Elizabete Alexandre dos Santos

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• DE FRANÇA, NATASHA A. G. ; PETERS, BARBARA S. E. ; DOS SANTOS, ELIZABETE A. ; LIMA, MARCELA M. S. ; FISBERG, REGINA M. ; MARTINI, LIGIA ARAÚJO . Obesity Associated with Low Lean Mass and Low Bone Density Has Higher Impact on General Health in Middle-Aged and Older Adults. JOURNAL OF OBESITY (ONLINE) , v. 2020, p. 1-10, 2020.

• SANTOS, ELIZABETE A. DOS ; GIUDICI, KELLY V. ; FRANÇA, NATASHA A. G. DE ; PETERS, BARBARA S. EMO ; FISBERG, REGINA MARA ; MARTINI, LÍGIA A. . Correlations among vitamin K intake, body fat, lipid profile and glucose homeostasis in adults and the elderly. Archives of Endocrinology Metabolism , v. 64, p. 436-444, 2020.

• Santos, E.A ; GIUDICI, K. V. ; FRANCA, N. A. G. ; PETERS, B. S. E. ; FISBERG, R. M. ; MARTINI, L. A. . A INGESTÃO DIETÉTICA DE VITAMINA K ESTÁ ASSOCIADA A PARÂMETROS DE OBESIDADE ENTRE ADOLESCENTES?. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 14, p. e39079, 2019.

• Santos, Elizabete Alexandre dos ; ALVES, VERA LÚCIA RODRIGUES ; RAMOS, SILVIA ; FRANGELLA, VERA SILVIA . Analysis of the dietary habits and nutritional status of patients with spinal cord injury after nutritional intervention. Acta Fisiatrica (USP) , v. 21, p. 121-131, 2014.

• SANTOS, E. A. ; CAMARGO, R. N. ; PAULO, A. Z. . Análise Comparativa de Fórmulas de Estimativa de Peso e Altura para Pacientes Hospitalizados. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA , v. 27, p. 218, 2012.

• SANTOS, E. A. ; SILVA, D. A. ; OLIVEIRA, J. R. ; MENDES, F. S. . Avaliação do Estado Nutricional no Idoso Com Câncer: A Importância dos Indicadores Nutricionais. Nutrição em Pauta , v. 18, p. 27-30, 2010.

• SILVA, D. A. ; SANTOS, E. A. ; AKAMINE, G. ; ESQUILLARO, L. N. K. ; FRANZINI, A. M. ; COTILLO, T.H ; VIEBIG, R.F . Profissional nutricionista no mercado de fitness e wellness: atuação, entraves e perspectivas. LECTURAS EDUCACIÓN FÍSICA Y DEPORTES , v. 15, p. 147, 2010.

• SILVA, D. A. ; SANTOS, E. A. ; OLIVEIRA, J. R. ; MENDES, F. S. . Atuação do nutricionista na melhora da qualidade de vida de idosos com câncer em cuidados paliativos. O MUNDO DA SAÚDE (CUSC. IMPRESSO) , v. 33, p. 358-364, 2009.

• Santos, E.A . A dieta que vai salvar você e o planeta. Revista Saúde É Vital, Brasil, p. 19 - 27, 01 out. 2019.

• Santos, Elizabete Alexandre dos . Sem Medo dos Integrais. Revista Saúde É Vital!, São Paulo, p. 40 - 45, 01 out. 2018.

• TECNOLOGICA, A. E. I. ; SANTOS, E. A. ; LANI, M. . Outros baratos - Rico em Vitaminas Adoçantes Naturais Não Processados São Alternativa Saudável Ao Açúcar Refinado. Revista Casa & Comida - Editora Globo, São Paulo, p. 69 - 69, 05 nov. 2015.

• Santos, E.A ; MARTINI, L. A. ; GAMA, M. A. ; MACHADO-RODRIGUES, A. ; MARQUES, V. R. ; NOGUEIRA, H. ; SILVA, M. R. ; PADEZ, C. . Association Between Sun Exposure and Lifestyle Variables in Portugues Children. In: WCO-IOF-ESCEO 2019 PARIS - WORLD CONGRESS ON OSTEOPOROSIS, OSTEOARTHRITIS AND MUSCULOSKELETAL DISEASES, 2019, Paris. WCO-IOF-ESCEO 2019 PARIS - Abstract Book, 2019. v. 30. p. 382-382.

