JACQUELINE CARVALHO PEIXOTO

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Produções bibliográficas

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• CARVALHO-PEIXOTO, J. ; CARVALHO, Adriana Geraldo de ; FREIRE, Vanessa ; PINHEIRO, José Carlos Salgado ; NÓBREGA, Luiz Fernando Medeiros ; OLIVEIRA, Juarez A de ; PRADO, Eduardo Seixas ; FERRÃO, Max ; SILVA, Leila Maria Lopes da ; DANTAS, Estélio Henrique Martin . Correlação entre % de Gordura e o IMC dos Advogados Recém Matriculados da Academia Pro Limits no Centro do Rio de Janeiro voltada para a Classe Média-Alta. In: 18 Congresso Internacional de Educação Física, 2003, Foz do Iguaçu. The FIEP Bulletin, 2003. v. 73. p. 147-147.

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• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Efeitos de uma bebida energética funcional em Indicadores de Fadiga e cardiorrespiratórios de atletas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Efeitos de uma bebida a base de açaí no controle do estresse metabólico em atletas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Protocolos de risco Nutricional e Implementação do projeto Acerto. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Alimentos funcionais para portadores de feridas diabéticas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. ; DORFMAN, R. ; Messias, C. . Preceptores: A formação em saúde e a interdisciplinaridade. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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• CARVALHO-PEIXOTO, J. ; DORFMAN, R. . Trocas inteligentes para uma alimentação saudável. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Alimentaçao adequada para um envelhecimento saudável. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Efeito do consumo de bebida energética a base de açaí no controle de peroxidação lipídica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. ; Gregório, S.R. ; Cantanhede, R.H.C ; Marcílio, Roberto ; MOURA, M.R.L. . Aceitação de uma Bebida energética a base de açai. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Silva, C.A. ; Araújo, P.N ; MOURA, M.R.L. ; CARVALHO-PEIXOTO, J. . Green Tea : Total Polyphenol content and anatomical analysis. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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• CARVALHO, L. M. J. ; Osório, D.P ; CARVALHO-PEIXOTO, J. ; MOURA, M.R.L. . Antioxidant Activity Of Sport Gels Based On Red Fruit. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Gasto energético e Consumo alimentar de atleta. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Marketing de bebidas funcionais: Tendências atuais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Repositores funcionais para atletas de alto rendimento. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Prescrição de suplementos alimentares industrializados. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. ; Coutinho, J. ; TABANELA, A.F.T ; CARVALHO, L. M. J. ; MOURA, M.R.L. . Nutritional quality and antioxidant activity of three commercial freeze-dried açai pulps from Rio de Janeiro-Brazil.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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• CARVALHO-PEIXOTO, J. ; AGUIAR, R.S. . Qualidade nutricional de polpas comerciais de açaí. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Martins, A.B ; CARVALHO-PEIXOTO, J. ; Dorfman, R ; Fernandes, P.M de . Impacto da Triagem Nutricional em pacientes internados do Hospital Municipal Miguel Couto. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . A Influência da Suplementação de de glutamina e carboidratos na amonemia de atletas fundistas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Nutrição Biomolecular. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Estratégias nutricionais para Hipertrofia. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Alimentação equilibrada e qualidade de vida. 2003. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Produtos Compostos de Nutrientes Funcionais destinados ao Tratamento da Obesidade e Patologias Associadas. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

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• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Produtos Compostos de Nutrientes Funcionais destinados ao tratamento da Obesidade e Patologias Associadas. 1998. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• CARVALHO-PEIXOTO, J. . Importância da Nutrição nos Esportes : Mecanismos bioquímicos. 1998. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

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Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2014 - Atual

  Investigação do efeito terapêutico do fitoesterol sobre as concentrações do LDL-colesterol em crianças e adolescentes dislipidêmicos atendidos em um Hospital Universitário, estudo randomizado cruzado, Descrição: O projeto objetiva avaliar o efeito da suplementação de fitosterol dietético associado à dieta restrita em gordura saturada e colesterol sobre os níveis de LDL- colesterol em crianças e adolescentes dislipidêmicos atendidos em um Hospital Universitário.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador / Simone Ribas - Integrante / Annie Bello - Integrante / Cecília Lacroix - Integrante / Denise Gianinni - Integrante.

• 2012 - 2014

  UTILIZAÇÃO DO SUPLEMENTO A BASE DE AÇAÍ LIOFILIZADO (EUTERPE OLERACEA MART.) NO CONTROLE DA DISLIPIDEMIA EM MULHERES COM SOBREPESO E OBESIDADE., Descrição: O projeto visou obter suplemento funcional à base de açaí na apresentação pó que preserve a capacidade antioxidante desejada e composição nutricional equilibrada para uso pelos voluntários. 4.2 Verificar a modulação de parâmetros de perfil lipídico e de estresse oxidativo endotelial em mulheres com sobrepeso e obesidade a partir do consumo do suplemento a base de polpa de açaí liofilizado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Integrante / MOURA, Mirian Ribeiro Leite Moura - Coordenador / Alessandra F Tabanela de Santana - Integrante.

