Nelseli Schreiner
Possui graduação em Nutrição pelo Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom Jesus (2018). Atualmente é nutricionista e apaixonada pela profissão.
Informações coletadas do Lattes em 06/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
2014 - 2017
Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom Jesus
Título: Desenvolvimento e análise sensorial de pão com farinha do bagaço da uva (Vitis vinífera).
Orientador: Izabel Carolina Bousfield
Bolsista do(a): ProUni, PROUNI, Brasil.
Formação complementar
2016 - 2016
Compostos bioativos na estética: Formulação de cardápios e suplementação. (Carga horária: 2h). , Buona Vita CIA-BV, CIA-BV, Brasil.
2016 - 2016
Fatores nutricionais mo envelhecimento cutâneo. (Carga horária: 2h). , Buona Vita CIA-BV, CIA-BV, Brasil.
2015 - 2016
Guia Alimentar para a População Brasileira. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.
2014 - 2014
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA-RJ, Inglaterra.
2013 - 2013
Cozinha Brasil. (Carga horária: 20h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Paraná, SESI/PR, Brasil.
2010 - 2011
Operador de Computador. (Carga horária: 80h). , MundiSoft, MUNDISOFT, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
Congresso Brasileiro de Nutrição e Estética. Fatores nutricionais no envelhecimento cutâneo. 2016. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Nutrição e Estética. Disbiose intestinal, transplante de fezes e quimioprotetores. 2016. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Nutrição e Estética.Compostos bioativos na estética: formulação de cardápios e suplementação. 2016. (Oficina).
Projetos de pesquisa
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2017 - Atual
PERFIL NUTRICIONAL DOS PACIENTES INTERNADOS EM UM HOSPITAL PÚBLICO DE JOINVILLE/SC, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Nelseli Schreiner - Coordenador / Sandra Ana Czarnobay - Integrante / Sonia dos Santos Toriani - Integrante / Daniele Hoffmann - Integrante / Amanda Caroline da Cunha - Integrante / Jéssica Jennifer Salles - Integrante / Josiele Fidencio - Integrante / Larissa de Castro Pereira - Integrante / Rafaela de Araújo Henke - Integrante.
-
2016 - 2017
Desenvolvimento e análise sensorial de pão com farinha do bagaço da uva (Vitis vinífera)., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Nelseli Schreiner - Coordenador / Erika Dantas de Medeiros Rocha - Integrante / Priscila Hália Pires dos Santos Oliveira - Integrante / Izabel Carolina Bousfiel - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2018
Revivo Sucos e Produtos Naturais LtdaVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 46, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
REvivo Sucos e Produtos Naturais
2017 - 2017
Revivo Sucos e Produtos Naturais LtdaVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição, Carga horária: 30
2017 - 2017
Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom JesusVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio extracurricular: Pronto Atendimento Médico Bucarein e Clinica escola de nutrição em Joinville ? 225 horas. Atendimento nutricional, planejamento de cardápios, antropometria, educação nutricional e cálculo energético.
2017 - 2017
Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom JesusVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio extracurricular: Hospital Municipal São José (HMSJ) 225 horas. Atendimento clínico, planejamento de dietas, acompanhamento, educação nutricional, interpretação de exames bioquímicos, estudo de caso e SOAPE.
2017 - 2017
Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom JesusVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio extracurricular: Cozinha da Amanco (SODEXO) Joinville ? 225 horas. Controle de custos/gastos, planejamento de cardápios, controle de estoque, treinamentos equipe, controle resto ingesta, controle de temperaturas, coleta de amostras de alimento, realização de eventos e coffe break.
2014 - 2017
Detran/Ciretran Joinville-SCVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assistente Administrativo, Carga horária: 30
2018 - Atual
Alcaparras Cozinha IndustrialVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Gestora de qualidade e RH, responsável técnica de refeições no local e transportadas, aplicação de treinamentos e capacitações.
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