Silvana Marques Filgueiras Teixeira

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás (1993), especialização em Nutrição Clínica pelo Centro Universitário São Camilo (2002), especialização em Gestão de Vigilância Sanitária pelo Hospital Sírio Libanês, Especialização em Educação na Saúde para Preceptores no SUS e Mestrado em Ciências da Saúde pela Universidade Federal do Tocantins - UFT. Atuou no Hospital Amigo da Criança - Hospital Padre Luso - Instituto do Câncer de Palmas-TO de 2000 a 2007, posteriormente atuou como nutricionista no Grupo de Idosos Projeto Viver Melhor do Ambulatório Evangélico de Palmas-TO de 2007 a 2009. Em 2007 foi aprovada no concurso da Prefeitura de Palmas-TO como nutricionista, lotada inicialmente no Ambulatório Evangélico até 2009 e após foi lotada na Vigilância Sanitária Municipal como Inspetora Sanitária. Na Vigilância Sanitária atua como Coordenadora do Núcleo de Educação em Vigilância Sanitária (NEVS) - de 2009 a 2011 e de 2019 até o período atual. Foi Chefe da divisão de Biomédicas de 2011 a 2013, Gerente da Vigilância Sanitária de 2014 a 2015, Diretora de Vigilância em Saúde de Palmas de 2015 a 2016, Gerente de Ações Territoriais de 2016 a 2018, revisora de artigos da Revista Desafios - UFT, Preceptora no Programa de Residência Multiprofissional em Saúde Coletiva de 2019 a 2025, Instrutora na Escola de Gestão de Palmas -TÔ e Inspetora Sanitária na Vigilância Sanitária de Palmas - Tocantins.

Informações coletadas do Lattes em 09/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Ciências da Saúde

2018 - 2020

Universidade Federal do Tocantins
Título: Análise Quantitativa dos Nutrientes dos Cardápios Servidos nas Creches de Período Integral em Palmas/TO Utilizando Programação Linear, Ano de Obtenção: 2020
Orientador: Glêndara Aparecida de Souza Martins
Palavras-chave: Segurança Alimentar e Nutricional; Cardápio; Creche.

Especialização em Educação na Saúde para Preceptores no SUS

2019 - 2020

Hospital Sirio-Libanes
Título: Apoio matricial para qualificação pedagógica aplicada à reflexão da prática entre Programas de Residência no município de Palmas - TO: Viagem de uma aprendiz através da vivência da construção de um projeto de intervenção na prática
Orientador: Luciana Fioroni

Especialização em Especialização em Gestão da Vigilância Sanitária

2015 - 2016

Hospital Sirio-Libanes
Título: Gestão de Vigilância Sanitária: Uma Trajetória Através dos Saberes e uma Soma no Aprendizado
Orientador: Jaciela Margarida Leopoldino

Especialização em nutrição clínica

2000 - 2002

Universidade São Camilo
Título: provas subjetivas a cada módulo
Orientador: a cada módulo havia um professor

Aperfeiçoamento em curso prático de atendimento clinico nutricional

2008 - 2008

NTR cursos
Título: aulas presenciais apenas. Ano de finalização: 2008
Orientador: a cada módulo havia um professor

Graduação em nutrição

1989 - 1993

Universidade Federal de Goiás
Título: nutrição social-desnutrição

Formação complementar

2017 - 2017

Curso de Gerenciamento de Projetos. (Carga horária: 20h). , Sistema GP-Web, GP-WEB, Brasil.

2017 - 2017

Curso Básico de Vigilância Epidemiológica. (Carga horária: 40h). , Fundação Escola de Saúde Pública de Palmas, FESP-PALMAS, Brasil.

Organização de eventos

MARTINS, G. A. S. ; TEIXEIRA, S. M. F. ; MONTELO, R. O. . I Encontro de Saúde e Segurança do Trabalho em Feiras Livres. 2010. (Outro).

Participação em eventos

Workshop Internacional Rios, Terras e Culturas: Aprendendo com o Sistema Socioecológico do Tocantins Rivers, Lands and Cultures: Learning from the Tocantins Social-ecological System. 2018. (Simpósio).

