Michele Krüger Vaz Moreira

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• Dumith, S. C. ; MARTINS, O. P. L. ; MOREIRA, M. K. V. ; PAULITSCH, R. G. ; SIMOES, M. O. ; MARMITT, L. P. ; SILVA, P. E. A. ; SILVA, MICHAEL PEREIRA . Is the increment of diabetes mellitus in Brazil associated with the consumption of artificially sweetened beverages? A time trend analysis with 757,386 adults from 2006 to 2020. PUBLIC HEALTH , v. 221, p. 66-72, 2023.

• SILVA, MICHAEL PEREIRA ; ALEXANDRINO, EDUARDO GAUZE ; DUTRA, RINELLY PAZINATO ; SÁ, ANDRESSA MUNHOZ ; BILHARVA, CLEONICE ; VARGAS, BIANCA LANGUER ; SILVA, CARINE NASCIMENTO ; SAES-SILVA, ELIZABET ; MOREIRA, MICHELE KRÜGER VAZ ; VIERO, VANISE DOS SANTOS FERREIRA ; BELARMINO, VANUSA ; VIEIRA, YOHANA PEREIRA ; BACIL, ELIANE DENISE ARAÚJO ; VÖLZ, PÂMELA MORAES ; DUMITH, SAMUEL DE CARVALHO . Congresso -Atividade física e saúde pública em tempos de pandemia: desafios e perspectivas futuras-: relato de experiência. Vittale (FURG) , v. 34, p. 67-74, 2022.

• MOREIRA, MICHELE KRÜGER VAZ ; CANTILLANO, RUFINO FERNANDO FLORES ; GANDRA, ELIEZER AVILA ; MENDONÇA, CARLA ROSANE BARBOZA ; BORGES, CAROLINE DELLINGHAUSEN . Storage stability of minimally processed pinhão by using edible coatings with antimicrobial characteristics. SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE) , v. 41, p. 3093-3106, 2020.

• MOREIRA, M. K. V. ; BORGES, C. D. ; MENDONCA, C. R. B. ; GANDRA, E. A. ; RODRIGUES, P. V. ; MELO, F. S. N. . Controle de qualidade na indústria de alimentos. In: Armistrong Martins da Silva; Cybelle de Oliveira Dantas; Anabelle de Oliveira Sousa; Luciano Gomes Barbosa Junior ;Lucas da Silva Nascimento. (Org.). Conservação de pinhões minimamente processados pelo uso de diferentes embalagens. 1ed.Bananeiras: Editora dos Autores, 2017, v. 1, p. 674-681.

• MOREIRA, M. K. V. ; MACHADO, A. K. F. ; GONCALVES, H. ; WEHRMEISTER, F. C. . Duração de sono e consumo de alimentos ultraprocessados no início da vida adulta. Dados da Coorte de nascimentos de 1993, Pelotas-RS.. In: XXIV Encontro de Pós-Graduação, 2022, Pelotas. XXIV Encontro de Pós-Graduação, 2022.

• MOREIRA, M. K. V. ; CRUZ, E. P. ; RODRIGUES, P. V. ; GANDRA, E. A. ; MENDONCA, C. R. B. ; BORGES, C. D. . CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE PINHÕES (SEMENTES DE Araucaria angustifolia) MINIMAMENTE PROCESSADOS. In: Congresso de Iniciação Científica, 2018, Pelotas. XXVII Congresso de Iniciação Científica, 2018.

• CRUZ, E. P. ; GONCALVES, G. C. P. ; OLIVEIRA, V. S. ; MOREIRA, M. K. V. ; RODRIGUES, P. V. ; MENDONCA, C. R. B. ; BORGES, C. D. . AVALIAÇÃO DO SABOR E AROMA DE PINHÃO MINIMAMENTE PROCESSADO ADICIONADO DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS. In: Congresso de Inovação Tecnológica, 2018, Pelotas. II Congresso de Inovação Tecnológica, 2018.

