Fernanda Rezende de Freitas

Possui graduação em nutrição pela Universidade de Brasília (2006), mestrado em Nutrição Humana pela mesma Instituição (2009), especialização em Terapia Nutricional e Nutrição clínica pelo Ganep Educação (2012), pós graduação em Produção de Refeições Saudáveis pela Universidade de Brasília/CRN 1 Região (2014) e aprimoramento em Transtornos Alimentares pelo Programa de Transtornos Alimentares (AMBULIM) do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da Universidade de São Paulo - HC-FMUSP (2022). Já trabalhou como agente do PNAE do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar - CECANE Norte e Centro-oeste, como nutricionista clínica da Rede Sarah de hospitais de Reabilitação (unidade de Salvador). Atualmente é servidora efetiva da Câmara dos Deputados, atuando na fiscalização de serviços de alimentação contratados pela Instituição, bem como na elaboração e implementação de programas de educação alimentar e nutricional institucionais.

Informações coletadas do Lattes em 12/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição Humana

2007 - 2009

Universidade de Brasília, UnB
Título: Avaliação antropométrica e de consumo alimentar de almoço de escolares matriculados em período integral de escola particular de Brasília, Ano de Obtenção: 2009
Raquel Braz Assunção Botelho.Palavras-chave: almoço; composição nutricional; escolar; ficha técnica de preparação.

Especialização em Pós graduação em produção de refeições saudáveis

2014 - 2015

Universidade de Brasília, UnB
Título: Avaliação da composição nutricional das preparações do cardápio a la carte de lanchonetes-escola de um órgão público localizado em Brasília, Distrito Federal
Orientador: Raquel Braz Assunção Botelho

Especialização em Terapia nutricional e nutrição clínica

2011 - 2012

Ganep Nutrição Humana
Título: Consumo e ácidos graxos ômega - 3 e redução de triglicérides no paciente com dença cardiovascular
Orientador: Renata Gonçalvez

Aperfeiçoamento em Aprimoramento em Transtornos Alimentares para Nutricionistas

2022 - 2022

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP
Título: Aprimoramento sem apresentação de monografia. Aprovação no curso com médias finais: 9,2 (módulo 1) e 9,7 (módulo 2). Ano de finalização: 2022
Orientador: Alessandra Fabbri

Graduação em nutrição

2002 - 2006

Universidade de Brasília, UnB

Formação complementar

2018 - 2018

Curso de Formação de Mindfulness Based Eating Solutions. (Carga horária: 20h). , João Motarelli, JM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação escolar.

Participação em eventos

Congresso Latino Americano de Alimentação e Nutrição. Aceitabilidade de preparaçoes regionais no programa nacional de alimentaçao escolar (PNAE), 2008. 2009. (Congresso).

III Jornada de Alimentação Escolar.O papel do nutricionista nas unidades de alimentação e nutrição escolares. 2008. (Encontro).

III Congresso Internacional de Alimentação escolar para a América Latina. Avaliação da Composição NUtricional do almoço de escolares matriculados em uma instituição de ensino particular de Brasília, Distrito Federal. 2007. (Congresso).

2o Congresso Brasieliro de Gastronomia. Composição Nutricional de preparações do DF. 2006. (Congresso).

2o Congresso Brasileiro de gastronomia. Modificação nutricional de preparações regionais do Centro-Oeste. 2006. (Congresso).

2o Congresso Brasileiro de gastronomia. Fichas técnicas de preparações regionais do Centro-Oeste. 2006. (Congresso).

3o Congresso de iniciação científica do DF. Preparações nordestinas com baixo teor de gordura. 2006. (Congresso).

3o Congresso de Iniciação científica do DF. Elaboração de Fichas técnicas de preparação de receitas regionais do Distrito Federal. 2006. (Congresso).

8o Congresso Nacional da SBAN - Nutrição e Alimentação na Era pos genoma. Alimentação Regional do Centro-Oeste Brasileiro. 2006. (Congresso).

Elaboração de Manual de Boas Práticas em serviços de Alimentação. 2006. (Outra).

Fórum Distrital de Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Oficina).

VII Congresso Internmacional de Gastronomia e Nutrição. Comparação da composição nutricional da ficha técnica de preparação e da análise química de preparações regionais do Distrito Federal. 2006. (Congresso).

5o semana Pensa Vida. 2005. (Encontro).

8o Congresso Nacional da SBAN - Nutrição e alimentação na Era pos genoma. Composição Química de preparações regionais nordestinas. 2005. (Congresso).

8o Congresso Nacional da SBAN - Nutrição e Alimentação na Era pos genoma. Desenvolvimento e execução de receitas modificadas para o evento Pensa Vida. 2005. (Congresso).

8o Congresso Nacional da SBAN - Nutrição e Alimentação na Era pos genoma. Alimentação Regional do Centro-Oeste brasileiro. 2005. (Congresso).

8o Congresso NAcional da SBAN - Nutrição e Alimentação na Era pos genoma. Preparações modificadas para intolerantes à lactose, enriquecendo com cálcio e fibras. 2005. (Congresso).

8o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. 2005. (Outra).

IV Ciclo de Palestras Qualidade em Alimentos. 2005. (Outra).

Semana de Saúde do Banco Central. 2005. (Outra).

Workshop dia do nutricionista. 2005. (Encontro).

III ciclo de palestras qualidade em Alimentos. 2004. (Outra).

IV semana de extensão da UnB. 2004. (Congresso).