ENPACS - Estratégia Nacional para Alimentação Complementar Saudável e Rede Amamenta Brasil.Apresentação da estratégia nacional para alimentação complementar saudável e rede amamenta Brasil. 2012. (Oficina).

XVI congresso brasileiro de geriatria e gerontologia. investigação nutricional de ingestão de macro e micronutrientes por idosos na região central de palmas-to. 2008. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Mauricéia Rego Barros

TEIXEIRA, S. M. F.; ALVES, D. G.;MARTINS, G. A. S.. Dieta para o combate da hipovitaminose A e anemia ferropriva: estudo de caso em uma creche de Palmas - TO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Mariana Catanhede L

MARTINS, G. A. S.; ALVES, D. G.;TEIXEIRA, S. M. F.. Feitosa.Mapeamento dos Riscos Ambientais e Levantamento das Condições de Higiene e Segurança do Trabalho em um Restaurante Popular na Região Sul de Palmas - TO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Mara Cibele de Souza

MARTINS, G. A. S.; ALVES, D. G.;TEIXEIRA, S. M. F.. Mapeamento dos Riscos Ambientais e Levantamento das Condições de Higiene e Segurança do Trabalho em um Restaurante Popular na Região Norte de Palmas - TO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Bruna Sóstenes Pires de Sá

MARTINS, G. A. S.TEIXEIRA, S. M. F.; ALVES, D. G.. Porcionamento, adequação energética e controle do desperdício de alimentos em uma creche da região sul de Palmas - TO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Wantiê Teles Adorno

TEIXEIRA, S. M. F.MARTINS, G. A. S.; REGES, I. S.. Segurança e higiene do trabalho em Feiras Livres de Palmas - TO: Avaliação de risco e medidas de controle. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Josenilda Guimarães Lopes

TEIXEIRA, S. M. F.MARTINS, G. A. S.; SILVEIRA, M. R.. Rotulagem nutricional dos queijos comercializados na feira do agricultor em palmas -to. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Jaqueline Fronza Walker

TEIXEIRA, S. M. F.; COELHO, A. F. S.; WALKER, J. F.; ALVES, M. R. R.. Pesquisa de microorganismos indicadores de condições higiênico-sanitárias no processo de gelados e comestíveis. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Tracy Anne Leite da Silva Matos

MARTINS, G. A. S.TEIXEIRA, S. M. F.; ALVES, D. G.. Elaboração de um Manual de Boas Práticas de Fabricação Para uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Palmas - Tocantins. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Maria Augusta G

TEIXEIRA, S. M. F.; ALVES, D. G.;MARTINS, G. A. S.. Ayres da Silva.Avaliação das Condições de Segurança e Higiene do Trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em Palmas - Tocantins. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Josianne Luiz Soares Borém

MOMENTE, V. G.; PEREIRA, R. J.;TEIXEIRA, S. M. F.. Atividade Antioxidante do Óleo Essencial de Hortelã (Mentha Villosa Huds) em Diferentes Épocas de Colheita. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Giulianno de Deus Geromini

TEIXEIRA, S. M. F.; PELUZIO, J. M.;MARTINS, G. A. S.. Elaboração das medidas de controle de riscos ambientais na feira do agricultor em palmas - to. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

TEIXEIRA, S. M. F.MARTINS, G. A. S.; MONTELO, R. O.; COUVINO, S.. Avaliação das condições de segurança e higiene do trabalho na feira do agricultor em palmas- tocantins. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: rosilene cardin da silva

TEIXEIRA, S. M. F.MARTINS, G. A. S.; CARDOSO, M. C.. Rotulagem nutricional de biscoito polvilho comercializado na feira do agricultor em palmas -to. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

TEIXEIRA, S. M. F.MARTINS, G. A. S.; COUVINO, S.. Avaliação das Condições de Segurança e Higiene do Trabalho na Feira Livre do Agricultor em Palmas - Tocantins. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: Catarine Marinho Viana

TEIXEIRA, S. M. F.; PINHEIRO, S. M. B.; MUJICA, P. Y. C.. Avaliação das condições físicas e higiênico-sanitárias em açougues de supermercados de palmas-to. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Aluno: eskálith morgana silva ferreira

TEIXEIRA, S. M. F.; MUJICA, P. Y. C.; RODRIGUES, R. M.. Desenvolvimento e carecterização sensorial de biscoito tipo cookie elaborados com farinha mista de arroz e linhaça. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