• ARANALDE, L. C. R. ; BRANDAO, A. F. ; MOREIRA, M. K. V. ; SANTOS, G. K. P. . Complicações nutricionais no pós operatório de cirurgia bariátrica, técnica scopinaro, um relato de caso.. In: Ganepão, 2013, São Paulo- RS. Ganepão, 2013.

• MOREIRA, M. K. V. ; MINTEN, G. C. ; HORTA, B. L. ; GIGANTE, D. P. . Prevalência de insatisfação corporal em adultos jovens de uma cidade do interiror do Rio Grande do Sul.. In: XXI congresso de iniciação cintífica-UFPEL, 2012, Pelotas. Prevalência de insatisfação corporal em adultos jovens de uma cidade do interiror do Rio Grande do Sul, 2012.

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• SILVEIRA, F. C. ; MADRUGA, F. P. ; MOREIRA, M. K. V. ; AVILA, N. . SEGUNDA SEM CARNE NO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO. In: XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição- COMBRAN-0nline/ Edição 2020, VI Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica, 2021, online. XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2021.

• CRUZ, E. P. ; MOREIRA, M. K. V. ; GONCALVES, G. C. P. ; CANTILLANO, ; GANDRA, E. A. ; MENDONÇA, CARLA ROSANE BARBOZA ; BORGES, C. D. . ATIVIDADE RESPIRATÓRIA EM PINHÕES (SEMENTES DE Araucaria angustifolia) MINIMAMENTE PROCESSADOS REVESTIDOS COM GOMA XANTANA OU QUITOSANA. In: 11° SIAL Simpósio de Alimentos 2021, 2021, online. 11° SIAL Simpósio de Alimentos 2021, 2021.

• OLIVEIRA, V. S. ; MOREIRA, M. K. V. ; DORNELES, T. S. ; MENDONCA, C. R. B. ; GANDRA, E. A. ; BORGES, C. D. . COR EM PINHÕES (ARAUCARIA ANGUSTIFOLIA) MINIMAMENTE PROCESSADOS COM REVESTIMENTOS COMESTÍVEI. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• CRUZ, E. P. ; MOREIRA, M. K. V. ; DORNELES, T. S. ; RIBEIRO, J. A. ; CANTILLANO, ; GANDRA, E. A. ; MENDONCA, C. R. B. ; BORGES, C. D. . DETERMINAÇÃO DE FIRMEZA EM PINHÕES (SEMENTES DE ARAUCARIA ANGUSTIFOLIA) MINIMAMENTE PROCESSADOS. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• ROCHE, C. L. L. ; SILVEIRA, F. C. ; DUTRA, G. F. ; MOREIRA, M. K. V. ; AVILA, N. . ANÁLISE DAS TEMPERATURAS DOS EQUIPAMENTOS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO. In: I  SIMPÓSIO  GAÚCHO  DE  TOXICOLOGIA  E  SAÚDE  AMBIENTAL, 2018, Rio Grande. I  SIMPÓSIO  GAÚCHO  DE  TOXICOLOGIA  E  SAÚDE  AMBIENTAL. Rio Grande: Furg, 2018. p. 119-119.

• ROCHE, C. L. L. ; SILVEIRA, F. C. ; DUTRA, G. F. ; MOREIRA, M. K. V. ; AVILA, N. . ANÁLISE DAS TEMPERATURAS NA DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO. In:   I  SIMPÓSIO  GAÚCHO  DE  TOXICOLOGIA  E  SAÚDE AMBIENTAL, 2018, Rio Grande.   I  SIMPÓSIO  GAÚCHO  DE  TOXICOLOGIA  E  SAÚDE AMBIENTAL. Rio Grande: Furg, 2018. p. 118-118.

• MACHADO, J. C. ; MOREIRA, M. K. V. ; DUTRA, G. F. ; SILVEIRA, F. C. ; ROCHE, C. L. L. . Avaliação do consumo de sal em restaurantes universitários do extremos sul do Brasil. In: Congresso Brasileiro de Nutrição, 2018, Brasilia. Rasbran- Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2018. v. 9. p. 147-148.

