Francielli Santos Borges
Possui graduação em engenharia de alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano (2024). Tem experiência na área de Engenharia de Produção, com ênfase em engenharia de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos industrializados, nefropatia e alimentos ultraprocessados. Além de ter uma vivência com a área do cacau e chocolate, em especial quanto ao chocolate bean to bar, adquirida sendo coadjutora no Centro de Inovação do Cacau (CIC), criando aprendizados e interesses, sendo colaboradora por pesquisas que aprimorem tal desenvolvimento.
Informações coletadas do Lattes em 10/06/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em engenharia de alimentos
2019 - 2024
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano
Título: Impacto de alimentos industrializados na vida de pessoas com nefropatia
Orientador: Elck Almeida Carvalho
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: engenharia de alimentos.
Participação em eventos
6ª Semana Nacional de Ciências e Tecnologia. Oficina/Workshop - Preparo de Drinks - 4 horas. 2023. (Congresso).
7ª SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE URUÇUCA. Minicurso - Tecnologia e Processamento de Biscoitos tipos cookies e amanteigados - VI Simpósio de Tecnologia de Alimentos- 8 horas. 2023. (Congresso).
7ª SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE URUÇUCA. Minicurso - Chocolate branco e suas inúmeras possibilidades - Turma 2 - VI Simpósio de Tecnologia de Alimentos - 4 horas. 2023. (Congresso).
7ª SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE URUÇUCA.Palestra - Conhecendo o universo de uma Empresa Júnior - VI Simpósio de Tecnologia de Alimentos - 1h e 30 min. 2023. (Simpósio).
7ª SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE URUÇUCA.Minicurso - Tecnologia de produção de hambúrguer - VI Simpósio de Tecnologia de Alimentos - 4 horas. 2023. (Simpósio).
III SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA URUÇUCA. Minicurso - Produção de cerveja artesanal - 8 horas. 2019. (Congresso).
III SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA URUÇUCA. Mesa-redonda - Empresas Júniores. Importância e desafios - 2 horas. 2019. (Congresso).
III SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA URUÇUCA. Palestra - Produção e caracterização de enzimas para alimentos - 1 hora. 2019. (Congresso).
III SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA URUÇUCA. Mesa-redonda - Novas tecnologias de manejo da produção de cacau - 3 horas. 2019. (Congresso).
IV Congresso Nacional do Projeto Rondon - 30 horas. 2019. (Congresso).
IV SEMINÁRIO SOBRE SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL.IV SEMINÁRIO SOBRE SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL - 7 horas. 2019. (Seminário).
Produções bibliográficas
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PEREIRA, M. G. A. ; BORGES, F. S. . Avaliação de Impactos da Indicação de Procedência do Cacau do Sul da Bahia à Luz dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável 2024 (Dissertação).
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ROSARIO, E. S. ; CARVALHO, E. A. ; BORGES, F. S. . Prospecção de Atividade Antifúngica do Extrato Vegetal da Semente de Sucupira (Pterodon Pubescens) 2024 (TCC).
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BORGES, F. S. ; CARVALHO, E. A. ; MELO, M. C. . Impacto de Alimentos Industrializados na Vida de Pessoas com Nefropatia 2023 (TCC).
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PEREIRA, M. G. A. ; BORGES, F. S. . Avaliação de Impactos da Indicação de Procedência do Cacau do Sul da Bahia À Luz dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável. 2024 (Dissertação) .
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BORGES, F. S. ; CARVALHO, E. A. . Consumo de Alimentos Industrializados na Vida de Pessoas com Nefropatia. 2023 (TCC) .
Histórico profissional
Experiência profissional
2024 - 2024
Centro de Inovação do CacauVínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio supervisionado na área de gestão e produção de chocolate bean to bar.Fortalecendo o aprendizado adquirido na formação acadêmica e implementando ações de melhorias para controles de qualidade fundamentais. Atividades realizadas: #61623; Atuação na gestão e produção de chocolates bean to bar, abrangendo desde o processamento do cacau até a formulação final;#61623; Desenvolvimento de novos produtos, incluindo embalagens e rotulagem, com foco em nibs de cacau e chocolates finos;#61623; Desenvolvimento de instruções de trabalhos para auxiliar os colaboradores a realizar as atividades conforme as instruções normativas vigentes;#61623; Desenvolvimento de projetos de rotulagem para adequação dos novos projetos e atualização dos produtos já lançados no mercado; #61623; Treinamentos de novos colaboradores para entender os processos de produção, Boas Práticas de Fabricação, Procedimentos Operacionais Padronizados;#61623; Implementação de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC);#61623; Contribuição para projetos de inovação, melhorando a qualidade e a apresentação de produtos.
2021 - 2021
Aquamarine Farmácia de Manipulação - Porto Seguro-BAVínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 25
Outras informações:
Estágio voluntário para adquirir conhecimento e melhor aprendizado na área de controle de qualidade. Atividades realizas:#61623; Acompanhamento dos processos operacionais, prestando suporte e orientação à equipe, visando a organização das atividades para evitar imprevistos;#61623; Inspeção, teste e medição de materiais para garantir a conformidade com as especificações e normas regulatórias.
2022 - 2022
Nascif EngenhariaVínculo: Estágio Remunerado, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 25
Outras informações:
Estágio remunerado prestado para empresa de engenharia civil para agregar conhecimento e adquirir experiência com responsabilidade e prestação de serviço com excelência, durante o período de recesso da faculdade.Atividades realizadas:#61623; Cadastro de informações e dados sobre os clientes, possibilitando a prestação de atendimentos personalizados e objetivos, aumentando os índices de retenção;#61623; Traçado e cálculo de redes de esgoto utilizando o AutoCAD;#61623; Execução das tarefas designadas pela equipe, com atenção aos detalhes para evitar erros;#61623; Cadastro e atualização de dados no sistema, contribuindo para a organização dos processos;#61623; Criação de planilhas e relatórios, facilitando o acompanhamento das atividades pela equipe
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Francielli Santos Borges e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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