VERA LUCIA REGIS AMORIM

Formação complementar

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• ALMEIDA, MARIA JOSIKELVIA DE OLIVEIRA ; AMORIM, VERA LÚCIA REGIS ; ALMEIDA, JOSILENE IZABEL DE OLIVEIRA ; OLIVEIRA, BRUNO FELIPE DE ; SOUZA, PAHLEVI AUGUSTO DE ; MOURA, CARLOS FARLEY HERBSTER ; DAMACENO, MARLENE NUNES ; SANTOS, SANDRA MARIA LOPES DOS . Qualidade pós-colheita de manguitas armazenadas à temperatura ambiente. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. 116974979, 2020.

• SANTOS, N. P. ; AMARAL, S. M. B. ; AMORIM, V. L. R. ; SILVA, M. S. . Caracterização físico-química de mel comercializado em Limoeiro do Norte - Ceará. In: ENAAL 2019 - XXI Encontro Nacional e VII Congresso latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis - SC. ANAIS 2019 - ENCONTRO NACIONAL E CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2019.

• ALMEIDA, M. J. O. ; ALMEIDA, J. I. O. ; AMORIM, V. L. R. ; OLIVEIRA, B. F. ; NASCIMENTO, C. P. ; DANTAS, C. E. A. ; LIMA, I. V. S. . Caracterização de manga CV. maracá. In: V Workshop de Ciências Naturais e Biotecnologia, 2018, Cuité-PB. V Workshop de Ciências Naturais e Biotecnologia, 2018.

• AMORIM, V. L. R. ; AMARAL, S. M. B. ; ALMEIDA, M. J. O. ; NASCIMENTO, C. P. ; DAMACENO, M. N. . Avaliação da qualidade microbiológica de linguiças mistas comercializadas no município de Limoeiro do Norte-Ceará. In: III Encontro Internacional de Jovens Investigadores, 2017, Fortaleza-CE. III Encontro Internacional de Jovens Investigadores. Campina Grande-PB: Realize Eventos, 2017. v. 1.

• AMARAL, S. M. B. ; AMORIM, V. L. R. ; NASCIMENTO, C. P. ; ALMEIDA, M. J. O. . Avaliação microbiológica de sushis comercializados em Limoeiro do Norte - Ceará. In: III Encontro Internacional de Jovens Investigadores, 2017, Fortaleza-CE. III Encontro Internacional de Jovens Investigadores. Campina Grande-PB: Realize eventos, 2017. v. 1.

• AMORIM, V. L. R. ; ALMEIDA, J. I. O. ; SANTOS, S. M. L. ; DAMACENO, M. N. . Elaboração e avaliação sensorial de licor de juá (Ziziphus joazeiro Mart.). In: X Semana da Alimentação IFCE campus Limoeiro do Norte, 2019, Limoeiro do Norte - CE. Anais da X Semana da Alimentação do IFCE campus Limoeiro do Norte. Limoeiro do Norte - CE: CCSTA-LIMOEIRO, 2019. v. 1. p. 1.

• AMORIM, V. L. R. ; ALMEIDA, J. I. O. ; DAMACENO, M. N. ; SANTOS, S. M. L. . Elaboração e caracterização de bebidas de frutos de juá (Ziziphus joazeiro Mart.). In: VIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica - SEMIC, 2019, Limoeiro do Norte - CE. Anais do VIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica - SEMIC. Limoeiro do Norte: SEMIC [recurso eletrônico], 2019. v. 1. p. 40-40.

• AMARAL, S. M. B. ; NASCIMENTO, C. P. ; AMORIM, V. L. R. ; ALMEIDA, M. J. O. ; OLIVEIRA, B. F. ; DAMACENO, M. N. . Avaliação físico-química de resíduo da elaboração de polpa de caju (Anacardium occidentale L.). In: II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos | VII Semana de Engenharia de Alimentos Ciência e Tecnologia de Alimentos: Perspectivas e Inovações para o Mercado Global, 2018, Imperatriz - MA. Caderno de Resumos do II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e VII Semana de Engenharia de Alimentos, 2018. v. 2. p. 120-120.

• AMARAL, S. M. B. ; AMORIM, V. L. R. ; SANTOS, N. P. ; DAMACENO, M. N. . ELABORACIÓN Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE PAN DE QUESO DE PATATA DULCE. In: VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2018, Córdoba. VII Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2018: libro de resúmenes, 2018.

• OLIVEIRA, A. L. ; SANTOS, J. K. F. ; AMORIM, V. L. R. ; DAMACENO, M. N. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias de manipuladores e a forma de comercialização do pescado em mercado público da cidade de Limoeiro do Norte-CE. In: IX Semana da Alimentação do IFCE Campus Limoeiro do Norte, 2018, Limoeiro do Norte-CE. Anais da IX Semana da Alimentação - Alimentos Funcionais e Oportunidades na Agroindústria, 2018.

• AMORIM, V. L. R. ; ALMEIDA, M. J. O. ; SANTOS, S. M. L. ; DAMACENO, M. N. . Extração e caracterização de óleo essencial de frutos de mutamba (Guazuma umifolia Lamark) e sementes de macela (Achyrocline satureioides). In: VII Seminário de Iniciação Científica do IFCE Campus Limoeiro do Norte - VII SEMIC, 2018, Limoeiro do Norte - CE. Anais do VII Seminário de Iniciação Científica - SEMIC. Limoeiro do Norte - CE: VII Seminário de Iniciação Científica - SEMIC, 2018. v. 1. p. 80-80.

• ALMEIDA, M. J. O. ; ALMEIDA, J. I. O. ; AMORIM, V. L. R. ; NASCIMENTO, C. P. ; DAMACENO, M. N. . Proposta de aplicação do sistema APPCC em um estabelecimento de alimentação coletiva no interior do Ceará. In: VIII Semana da Alimentação, 2017, Limoeiro do Norte-CE. VIII Semana da Alimentação, 2017.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2019

  ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDAS DE FRUTOS DE JUÁ (Ziziphus joazeiro Mart.), Descrição: Elaborar uma bebida alcoólica (licor), e uma bebida não alcoólica, não fermentada e clarificada, utilizando os frutos de juá visando seu aproveitamento como matéria-prima. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vera Lúcia Regis Amorim - Coordenador / Marlene Nunes Damaceno - Integrante / Josilene Izabel de Oliveira Almeida - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal do Ceará - Reitoria - Bolsa.

• 2017 - 2018

  EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE FRUTOS DE MUTAMBA (Guazuma umifolia Lamark), Descrição: Verificar o potencial uso multifuncional de espécies nativas pouco estudadas para obtenção de óleos essenciais; seja para verificar suas propriedades bioativas ou para inclusão de seu uso em diversas aplicações como antimicrobianos, antioxidantes, inseticidas, praguicidas, etc por meio da extração e caracterização do óleo essencial de frutos da mutambeira (Guazuma umifolia L.) nos estádios de desenvolvimento verde e maduro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Vera Lúcia Regis Amorim - Coordenador / Marlene Nunes Damaceno - Integrante / Maria Josikelvia de Oliveira Almeida - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal do Ceará - Reitoria - Bolsa.

Prêmios