Odirlei da Silva

Outras informações:
Responsabilidades e Atividades: Ministrou aulas práticas e teóricas sobre a produção, história e classificação de diferentes tipos de bebidas, incluindo fermentadas (cervejas, vinhos) e destiladas. Desenvolveu e aplicou metodologias de ensino ativas para capacitar os alunos nas técnicas de harmonização de alimentos e bebidas. Elaborou conteúdos práticos e didáticos para a disciplina de "Bebidas e Harmonizações", integrando teoria e prática para o desenvolvimento do paladar e da apreciação sensorial dos estudantes. Liderou o desenvolvimento de habilidades de degustação, permitindo que os alunos compreendessem as características sensoriais das bebidas e sua interação com os alimentos. Orientou o preparo e serviço de coquetéis e drinks, ensinando técnicas, mise-en-place e a organização eficiente do bar.

Outras informações:
Prospecção e fidelização de novos clientes: Identificação e captação de novos clientes potenciais, expandindo a base de clientes da empresa, além de implementar estratégias eficazes para fidelizar clientes existentes, aumentando a retenção e o valor da carteira; Apresentação e venda de produtos: Demonstrar os produtos da cervejaria, destacando seus diferenciais e benefícios para os clientes, utilizando materiais promocionais, degustações e treinamentos; Negociação de preços e condições de pagamento: Negociar os melhores preços e prazos de pagamento para os clientes, de acordo com as políticas da cervejaria e os objetivos de vendas; Realização de pedidos e acompanhamento de entregas: Registrar pedidos dos clientes com precisão, garantir o cumprimento dos prazos de entrega e acompanhar o processo de entrega até a finalização; Monitoramento do desempenho das vendas: Analisar dados de vendas, identificar oportunidades de crescimento e implementar ações corretivas para alcançar as metas estabelecidas; Atuação na produção de cerveja, desde a seleção de ingredientes até o envase, garantindo a qualidade e segurança do produto; Realização de testes e análises de controle de qualidade em todas as etapas do processo de produção, assegurando a conformidade com os padrões estabelecidos; Implementação de boas práticas de fabricação (BPF) e procedimentos operacionais padrão (POP) para garantir a qualidade e segurança dos produtos;

Outras informações:
Liderar e gerenciar a equipe comercial, definindo metas, acompanhando resultados e fornecendo feedback construtivo; Desenvolver e implementar estratégias de vendas e marketing eficazes para aumentar a participação de mercado e a fidelização de clientes; Negociar e fechar contratos com distribuidores, varejistas e outros parceiros comerciais; Monitorar o desempenho das vendas e identificar oportunidades de melhoria contínua; Analisar dados de mercado e tendências do consumidor para tomar decisões estratégicas informadas; Gerenciar orçamentos e despesas da equipe comercial; Representar a cervejaria em eventos da indústria, reuniões com clientes e parceiros, feiras e degustações, divulgando produtos e promovendo a marca para potenciais clientes e consumidores; Implementação de campanhas de marketing via CRM; Manter-se atualizado sobre as últimas tendências do mercado cervejeiro;

Outras informações:
Controle de Qualidade: Monitorar e controlar a qualidade dos processos de tratamento de superfície, realizando testes e análises para assegurar a conformidade com os padrões estabelecidos. Documentação: Manter registros detalhados dos processos de tratamento, incluindo dados de aplicação, resultados de testes e quaisquer outras informações relevantes. Suporte Técnico: Prestar suporte técnico aos clientes, esclarecendo dúvidas sobre os produtos e processos de tratamento de superfície. Pesquisa e Desenvolvimento: Auxiliar na pesquisa e desenvolvimento de novos produtos e técnicas de tratamento de superfície.