Eumille Silva Santos

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB). Atualmente é residente do Programa de Residência em Nutrição Clínica da Escola de Nutrição - UFBA. Possui experiência na área de atendimento ambulatorial . Estagiou no Programa de Promoção da Saúde em Santo Antônio de Jesus (PROSAJ) com foco em atendimento nutricional ambulatorial.

Informações coletadas do Lattes em 27/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Especialização em Residência em Nutrição Clínica.

2019 - Atual

Universidade Federal da Bahia
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2012 - 2017

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Título: INDICADORES DE RESULTADOS COMO FERRAMENTA PARA AVALIAÇÃO DA ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL DO PROGRAMA DE PROMOÇÃO DA SAÚDE
Orientador: Clotilde Assis Oliveira

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Colegio Eliel Martins

Formação complementar

2018 - 2018

Extensão universitária em CURSO EAD DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO PRIMÁRIA A SAÚDE. (Carga horária: 60h). , Fundação de Apoio à Universidade Federal do Rio Grande do Sul, FAURGS, Brasil.

2018 - 2018

III CONGRESSO BAIANO DE FISIOLOGIA. (Carga horária: 30h). , MT COACHING EVENTOS, MT, Brasil.

2017 - 2017

Cantinas Escolares Saudaveis: promovendo a alimentação saúdavel.. (Carga horária: 30h). , Rede Nutri, REDE NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Política Nacional de Atenção ao Portador de Doença Renal Cronica.. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2017 - 2017

A interdisciplinaridade no Cuidado ao Paciente com DRC. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2017 - 2017

Guia alimentar para população brasileira- novos princípios e recomendações.. (Carga horária: 30h). , Rede Nutri, REDE NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Estrategia para Prevenção de Carências de Micronutrientes. (Carga horária: 30h). , Rede Nutri, REDE NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

?Abordagem Nutricional ao Paciente com DRC?,. (Carga horária: 30h). , UNASUS, UNASUS, Brasil.

2017 - 2017

Introdução a Avaliação em Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2017 - 2017

Terapia Renal Substitutiva. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2017 - 2017

Agenda para Intensificação da Atenção Nutricional á Desnutrição Infantil.. (Carga horária: 30h). , Rede Nutri, REDE NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Identificação dos Grupos de Risco para Doenças Renais Cronicas- DRC. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2017 - 2017

Flavonoides em Alimentos. (Carga horária: 68h). , universidade federal da bahia, UFRB, Brasil.

2017 - 2017

Estagio Extracurricular Hospitalar em Nutrição Clinica. (Carga horária: 260h). , Hospital e Maternidade de Sapeaçu, HMS, Brasil.

2016 - 2016

Cardápio Saudavel. (Carga horária: 9h). , Learncafe Ensino, LEARNCAFE, Brasil.

2015 - 2015

Curso de interpretação de exames laboratoriais e aplicação na prática do nu. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

Organização de eventos

SANTOS, E. S. . organização da Capacitação para Manipuladores de Alimentos para os ambulantes dos festejos juninos. 2017. (Outro).

SANTOS, E. S. ; MAGALHÃES G.C . Semana Municipal DOE SANGUE, COMPARTILHE VIDA: HEMOVEL EM AMARGOSA. 2017. .

SANTOS, E. S. ; PORTELA, C. C. ; Amor S. ; ANDRADE, I. . Organizadora da atividade: Educação Alimentar e Nutricional como Estratégia de Promoção das Práticas Alimentares Saudáveis.. 2016. (Outro).

SANTOS, E. S. . Pit Stop Triagem Nutricional. 2016. .

SANTOS, E. S. . Mediador da Oficina: O despertar do parto.. 2016. (Outro).

Participação em eventos

CURSO EAD DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO PRIMAMARIA Á SÁUDE. 2018. (Outra).

III CONGRESSO BAIANO DE FISIOLOGIA. 2018. (Congresso).

7 Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária. ENCONTRO DE PARASITOS ZOONÓTICOS EM FEZES DE ANIMAIS DOMÉSTICOS E NÃO DOMÉSTICOS NO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2016. (Congresso).

Educação Alimentar e Nutricional como Estratégia de Promoção das Práticas Alimentares Saudáveis".Piramide Alimentar. 2016. (Seminário).

I Simpósio Movi(mentes): a importância dos movimentos sociais no contexto da saúde brasileira,. 2016. (Simpósio).

Oficina 14: O despertar do parto. Reencôncavo Saúde 2015.2.O despertar do parto. 2016. (Oficina).

Palestra: Interpretação de Exame de sangue, coordenada. 2016. (Outra).

Palestras em Diagnósticos Laboratoriais: "(1) Diagnóstico de doenças infecciosas: o exemplo da tuberculose; (2) Diagnóstico de malformações congênitani. 2016. (Outra).

XVII Encontro Regional de Estudantes de Nutrição do Norte e Nordeste. 2016. (Encontro).

Curso de interpretação de exames laboratoriais e aplicação na prática do nutricionista,. 2015. (Outra).

I SIMPÓSIO DE OBESIDADE E SUAS INTERFACES. 2015. (Simpósio).

6CBEU. 2014. (Congresso).

II SEMINÁRIO DE NUTRIÇÃO: DESAFIOS E PRAZERES DO NUTRICIONISTA,. 2014. (Seminário).

REENCÔNCAVO SAÚDE 2014.1. 2014. (Congresso).

