: a realidade das Universidades no Brasil", 2022.

• SILVA, N. S. ; BARRETO, L. E. ; BRAGA, D. T. O. ; SILVEIRA, B. C. ; MACENA, L. A. ; ROCHA, D. S. . Comparação dos genótipos de 'Toxoplasma gondii' em derivados cárneos comercializados para consumo humano no sul da Bahia. In: 9° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação, Pesquisa e Pós-Graduação, 28° Seminário de Iniciação Científica: 'Ser inclusiva e estar incluída: a realidade das Universidades no Brasil', 2022, Ilhéus. 9° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação, Pesquisa e Pós-Graduação, 28° Seminário de Iniciação Científica: "Ser inclusiva e estar incluída: a realidade das Universidades no Brasil", 2022.

• BRAGA, D. T. O. ; SILVEIRA, B. C. ; MACENA, L. A. ; BARRETO, L. E. ; SILVA, N. S. ; ROCHA, D. S. . Carecterização genética de Toxoplasma gondii em produtos cárneos destinados ao consumo humano no sul da Bahia. In: 8º Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação, Pesquisa e Pós-Graduação, 27º Seminário de Iniciação Científica, 2021, Ilhéus. 27° Seminário de iniciação científica e 8° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação e Pesquisa: O papel da universidade publica na democratização da ciência, tecnologia e na redução das desigaldades sociais, 2021.

• SILVA, N. S. ; SILVEIRA, B. C. ; BRAGA, D. T. O. ; MACENA, L. A. ; BARRETO, L. E. ; ROCHA, D. S. . Viabilidade e isolamento de Toxoplasma gondii em produtos cárneos destinados ao consumo humano no sul e centro-sul da Bahia. In: 8º Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação, Pesquisa e Pós-Graduação 27º Seminário de Iniciação Científica, 2021, Ilhéus. 27° Seminário de iniciação científica e 8° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação e Pesquisa: O papel da universidade publica na democratização da ciência, tecnologia e na redução das desigaldades sociais, 2021.

• BRAGA, D. T. O. ; BARRETO, L. E. ; SILVA, N. S. ; ROCHA, D. S. . Coleta de Produtos Cárneos Destinados ao Consumo Humano no Sul e Centro-Sul da Bahia para a Detecção Molecular de Toxoplasma gondii. In: 26º Seminário de Iniciação Científica, 2020, Ilhéus. 26º Seminário de Iniciação Científica e 7° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação e Pesquisa: Desafios e perspectivas da educação e da ciência em tempos de pandemia, 2020.

• BARRETO, L. E. ; WENCESLAU, A. A. ; FARIAS FILHO, R. V. ; FRANCO, M. C. ; LEITE, P. A. G. . Avaliação de características físico-químicas da carne do peito de frangos caipiras abatidos com duas idades em dois sistemas de criação. In: 25° Seminário de Iniciação Científica, 2019, Ilhéus. 25° Seminário de Iniciação Científica e 6° Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação, Pesquisa e Pós Graduação, 2019.

• BARRETO, L. E. ; LEITE, P. A. G. ; BOULHOSA, T. A. ; MALTA, B. S. . Principais impactos e causas de condenações de Vísceras Vermelhas Comestíveis, pertencentes a bovinos de corte, abatidos em um matadouro frigorífico sob Inspeção Estadual, localizado no Nordesde Baiano. In: Simpósio de Produção de Gado de Corte. International Symposium of Beef Cattle Production, 2018, Viçosa. XI SIMCORTE. XI Simpósio de Produção de Gado de Corte. 7th International Symposium of Beef Cattle Production. Viçosa: Editora UFV, 2018. v. 11. p. 485-486.

• BARRETO, L. E. ; SANTOS, L. C. ; BRITO, T. M. ; OLIVEIRA, C. L. C. . Iniciação à Docência de Embriologia e Histologia. In: 22º Seminário de Iniciação Científica, 2016, Ilhéus. 22º seminário de iniciação científica e 3º simpósio de ensino, extensão, inovação, pesquisa e pós graduação, 2016.

