Denise Entrudo Pinto

Nutricionista Esportiva com ênfase em exercícios de endurance. Formada pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul em 2009. Pós graduada em Nutrição Esportiva e Treinamento Físico pela UNISINOS em 2010. Mestre em Ciências Médicas pela UFRGS em 2014. Doutoranda em Bioquímica UFRGS. Experiência como docente em instituições particulares de graduação e pós graduação em nutrição esportiva e bioquímica. CEO da Simplificando a Nutrição Esportiva.

Informações coletadas do Lattes em 23/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciências Biológicas (Bioquímica)

2023 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: O papel do treinamento resistido como um modulador das vias que controlam o apetite e o comportamento alimentar de ratos
Rachel Krolow Santos Silva Bast.

Mestrado em Medicina: Ciências Médicas

2013 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Efeito da suplementação isocalórica de sacarina no gasto energético basal e no exercício em ratos wistar, Ano de Obtenção: 2014
Orientador: Marcello Bertoluci
Coorientador: Pedro Dal Lago. Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Nutrição Esportiva e Treinamento Físico

2009 - 2010

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: Níveis de hemoglobina sérica em jogadores de futebol profissional
Orientador: Luiz Antonio Crescente

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Associação entre a ingestão energética, proteica e de fósforo em pacientes portadores de doença renal crônica em tratamento hemodialítico
Orientador: Alessandra Pizzato

Formação complementar

2019 - 2019

Programa Consultório Smart. (Carga horária: 60h). , Amor em Nutrir, AEN, Brasil.

2016 - 2016

Oficina de Capacitação em Simulação Standart. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário Ritter dos Reis, UniRITTER, Brasil.

2016 - 2016

Oficina de Jigsaw, Snowball e Carrocel. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Ritter dos Reis, UniRITTER, Brasil.

2016 - 2016

Capacitação em Simulação Avançada. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário Ritter dos Reis, UniRITTER, Brasil.

2016 - 2016

Oficina de Casos Clínicos, Estudo de Caso e Problematização. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Ritter dos Reis, UniRITTER, Brasil.

2016 - 2016

Oficina de OSCE. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Ritter dos Reis, UniRITTER, Brasil.

2016 - 2016

Oficina de Avaliação com Processos de Aprendizagem. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Ritter dos Reis, UniRITTER, Brasil.

2016 - 2016

Coaching Nutricional/Life Coaching. (Carga horária: 96h). , Sociedade Gaúcha de Coaching, SGC, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Oficina Sistema Blackboard. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Ritter dos Reis, UniRITTER, Brasil.

2010 - 2010

ISAK - Level One Anthropometrist. (Carga horária: 20h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Funcional.

Organização de eventos

PINTO, DENISE . Feira das Profissões Uniritter. 2015. .

PINTO, DENISE . 34 Semana Científica do HCPA - Comissão Científica (Avaliação de Pôster). 2014. (Outro).

PINTO, D. E. . Alimentação para a Maratona Internacional de Porto Alegre. 2012. (Outro).

PINTO, D. E. . I Jornada dos Formandos de Nutrição PUCRS. 2008. (Congresso).

Participação em eventos

Capacitação Docente Uniritter - Oficina Sistema Blackboard. 2016. (Oficina).

Elaboração de Questões Avaliativas Enade. 2016. (Outra).

Curso Fundamentos Científicos para Prática Clínica do Nutricionista. 2015. (Outra).

Mini Curso CEANUT UFRGS.Esportes de endurance e orientações para diferentes tipos de objetivos: desempenho e emagrecimento. 2015. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Diabetes. 2015. (Congresso).

34a Semana Científica do HCPA.Avaliação de Pôster. 2014. (Outra).

Curso de Publicação de Artigos Científicos. 2014. (Outra).

I Fórum de Nutrição Esportiva PUCRS.Nutrição Funcional. 2014. (Outra).

Methods in Human Energy Metabolism and Body Composition. 2014. (Outra).

Nutrição Esportiva e Funcional VP Funcional. 2014. (Outra).

Publicação de Artigos Cientifícos - 34 Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2014. (Outra).

Suplementos e fitoterápicos em fisiculturismo. 2013. (Outra).

8º Congresso Gatorade Sports Science Institute. 2012. (Congresso).

Carboidratos em Atividade Física. 2012. (Outra).

IV Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina e II Simpósio de Nutrição Esportiva. 2012. (Simpósio).