• FRANCA, N. A. G. ; PETERS, B. S. E. ; LIMA, M. M. S. ; Santos, E.A ; SANTOS, P. C. ; MARTINI, L. A. . Obesity associated with low lean mass and/or low bone density shows higher impact on general health in middle aged and older adults. In: World Congress on Osteoporosis, Ostheoarthritis and Musculoskeletal Diseases, 2019, Paris. WCO-IOF-ECEO Paris 2019, 2019. p. 456-356.

• Santos, E.A ; GIUDICI, K. V. ; FRANCA, N. A. G. ; PETERS, B. S. E. ; FISBERG, R. M. ; MARTINI, L. A. . Correlación entre baja ingesta de vitamina K y perfil lipídico en adultos y ancianos. In: XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2018, Guadalajara. Libro de resúmenes - XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2018. p. 278-278.

• SANTOS, E. A. ; FRANCA, N. A. G. ; PETERS, B. S. E. ; FISBERG, R. M. ; MARTINI, L. A. . Relationship between vitamin K intake and body composition indicators. In: 21 Internacional Congress of Nutrition, 2017, Buenos Aires. Annals of Nutrition & Metabolism. Buenos Aires: IUNS, 2017. v. 71. p. 733-734.

• FRANCA, N. A. G. ; PETERS, B. S. E. ; LIMA, M. M. S. ; SANTOS, E. A. ; SANTOS, P. C. ; MARTINI, L. A. . Muscle mass as the main component of body composition associated with bone mineral density. In: WCO-IOF-ESCEO World Congress on Osteoporosis, Osteoarthrits and Musculoskeletal Diseases, 2017, Florença. Osteoporisis International with other metabolic bone diseases, 2017. v. 28. p. 208-209.

• SILVA, D. A. ; Santos, Elizabete Alexandre dos ; OLIVEIRA, J. R. ; MENDES, F. S. . Nutrição e Hidratação do Paciente em Cuidados Paliativos: Futilidades Terapêuticas?. In: XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2010, SÃO PAULO. International Journal of Nutrology - Anais do Congresso. São Paulo: ABRAN, 2010. v. 3. p. 35-36.

