Nicoly Chagas de Araújo

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre - UFCSPA (2021). Especialização em Nutrição Clínica (2022). Aperfeiçoamento profissional em Nutrição Clínica e Hospitalar com ênfase em Nutrologia (2023). Durante a graduação foi diretora científica na Liga de Nutrição Infantil da UFCSPA. Foi bolsista de Iniciação Científica na área de Nutrição Infantil e na área de Tecnologia de Alimentos. Atualmente atua como nutricionista plantonista no Hospital Ernesto Dornelles com atuação nas Unidades de Terapia Intensiva e Unidades de Internação. Também possui experiência em alimentação coletiva atuando em restaurantes empresariais.

Informações coletadas do Lattes em 27/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica

2021 - 2022

Faculdade Única de Ipatinga

Graduação em Nutrição

2016 - 2021

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Título: Análogos de carne empregando subprodutos vegetais
Orientador: Poliana Deyse Gurak

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

Instituto de Educação Estadual Rúben Dario

Formação complementar

2023 -

Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica e Hospitalar. (Carga horária: 30h). , Hospital Ernesto Dornelles, HED, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Orientações gerais ao paciente com COVID-19 na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2020 - 2020

Atualização do Manejo Clínico da Influenza. (Carga horária: 6h). , Escola Fiocruz de Governo, EFG, Brasil.

2020 - 2020

Integrando a agenda 2030 para os objetivos de desenvolvimento sustentável. (Carga horária: 12h). , Programas das Nações Unidas para o Desenvolvimento no Brasil, PNUD BRASIL, Brasil.

2020 - 2020

Dietoterapia para as doenças do trato gastrointestinal superior. (Carga horária: 4h). , Study Nutri - Cursos e Consultoria Acadêmica, Study Nutri, Brasil.

2020 - 2020

Biossegurança em tempos da COVID-19. (Carga horária: 2h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2020 - 2020

Prevenção e controle de infecções causadas pelo novo coronavírus (COVID-19). (Carga horária: 5h). , Escola Fiocruz de Governo, EFG, Brasil.

2020 - 2020

Bioquímica nutricional e métodos para cálculo de plano de alimentar. (Carga horária: 4h). , Study Nutri - Cursos e Consultoria Acadêmica, Study Nutri, Brasil.

2020 - 2020

Curso preparatório em Nutrição. (Carga horária: 150h). , Study Nutri - Cursos e Consultoria Acadêmica, Study Nutri, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Integralidade do cuidado no Climatério. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Nutrição Desportiva. (Carga horária: 45h). , Faculdade Única de Ipatinga, FUNIP, Brasil.

2019 - 2019

Paternidade e Cuidado. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Atenção Integral à Saúde da Pessoa Idosa - Módulo I. (Carga horária: 55h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Cuidadores e a Atenção Domiciliar. (Carga horária: 30h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Qualificação do Processo de Trabalho e Gestão da Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Hemograma, anemia e linfadenopatia. (Carga horária: 30h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Gestão da Clínica na Atenção Básica. (Carga horária: 60h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Alimentação Saudável na Escola. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Introdução à Língua Brasileira de Sinais. (Carga horária: 30h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2018 - 2018

Envelhecimento da População Brasileira. (Carga horária: 8h). , Escola Fiocruz de Governo, EFG, Brasil.

2018 - 2018

Avaliação Multidimensional da Pessoa Idosa. (Carga horária: 16h). , Escola Fiocruz de Governo, EFG, Brasil.

2018 - 2018

Nova rotulagem nutricional: ultraprocessados na saúde humana. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

Webpalestra: Abordagem do autismo na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

DropNews: Toxoplasmose. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

Webpalestra: Transtornos Alimentares. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

O corpo da mulher no climatério: alterações hormonais e alimentação. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

Webpalestra: Agosto dourado. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2017 - 2018

Extensão universitária em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Língua e Cultura Italiana I. (Carga horária: 60h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2017 - 2017

I Curso Multidisciplinar de Oncologia Cirúrgica. (Carga horária: 5h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Libras

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Organização de eventos

ARAUJO, N. C. . Workshop: Introdução alimentar da teoria à prática. 2017. (Outro).

ARAUJO, N. C. . Ciclo de Aulas - Amamentação. 2017. (Outro).

ARAUJO, N. C. . Ciclo de Aulas - Alimentação Complementar. 2017. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Brasileiro de Ligas Acadêmicas de Gastroenterologia e Hepatologia. 2020. (Congresso).

Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade. 2019. (Congresso).

Oficina de Boas Práticas para Laboratórios.Participante. 2019. (Oficina).

XIII Mostra de Trabalho de Conclusão de Curso de Nutrição da UFCSPA. 2019. (Exposição).

Feira de Saúde - Centro Vida. Monitor. 2017. (Feira).

Feira de Saúde da UFCSPA. Monitor. 2017. (Feira).