Saúde da Mulher VP Funcional. 2012. (Outra).

XI Congresso Sulamericano de Medicina do Esporte e XXIV Congresso Brasileiro de Medicina do Exercício e Esporte. 2012. (Congresso).

Exercício e Emagrecimento Baseado em Evidências. 2011. (Outra).

7ºCongresso Internacional GSSI - Nutrição e Atividade Física: A Teoria que funciona na Prática. 2010. (Congresso).

Curso de Avaliação Antropométrica da International Society for the Advancement of Kiananthropometry (ISAK). 2010. (Outra).

Curso para Responsáveis pela Manipulação de Alimentos em Serviço de Alimentação - ICTA/UFRGS. 2010. (Outra).

Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício Aplicados ao Futebol. 2010. (Outra).

7º Encontro de Nutricionistas e Acadêmicos Pesquisadores do Rio Grande do Sul. 2009. (Encontro).

I Jornada dos Formandos de Nutrição. 2008. (Outra).

Seminário de Nutrição Esportiva. 2008. (Seminário).

Workshop de Nutrição Esportiva e Treinamento - Probiótica. 2008. (Outra).

I ENCONTRO DE MEDICINA INTERNA DA FAMED-PUCRS. 2007. (Encontro).

Feira de Inicação Científica e Salão de Extensão.Modelo Agudo de Hipertriptofanemia Induz Estresse Oxidativo em Córtex Cerebral de Ratos. 2006. (Outra).

XVIII Salão de Iniciação Científica.Indução de Estresse Oxidativo em Modelo Agudo de Hipertriptofanemia. 2006. (Outra).

II Jornada de Saúde e Nutrição. 2005. (Outra).

I Jornada Científica de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia. 2005. (Outra).

I Jornada Científica de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia: A Integralidade no Cuidado à Saúde- Mini Curso: Personal Diet. 2005. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ana Paula Faccin

Alves, MK.;PINTO, D. E.. Nutrição Aplicada a Equipes Esportivas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

Aluno: Thais Barbanti Batalha

PINTO, D. E.. Estado nutricional e perfil alimentar de uma equipe de futsal feminino do município de Caxias do Sul/RS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

