Mariana Nunes de Lima Emídio
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Minas Gerais(2018). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 21/11/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
2013 - 2018
Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Óleo de coco extravirgem: alterações físico-químicas e sensoriais acarretadas pela fritura e por diferentes condições de armazenamento
Orientador: Marina Campos Zicker
Formação complementar
2019 - 2019
Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional para Crianças Pré-Escolare. (Carga horária: 8h). , Emporium da Nutrição, EMPORIUM DA NUTR, Brasil.
2017 - 2017
Obesidade: Bases Biológicas e Terapêuticas - Módulo 2: Tratamento da obesid. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2016 - 2016
Modulação Funcional no Câncer: Prevenção e Tratamento. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.
2016 - 2016
Estratégias e inovações nutricionais para a prática clínica, uma visão apli. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2015 - 2015
Solicitação e Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Nutrício, NUTRÍCIO, Brasil.
2013 - 2013
XXXIV Curso de Atualização em Classificação, Padronização e Embalagens de F. (Carga horária: 8h). , Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S/A, CEASA MINAS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
II Simpósio de Obesidade e Distúrbios Metabólicos. 2019. (Simpósio).
Ciclo de Palestras sobre Obesidade. 2017. (Seminário).
Aedes e as Epidemias Atuais: Realidade, Possibilidades e Ações. 2016. (Simpósio).
Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na Atenção Básica à Saúde. 2016. (Seminário).
XXIV Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil.Óleo de coco extravirgem: alterações físico-químicas e sensoriais acarretadas pela fritura e por diferentes condições de armazenamento. 2016. (Simpósio).
II Simpósio de Oncologia e Hematologia da UFMG. 2014. (Simpósio).
I Jornada Acadêmica de Nutrição. 2014. (Seminário).
I Simpósio do CECAN Sudeste II ? Fortalecendo a Política de Alimentação e Nutrição no SUS.. 2013. (Simpósio).
Produções bibliográficas
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EMÍDIO, MARIANA NUNES DE LIMA . Determinação do perfil de ácidos graxos de óleos de coco extravirgem (cocos nucifera l) por cromatografia gasosa.. In: XXV Semana de Iniciação Científica, 2016, Belo Horizonte. Determinação do perfil de ácidos graxos de óleos de coco extravirgem (cocos nucifera l) por cromatografia gasosa., 2016.
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EMÍDIO, MARIANA NUNES DE LIMA . Óleo de coco extravirgem: alterações físico-químicas e sensoriais acarretadas pela fritura e por diferentes condições de armazenamento. In: XXIV Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil (SPMB), 2016, Belo Horizonte. Análise do Índice de Acidez e Índice de Peróxido em amostras de Óleo de Coco Virgem submetidas à fritura e à diferentes condições de armazenamento, 2016.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2018
Momo ConfeitariaVínculo: Nutricionista trainee, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Atuação na Área de Produção, Controle de Qualidade e Gestão Comercial.
2017 - 2017
Hospital das Clínicas - UFMGVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular
Outras informações:
Atuação na área de Nutrição Clínica.
2017 - 2017
Secretaria Municipal Adjunta de Segurança Alimentar e Nutricional de Belo HVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: estagiário
Outras informações:
Atuação na Área de Produção e Controle de Qualidade da Merenda Escolar.
2016 - 2016
Fundação Universitária Mendes PimentelVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: estagiário
Outras informações:
Atuação na Área de Produção e Controle de Qualidade.
2016 - 2016
Prefeitura Municipal de Belo HorizonteVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: estagiário
2015 - 2015
Prefeitura Municipal de Belo HorizonteVínculo: estágio currícular, Enquadramento Funcional: estagiário
Outras informações:
Atuação nas Áreas de Saúde Pública e Nutrição Clínica.
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