Natalia Araújo Dias
Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Juiz de Fora. Pós graduação pela POSFG MBA em gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição. Atuação/experiência na área de alimentação coletiva, supervisionando Unidade de Alimentação e Nutrição através de planejamento de cardápio, controle/gerenciamento de estoque, supervisão de preparo e distribuição de refeições, treinamento de colaboradores.Atuo também na área de alimentação de escolares fazendo acompanhamento nutricional dos mesmos.
Informações coletadas do Lattes em 29/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em MBA em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição UAN
2020 - 2021
Graduação em Nutrição
2010 - 2015
Universidade Federal de Juiz de Fora
Título: Sustentabilidade nas Unidades de Alimentação e Nutrição: Desafios para o Nutricionista no século XXI
Orientador: Ana Lívia de Oliveira
Formação complementar
2020 - 2020
Boas Práticas dos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , SERVICO DE APOIO AS MICRO E PEQUENAS EMPRESAS DE MINAS GERAIS - SEBRAE/MG, SAMPEMGSM_PPPROV, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Produções bibliográficas
-
OLIVEIRA, A. L. ; DIAS, N. A. . Sustentabilidade nas unidades de alimentação e nutrição: desafios para o nutricionista no século XXI. Higiene Alimentar , v. 30, p. 26-31, 2016.
Histórico profissional
Experiência profissional
2023 - 2025
WAGENER REPRESENTAÇÕES LTDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: GESTORA NUTRICIONAL, Carga horária: 12
Outras informações:
Atuação como gerente na unidade de produção, realizando controle e gerenciamento de estoque, gerenciamento pessoal, treinamento de colaboradores, controle de custos, compras, escolhas de fornecedores, acompanhamento das etapas de produção, elaboração de documentação comoManual de Boas Práticas e POPs.
2016 - 2025
Associação de Assistência Social Padre João EmílioVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44
Outras informações:
Supervisão da produção de refeições, planejamento de cardápios, controle e gerenciamento de estoque, acompanhamento nutricional infantil.
2016 - 2020
Santa Casa de Misericordia de Juiz de ForaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 40
Outras informações:
Atuação na área de alimentação coletiva, supervisionando a Unidade de Alimentação e Nutrição, realizando planejamento de cardápios, controle de estoque, treinamento de colaboradores, adequação de cardápio de acordo com dietas hospitalares.
2016 - 2016
Danone LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CONSULTORA NUTRICIONAL, Carga horária: 40
Outras informações:
Vendas técnicas de produtos da linha de fórmulas infantis, realizando visitas para médicos e nutricionistas.
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