Orientou

Lucas Eduardo Freiras de Sousa

Preceptoria e supervisão de estágio curricular; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Mauricéia Rego Barros

Dieta para o combate da hipovitaminose A e anemia ferropriva: estudo de caso em uma creche de Palmas - TO; 2014; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Mara Cibele de Souza

Mapeamento dos Riscos Ambientais e Levantamento das Condições de Higiene e Segurança do Trabalho em um Restaurante Popular na Região Norte de Palmas - TO; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Vigilância Sanitária Municipal de Palmas/ Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Bruna Sóstenes Pires de Sá

Porcionamento, adequação energética e controle do desperdício de alimentos em uma creche da região sul de Palmas - TO; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Wantiê Teles Adorno

Segurança e Higiene do Trabalho em Feiras Livres de Palmas - TO: Avaliação de risco e medidas de controle; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Mariana Catanhede L

Feitosa; Mapeamento dos Riscos Ambientais e Levantamento das Condições de Higiene e Segurança do Trabalho em um Restaurante Popular na Região Sul de Palmas - TO; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Vigilância Sanitária Municipal de Palmas/ Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Jaqueline Fronza Walker

Pesquisa de Microorganismos Indicadores de Condições Higienico-Sanitárias no Processo de Gelados Comestíveis; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Vigilância Sanitária Municipal de Palmas/ Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Tracy Anne Leite da Silva Matos

Elaboração de um Manual de Boas Práticas de Fabricação Para uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Palmas - Tocantins; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Vigilância Sanitária Municipal de Palmas/ Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Maria Augusta G

Ayres da Silva; Avaliação das Condições de Segurança e Higiene do Trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em Palmas - Tocantins; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Vigilância Sanitária Municipal de Palmas/ Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Josenilda Guimarães Lopes

Rotulagem nutricional dos queijos comercializados na feira do agricultor em palmas -to; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Roselene Cardim da Silva

Rotulagem Nutricional de Biscoito de Polvilho Comercializado na Feira do Agricultor em Palmas-Tocantins; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Vigilância Sanitária Municipal de Palmas/ Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Giulianno de Deus Geromini

Elaboração de Medidas de Controle de Riscos Ambientais na Feira do Agricultor em Palmas; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Vigilância Sanitária Municipal de Palmas/ Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

[Nome removido após solicitação do usuário]

Avaliação das Condições de Segurança e Higiene do Trabalho na Feira Livre do Agricultor em Palmas - Tocantins; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Vigilância Sanitária Municipal de Palmas/ Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Fernanda Lima Silva

Preceptoria e supervisão de estágio curricular; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia Elétrica) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Wlysses Oliveira

Preceptoria e supervisão de estágio curricular; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Yanne Pereira S

Oliveira; Preceptoria e supervisão de estágio curricular; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Rosânia Oliveira Montelo

Preceptoria e supervisão de estágio curricular; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Roselene Cardim da Silvaa

Preceptoria e supervisão de estágio curricular; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Catarine Marinho Viana

Avaliação das Condições Físico e Higiênico- Sanitárias em Açougues de Supermecados de Palmas - TO; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Vigilância Sanitária Municipal de Palmas/ Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Kátia Cilene P

S; Reis; Preceptoria e supervisão de estágio curricular; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Dilciane N

V; Barbosa; Preceptoria e supervisão de estágio curricular; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Silvana Marques Filgueiras Teixeira;

