Viviane da Silva Leandro
Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Grande Rio (2015). Cursou especialização MBA - em Gestão, Qualidade e Segurança Alimentar em Serviços de Alimentação pela Universidade de Barra Mansa (2017), cursou Especialização em Nutrição Clínica: Metabolismo, prática e Terapia Nutricional na Universidade Estácio de Sá (2019). Trabalhou em hospitais do SUS no estado do Rio de Janeiro como nutricionista com ênfase em produção de refeições e sistemas de qualidade por 6 anos e prestação de atendimentos nutricionais para adultos com foco no tratamento de doenças crônicas. Atualmente cursa o 3 semestre do Mestrado em Biociências na Universidade Federal da Integração Latino Americana - UNILA, na linha de pesquisa de bioprospecção de compostos bioativos, desenvolvendo pesquisa sobre Cannabis medicinal.
Informações coletadas do Lattes em 22/11/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Biociências
2023 - Atual
Universidade Federal da Integração Latino-Americana
Título: DOSAGEM DE FITOCANABINOIDES NO SANGUE DE PACIENTES SUBMETIDOS À TERAPIA CANÁBIC
Aline Theodoro Toci.Coorientador: Francisney Pinto do Nascimento. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em Nutrição Clínica: Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional
2019 - 2020
Universidade Estácio de Sá
Título: Alimentos funcionais utilizados para o tratamento do Diabetes Mellitus
Orientador: Rafaela Liberali
Especialização em MBA - Gestão, Qualidade e Segurança Alimentar em Serviços de Alimentação
2016 - 2017
Centro Universitário de Barra Mansa
Título: A eficiência das boas práticas de manipulação na prevenção das doenças transmitidas por alimentos
Orientador: Rachel Marchtein
Graduação em Nutrição
2011 - 2015
Universidade do Grande Rio
Título: CARTILHA EDUCATIVA COM FOCO EM PREVENÇÃO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES E DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM CRIANÇAS EM IDADE PRÉ- ESCOLAR
Orientador: Simone Côrtes Coelho
Bolsista do(a): Universidade para todos - PROUNI, PROUNI, Brasil.
Formação complementar
2023 - 2023
Extensão universitária em 1º Ciclo de Palestras PPGIES - RMN aplicada a Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Integração Latino-Americana, UNILA, Brasil.
2023 - 2023
Extensão universitária em Redação Cientifica com inteligência - natural e artificial. (Carga horária: 3h). , Associação Brasileira de Editores Científicos, ABEC, Brasil.
2023 - 2023
Extensão universitária em Medicina do estivo de vida e envelhecimento saudável. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal da Integração Latino-Americana, UNILA, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Mentoria Conduta Assertiva - Atendimento Nutricional. (Carga horária: 80h). , Mentoria Conduta Assertiva - Carolina Caldas, MCA, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em Programa Consultório Smart. (Carga horária: 60h). , Amor em Nutrir, AEN, Brasil.
2020 - 2021
Curso de Língua Inglesa SPEED. (Carga horária: 154h). , Fisk - Escola de Linguas, FISK, Brasil.
2019 - 2019
Antropometria Descomplicada. (Carga horária: 8h). , Nutri Learn Aperfeiçoamento e Extensão, NUTRI LEARN, Brasil.
2018 - 2018
Amamentação e Introdução da Alimentação Complementar. (Carga horária: 8h). , Nutri Learn Aperfeiçoamento e Extensão, NUTRI LEARN, Brasil.
2018 - 2018
Sensibilização e Incentivo ao Aleitamento Materno do Hospital da Mulher. (Carga horária: 4h). , Hospital da Mulher Heloineida Stuart, HM, Brasil.
2017 - 2017
Supermercados: Operacionalização de Segurança de Alimentos nos diversos set. (Carga horária: 10h). , Cursos de Nutrição Rachel Marchtein, CNRM, Brasil.
2017 - 2017
Meeting Beneficiente de Nutrição Esportiva. (Carga horária: 8h). , Instituto Luciana Harfenist, ILH, Brasil.
2017 - 2017
Sem glúten, Sem lactose: Intolerâncias e Alergias Alimentares Infantil e Ad. (Carga horária: 20h). , Cursos de Nutrição Rachel Marchtein, CNRM, Brasil.
2017 - 2017
XVI Jornada de Nutrição do INTO. (Carga horária: 8h). , Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia, INTO, Brasil.
2016 - 2016
RDC 43. (Carga horária: 10h). , Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Atendimento nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Qualidade.
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2018
Servir Refeições ColetivasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção, Carga horária: 44
2015 - 2016
Servir Refeições ColetivasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - 2015
Servir Refeições ColetivasVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária em Produção de Refeições, Carga horária: 30
2014 - 2014
Hospital Municipal Dr Moacyr Rodrigues do CarmoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição Clínica, Carga horária: 12
2014 - 2014
Hospital Maternidade de XerémVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária em Materno -Infantil, Carga horária: 12
2014 - 2014
Ambulatório Jamil Sabrá - Policlinica Duque de CaxiasVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária em Saúde Pública, Carga horária: 12
2013 - 2014
Carrefour SAVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária em Qualidade e Segurança Alimentar, Carga horária: 30
2018 - 2022
TR Refeições IndustriaisVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção, Carga horária: 44
2017 - 2019
Centro Médico Santa Cruz da SerraVínculo: Autonômo, Enquadramento Funcional: Nutricionista de atendimento ambulatorial, Carga horária: 6
2022 - Atual
Viviane Leandro - Atendimento nutricionalVínculo: Autonôma, Enquadramento Funcional: Nutricionista de consultório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
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