Leticia Ferreira da Silva
Possuo graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2021). Atualmente, sou acadêmica de Pedagogia e mediadora de aprendizagem na prefeitura de Fortaleza.
Informações coletadas do Lattes em 25/08/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia de Alimentos
2014 - 2021
Universidade Federal do Ceará
Título: Identificação e análise das metodologias de avaliação de ensino na engenharia de alimentos
Orientador: Rafael Audino Zambelli
Formação complementar
2020 - 2020
Planejamento e Controle da Produção. (Carga horária: 10h). , Precision Cursos, PRECISION, Brasil.
2019 - 2019
Gestão de Estoque. (Carga horária: 16h). , Precision Cursos, PRECISION, Brasil.
2017 - 2017
Lean Manufacturing. (Carga horária: 40h). , RL & Associados, RL & ASSOCIADOS, Brasil.
2017 - 2017
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). (Carga horária: 20h). , Centro Academico XVI de Outubro, CA, Brasil.
2017 - 2017
Layouts em Indústrias de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Cirino´s Treinamentos e Consultorias, CIRINO, Brasil.
2017 - 2017
Formação de Analista da Qualidade. (Carga horária: 20h). , Cirino´s Treinamentos e Consultorias, CIRINO, Brasil.
2015 - 2015
Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 20h). , Centro Academico XVI de Outubro, CA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Pedagogia.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Produções bibliográficas
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SILVA, L. F. ; ARAUJO, K. R. ; COSTA, C. A. ; BARBOSA, A. ; SANTOS, G. L. P. ; SOUZA, M. L. C. M. ; OLIVEIRA, N. J. C. ; ALBUQUERQUE, I. M. . PREPARAÇÃO DE SOBREMESA DE BANANA, COCO E MANGA SEM GLÚTEN E SEM AÇÚCAR. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2016
Universidade Federal do CearáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Voluntária, Carga horária: 8
Outras informações:
Auxiliei as professoras do laboratório didático de microbiologia na preparação das aulas práticas.
2015 - 2015
Universidade Federal do CearáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do Controle de Qualidade, Carga horária: 20
Outras informações:
Fui responsável por verificar se os procedimentos de controle de qualidade estavam sendo aplicados no restaurante universitário da UFC.
2016 - 2017
Federação de Empresas Juniores do Estado do CearáVínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 8
Outras informações:
Fui responsável pela captação de novas empresas juniores e ajudei na regulamentação delas.
2016 - 2018
Super Mercadinhos São LuizVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Qualidade, Carga horária: 20
Outras informações:
Fui responsável por manter os procedimentos de controle de qualidade funcionando em uma das lojas do Super Mercadinhos São Luiz.
2018 - 2019
Laredo Food ServiceVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Qualidade, Carga horária: 30
Outras informações:
Fui responsável em auxiliar na implantação de procedimentos de qualidade. Obtivemos ótimos resultados nas auditorias.
2019 - 2020
Amendoas do BrasilVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Qualidade, Carga horária: 30
Outras informações:
Eu tive a experiência de trabalhar com sucesso do cliente, traçando estratégias após análise de dados.
2020 - 2021
Positive BrandsVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de P&D, Carga horária: 30
Outras informações:
Fui estagiária de Pesquisa e Desenvolvimento e com isso, aprendi a desenvolver e melhorar produtos, além de atividades com análise regulatória e de gestão de fornecedores.
2022 - Atual
Escola Municipal Ismael PordeusVínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Mediadora de Aprendizagem, Carga horária: 30
Outras informações:
Auxilio os professores nas aulas e retenção dos conteúdos, fazendo revisões.
2021 - 2022
Escola Municipal Ismael PordeusVínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Agente Escolar, Carga horária: 40
Outras informações:
Auxilio a escola no processo de retomada as aulas presenciais.
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