Produções bibliográficas

DRUMMOND, FELIX ALBUQUERQUE ; SOARES, DOUGLAS DOS SANTOS ; SILVA, HÉLDER GABRIEL RODRIGUES DA ; ENTRUDO, DENISE ; YOUNES, SOHAILA DALBIANCO ; NEVES, VÍTOR NATAEL DA SILVA ; MEDEIROS, JÉSSICA MELO DE ALMEIDA ; ROZA, PAULO RICARDO DA SILVA ; PACHECO, IVAN . INCIDENCE OF INJURIES IN SOCCER PLAYERS - MAPPINGFOOT: A PROSPECTIVE COHORT STUDY. REVISTA BRASILEIRA DE MEDICINA DO ESPORTE (ONLINE) , v. 27, p. 189-194, 2021.
FALCON, TIAGO ; FOLETTO, KELLY CARRARO ; SIEBERT, MARINA ; PINTO, DENISE ENTRUDO ; ANDRADES, MICHAEL ; BERTOLUCI, MARCELLO CASACCIA . Metabarcoding reveals that a non-nutritive sweetener and sucrose yield similar gut microbiota patterns in Wistar rats. GENETICS AND MOLECULAR BIOLOGY , v. 43, p. 1, 2020.
PINTO, DENISE ENTRUDO ; FOLETTO, KELLY CARRARO ; NUNES, RAMIRO BARCOS ; LAGO, PEDRO DAL ; BERTOLUCI, MARCELLO CASACCIA . Long-term intake of saccharin decreases post-absortive energy expenditure at rest and is associated to greater weight gain relative to sucrose in wistar rats. Nutrition & Metabolism , v. 14, p. 14-18, 2017.
PINTO, DENISE ; FOLETTO, KELLY C ; DAL LAGO, PEDRO ; BARCOS, RAMIRO ; BERTOLUCI, MARCELLO . Effect of saccharin supplementation on weight gain, caloric intake and basal oxygen consumption in Wistar rats. Diabetology & Metabolic Syndrome , v. 7, p. A158, 2015.
PINTO, D. E. ; ULLMANN, L. S. ; BURMEISTER, M. M. ; ANTONELLO, I.C.F. ; PIZZATO, A.C. . Associações entre ingestão energética, proteica e de fósforo em pacientes portadores de doença renal crônica em tratamento hemodialítico. JORNAL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA , v. 31, p. 269-276, 2009.
PINTO, DENISE ENTRUDO . Cinco boas razões (além da sede) para consumir água. O Globo, Website O Globo, 13 abr. 2016.
ACIOLI, B. ; PINTO, D. E. . Blindagem Interna: Ativar!. Revista O2 por minuto, Brasil, p. 36 - 37, 05 abr. 2012.
BRAZ, D. ; PINTO, D. E. . Emagreça de Forma Definitiva. Revista WRun Corrida para Mulheres, Brasil, p. 40 - 42, 10 mar. 2012.
PINTO, D. E. . Entenda tudo sobre enzimas. Suplementação, Brasil, p. 18 - 20, 05 mar. 2012.
ACHOA, Y. ; PINTO, D. E. . Loucos por Suplementos. Contra Relógio, Brasil, p. 40 - 42, 01 mar. 2012.
MAZZONETTO, C. ; PINTO, D. E. . Na guerra aos radicais livres, a arma está no prato. VO2 max, Brasil, p. 50 - 51, 01 fev. 2012.
PINTO, D. E. . De bem com a balança após as festas de final de ano. Meu Nutricionista, Site Meu Nutricionista, 05 jan. 2012.
PINTO, D. E. . Carboidratos: a importância de consumir e como ele pode ajudar a melhorar o rendimento do seu exercício. Sul Sports, p. 78 - 78, 09 dez. 2011.
PINTO, D. E. . Festas de Final de Ano Como não deixar o ponteiro da balança subir no Natal e Ano Nov. Jornal Sprint Final, p. 10 - 10, 01 dez. 2011.
PINTO, D. E. . Alimentação para a recuperação muscular após treinos e prova. Jornal Sprint Final, p. 10 - 10, 01 nov. 2011.
HARARI, T. ; PINTO, D. E. . Sequei 31kg com o meu suco milagroso. Revista Sou Mais Eu, p. 10 - 11, 17 fev. 2011.
BOTELHO, C. ; PINTO, D. E. . A Dieta da Corredora Gestante. Revista O2 por minuto, p. 68 - 71, 02 fev. 2011.
PINTO, D. E. . Glutamina. Jornal Sprint Final, p. 11 - 11, 01 nov. 2010.
PINTO, D. E. . Utilização de carboidratos durante a prática de exercícios físicos. Jornal Sprint Final, p. 5 - 5, 01 jul. 2010.
PINTO, D. E. . O FERRO E A SUA IMPORTÂNCIA NA ALIMENTAÇÃO DE PRATICANTES DE EXERCÍCIOS FÍSICOS. Jornal Sprint Final, p. 15 - 15, 01 maio 2010.
PINTO, D. E. . A Importância dos lipídeos. Jornal Sprint Final, p. 6 - 6, 01 mar. 2010.
PINTO, D. E. . Valor Nutricional da Linhaça. Percorrer, 16 set. 2009.
PINTO, D. E. . Utilização do Whey Protein. Percorrer e Correndo, 23 ago. 2009.
PINTO, D. E. . Valor Nutricional do Açaí. Percorrer e Correndo, 08 ago. 2009.
PINTO, D. E. . Importância da Reposição do Glicogênio Muscular e Reidratação. Percorrer, 08 jul. 2009.
PINTO, D. E. . Alimentos Antioxidantes e o Treinamento Físico. Percorrer e Correndo, 01 jun. 2009.
PINTO, D. E. . A Importância da Hidratação. Percorrer e Correndo, 14 maio 2009.
PINTO, D. E. . Carboidratos e Exercício Físico. Percorrer e Correndo, 22 abr. 2009.
PINTO, DENISE . Padronização Internacional de Medidas Antropométricas/ISAK. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. ; Bertoluci,M ; FERRONATO, K. ; Elkfury J ; Nunes RB ; LAGO, P. D. . Effect of saccharin supplementation on weight gain, caloric intake and basal oxygen consumption in Wistar rats. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PINTO, DENISE . Recomendações para praticantes de exercício endurance: do pré e pós treino. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Alimentação Funcional Aplicada a Nutrição Esportiva. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Nutrição no esporte e uso de suplementos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Adoçantes Artificiais: até que ponto realmente são úteis?. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Condutas Nutricionais na Corrida. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Suplementação Esportiva. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Caso Clínico na Prática de Corridas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, DENISE . Exercício físico: alimentação antes, durante e após o treino. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, DENISE . O papel do nutricionista no esporte de alto rendimento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Saúde do Atleta em Esportes com Controle de Peso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Nutrição Esportiva e Corridas de Rua. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Suplementação na Prática Esportiva. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PINTO, D. E. . Suplementação Esportiva na Prática. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Nutrição Esportiva e Corrida de Rua. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Atletas com Controle de Peso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Avaliação Nutricional no Esporte. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Alimentação Saudável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Nutrição Esportiva para o Karatê. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Suplementos Alimentares e Risco à Saúde. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Alimentação Saudável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Suplementos Alimentares e Riscos à Saúde. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Nutrição para o Desempenho Esportivo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . Nutrição Esportiva para o Karatê. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. ; Alves, MK. ; Oliveira, KS ; Sauer, P ; Ferraro, JLS ; Carvalho, L. . PRESENÇA DE FATORES DE RISCO PARA DOENÇA CARDIOVASCULAR ASSOCIADOS À OBESIDADE EM MULHERES ATENDIDAS EM CLÍNICA DE NUTRIÇÃO NO MUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PINTO, D. E. . Nutrição para o Desempenho Esportivo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . A Importância da Alimentação Saudável. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. . A Importância da Alimentação Saudável. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PINTO, D. E. ; Koch, G. ; Rech, V. ; Wannmarcher, C. ; Feksa, L. ; Feksa, P. . MODELO AGUDO DE HIPERTRIPTOFANEMIA INDUZ ESTRESSE OXIDATIVO EM CÓRTEX CEREBRAL DE RATOS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PINTO, D. E. ; Wannmarcher, C. ; Feksa, P. ; Rech, V. . NDUÇÃO DE ESTRESSE OXIDATIVO EM MODELO AGUDO DE HIPERTRIPTOFANEMIA. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