• 2011 - Atual

  Elaboração de gel energético a base de açaí para a redução do estresse oxidativo em indivíduos treinados, Descrição: O projeto teve por objetivo a elaboração de gel energético a base de açaí liofilizado, com o intuito de reduzir o estresse oxidativo/ muscular e aumentar a força em indivíduos treinados na modalidade de atividade resistida. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Integrante / MOURA, Mirian Ribeiro Leite Moura - Integrante / Lúcia Maria Jaeger de Carvalho - Coordenador., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

• 2010 - 2014

  Desenvolvimento de bebida a base de açaí liofilizado para o controle de estresse muscular e oxidativo e atenuação de indicadores cardiorrespiratórios e de percepção de esforço em atletas, Descrição: O Projeto visou o desenvolvimento de uma bebida energética com ingredientes bioativos, para o controle do estresse físico e oxidativo de atletas, com vistas a melhora do desempenho e da saúde desses indivíduos. Adicionalmente objetivamos boas características sensoriais no produto para melhorar a aceitação do grupo e a possível comercialização da bebida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Integrante / Miriam Ribeiro Leite Moura - Coordenador / Lúcia Maria Jaeger de Carvalho - Integrante / Rebeca Hilda da Cunha Cantanhede - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 8

Projetos de desenvolvimento

• 2011 - 2013

  Desenvolvimento de suplemento funcional para controle de fatores de risco da obesidade e síndrome metabólica, Descrição: Projeto aprovado pelo CNPq cujo objetivo será o de testar um suplemento funcional na apresentação pó em mulheres obesas e avaliar clinicamente os resultados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador / MOURA, Mirian Ribeiro Leite Moura - Integrante / Alessandra Franco Tabanela de Santanna, A.F - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

• 2010 - Atual

  Desenvolvimento de um suplemento nutricional em gel contendo microcápsulas de açaí e sua utilização em indivíduos treinados para a redução do estresse oxidativo, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de gel com microcápsulas de com atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo para verificar a redução do estresse oxidativo em indivíduos que treinam regularmente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador.

• 2009 - Atual

  Desenvolvimento de bebida energética funcional para redução do estresse oxidativo em indivíduos treinados, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de bebida energética a base de açaí com comprovada atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo. O objetivo do estudo é o de verificar a redução do estresse oxidativo em atletas que treinam regularmente.através da análise de biomarcadores de estresse muscular e oxidativo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2008 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais para praticantes de atividade física, Descrição: Elaboração de bebida energética a base de açaí e glutamina para redução do estresse oxidativo em atletas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Integrante / Miriam Ribeiro Leite Moura - Coordenador.

• 2011 - 2013

  Desenvolvimento de suplemento funcional para controle de fatores de risco da obesidade e síndrome metabólica, Descrição: Projeto aprovado pelo CNPq cujo objetivo será o de testar um suplemento funcional na apresentação pó em mulheres obesas e avaliar clinicamente os resultados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador / MOURA, Mirian Ribeiro Leite Moura - Integrante / Alessandra Franco Tabanela de Santanna, A.F - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

• 2010 - Atual

  Desenvolvimento de um suplemento nutricional em gel contendo microcápsulas de açaí e sua utilização em indivíduos treinados para a redução do estresse oxidativo, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de gel com microcápsulas de com atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo para verificar a redução do estresse oxidativo em indivíduos que treinam regularmente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador.

• 2009 - Atual

  Desenvolvimento de bebida energética funcional para redução do estresse oxidativo em indivíduos treinados, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de bebida energética a base de açaí com comprovada atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo. O objetivo do estudo é o de verificar a redução do estresse oxidativo em atletas que treinam regularmente.através da análise de biomarcadores de estresse muscular e oxidativo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2008 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais para praticantes de atividade física, Descrição: Elaboração de bebida energética a base de açaí e glutamina para redução do estresse oxidativo em atletas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Integrante / Miriam Ribeiro Leite Moura - Coordenador.

• 2011 - 2013

  Desenvolvimento de suplemento funcional para controle de fatores de risco da obesidade e síndrome metabólica, Descrição: Projeto aprovado pelo CNPq cujo objetivo será o de testar um suplemento funcional na apresentação pó em mulheres obesas e avaliar clinicamente os resultados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador / MOURA, Mirian Ribeiro Leite Moura - Integrante / Alessandra Franco Tabanela de Santanna, A.F - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

• 2010 - Atual

  Desenvolvimento de um suplemento nutricional em gel contendo microcápsulas de açaí e sua utilização em indivíduos treinados para a redução do estresse oxidativo, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de gel com microcápsulas de com atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo para verificar a redução do estresse oxidativo em indivíduos que treinam regularmente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador.

