Giselle Vallim Corrêa Ramos

Possui graduação em Engenharia Bioquímica pela Universidade de São Paulo (EEL-USP) (2013), mestrado em Engenharia e Ciência de Materiais (2019) pela Universidade de São Paulo (FZEA-USP), doutorado em Engenharia e Ciência de Materiais (2023) pela Universidade de São Paulo (FZEA-USP), com foco em desenvolvimento, caracterização e aplicação de materiais voltados à agroindústria. Tem experiência na área de Engenharia de Materiais, com ênfase em biopolímeros e polímeros naturais como desenvolvimento de novos biomateriais e Engenharia Bioquímica, com ênfase em processos bioquímicos.

Informações coletadas do Lattes em 27/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS

2019 - 2023

Universidade de São Paulo
Título: Modificação dupla do amido de mandioca para estabilização de emulsões de Pickering e produção de géis carregados: sistemas de encapsulação de curcumina a base de amido
Izabel Cristina Freitas Moraes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: nanoparticulas de amido; Pickering; géis carregados de emulsão; curcumina.

Mestrado em ENGENHARIA E CIÊNCIA DE MATERIAIS

2017 - 2019

Universidade de São Paulo
Título: Produção e caracterização de amido de Quinoa modificado por ozônio, Ano de Obtenção: 2019
Izabel Cristina Freitas Moraes.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Engenharia Bioquímica

2007 - 2013

Universidade de São Paulo
Título: Desenvolvimento de Metodologia de Digestão de Esmalte de Unha para determinação de cádmio e chumbo por EAA - GF
Orientador: Maria da Rosa Capri

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Biopolímeros, Polímeros Naturais, Amido.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Desenvolvimento, caracterização e aplicação de materiais voltados à agroindústria..

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Engenharia e Ciência de Materiais.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Processos Bioquímicos.

Participação em eventos

II Workshop do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino -PAE-FZEA. Aprendizagem ativa na disciplina de Operações Unitárias 2 através da elaboração de mapas mentais. 2023. (Congresso).

International Academic Week 3.0, Universidad Peruana Unión (UPeU).Reología de emulsiones Pickering. 2023. (Simpósio).

2nd International Congress on Bioactive Compounds. GREEN PRODUCTION OF CASSAVA STARCH NANOPARTICLES FOR STABILIZATION OF PICKERING EMULSIONS. 2022. (Congresso).

5th Food Structure and Functionality Symposium.Pickering emulsions stabilized by nanoparticles produced with modified starch obtained by heat-moisture treatment (HMT). 2022. (Simpósio).

I Workshop do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino -PAE-FZEA. Aplicação de método híbrido de aprendizagem por meio da sala de aula invertida e apresentação de seminários na disciplina de Operações Unitárias 1. 2022. (Congresso).

participou do III Encontro de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP.. 2022. (Simpósio).

FEA - mesa redonda online: BIOTECNOLOGIA: SAUDABILIDADE E SUSTENTABILIDADEDE,. 2020. (Seminário).

FEA - mesa redonda online: E falando de amido.... 2020. (Seminário).

FEA - mesa redonda online: Emulsões na Indústria de Alimentos. 2020. (Seminário).

27 SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo.EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE RESÍDUO DE SUCO DE LARANJA NOS FENÔMENOS DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR E GELATINIZAÇÃO DO AMIDO DE PÃES. 2019. (Simpósio).

I Ciclo de Palestras do PAE-FZEA. 2019. (Seminário).

V Semana de Vivência em Engenharia e Ciência de Materiais da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. 2019. (Seminário).

XII Congresso Iberoamericano de Engenharia de Alimentos. Rheological and chemical characterization of ozonized quinoa starch. 2019. (Congresso).

IV Semana de Vivência em Engenharia e Ciência de Materiais. 2018. (Simpósio).

IV Simpósio de Pós-Graduação FZEA/USP. 2018. (Simpósio).

Programa USP Municípios - Workshop: Inovação em Alimentos. 2018. (Outra).

III Colóquio da Comissão de Pesquisa da FZEA/USP: plágio e ética em pesquisa??,. 2017. (Seminário).

Workshop Web of Science na USP. 2017. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Luiza Campos

Ghantous, G. F.;RAMOS, GVC. Garantia da qualidade. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (USP).

Aluno: Karine Mayuri Pistoni Siqueira

SIQUEIRA, K. M. P.; MORAES, I. C. F.; Ghantous, G. F.;RAMOS, G. V. C.. Pesquisa e Desenvolvimento de revestimento de sementes para o Agronegócio. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (USP).

Aluno: Mateus Colombo Godoy

GODOY, M. C.; MORAES, I. C. F.; NASCIMENTO, T. R.;RAMOS, G. V. C.. Modificação de amido de mandioca e aplicação em hidrogéis. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (USP).

DITCHFIELD, C.;Giselle Vallim Correa. Planejamento de Projetos - Frutalize Brasil. 2022. Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (USP).