PINTO, DENISE ENTRUDO . Acadêmicos da UniRitter vivenciam a prática na Nutrição Esportiva e do Exercício. 2016. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

PINTO, DENISE ENTRUDO . Novo Sistema de Avaliação inserido no curso de Nutrição. 2016. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

PINTO, D. E. ; DIA, P. P. H. E. . Sopa de Legumes. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PINTO, D. E. ; DIA, P. P. H. E. . Sucos. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Oliveira, KS ; PINTO, D. E. ; DIA, P. P. H. E. . Frutas da Estação. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Azambuja, Roberto ; PINTO, D. E. . Confira as dicas de alimentação para antes, durante e depois da maratona. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PINTO, D. E. ; Matiazzi, D. . Benefícios do Mel. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PINTO, D. E. ; Bueno, C. . Vegetais mais bonitos nem sempre são os mais saudáveis. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PINTO, D. E. . Denise Entrudo Nutrição Esportiva. 2016; Tema: nutrição Esportiva e Coaching Esportivo. (Site).

PINTO, D. E. . Nutrição Esportiva e Funcional. 2013; Tema: Nutrição Esportiva e Coaching Esportivo. (Rede social).

PINTO, D. E. . Nutrição Esportiva e Funcional. 2009; Tema: Nutrição. (Blog).

PINTO, D. E. . Nutrição Esportiva e Funcional. 2009; Tema: Nutrição Esportiva e Funcional. (Blog).

PINTO, D. E. . Workshop Nutrição em Pauta. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PINTO, D. E. . Hipertrofia muscular - Segunda Edição. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PINTO, DENISE . Estágio Docente. 2014. (Estágio Docente - Disciplina de Nutrição Esportiva UFRGS).

PINTO, D. E. . Hipertrofia Muscular. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PINTO, D. E. . Hipertrofia Muscular: Fisiologia e Condutas Nutricionais. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PINTO, D. E. . Curso de Extensão em Nutrição Esportiva - URCAMP. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PINTO, D. E. . Workshop em Estratégias de Nutrição e Suplementação para a Hipertrofia Nutrição em Pauta. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PINTO, D. E. . Workshop em Estratégias de Nutrição e Suplementação para a Redução do Percentual de Gordura Nutrição em Pauta. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PINTO, D. E. . Workshop de Nutrição Esportiva Nutrição em Pauta. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PINTO, D. E. . Alimentação para a 29ª Maratona Internacional de Porto Alegre. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PINTO, D. E. . Workshop Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PINTO, D. E. . Avaliação Nutricional no Esporte. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PINTO, D. E. . Da Formatura para o Esporte Clube Porto Alegre. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PINTO, D. E. . Saúde do Atleta em Esportes de Controle de Peso. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PINTO, D. E. . Nutrição e Corrida de Rua. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PINTO, D. E. . Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PINTO, D. E. . Atuação do Nutricionista na Área de Nutrição Esportiva/Foco Futebol. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PINTO, D. E. . Da Formatura para o Esporte Clube Porto Alegre. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PINTO, D. E. . Nutrição para o Desempenho Esportivo. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2016 - Atual