• ROCHA, D. S. ; BARRETO, L. E. ; MACENA, L. A. ; ALBUQUERQUE, G. R. . ANÁLISE DOS TEORES DE CLORETO DE SÓDIO DE PRODUTOS CÁRNEOS VENDIDOS EM FEIRAS LIVRES DA MICROREGIÃO DE ILHÉUS-ITABUNA, BAHIA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALVES, I. L. R. ; BARRETO, L. E. ; ROCHA, D. S. . Pesquisa de Salmonella spp. em frangos resfriados adquiridos de um abatedouro-frigorífico do estado de São Paulo, Brasil. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BARRETO, L. E. ; ALVES, I. L. R. ; CONCEICAO, E. F. M. ; ROCHA, D. S. . Análise de 'Dripping test' em carcaças de frangos congelados provenientes de um abatedouro de aves na Bahia. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BARRETO, L. E. ; ALVES, T. M. ; REIS, C. G. P. ; MELO, P. C. . Avaliação Microbiológica de Leite Pasteurizado 'tipo C' Comercializado na Cidade de Itabuna, Bahia, Brasil.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BARRETO, L. E. ; WENCESLAU, A. A. ; FARIAS FILHO, R. V. ; FRANCO, M. C. ; LEITE, P. A. G. . Avaliação de características físico-químicas da carne do peito de frangos caipiras abatidos com duas idades em dois sistemas de criação. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BARRETO, L. E. ; LEITE, P. A. G. ; BOULHOSA, T. A. ; MALTA, B. S. . Principais impactos e causas de condenações de Vísceras Vermelhas Comestíveis, pertencentes a bovinos de corte, abatidos em um matadouro frigorífico sob Inspeção Estadual, localizado no Nordesde Baiano. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BARRETO, L. E. ; SANTOS, L. C. ; BRITO, T. M. ; OLIVEIRA, C. L. C. . Iniciação à Docência de Embriologia e Histologia. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Determinação de resíduos de ivermectina no leite através da técnica de Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR), Descrição: Para que o leite seja considerado de boa qualidade e seguro, é necessário que o mesmo esteja em ausência de agentes patogênicos, baixa carga microbiana e sem resíduos ou contaminantes, como: antimicrobianos, antiparasitários, agrotóxicos. Os antiparasitários e seus derivados são os medicamentos veterinários mais empregados na pecuária para tratamento de amplo espectro e já existem diversas recomendações para não se utilizar os produtos em vacas durante a lactação. A técnica de Cromatografia Liquida de Alta Eficiência (CLAE), é a técnica oficial utilizada para a quantificação de resíduos no leite, porém apesar da alta especificidade, sensibilidade e confiabilidade, requer uma instrumentação dispendiosa e operador altamente qualificado, limitando sua utilização. Já Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR) consegue ser rápida e eficaz na liberação de resultados e tem sido empregada há muitos anos para confirmar a presença de resíduos tanto de medicamentos quanto produtos químicos em alimentos, se caracterizando como uma ferramenta promissora. Sendo assim, objetiva-se com esse estudo obter uma curva de espectros referência do leite com ivermectina metabolizada do dia 0 (com leite in natura sem adulteração) até o dia 120, a fim desenvolver equações de predição de resíduos de medicamentos veterinários em leite, utilizando a Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Luane Etienne Barreto - Integrante / George Rêgo Albuquerque - Coordenador / Sergio Augusto de Albuquerque Fernandes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Bolsa.

• 2020 - 2022

  Verificação da eficiência dos processos tecnológicos utilizados em produtos cárneos destinados ao consumo humano, na inativação de cistos de Toxoplasma gondii na Bahia e caracterização genética do parasito., Descrição: Toxoplasmose é uma enfermidade cosmopolita causada pelo protozoário coccídio Toxoplasma gondii, altamente prevalente em animais e humanos em todo mundo. Sabe-se que essa elevada prevalência está diretamente relacionada ao consumo de carnes e produtos cárneos contendo cistos teciduais do parasito. Os processos tecnológicos empregados nos produtos cárneos podem favorecer a inativação desses cistos e diminuir a infecção para a população, entretanto a falta de higiene e de padronização envolvidos nesse processo, bem como a fonte de matéria-prima (abate higiênico-sanitário ou abate clandestino) interferem na segurança dos produtos finais. Indivíduos imunologicamente competentes, quando infectados, apresentam sinais clínicos brandos e que se assemelham à outras enfermidades, porém indivíduos imunossuprimidos apresentam quadros neurológicos, oculares e reprodutivos mais graves. Geneticamente, esse parasito é classificado como Tipo I, Tipo II e Tipo III, de acordo com a sua virulência e patogenicidade em humanos e animais. No Brasil os isolados de T. gondii apresentam diversidade genética elevada quando comparados com os isolados de todo mundo, onde acrescentam-se os genótipos atípicos e mistos, pela alta recombinação genética. Objetiva-se com o presente estudo avaliar a eficácia dos tratamentos dados na inviabilização de cistos teciduais de Toxoplasma gondii durante o processamento de derivados cárneos destinados ao consumo humano na Bahia utilizando o Teste de Aglutinação Modificado (MAT) e PCR, obter isolados de T. gondii através do ensaio biológico e caracterizar geneticamente os isolados obtidos pela técnica de PCR-RFLP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Luane Etienne Barreto - Integrante / George Rêgo Albuquerque - Coordenador / Daniele de Santana Rocha - Integrante / Dhayla Tarine Oliveira de Braga - Integrante / Nicolli Souza Silva - Integrante / Brunno Cardoso da Silveira - Integrante / Larissa Araújo Macena - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4

• 2018 - 2019

  Avaliação físico-química da carne de galinhas naturalizadas Peloco e Caneludo em dois sistemas de criação., Descrição: A avicultura tem grande importância no agronegócio nacional já que o Brasil é o segundo maior produtor e o maior exportador mundial de carne de frango. As linhagens de aves utilizadas nas criações são frutos de programas de melhoramento genético realizados por empresas estrangeiras. Já as espécies de frangos introduzidas no Brasil, como por exemplo, a raça Peloco e Caneluda sofreram processo de adaptação e possuem baixos índices produtivos, caracterizando-se pela resistência, adaptabilidade e rusticidade que lhes permite a sobrevivência em diferentes ambientes. Criadas com pouca exigência em manejo reprodutivo, nutricional e sanitário na Bahia, estas raças de frango caipira encontram-se em número reduzido e sofrem risco de extinção. Atualmente, a produção de frangos de corte adotou critérios importantes, como rendimento de carcaça, produção de carne de peito e de pernas e qualidade da carcaça e da carne. A qualidade da carcaça e da carne de frangos é cada vez mais exigida, devido a uma série de mudanças no hábito de consumo. Dessa forma, as características sensoriais, como aparência e maciez são mais desejadas pelos consumidores. O objetivo deste trabalho é avaliar os parâmetros físicos e químicos da carne de peito e perna de frangos caipiras criados em dois sistemas e em diferentes idades de abate. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Luane Etienne Barreto - Integrante / Pedro Alexandre Gomes Leite - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2