• ALMEIDA, D. ; SILVEIRA, F. C. ; DUTRA, G. F. ; MOREIRA, M. K. V. ; ROCHE, C. L. L. . DESPERDÍCIO ALIMENTAR EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NO EXTREMO SUL DO BRASIL. In: Congresso Brasileiro de Nutrição e Alimentos, 2018, Brasília. Rasbran- Revista da Associação brasileira de nutrição, 2018. v. 9. p. 247-248.

• MOREIRA, M. K. V. ; SANTOS, K. A. ; SILVEIRA, F. C. ; DUTRA, G. F. ; MAURELL, J. R. P. ; ROCHE, C. L. L. ; SILVEIRA, A. D. . PROJETO COMIDA TÍPICA COMO FORMA DE INTEGRAÇÃO NO MEIO ACADÊMICO. In: 9° SIEPE Salão internacional de ensino, pesquisa e extensão, 2017, Santana do Livramento. 9° SIEPE Salão internacional de ensino, pesquisa e extensão, 2017. v. 9. p. 1-5.

• MOREIRA, M. K. V. ; MACHADO, A. K. F. ; GONCALVES, H. ; SILVA, B. G. C. ; WEHRMEISTER, F. C. . EVOLUÇÃO NO CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS POR NÍVEL SOCIOECONÔMICO: COORTE DE PELOTAS - 1993. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MOREIRA, M. K. V. ; MACHADO, A. K. F. ; GONCALVES, H. ; WEHRMEISTER, F. C. . Duração de sono e consumo de alimentos ultraprocessados no início da vida adulta. Dados da Coorte de nascimentos de 1993, Pelotas-RS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVEIRA, A. D. ; MOREIRA, M. K. V. ; SILVEIRA, F. C. ; DUTRA, G. F. ; MAURELL, J. R. P. ; SANTOS, K. A. . PROJETO COMIDA TÍPICA COMO FORMA DE INTEGRAÇÃO NO MEIO ACADÊMICO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MOREIRA, M. K. V. ; BORGES, C. D. ; MENDONÇA, CARLA ROSANE BARBOZA ; GANDRA, ELIEZER AVILA ; RODRIGUES, P. V. ; MELO, F. S. N. . CONSERVAÇÃO DE PINHÕES MINIMAMENTE PROCESSADOS PELO USO DE DIFERENTES EMBALAGENS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MOREIRA, M. K. V. . Papel da alimentação no controle da hipertensão. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MOREIRA, M. K. V. . Alimentação no combate e tratamento do acidente vascular cerebral (AVC). 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MOREIRA, M. K. V. . Alimentação saudável com ênfase nos dez passos para alimentação saudável.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MOREIRA, M. K. V. . Otimização da alimentação através da ingestão de grãos.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MOREIRA, M. K. V. . Rotulagem de alimentos: importância na observação dos rótulos para escolha de alimentos saudáveis. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MOREIRA, M. K. V. . Alimentação de verão: Cuidados com a alimentação e hidratação nessa estação.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MOREIRA, M. K. V. ; MINTEN, G. C. ; HORTA, B. L. ; GIGANTE, D. P. . Prevalência de insatisfação corporal entre adultos jovens de uma cidade do interior do Rio Grande do Sul.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MOREIRA, M. K. V. ; SANTOS, J. V. ; HORTA, B. L. ; GIGANTE, D. P. . Prevalência do consumo adequado de cálcio entre os membros da coorte de 1982. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Determinantes precoces das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) ao longo do ciclo vital: 30 anos da Coorte de Nascimentos de 1993, Pelotas, RS, Descrição: Todas as crianças que nasceram nas maternidades da cidade de Pelotas, RS, em 1993,moradoras da zona urbana, vêm sendo acompanhadas periodicamente. A partir do segundosemestre de 2023 pretende-se realizar mais um acompanhamento com o objetivo de investigara influência de exposições precoces e atuais como precursores de doenças crônicas nãotransmissíveis como as cardiovasculares, alterações de função pulmonar, asma, doençasmentais, dentre outras, aos 30 anos de idade; ainda, estimar a infecção por SARS-CoV02durante a pandemia. Os membros desta coorte, aos 30 anos, serão entrevistados online eavaliados fisicamente na clínica situada junto ao Centro de Pesquisa em Saúde Dr. AmílcarGigante, da UFPel. Os questionários dos adultos (membros da coorte) serão aplicados online,quando serão coletadas informações sobre dados demográficos, socioeconômicos, dealimentação, atividade física, hábitos de vida, eventos estressores, saúde mental e outrosaspectos relacionados à saúde (incluindo a pandemia COVID-19). A realização das avaliaçõese exames físicos, como coleta de sangue, aferição de pressão arterial, espirometria, avaliaçãodo tônus vascular, ultrassom de carótida e de fígado, exame de urina para avaliação de drogas,avaliação da composição corporal, polissonografia portátil e antropometria ocorrerão naClínica do estudo e serão feitas após o recebimento do questionário online. Exceção ocorreráse o membro chegar à Clínica sem ter completado seus questionários. Nesses casos, elescompletarão o(s) instrumento(s) na Clínica de modo autoaplicado. Os exames, assim como oquestionário, serão realizados somente após concordância do participante, com assinaturadigital (para questionário online) e no local (para avaliação física) do Termo deConsentimento Informado. Questões relacionadas à sexo, drogas ilícitas, violência e abortoserão respondidas em questionário autoaplicado (confidencial). Aos 30 anos daremosseguimento ao acompanhamento da segunda geração (93 Cohort II), iniciada aos 22 anos,avaliando a saúde dos filhos dos membros da Coorte, entrevistando e medindo as crianças eentrevistando os pais (mãe ou pai não membro da Coorte). Todos os pais biológicos dos filhosdos membros da Coorte serão convidados a responder um pequeno questionário sobre a suasaúde e do seu(s) filho(s), assim como os pais não biológicos, ambos na Clínica do estudo.Para eles também o instrumento será online e a avaliação física das crianças será presencial,na mesma Clínica, quando será avaliado peso, altura, massas magra e gorda, e coleta desaliva. Esta coleta permitirá identificar relações intergeracionais entre aspectos sociais,ambientais, comportamentais e biológicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michele Krüger Vaz Moreira - Integrante / Adriana Kramer Fiala Machado - Integrante / Helen Gonçalves - Coordenador / Fernando César Wehrmeister - Integrante / Ana Maria Baptista Menezes - Integrante / Ana Paula Oliveira Rosses - Integrante / Bruna Gonçalves Cordeiro da Silva - Integrante / Luciana Tovo Rodrigues - Integrante / Gabriela Alves Marques - Integrante / Gabriel Calegaro - Integrante / Larissa Picanço Piltcher da Silva - Integrante / Thaynã Ramos Flores - Integrante / Diego Luiz Rovaris - Integrante.