Efeito do uso de simbiótico com Lactobacillus paracasei na microbiota intestinal de ratos com insulino-resistência induzida por meio de uma High Fat Diet,, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Denise Entrudo Pinto - Integrante / FOLETTO, KELLY C - Integrante / BERTOLUCI, MARCELLO - Coordenador.
2016 - Atual

Quantificação de proteínas desacopladoras 1,2 e 3 em tecido adiposo branco, marrom e muscular de ratos Wistar suplementados com sacarina e sacarose, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Denise Entrudo Pinto - Integrante / FOLETTO, KELLY C - Integrante / BERTOLUCI, MARCELLO CASACCIA - Coordenador / Michael Andrades - Integrante / hugo bock - Integrante.
2013 - 2014

Efeito da Suplementação Isocalórica de Sacarina no Gasto Energético Basal e no Exercício em Ratos Wistar, Descrição: Projeto de mestrado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Denise Entrudo Pinto - Integrante / Marcello Bertoluci - Coordenador / pedro dal lago - Integrante / FOLETTO, KELLY C - Integrante.
2012 - 2012

Associação entre Disfunção Endotelial Coronariana e Resistência à insulina em Indivíduos Submetidos a Cateterismo Coronariano, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Denise Entrudo Pinto - Coordenador / Mariana Escobar - Integrante / Marcello Bertoluci - Integrante.
2006 - 2007

Indução de Estresse Oxidativo em Modelo Agudo de Hipertriptofanemia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Denise Entrudo Pinto - Integrante / Gustavo Duarte Waltereith Koch - Integrante / Virgínia Cielo Rech - Integrante / Clóvis Wannmarcher - Integrante / Luciane Feksa - Coordenador / Patrícia Feksa - Integrante.

Prêmios

2015

1 Lugar no processo seletivo docente do Centro Universitário Ritter dos Reis, Centro Universitário Ritter dos Reis.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Faculdade de Medicina, Departamento de Medicina Interna. , Rua Ramiro Barcelos - de 2002 ao fim - lado par, Rio Branco, 90035003 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 33085232

Experiência profissional

2018 - Atual

Care Club Porto Alegre

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Esportiva e Pesquisadora, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista Esportiva

2017 - 2018

Instituto de Medicina do Esporte Sistema Mãe de Deus

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Esportiva e Pesquisadora, Carga horária: 15

Outras informações:
Responsável pela Nutrição do IME. Pesquisadora na área de nutrição esportiva.

2012 - Atual

Clínica Denise Entrudo - Nutrição Esportiva e Funcional

Vínculo: Nutricionista Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Autônomo, Carga horária: 10

2015 - 2016

Centro Universitário Ritter dos Reis, UniRITTER

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar Nível I, Carga horária: 32

Outras informações:
Docente nas seguintes disciplinas: Homeostase; Metabolismo de Nutrientes; Processos Nutricionais e Metabólicos; Nutrição Esportiva e do Exercício; Bases da Nutrição; Estágio Supervisionado II;

Atividades

07/2015 - 07/2016
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Clínica, Homeostase (Fisiologia), Metabolismo de Nutrientes (Bioquímica Metabólica), Nutrição Esportiva e do Exercício, Processos Metabólicos e Nutricionais

2016 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Pesquisador Voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisador Voluntário, Carga horária: 10

Outras informações:
Pesquisador voluntário no projeto: Efeito do uso de simbiótico com Lactobacillus paracasei na microbiota intestinal de ratos com insulino-resistência induzida por meio de uma High Fat Diet

2013 - 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Aluna de Mestrado, Carga horária: 10

2006 - 2012

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Pesquisador Voluntária, Enquadramento Funcional: Pesquisador Voluntária, Carga horária: 10

Outras informações:
05/2006 a 10/2006 Pesquisadora Voluntária: Instituto de Ciências Básicas e da Saúde Laboratório de Erros Inatos do Metabolismo: Indução de Estresse Oxidativo em Modelo Agudo de Hipertriptofanemia. 03/2012 - 12/2012 Pesquisadora Voluntária: Faculdade de Medicina UFRGS Serviço de Hemodinâmica do hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA); Projeto de doutorado: Associação entre Resistência a Insulina e Disfunção Endotelial Coronariana em Indivíduos Submetidos a Cateterismo Coronariano.

