Livia Morais Canto

Atualmente, estudo no Instituto Federal de Santa Catarina, no Campus Urupema, onde faço o curso de Viticultura e Enologia. Estou no sexto semestre do curso e tenho me aprofundado nas práticas e teorias relacionadas ao cultivo de uvas e à produção de vinhos.

Informações coletadas do Lattes em 03/06/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em TECNÓLOGO EM VITICULTURA E ENOLOGIA

2023 - Atual

Instituto Federal de Santa Catarina Campus Urupema

Ensino Médio (2º grau)

2018 - 2020

São José

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: TECNOLOGIA DE BEBIDAS.

Participação em eventos

Avaliação Nacional de Vinhos, safra 2025.Avaliação Nacional de Vinhos. 2025. (Outra).

Palestra - A importancia do sistema agricola tradicinal (SAT PINHÃO) da Sa Serra Catarinense na conservação da biodiversidade associado ao desenvolvimento da agricultura familiar. 2025. (Simpósio).

Palestra Uso de Drones agrícolas na agricultura. 2025. (Simpósio).

2ª SESSÃO CINE REVOADA - 6º FICASC A LUTA DA ERVA (2023), DE MÁRCIA PARAÍSO'. 2024. (Outra).

6° Simpósio Catarinense de Vinhos de Altitude. 2024. (Simpósio).

Avaliação Nacional de Vinhos, safra 2024.Avaliação Nacional de Vinhos. 2024. (Outra).

Semana Nacional de Ciencia e Tecnologia - SNCT 2024.Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - SNCT 2024 - IFSC Câmpus Urupema. 2024. (Outra).

Vindima de Altitude. 10° Edição Vindima de Altitude. 2024. (Feira).

ViniBraExpo. Grande Festival do Vinho Brasileiro, ViniBraExpo, 2024. 2024. (Feira).

Avaliação Nacional de Vinhos, safra 2023.Avaliação Nacional de Vinhos. 2023. (Outra).

VINDIMA 2023 - MASTERCLASS DE VINHOS DA SERRA CATARINENSE'. 2023. (Outra).

Projetos de pesquisa

2025 - 2025

AVALIAÇÃO ENOLÓGICA DA VARIEDADE CABERNET CORTIS PARA PRODUÇÃO DE VINHOS ROSÉ E TINTO NA REGIÃO DE SANTA CATARINA, Descrição: A variedade Cabernet Cortis é uma cultivar desenvolvida através de melhoramento genéticocom o objetivo principal a resistência as doenças, contribuindo assim para asustentabilidade da vitivinicultura frente às doenças fúngicas e aliar a qualidade de seupotencial enológico. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi compreender ascaracterísticas enológicas da variedade Cabernet Cortis e avaliar seu potencial para aprodução de vinho rosé e tinto. A partir desta variedade foram realizados dois processos devinificação sendo estes, para vinho tinto e rosado. Ao final, foram determinadas as variáveisenológicas de graduação alcoólica (), densidade, pH, acidez total (meq L -1), Cor 420nm,520nm e 620nm, Intensidade da cor, Tonalidade da cor, Densidade da cor, Indice dePolifenois Totais (280nm) e Turbidez (NTU). A avaliação dos parâmetros físico-químicosem ambos os vinhos apresentou níveis de graduação alcoólica, acidez total e índice de cor,mostrando o potencial da cultivar para a produção de vinhos com qualidade, boa estruturae equilíbrio. A variedade Cabernet Cortis apresenta potencial para a produção de vinhostanto rosados como tintos de qualidade, dentro de uma abordagem sustentável e inovadora.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Livia Morais Canto - Coordenador / Juliana Reinehr - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - 2024

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2024 - 2024

Vinícola Perini

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Cantineiro Junior, Carga horária: 44