VIII SEMULPATO.TEMA DESMATAMENTO E PRODUÇÃO DE GADO LEITEIRO NO SÉC.XXI. 2014. (Seminário).

VIII SEMULPATO (SEMINARIO MULTIPROFISSIONAL DE PATOLOGIA. 2014. (Simpósio).

1 Encontro de Ética na Pesquisa em Debate. 2013. (Encontro).

I FÓRUM DE SAÚDE COLETIVA DO RECÔNCAVO DA BAHIA:. 2013. (Outra).

Reencôncavo Saúde: " A importância da Extensão na Formação Universitária. 2013. (Outra).

Oficina- Popularização do Quefis na Comunidade. 2012. (Oficina).

Repensando o SUS: O que temos e o que queremos. 2012. (Oficina).

Produções bibliográficas

SANTOS, E. S. ; Amor S. ; LOPES, W. F. L. ; AMOR, A. L. M. ; CONCEICAO, C. S. ; ALVES, J. V. V. . Presença de parasitos zoonóticos em fezes de cães domiciliados e de abrigo da região do Recôncavo da Bahia - Brasil. Arquivos de Pesquisa Animal , v. 1, p. 32-54, 2016.
Portela. A.C.C ; SANTOS, E. S. ; ANDRADE, I. . Palestrante da atividade: ' Educação Alimentar e Nutricional como Estratégia de Promoção das Práticas Alimentares Saudáveis'. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, E. S. . 'PROSAJ - Promovendo Conhecimento e Saúde',. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PEREIRA. D.A ; SANTOS, E. S. ; Amor S. ; GUIMARÃES. C . AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO DE BARRA DE CEREAL RICA EM LICOPENO E FERRO,. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

2017 - 2018

?Estado nutricional, inflamação e fatores de risco cardiometabólicos em pacientes com Doença Renal Crônica em hemodiálise, Descrição: Identificar a prevalência da síndrome MIA em pacientes portadores de insuficiência renal crônica em tratamento dialítico em uma unidade especializada em nefrologia de Santo Antônio de Jesus-BA. - Conhecer o perfil nutricional dos pacientes portadores de insuficiência renal crônica em tratamento dialítico; - Identificar a associação entre consumo alimentar e alterações bioquímicas observadas nos pacientes portadores de insuficiência renal crônica em tratamento dialítico; - Avaliar a prevalência de fatores de risco cardiovascular e síndrome metabólica nos pacientes portadores de insuficiência renal crônica em tratamento dialítico; - Testar a associação entre inflamação e estado nutricional dos pacientes portadores de insuficiência renal crônica em tratamento dialítico;. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Eumille Silva Santos - Integrante / Iziane Andrade - Integrante / Nataly Brito - Integrante / Carla Magalhães - Coordenador.
2017 - 2017

MAIS MERCADO: Articulação entre a oferta da Agricultura Familiar e a demanda do PNAE na Bahia, Descrição: O Projeto Mais Mercado é um projeto de extensão da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB ), em parceria com o Secretaria Especial de Agricultura Familiar e Desenvolvimento Agrário, SEAD e Fundo Nacional de Desenvolvimento para Educação. FNDE/MEC. Fortalecer o processo de comercialização das OEAF da Bahia, ampliando a participação da agricultura familiar no PNAE nos territórios do Recôncavo, Portal do Sertão e Sisal. O projeto visa melhorar a inserção da agricultura familiar baiana nos mercados, com foco no PNAE, valendo-se das formas de atuação da Universidade (ensino, pesquisa e extensão). É uma articulação entre oferta e demanda do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Estado da Bahia e tem por objetivo ampliar aquisição dos produtos da agricultura familiar pelo programa, visando o fortalecimento das organizações econômicas da agricultura familiar (OEAF) e a promoção de hábitos alimentares saudáveis junto aos alunos beneficiários do programa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (40) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Eumille Silva Santos - Coordenador / Philippe Jean Louis Sablayrolles - Integrante / Eliene Anjos - Integrante / Maria Lúcia Sodré - Integrante / Bárbara Eduarda Panelli Martins - Integrante.

Prêmios

2015

Prêmio Inventor UFRB 2015,, Prêmio Inventor UFRB 2015, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia..

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciência da Saúde. , RUA DA VITORIA 394, CENTRO, 44530000 - Sapeaçu, BA - Brasil, Telefone: (75) 36270727

Experiência profissional

2014 - 2016

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2017 - 2017

Hospital e Maternidade de Sapeaçú

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiaria em Nutrição Clinica Hospitalar, Carga horária: 360

2020 - 2020

Complexo Hospitalar Universitário Professor Edgard Santos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento nutricional aos pacientes internados na unidade de Clínica Médica e Nefrologia (2A), na unidade de Clinica Médica de Gastroenterologia (1A). Realização de supervisão de estágio curricular de turma de graduação em Nutrição da UFBA

2019 - 2020

Hospital Geral Roberto Santos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes internados na unidade de clínica cirúrgica, com ênfase em cirurgias do trato gastrointestinal (1A)

2019 - 2020

Hospital Aristides Maltez

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento nutricional aos pacientes internados na unidade de clínica médica com ênfase em oncohematologia ( 2NOVO)

2020 - Atual

HOSPITAL GERAL DO ESTADO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Assistência nutricional aos pacientes internados na Unidade de Terapia Intensiva (UTI 3)