Atividades

05/2006 - 10/2006
Estágios , Instituto de Ciências Básicas da Saúde.Estágio realizado, No laboratório de Erros Inatos do Metabolismo.

2013 - 2014

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: docente em pós graduação

Atividades

03/2013 - 03/2014
Ensino, Nutrição Esportiva e Treinamento Físico, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bases nutricionais na nutrição esportiva, seminários integrados em nutrição esportiva, técnica dietética em nutrição esportiva

2013 - 2014

NTR cursos

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 5

2010 - 2012

Porto Alegre Futebol Clube

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimentos em Nutrição Clínica e Esportiva. Prescrição de Suplementação individual e para as equipes de categoria de base e profissional. Elaboração de palestras de educação nutricional. Elaboração de cardápios e prescrição de suplementos em viagens/campeonatos. Nutricionista responsável pela Unidade de Alimentação e Nutrição.

2010 - 2012

Nutrissoma Profissionais de Nutrição

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Atendimentos em nutrição esportiva em adolescentes e adultos praticantes de exercícios físicos, como musculação, corridas, maratonas, ultramaratonas, ironman, lutas. Acompanhamento nutricional em atletas profissionais de patinação artística, ginástica olímpica e de corrida. Atendimentos em nutrição clínica nas seguintes patologias: diabetes mellitus, dislipidemias, obesidade, síndrome metabólica, insuficiência renal

2010 - 2011

VITTA Exercício e Clínica de Saúde

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Atendimentos em nutrição esportiva e clínica nas seguintes patologias: diabetes mellitus, dislipidemias, obesidade, síndrome metabólica, insuficiência renal crônica, esteatose hepática, etc.

2008 - 2008

Hospital Moinhos de Vento

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento assistencial, avaliação nutricional, anamnese e evoluções em prontuários.

2007 - 2007

Centro de Saúde Vila dos Comerciários - Prefeitura de Porto Alegre

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Social, Carga horária: 25

Outras informações:
Nutrição em Pediatria: Atendimento Nutricional, Anamnese, Avaliação Nutricional, Dietoterapia.

2007 - 2007

Ao Ponto Ltda.

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágio em Alimentação Coletiva, Carga horária: 25

Outras informações:
Atividades de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição: Controle de Custos, Fichas Técnicas, Microbiologia dos Alimentos.

2008 - 2008

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 2

Outras informações:
Monitoria na disciplina de Fundamentos de Biofísica e Fisiologia da faculdade de Biociências da PUCRS.

2008 - 2008

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 2

Outras informações:
Monitoria na disciplina de Fundamentos de Biofísica e Fisiologia da faculdade de Biociências da PUCRS.

2007 - 2007

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento assistencial, avaliação nutricional, anamnese e evoluções em prontuário no serviço de nefrologia do Hospital São Lucas da PUCRS.

2007 - 2007

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitoria na disciplina de Fundamentos Biológicos do Ser Humano I da faculdade de Biociências da PUCRS.

2007 - 2007

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 2

Outras informações:
Monitor da discilpina de Fundamentos de Biofísica e Fisiologia da faculdade de Biociências da PUCRS.

2006 - 2006

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 2

Outras informações:
Monitoria na disciplina de Fundamentos de Biofísica e Fisiologia da faculdade de Biociências da PUCRS.

2006 - 2006

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 2

Outras informações:
Monitor na disciplina de Biofísica da faculdade de Biociências da PUCRS.

2006 - 2006

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitor na disciplina de Biofísica da faculdade de Biociências da PUCRS.

2005 - 2005

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitor na disciplina de Biofísica da Faculdade de Biociências PUCRS.

Atividades

03/2007 - 05/2007
Estágios , Hospital São Lucas.Estágio realizado, Serviço de Nefrologia.

2016 - 2016

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de pós Graduação, Carga horária: 16

Outras informações:
Professora da disciplina Recursos Ergogênicos na Pós Graduação Nutrição Esportiva e Treinamento Físico