• 2022 - Atual

  INTER-RELAÇÕES ENTRE CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS, COMPOSIÇÃO CORPORAL E SAÚDE DO SONO AO LONGO DA ADOLESCÊNCIA ATÉ A VIDA ADULTA: COORTE DE NASCIMENTOS DE PELOTAS DE 1993, Descrição: O sono é um processo natural, cíclico e fundamental para o equilíbrio demecanismos essenciais para a saúde. Inadequações estão associadas adiversos problemas que comprometem a qualidade de vida e sobrecarregam osserviços de saúde. A Saúde do Sono inclui a investigação de múltiplos domínios,fornecendo uma avaliação mais abrangente, que contribui para um entendimentomais completo desse comportamento. No entanto, a literatura carece de estudoscom essa abordagem. Sabe-se que o sono sofre a influência de múltiplos fatores,incluindo biológicos, ambientais e comportamentais; e estudos têm reportadouma grande influência de parâmetros corporais (sobrepeso e obesidade) ealimentação inadequada em desfechos negativos do sono. Além disso, diversosmecanismos, envolvendo alterações metabólicas e comportamentais, levam aoentendimento de que há uma forte associação entre o consumo alimentar e acomposição corporal, evidenciando uma estrita relação entre essas variáveis,que merece ser investigada ao longo do tempo. Ademais, os alimentosultraprocessados (AUP) são foco de diversos estudos, visto a sua ligação aprocessos deletérios à saúde; porém, a sua influência no sono ainda é poucoexplorada. A literatura carece de estudos que tenham investigadoprospectivamente as relações entre composição corporal, consumo de AUP esono. Tendo a Coorte de Nascimentos de 1993, informações sobre diversosperíodos do ciclo vital de seus participantes, o presente trabalho tem comoobjetivo descrever e avaliar as inter-relações entre consumo de AUP ecomposição corporal, da adolescência até a fase adulta e associar com a saúdedo sono aos 22 e 30 anos, utilizando dados da Coorte de Nascimentos de 1993.Além disso, é objetivo desse estudo investigar a bidirecionalidade entre oconsumo de AUP e o sono.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michele Krüger Vaz Moreira - Integrante / Adriana Kramer Fiala Machado - Integrante / Fernando César Wehrmeister - Coordenador.