Nutrição clínica: Implicações clínicas e nutricionais na deficiência e excessos de vitaminas e minerais. 2004. (Outra).

Nutrição clínica: Insuficiência Renal, Cirurgia Bariátrica, Alimentos funcionais e doenças cardiovasculares. 2004. (Outra).

Uso e aplicações das novas referencias nutricionais - DRIs. 2004. (Outra).

7o Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição. 2003. (Congresso).

7o Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição - Mini - curso 1: Análise Crítica dos métodos de avaliação nutricional. 2003. (Congresso).

II ciclo de palestras Qualidade em alimentos. 2003. (Outra).

Nutrição clínica: bNutrição e Câncer. 2003. (Outra).

Produções bibliográficas

FREITAS, F. R. ; BOTELHO, R. A . Avaliação da Composição NUtricional do Almoço de escolares matriculados em uma instituição de ensino particular de Brasília, Distrito Federal.. In: III Congresso Internacional de Alimentação Escolar para a América Latina, 2007, Recife. Anais do III Congresso Internacionalde Alimentação Escolar para a América Latina, 2007.
BOTELHO, R. A ; FREITAS, F. R. . Fichas técnicas de Preparações Regionais do Centro-Oeste. In: 2o Congresso Brasileiro de Gastronomia, 2006, Brasília. Anais do 2o Congresso Brasileiro de Gastronomia, 2006.
BOTELHO, R. A ; FREITAS, F. R. ; ORNELAS, G. C. . Composição Nutricional de Preparações do DF. In: 2o Congresso Brasileiro de Gastronomia, 2006, Brasília. Anais do 2o Congresso Brasileiro de Gastronomia, 2006.
BOTELHO, R. A ; FREITAS, F. R. ; ORNELAS, G. C. . Modificação Nutricional de Preparações Regionais do Centro-Oeste. In: 2o Congreeso Brasileiro de Gastronomia, 2006, Brasilia. Anais do 2o Congreeso Brasileiro de Gastronomia, 2006.
BOTELHO, R. A ; FREITAS, F. R. ; ORNELAS, G. C. . Preparações Regionais do Centro-Oeste. In: 3o Congresso de Iniciação científica do DF, 2006, Brasília. Anais do 3o Congresso de Iniciação científica do DF. Brasilia, 2006.
BOTELHO, R. A ; FREITAS, F. R. ; ORNELAS, G. C. . Preparações Nordestinas com Baixo Teor de Gordura. In: 3o Congresso de Iniciação científica do DF, 2006, Brasilia. Anais do 3o Congresso de Iniciação científica do DF. Brasilia, 2006.
BOTELHO, R. A ; FREITAS, F. R. ; ORNELAS, G. C. . Elaboração de Fichas Técnicas de Preparação de Receitas Regionais do Distrito Federal. In: 3o Congresso de Iniciação científica do DF, 2006, Brasilia. Anais do 3o Congresso de Iniciação científica do DF. Brasília, 2006.
BOTELHO, R. A ; FREITAS, F. R. ; ORNELAS, G. C. . Desenvolvimento e excução de receitas modificadas para o evento Pensa Vida. In: 8o Congresso Nacional da SBAN - Nutrição e Alimentação na Era pós genoma, 2005, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2005. v. 30. p. 298-298.
BOTELHO, R. A ; ARAUJO, W. C. ; BORGO, L. A. ; FREITAS, F. R. . Composição Química de Preparações Regionais Nordestinas. In: 8o Congresso Nacional da SBAN - Nutrição e alimentação na Era pós genoma, 2005, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2005. v. 30. p. 324-324.
BOTELHO, R. A ; ARAUJO, W. C. ; FREITAS, F. R. ; ORNELAS, G. C. . Alimentação Regional do Centro-Oeste Brasileiro. In: 8o Congresso Nacional da SBAN - Nutrição e Alimentação na Era pós genoma, 2005, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2005. v. 30. p. 333-333.
BOTELHO, R. A ; FREITAS, F. R. ; ORNELAS, G. C. ; PAMPLONA, A. ; ARAGÃO, S. D. ; RANGEL, B. ; AMARAL, R. ; ARAGÃO, K. . Preparações Modificadas para Intolerantes à lactose, enriquecendo com cálcio e fibras. In: 8o Congresso nacional da SBAN - Nutrição e alimentação na Era pós genoma, 2005, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2005. v. 30. p. 341-341.
FREITAS, F. R. ; BOTELHO, R. A . Aceitabilidade de preparaçoes regionais no programa nacional de alimentaçao escolar (PNAE), 2008. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FREITAS, F. R. ; BOTELHO, R. A ; MATOS, R. A. C. . Centro Colaborador em Alimentaçao e Nutriçao do Escvolar das regioes Norte e Centro-oeste do Brasil. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

Câmara dos Deputados, CÂMARA FEDERAL. , Câmara dos Deputados, Zona Cívico-Administrativa, 70160900 - Brasília, DF - Brasil, Telefone: (61) 32164304

Experiência profissional

2012 - Atual

Câmara dos Deputados

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Analista legislativo/atribuição nutricionista, Carga horária: 40

2010 - 2011

Rede SARAH de Hospitais de Reabilitação

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição do Escolar

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Agente do PNAE, Carga horária: 40

2008 - 2008

Centro Colaborador de Alimentação Escolar

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Agente do PNAE, Carga horária: 30

2007 - 2007

Instituto de Educação Integral

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20