Produções bibliográficas

Ramos, Giselle Vallim Correa ; RABELO, MARYA EDUARDA AZELICO ; PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE ; VALENCIA, GERMÁN AYALA ; SOBRAL, PAULO JOSÉ DO AMARAL ; MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS . Dual Modification of Cassava Starch Using Physical Treatments for Production of Pickering Stabilizers. Foods , v. 13, p. 327, 2024.
RAMOS, GISELLE VALLIM CORRÊA ; BRANCO, IVANISE GUILHERME ; DA MATTA JUNIOR, MANOEL DIVINO ; FERREIRA, JULIETA ADRIANA ; DITCHFIELD, CYNTHIA ; SOBRAL, PAULO JOSÉ DO AMARAL ; MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS . Structural and functional properties of ozone-treated quinoa starch. POLYMER , v. 308, p. 127314, 2024.
RAMOS, GISELLE VALLIM CORRÊA ; PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE ; GOMES, ANDRESA ; DACANAL, GUSTAVO CÉSAR ; SOBRAL, PAULO JOSÉ DO AMARAL ; MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS . Designing Pickering Emulsions Stabilized by Modified Cassava Starch Nanoparticles: Effect of Curcumin Encapsulation. PROCESSES , v. 12, p. 1348, 2024.
RAMOS, G. V. C. ; DITCHFIELD, C. ; BRANCO, I. G. ; SOBRAL, P. J. A. ; MORAES, I. C. F. . Impact of Ozone on the Rheological and Morphological Properties of Quinoa Starch. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS , v. 102, p. 241-246, 2023.
RAMOS, G. V. C. ; SUZIGAN, A. R. ; PINHO, S. C. ; MORAES, I. C. F. . Impact of Emulsification Time and Concentration of Modified Starch Nanoparticles on Pickering Stability. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS , v. 102, p. 247-252, 2023.
RAMOS, G. V. C. ; SUZIGAN, A. R. ; PINHO, S. C. ; MORAES, I. C. F. . Impact of emulsification time and concentration of modified starch nanoparticles on Pickering stability. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RAMOS, G. V. C. ; DITCHFIELD, C. ; BRANCO, I. G. ; SOBRAL, P. J. A. ; MORAES, I. C. F. . Impact of ozone on the rheological and morphological properties of quinoa starch. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RAMOS, G. V. C. ; PINHO, S. C. ; MORAES, I. C. F. . Pickering emulsions stabilized by starch nanoparticles obtained by green modification technique. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RAMOS, G. V. C. ; SUZIGAN, A. R. ; PINHO, S. C. ; MORAES, I. C. F. . Green Production of Cassava Starch Nanoparticles for Stabilization of Pickering Emulsions. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RAMOS, G. V. C. ; BRANCO, I. G. ; Lacerda, R. S. ; MORAES, I. C. F. . Rheological and chemical characterization of ozonized quinoa starch. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Giselle Vallim Correa ; SANTOS, Elaine de Brito ; CAPRI, Maria da Rosa ; NETO, Angelo Capri . Desenvolvimento de metodologia de digestão de esmalte de unha para determinação de cádmio e chumbo por EAA - GF. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Giselle Vallim Correa ; CAPRI, Maria da Rosa . Elaboração de experimentos para a disciplina de química geral experimental I da EEL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

2019 - 2023

Modificação dupla do amido de mandioca para estabilização de emulsões de Pickering e produção de géis carregados: sistemas de encapsulação de curcumina a base de amido, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giselle Vallim Correa Ramos - Integrante / Aline Regina Suzigan - Integrante / Izabel Cristina Freitas Moraes - Coordenador / Marya Eduarda Azelico Rabelo - Integrante.
2017 - 2019

Produção e Caracterização de amido de quinoa ozonizado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Giselle Vallim Correa Ramos - Integrante / Isabel Cristina Freitas Moraes - Coordenador / KARINE MAYURI PISTONI SIQUEIRA - Integrante.
2009 - 2011

Desenvolvimento de Metodologia de Digestão de Esmalte de Unha para determinação de cádmio e chumbo por EAA - GF, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Giselle Vallim Correa Ramos - Integrante / Elaine de Brito Santos - Integrante / Maria da Rosa Capri - Coordenador / Angelo Capri Neto - Integrante.
2008 - 2009

Elaboração de Experimentos para a disciplina de Química Geral Experimental I da EEL, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giselle Vallim Correa Ramos - Integrante / Maria da Rosa Capri - Coordenador.

Prêmios

2022

Prêmio de Melhor Apresentação, I Workshop do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino - PAE-FZEA.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. , Prefeitura do Campus Administrativo de Pirassununga - USP, Jardim Elite, 13635900 - Pirassununga, SP - Brasil, Telefone: (19) 35654200, URL da Homepage:

Experiência profissional

2023 - 2023

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado em Docência - PAE, Carga horária: 6

Outras informações:
Operações Unitárias II - FZEA - USP

2019 - 2023

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - 2022

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado em Docência - PAE, Carga horária: 6

Outras informações:
Fenômenos de Transportes I - FZEA - USP

2022 - 2022

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado em Docência - PAE, Carga horária: 6

Outras informações:
Operações Unitárias I - FZEA - USP

2021 - 2021

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado em Docência - PAE, Carga horária: 6

Outras informações:
Fenômenos de Transporte II - FZEA - USP

2017 - 2019

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2017

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado em Docência (PAE), Carga horária: 6

Outras informações:
Programa de Aperfeiçoamento de ensino (PAE) Período de 07/2017 a 12/2017 Fenômenos de Transporte II

2008 - 2011

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica

Atividades

02/2017
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP.,Linhas de pesquisa

2013 - 2016

Baldin Bioenergia SA

Vínculo: Analista de laboratório, Enquadramento Funcional: Analista de controle da qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2012

Mineração e Moagem São João Batista

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Analista de controle da qualidade, Carga horária: 30