Christinne Vasconcelos Borba Candido

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade Maurício de Nassau - Recife (2010). Especialista em MBA em Gestão de Qualidade e Segurança dos Alimentos pela UNINASSAU - Recife -PE (2013). Realizou estágios em Produção na Vitarella, na área clínica no Hospital Memorial Guararapes e na área de saúde pública, na secretaria de saúde de Jaboatão dos Guararapes. Atuou como Nutricionista de qualidade, produção e ambulatorial, no Resort Summerville. Atuou como Nutricionista na Merenda escolar na Empresa COAN, nas creches e escolas da prefeitura do Recife. Atuou como Nutricionista de qualidade no Hospital Português e na Casa dos Doces.Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em qualidade. Realiza atendimento domiciliar. Proprietária da empresa CV Assessoria e Consultoria em Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 27/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos

2012 - 2013

Faculdade Maurício de Nassau - Recife
Título: A Importância dos Procedimentos Operacionais Padronizados
Orientador: Elza Alexandre

Graduação em Nutrição

2007 - 2010

Faculdade Maurício de Nassau - Recife
Título: Satisfação dos Comensais em relação ao Serviço de Alimentação e Nutrição em Unidade Produtora de Refeições
Orientador: Mônica Maria Alves da Silva

Formação complementar

2015 - 2016

Pós Graduação em Nutrição Aplicada à Esportiva. , Faculdade Redentor, FACREDENTOR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: qualidade.

Organização de eventos

CÂNDIDO, C. V. B. . Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos. 2016. (Outro).

CÂNDIDO, C. V. B. . Coordenadora da chamada Neonatal nos Estados da Amazônia Legal e da Região Nordeste. 2010. (Outro).

Participação em eventos

Chamada Neonatal. 2010. (Outra).

Conbran. 2010. (Congresso).

Evento Criança Esperança - Avaliação Nutricional. 2010. (Outra).

II Congresso IMIP de Saúde Integral e V Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. 2010. (Congresso).

Qualidade e Excelência no Atendimento. 2010. (Encontro).

Curso de Contagem de Carboidratos. 2009. (Outra).

FÓRUM DE ATIVIDADE FÍSICA NAS DOENÇAS CRÔNICAS,ENVELHECIMENTO E OBESIDADE. 2009. (Outra).

Curso de Manipuladores de Alimentos. 2008. (Outra).

Curso de Semiologia em Nutrição. 2008. (Outra).

II Seminário de Atualização em Nutrição do Hospital da Restauração. 2008. (Seminário).

I Simpósio de Atualização em Nutrição. 2008. (Simpósio).

Nutrição Parenteral: técnicas e usos. 2008. (Outra).

I FÓRUM DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2007. (Outra).

III Congresso Nacional de Nutrição ? ?Nutrição e Saúde: novas tendências no suporte nutricional e produção de alimentos?. 2007. (Congresso).

Nutrição Funcional. 2007. (Seminário).

Projeto Bairro Vivo (Treinamento). 2007. (Outra).

Soja X Qualidade de vida e Gastronomia. 2007. (Seminário).

VIII JORNADA DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Mariana Patriota Correia

ROCHA, C. M. A.;CÂNDIDO, C. V. B.; AIRES, T. C. A.. Aceitação da Alimentação escolar: uma revisão bibliográfica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Iris Silva de Farias e Raiza Kette de Souza

CÂNDIDO, C. V. B.; ROCHA, C. M. A.; AIRES, T. C. A.. Estado nutricional de pré-escolares beneficiados pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar: uma revisão. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Elizabeth dos Santos Pereira

CÂNDIDO, C. V. B.; AIRES, T. C. A.; MERCES, A. M. A.. Estado nutricional em indivíduos portadores de depressão. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Camila Matias Ferreira Mota e Camilla Marcella Correia do Na

CÂNDIDO, C. V. B.; MERCES, A. M. A.; AIRES, T. C. A.. Boas práticas na escola estadual de referência do município de Tracunhaém-PE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Recife.

Aluno: Priscila Maura Chimendes

MERCES, A. M. A.;CÂNDIDO, C. V. B.; AIRES, T. C. A.. Análise das condições higiênico-sanitária na comercialização de carnes em mercado público do Recife-PE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Recife.

Orientou

Dhebora Fernanda Yaravir de Almeida eLuciana dos Santos Lima

Higiene e saúde dos manipuladores; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - Recife; (Orientador);

Produções bibliográficas

CÂNDIDO, C. V. B. . Consultoria e Assessoria em Serviços de Alimentação - para uma prática de qualidade. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CÂNDIDO, C. V. B. . Cirurgia Bariátrica e a ocorrência da Síndrome de DUMPING. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

CÂNDIDO, C. V. B. . Curso de Consultoria e Assessoria em Nutrição para serviços de alimentação. 2017. .

CÂNDIDO, C. V. B. . Capacitação sobre Boas Práticas de manipulação de alimentos. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CÂNDIDO, C. V. B. . Curso de Consultoria e Assessoria em Serviços de Alimentação - Para uma prática de qualidade. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CÂNDIDO, C. V. B. . Capacitação sobre Boas Práticas de manipulação de alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2015

GERALDO J. COAN

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Fiscalização das merendas e cozinhas das escolas, creches da prefeitura do Recife.

2011 - 2011

Summerville Resort

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista de qualidade, produção e ambula, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação em produção, fiscalizando as cozinhas e restaurantes do resort. Acompanhamento no ambulatório de ocorrências de surtos em hóspedes.

2015 - 2015

Real Hospital Português de Beneficiência em Pernambuco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de produção, acompanhamento da produção de refeições dos funcionários e cozinha em geral.

2015 - 2016

Jc Congelados Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Qualidade, Carga horária: 20

Outras informações:
Fiscaliza cozinhas, manipulação, ministra cursos de BPF, agendamento de exames, potabilidade de água, controle de pragas acompanhadas.

2016 - 2017

Clinica Viver Bem

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 10

Outras informações:
Dedicação Parcial. Atendimento e acompanhamento nutricional particular

2012 - 2017

Trigos Massas Finas

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Qualidade, Carga horária: 10

Outras informações:
Nutricionista assessora fiscalizando setor de produção. Cozinha e frente de loja. Manipulação, treinamentos, exames, potabilidade de água e controle de pragas.

2011 - 2011

Instituto Alcides D'Andrade Lima

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista Clínica, acompanhamento de dietas enterais e parenterais, neonatais, infantis, adultos em apartamentos e enfermarias, e idosos em UTI; Acompanhamento de manipulação dos alimentos na cozinha.

2009 - 2010

Industria de Alimentos Bomgosto - Vitarella

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular - Produção, Carga horária: 30

Outras informações:
Função de estágio na Área Produtora de Alimentação para funcionários da Vitarella.

2016 - 2017

BENDITAMAE ALIMENTOS LTDA ME

Vínculo: Cnsultoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Qualidade, Carga horária: 10

Outras informações:
Nutricionista de Qualidade na Empesa Benditamae. Empresa zero glúten e lactose.

2017 - Atual

CV ASSESSORIA E CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO

Vínculo: Consultoria e Assessoria, Enquadramento Funcional: Qualidade e Segurança alimentos, Carga horária: 10

Outras informações:
Nutricionista de Qualidade e segurança dos Alimentos em estabelecimentos Restaurantes, bares, hotéis, foodtruck ou foodparks em foodservice em nutrição.