Produções bibliográficas

TEIXEIRA, SILVANA MARQUES FILGUEIRAS ; SILVA, WARLEY GRAMACHO DA ; MARTINS, GLÊNDARA APARECIDA DE SOUZA . Linear Programming Applied the Quantitative Analysis of the Nutrients of the Menus Served in Full-Time Daycare Centers. INTERNATIONAL JOURNAL OF COMPUTER APPLICATIONS , v. 175, p. 22-26, 2020.
MARTINS, G. A. S. ; TEIXEIRA, S. M. F. ; ALVES, D. G. ; ADORNO, W. T. ; WANDERLEY, K. R. D. . Evaluation of security management in workers in open market in Palmas - Tocantins, Brazil. Revista Segurança Alimentar e Nutricional , v. 20, p. 290-296, 2014.
TEIXEIRA, S. M. F. ; MARTINS, G. A. S. ; MONTELO, R. O. . Avaliação das Condições de Higiene e Segurança do Trabalho: Estudo de Caso na Feira Livre. Unopar Científica Ciências Biológicas e da Saúde , v. 13, p. 263-270, 2011.
SILVA, R. C. ; MARTINS, G. A. S. ; TEIXEIRA, S. M. F. . Rotulagem Nutricional de Biscoito de Polvilho Comercializado na Feira do Agricultor em Palmas-Tocantins. Enciclopédia Biosfera , v. 7, p. 12, 2011.
TEIXEIRA, S. M. F. . Uma Opinião sobre Nutrição Celular. Obesidade e suas multiplas consequências. 1ed.Goiânia: Editora da Universidade Católica de Goiás, 2007, v. 1, p. 110-115.
TEIXEIRA, S. M. F. ; P., P. B. . investigação nutricional da ingestão de macro e micrinutrientes por idosos na região central de palmas-to. In: XVI congresso brasileiro de geriatria e gerontologia, 2008, porto alegre. Geriatria & Gerontologia. fortaleza: base editorial, 2008. v. 2. p. 332-332.
TEIXEIRA, S. M. F. ; TREVISAN, M. ; GARCIA, C. G. ; MACEDO, J. M. ; COSTA, C. ; SANTOS, K. L. S. . AÇÕES DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA NO GERENCIAMENTO DOS RISCOS SANITÁRIOS NA AREA DE ALIMENTOS EM EVENTOS DE MASSA - JOGOS MUNDIAIS DOS POVOS INDÍGENAS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

MARTINS, G. A. S. ; TEIXEIRA, S. M. F. . Manual para Legislações Sanitárias para Produção e Comércio de Produtos Alimentícios. 2020.

TEIXEIRA, S. M. F. . Determinação de Vitamina C. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

TEIXEIRA, S. M. F. ; TREVISAN, M. . Informativo da VISA - Volume 1. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo Institucional).

TEIXEIRA, S. M. F. ; TREVISAN, M. . Informativo da VISA - Volume 2. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo Institucional).

TREVISAN, M. ; TEIXEIRA, S. M. F. . Informativo da VISA - Volume 3. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo Institucional).

TEIXEIRA, S. M. F. ; TREVISAN, M. . Informativo da VISA - Volume 4. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo Institucional).

TEIXEIRA, S. M. F. ; TREVISAN, M. . Informativo da VISA - Volume 5. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo Institucional).

TEIXEIRA, S. M. F. ; TREVISAN, M. . Informativo da VISA - Volume 6. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo Institucional).

TEIXEIRA, S. M. F. ; TREVISAN, M. . Informativo da VISA - Volume 8. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo Institucional).

TEIXEIRA, S. M. F. ; TREVISAN, M. . Informativo da VISA - Volume 7. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo Institucional).

Projetos de pesquisa

2018 - Atual

ANÁLISE NUTRICIONAL DOS CARDÁPIOS SERVIDOS NOS CENTROS DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE PALMAS -TO, Descrição: Descrição: Na abordagem da alimentação infantil, é frequentemente percebido a ocorrência de deficiências vitamínicas e oferta energética inadequada. Nesse contexto, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo garantir suplementação alimentar, os cardápios da alimentação escolar devem conter no mínimo 350 Kcal e 9g de proteínas e 66% das recomendações diárias para as crianças de 8h/dia na escola. Assim, a proposta é analisar se o cardápio proposto por nutricionistas aos serviços de alimentação nos Centros Municipais de Educação Infantil de Palmas são os mesmos executados; se estão de acordo com as recomendações mínimas diárias para nutrientes preconizados pelo PNAE; se a quantidade servida atende a necessidade diária da criança; calcular o custo mínimo para a execução do cardápio e propor as intervenções necessárias.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Silvana Marques Filgueiras Teixeira - Integrante / glendara aparecida de souza martins - Coordenador.
2014 - Atual

