Juliana Szekir Berger
Possui graduação em Gastronomia pela Universidade Federal de Pelotas (2017). Possui nível técnico de Cozinheiro obtido pelo SENAC Pelotas (2016).
Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Gastronomia.
Participou do Comida no Cinema: refletindo sobre alimentação e cultura a partir da produção fílmica sobre o tema, desenvolvido dentro da UFPEL(2015).
Participou do Projeto de Extensão REDE pela FURG, cuja temática possuiu ênfase em pesca artesanal, rede de comercialização e economia (2011).
Informações coletadas do Lattes em 27/08/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Gastronomia
2014 - 2017
Universidade Federal de Pelotas
Título: A Semana que não acabou - Semana da Arte Moderna de 22
Orientador: Nicole Weber Benemann
Graduação interrompida em 2014 em Administração
2011 - interrompida
Universidade Federal do Rio Grande
Ano de interrupção: 2014
Graduação interrompida em 2007 em Administração
2005 - interrompida
Faculdade Porto-Alegrense
Ano de interrupção: 2007
Formação complementar
2015 - 2015
NOÇÕES BÁSICAS DE DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO. (Carga horária: 3h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
2008 - 2008
ADMINISTRAÇÃO DE CONFLITOS. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciência, FUNDATEC/RS, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em BASES DO CONHECIMENTO MATEMÁTICO II. (Carga horária: 20h). , Faculdade Porto-Alegrense, FAPA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
BERGER, J. S. ; FRIO COSTA, Bruna . XI Semana Acadêmica de Bacharelado em Turismo. 2016. (Outro).
Participação em eventos
2º FÓRUM SESI de Nutrição. 2019. (Simpósio).
MESA AO VIVO RIO GRANDE DO SUL. 2016. (Outra).
WORKSHOP COM O CHEF MATHEUS FARIAS FABRES - II SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA.. 2016. (Simpósio).
XI Semana Acadêmica de Bacharelado em Turismo. 2016. (Seminário).
DESTRINCHANDO A GASTRONOMIA - II SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA.. 2015. (Simpósio).
JANTAR DO CHEF FLORIANO SPIESS.JANTAR DO CHEF FLORIANO SPIESS. 2015. (Outra).
JANTAR SEXTO SENTIDO DO CHEF MARCOS LIVI.JANTAR SEXTO SENTIDO DO CHEF MARCOS LIVI. 2015. (Outra).
SIRHA. 2015. (Encontro).
9º Seminário de Gestão para o Setor de Alimentação Fora do Lar. 2014. (Seminário).
CHEFS NA RUA.CHEFS NA RUA. 2014. (Outra).
I SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE GASTRONOMIA. 2014. (Simpósio).
MESA SP. 2014. (Congresso).
5 Congresso Brasileiro de Extensão Universitária - CBEU. Tecendo Redes:A Experiência Metodológica do Projeto Rede de Comercialização Solidária de Pescado.. 2011. (Congresso).
X MOSTRA DA PRODUÇÃO UNIVERSITÁRIA. 2011. (Congresso).
SEMINÁRIO FAPA DE ADMINISTRAÇÃO. 2006. (Seminário).
Produções bibliográficas
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NOBRE, L.R ; NOGUEIRA, D. ; DIAS, V. G. ; CARVALHO, A. M. ; COSTA, R. M. ; COSTA, E. D. P. ; BERGER, J. S. ; ARAUJO, A. ; MARASCIULO, E. J. . TECENDO REDES: A EXPERIÊNCIA METODOLÓGICA DO PROJETO REDE DE COMERCIALIZAÇÃO SOLIDÁRIA DE PESCADO.. In: 5 CONGRESSO BRASILEIRO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - CBEU, 2011, Porto Alegre. 5 CONGRESSO BRASILEIRO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - CBEU, 2011.
Histórico profissional
Experiência profissional
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