• 2021 - Atual

  Eficácia e efetividade de um Programa de Educação em Saúde sobre a prática de atividade física e consumo alimentar em escolares de um município do sul do Brasil: um ensaio comunitário controlado, Descrição: Avaliar os efeitos de um Programa de Educação em Saúde sobre os temas: atividade física e alimentação saudável, em escolares do ensino médio do município de Rio Grande, Rio Grande do Sul (RS). Metodologia: Este estudo será caracterizado como experimental, classificado como ensaio comunitário controlado, comparativo, do tipo antes e depois. Pretende-se incluir todas as escolas de Ensino Médio da rede pública estadual do município de Rio Grande-RS (N=13). Serão considerados elegíveis, escolares, de ambos os sexos, que possuírem idade de 14 a 17 anos e que estiverem devidamente matriculados e frequentando o 1 ano do Ensino Médio das unidades escolares da rede pública estadual de ensino (turnos matutino, vespertino e noturno). As escolas serão alocadas aleatoriamente em dois grupos, intervenção e controle, avaliados em momentos distintos (pré, pós-intervenção e acompanhamento). O grupo intervenção receberá ações de educação em saúde sobre atividade física e alimentação saudável e o grupo controle não receberá nenhuma intervenção. Os encontros ocorrerão nas escolas, de agosto de 2022 a novembro de 2022, com periodicidade semanal. Os desfechos primários referem-se as variáveis do estilo de vida (atividade física e consumo alimentar), obtidas por meio de instrumentos validados e medidas objetivas. Os desfechos secundários serão: medidas e indicadores antropométricos, imagem corporal, comportamentos relacionados ao peso, testes motores e estágios de mudança de comportamento, obtidos por meio de instrumentos validados e protocolos e técnicas padronizadas. A variável independente do presente estudo refere-se ao Programa de Educação em Saúde, composto pelas temáticas de atividade física e de alimentação saudável, com grupo intervenção e grupo controle. Os dados serão avaliados por meio do programa estatístico STATA versão 16.0. Os desfechos serão analisados de duas formas (por protocolo e intenção de tratar).. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (8) . , Integrantes: Michele Krüger Vaz Moreira - Integrante / Samuel de Carvalho Dumith - Coordenador / Virgílio Viana Ramires - Integrante / Leandro Quadros Corrêa - Integrante / Elizabet Saes da Silva - Integrante / Vanise dos Santos Ferreira Viero - Integrante / Antônio Augusto Schafer - Integrante / Fernanda de Oliveira Meller - Integrante / Pâmela Moraes Volz - Integrante / Yohana Pereira Vieira - Integrante / Laura Silva da Silva - Integrante / Bianca Languer Vargas - Integrante / Carine Nascimento da Silva - Integrante / Eduardo Gauze Alexandrino - Integrante / Vanusa Belarmino - Integrante / Rinelly Pazinato Dutra - Integrante / Ohana Peres Lee - Integrante / Vithória Silva Oleiro - Integrante.

• 2010 - 2012

  Nutrição no ciclo vital e padrão de alimentação de adultos jovens acompanhados desde o nascimento, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Michele Krüger Vaz Moreira - Integrante / Denise Petrucci Gigante - Coordenador.

Prêmios