Processamento e aproveitamento de frutos do cerrado na merenda escolar no Estado do Tocantins, Descrição: Uma alimentação adequada é um requisito importante para o crescimento e desenvolvimento de toda criança e/ou adolescente, é um direito humano fundamental, pois representam a base da própria vida. Os critérios estabelecidos pela legislação vigente para uma alimentação correta em creches e escolas podem sofrer a influência de fatores intrínsecos e extrínsecos, tais como problemas no fornecimento de matérias-primas, dificuldades na substituição de itens dentro de um grupo alimentar e consequente não atendimento das quantidades energéticas necessárias e o desencadeamento de doenças de origem alimentar. Nesse sentido, o uso de matérias-primas nativas facilita o acesso a fontes nutricionais importantes e minimiza o impacto de problemas logísticos. Os frutos do cerrado são alvo constante de pesquisas e estudos que comprovam sua importância cultural, nutricional e alimentar, podendo ser consumidos in natura ou processados na forma de doces, geleias, entre outros. O processamento desses frutos, além de agregar valor, permite o aumento da vida útil e o consumo de produtos independente do período de colheita. Assim, a presente proposta tem por objetivo a inserção de geleia de frutos do cerrado como o cajuí, o buriti e o murici na alimentação escolar, contribuindo para uma alimentação saudável nos critérios do Plano Nacional de Alimentação Escolar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Silvana Marques Filgueiras Teixeira - Integrante / glendara aparecida de souza martins - Coordenador / Poliana Guerino Marson - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Tocantins - Auxílio financeiro.
2013 - Atual

Programação linear aplicada a dietas que previnam anemia e hipovitaminose A em crianças de 0 a 5 anosS COM IDADE DE 0 A 5 ANOS, Descrição: Uma alimentação qualitativa e quantitativamente adequada, sobretudo nos primeiros anos de vida é essencial para o crescimento e desenvolvimento da criança, pois proporciona ao organismo os nutrientes necessários para o bom desempenho de suas funções motoras. A infância é um período em que se desenvolve grande parte das potencialidades humanas. Os distúrbios que incidem nessa época são responsáveis por graves consequências para indivíduos e comunidades. A deficiência prolongada de vitaminas pode causar graves doenças como a hipovitaminose A e anemia ferroptiva que podem, por sua vez, acarretar retardamento do crescimento e cegueira. Embora possam ser prevenidas são um problema de saúde pública. Apesar de os evidentes avanços na mudança do estado nutricional da criança brasileira, o problema da desnutrição persiste, especialmente em determinados subgrupos populacionais. Nesse contexto, a metodologia de programação linear pode contribuir substancialmente, uma vez que, a estratégia do método é resolver um dado problema de otimização através da transformação das características do problema em um modelo abstrato matemático, que nada mais é do que um conjunto de equações matemáticas que propõe a melhoria de um sistema e/ou processo. Assim, o objetivo da presente proposta é a criação de um banco de dados, através do uso de técnicas de programação linear ? modelo dieta, contendo informações importantes sobre a composição dos alimentos, as necessidades das crianças e os custos de produção, auxiliando na formulação de uma alimentação, que atenda as exigências nutricionais com foco na prevenção de doenças como a hipovitaminose A e a anemia ferropriva. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Silvana Marques Filgueiras Teixeira - Integrante / glendara aparecida de souza martins - Integrante / Warley Gramacho da Silva - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal do Tocantins - Outra.

Prêmios

2011

Profissional de Destaque 2011, Associação Brasileira dos Profissionais em Vigilância Sanitária.

Histórico profissional

Endereço profissional

Prefeitura Municipal de Palmas - TO, vigilância sanitária. , Quadra 504 Sul Avenida LO 11, Plano Diretor Sul, 77021670 - Palmas, TO - Brasil, Telefone: (63) 32185365, URL da Homepage:

Experiência profissional

2014 - Atual

Universidade Federal do Tocantins

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Membro do Núcleo de Estudos em Saúde do TO

2007 - Atual

Prefeitura Municipal de Palmas - TO

Vínculo: Efetivo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2000 - 2007

instituto do câncer hospital padre luso

Vínculo: Contrato Temporário, Enquadramento Funcional: Responsável pelo Setor de Nutrição, Carga horária: 40

1994 - 1995

hospital comunitario de Palmas

Vínculo: Contrato Temporário, Enquadramento Funcional: Nutricionista no Setor de Nutrição/Dietética, Carga horária: 40