• 2009 - Atual

  Desenvolvimento de bebida energética funcional para redução do estresse oxidativo em indivíduos treinados, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de bebida energética a base de açaí com comprovada atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo. O objetivo do estudo é o de verificar a redução do estresse oxidativo em atletas que treinam regularmente.através da análise de biomarcadores de estresse muscular e oxidativo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2008 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais para praticantes de atividade física, Descrição: Elaboração de bebida energética a base de açaí e glutamina para redução do estresse oxidativo em atletas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Integrante / Miriam Ribeiro Leite Moura - Coordenador.

• 2011 - 2013

  Desenvolvimento de suplemento funcional para controle de fatores de risco da obesidade e síndrome metabólica, Descrição: Projeto aprovado pelo CNPq cujo objetivo será o de testar um suplemento funcional na apresentação pó em mulheres obesas e avaliar clinicamente os resultados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador / MOURA, Mirian Ribeiro Leite Moura - Integrante / Alessandra Franco Tabanela de Santanna, A.F - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

• 2010 - Atual

  Desenvolvimento de um suplemento nutricional em gel contendo microcápsulas de açaí e sua utilização em indivíduos treinados para a redução do estresse oxidativo, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de gel com microcápsulas de com atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo para verificar a redução do estresse oxidativo em indivíduos que treinam regularmente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador.

• 2009 - Atual

  Desenvolvimento de bebida energética funcional para redução do estresse oxidativo em indivíduos treinados, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de bebida energética a base de açaí com comprovada atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo. O objetivo do estudo é o de verificar a redução do estresse oxidativo em atletas que treinam regularmente.através da análise de biomarcadores de estresse muscular e oxidativo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2008 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais para praticantes de atividade física, Descrição: Elaboração de bebida energética a base de açaí e glutamina para redução do estresse oxidativo em atletas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Integrante / Miriam Ribeiro Leite Moura - Coordenador.

• 2011 - 2013

  Desenvolvimento de suplemento funcional para controle de fatores de risco da obesidade e síndrome metabólica, Descrição: Projeto aprovado pelo CNPq cujo objetivo será o de testar um suplemento funcional na apresentação pó em mulheres obesas e avaliar clinicamente os resultados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador / MOURA, Mirian Ribeiro Leite Moura - Integrante / Alessandra Franco Tabanela de Santanna, A.F - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

• 2010 - Atual

  Desenvolvimento de um suplemento nutricional em gel contendo microcápsulas de açaí e sua utilização em indivíduos treinados para a redução do estresse oxidativo, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de gel com microcápsulas de com atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo para verificar a redução do estresse oxidativo em indivíduos que treinam regularmente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador.

• 2009 - Atual

  Desenvolvimento de bebida energética funcional para redução do estresse oxidativo em indivíduos treinados, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de bebida energética a base de açaí com comprovada atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo. O objetivo do estudo é o de verificar a redução do estresse oxidativo em atletas que treinam regularmente.através da análise de biomarcadores de estresse muscular e oxidativo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2008 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais para praticantes de atividade física, Descrição: Elaboração de bebida energética a base de açaí e glutamina para redução do estresse oxidativo em atletas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Integrante / Miriam Ribeiro Leite Moura - Coordenador.

• 2011 - 2013

  Desenvolvimento de suplemento funcional para controle de fatores de risco da obesidade e síndrome metabólica, Descrição: Projeto aprovado pelo CNPq cujo objetivo será o de testar um suplemento funcional na apresentação pó em mulheres obesas e avaliar clinicamente os resultados. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador / MOURA, Mirian Ribeiro Leite Moura - Integrante / Alessandra Franco Tabanela de Santanna, A.F - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

• 2010 - Atual

  Desenvolvimento de um suplemento nutricional em gel contendo microcápsulas de açaí e sua utilização em indivíduos treinados para a redução do estresse oxidativo, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de gel com microcápsulas de com atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo para verificar a redução do estresse oxidativo em indivíduos que treinam regularmente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador.

• 2009 - Atual

  Desenvolvimento de bebida energética funcional para redução do estresse oxidativo em indivíduos treinados, Descrição: O Projeto na área de inovação visa a elaboração de bebida energética a base de açaí com comprovada atividade antioxidante através de análises in vitro e in vivo. O objetivo do estudo é o de verificar a redução do estresse oxidativo em atletas que treinam regularmente.através da análise de biomarcadores de estresse muscular e oxidativo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2008 - Atual

  Desenvolvimento de alimentos funcionais para praticantes de atividade física, Descrição: Elaboração de bebida energética a base de açaí e glutamina para redução do estresse oxidativo em atletas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jacqueline Carvalho Peixoto - Integrante / Miriam Ribeiro Leite Moura - Coordenador.

Prêmios