III Mostra de Trabalhos de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFCSPA.Auxiliar. 2017. (Outra).

XI Mostra de Trabalho de Conclusão de Curso de Nutrição da UFCSPA. 2017. (Exposição).

Produções bibliográficas

ARAUJO, N. C. ; BRINQUES, G. B. ; GURAK, P. D. . Análogos de carne empregando subprodutos vegetais. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAUJO, N. C. ; GURAK, P. D. ; BRINQUES, G. B. . Desenvolvimento de pasta vegetal com resíduos de brotos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAUJO, N. C. ; SILVA, D. V. ; BERNARDES, F. B. ; KLANOVICZ, T. M. ; ARAUJO, B. E. ; BATISTA, M. S. ; SILVA, C. H. ; BUSS, C. ; RAIMUNDO, F. V. . Consumo e oferta de frutas, verduras e alimentos ultraprocessados em crianças com alergia a proteína do leite de vaca. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ARAUJO, N. C. ; SILVA, D. V. ; BERNARDES, F. B. ; KLANOVICZ, T. M. ; ARAUJO, B. E. ; BATISTA, M. S. ; SILVA, C. H. ; BUSS, C. ; RAIMUNDO, F. V. . Consumo e oferta de frutas, verduras e alimentos ultraprocessados em crianças com alergia a proteína do leite de vaca. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Prêmios

2019

TOEFL ITP, FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DE PORTO ALEGRE.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - 2022

Chef Nutri

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
- Auditorias quinzenais; - Supervisão do recebimento e distribuição dos produtos alimentícios; - Supervisão da infraestrutura, layout e documentação conforme legislação; - Adequação dos Manuais de Boas Práticas de Fabricação; - Adequação dos Procedimentos Operacionais Padronizados; - Elaboração de relatórios referente a cada visita técnica; - Elaboração de treinamentos para os colaboradores.

2023 - Atual

Hospital Ernesto Dornelles

Vínculo: Cursista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Cursista, Carga horária: 30

Outras informações:
Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica e Hospitalar do Serviço de Nutrologia. Atuação na Unidade de Tratamento Intensivo, Unidade de Cuidados Especiais e Unidade de Internação; - Realizo a triagem e avaliação nutricional dos pacientes hospitalizados; - Elaboro esquemas alimentares quando necessário; - Realizo visitas de acompanhamento e evoluo em prontuário eletrônico (TASY); - Participo de round com equipe de nutrologia para discussão de casos; - Realizo a prescrição dietoterápica e o cálculo de terapia nutricional enteral.

2021 - Atual

Hospital Ernesto Dornelles

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista plantonista

Outras informações:
- Atuo na Unidade de Tratamento Intensivo e Unidade de Internação; - Realizo a triagem e avaliação nutricional dos pacientes hospitalizados; - Elaboro esquemas alimentares quando necessário; - Realizo visitas de acompanhamento e evoluo em prontuário eletrônico (TASY); - Participo de round com equipe de nutrologia para discussão de casos; - Realizo a prescrição dietoterápica e o cálculo de terapia nutricional enteral.

2021 - 2021

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio curricular de especialidade em Saúde Coletiva.

2019 - 2021

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20

2017 - 2018

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20

2021 - 2021

Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular em nutrição clínica no Hospital Dom Vicente Scherer (especializado em transplantes) e Hospital São José (especializado em neurologia). Atividades desenvolvidas: execução da sistematização do cuidado; realizar triagem e avaliação nutricional; elaborar esquemas alimentares e lista de opções de alimentos; realizar visitas de acompanhamento e evoluir em prontuário; revisar diariamente a prescrição dietoterápica nos prontuários; atualizar os mapas de dietas na copa e no sistema informatizado; realizar orientações de alta e encaminhamento aos ambulatórios, se necessário; aplicar o formulário da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional; acompanhar rounds de equipes médica; conhecimento do padrão de cardápios.

2020 - 2021

Hospital Nossa Senhora da Conceição

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio na área de Unidades de Alimentação e Nutrição.

2020 - 2020

Prefeitura Municipal de Porto Alegre

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio na Unidade de Saúde Santa Marta. Área de Saúde Coletiva.

2022 - 2022

Express Restaurantes Empresariais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pela gestão de dois restaurantes totalizando 330 refeições diárias. Elaboração de cardápios; Pedido de gêneros alimentícios e controle de custos; Controle higiênico-sanitário; Supervisão e preenchimento de planilhas de controle; Treinamentos com a equipe; Envio de ordem de compra para fornecedor; Lançamentos de notas fiscais.

2022 - 2022

Splenda Parus Refeições

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Elaboração de cardápios; Pedido de gêneros alimentícios e controle de custos; Controle higiênico-sanitário; Supervisão e preenchimento de planilhas de controle; Treinamentos com a equipe; Envio de ordem de compra para fornecedor; Lançamentos de notas fiscais.