• Santos, E.A . Como prevenir DCV na terceira idade?. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, E. A. ; MARTINI, L. A. ; GAMA, M. A. ; MACHADO-RODRIGUES, A. ; MARQUES, V. R. ; NOGUEIRA, H. ; SILVA, M. R. ; PADEZ, C. . Association Between Sun Exposure and Lifestyle Variables in Portugues Children. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Santos, E.A ; MARTINI, L. A. ; GAMA, M. A. ; MACHADO-RODRIGUES, A. ; MARQUES, V. R. ; NOGUEIRA, H. ; SILVA, M. R. ; PADEZ, C. . Does screen time related to the crosstalk between sun exposure and obesity in Portuguese Children?. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, E. A. ; GIUDICI, K. V. ; FRANCA, N. A. G. ; PETERS, B. S. E. ; FISBERG, R. M. ; MARTINI, L. A. . Correlación entre baja ingesta de vitamina K y perfil lipídico en adultos y ancianos.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Santos, E.A . A nutrição e a dor crônica. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, E. A. ; FRANCA, N. A. G. ; PETERS, B. S. E. ; FISBERG, R. M. ; MARTINI, L. A. . Relationship between vitamin K intake and body composition indicators. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, E. A. . Higiene Alimentar e Princípios Básicos de Uma Alimentação Saudável. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, E. A. . Como Montar Um Prato Saudável?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, E. A. ; PEREIRA, M. M. ; CAMARGO, R. N. ; PAULO, A. Z. . Circunferência da Panturrilha e Adequação da Circunferência do Braço no Diagnóstico do Estado Nutricional de Pacientes com HIV/AIDS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, E. A. ; PEREIRA, M. M. ; CAMARGO, R. N. ; PAULO, A. Z. . Análise Comparativa de Fórmulas de Estimativa de Peso e Altura para Pacientes Hospitalizados. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, E. A. . Alimentação Saudável: A Pirâmide Alimentar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, D. A. ; SANTOS, E. A. ; OLIVEIRA, J. R. . Nutrição e Hidratação do Paciente em Cuidados Paliativos: Futilidades Terapêuticas?. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, J. R. ; SANTOS, E. A. ; SILVA, D. A. ; MENDES, F. S. . Papel da Nutrição na Melhora da Qualidade de Vida do Idoso com Câncer. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FRANZINI, A. M. ; OLIVEIRA, J. R. ; SANTOS, E. A. ; SILVA, D. A. ; ZAMPINI, R. C. C. . O Papel do Magnésio na Pressão Arterial. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  Relação entre determinantes do estilo de vida e hábito de exposição solar no estado nutricional de crianças portuguesas, Descrição: Mudanças importantes ocorreram no estilo de vida das crianças nos últimos anos. Atualmente, maior tempo é despendido em atividades sedentárias, com mais horas ?em tela?, termo este que refere-se ao uso de celulares, TV e computadores. O tempo de tela emergiu como um importante fator de risco modificável para a obesidade infantil. Assim, com menor tempo destinado a brincadeiras e atividades ao ar livre, as crianças apresentam menor tempo de exposição solar, hábito que parece ter um importante efeito indireto contra o desenvolvimento da obesidade por meio da ação da vitamina D. Objetivo: Investigar as relações entre determinantes do estilo de vida, exposição solar e presença de excesso de peso em crianças portuguesas. Métodos: Trata-se de um estudo transversal realizado com crianças de ambos os sexos participantes do projeto ?Inequalities in childhood obesity: the impact of the socioeconomic crisis in Portugal from 2009 to 2015?. Em 2016 foram coletados dados de 2980 crianças em Coimbra, 3066 crianças em Lisboa e 2426 no Porto. No presente estudo, serão utilizados os dados coletados por meio de questionários padronizados nos anos de 2016 e 2017, sobre fatores relacionados a exposição solar, brincadeiras ativas, tempo de tela e ingestão de alimentos fonte de vitamina D em crianças com idades entre 3 e 10 anos. Profissionais treinados realizaram medidas de circunferência da cintura e de peso e estatura, obtendo-se o Índice de Massa Corporal (IMC) para classificação do estado nutricional (sobrepeso, obesidade e peso normal). Serão realizados testes de diferenças entre as médias e correlações entre as variáveis de acordo com a distribuição da amostra, utilizando-se os testes t-Student, Mann-Whitney-Wilcoxon (Ranksum), Kruskal-Wallis, correlação de Pearson ou Spearman, e Qui-Quadrado de Pearson. Serão realizadas análises de regressão linear múltipla para avaliar a presença de associações entre as variáveis do estudo, visando investigar a hipótese de que a exposição solar, a ingestão de fontes de vitamina D e os hábitos de vida estão associados com a maior prevalência de excesso de peso em crianças. Por fim, será realizada a Análise de Componentes Principais (PCA - Principal Component Analysis) para analisar as inter-relações entre as principais variáveis do estudo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elizabete Alexandre dos Santos - Integrante / Lígia Araújo Martini - Integrante / Aristides Machado-Rodrigues - Integrante / Vítor Rosado Marques - Integrante / Maria Raquel Silva - Integrante / Cristina Padez - Coordenador.

• 2016 - 2018

  Relação entre ingestão de vitamina K, gordura corporal, perfil lipídico e homeostase da glicose em adultos e idosos, Descrição: Introdução: Especula-se que exista uma possível relação entre a ingestão de vitamina K e a diminuição da gordura corporal. Além disso, embora os resultados permaneçam controversos, há um número crescente de estudos que apoiam um papel chave dessa vitamina na melhora do perfil lipídico, da sensibilidade à insulina e na redução do risco de diabetes mellitus tipo 2, contudo pouco se sabe sobre quais mecanismos estariam envolvidos. Objetivo: Investigar as relações entre a ingestão de vitamina K (na forma de filoquinona - PK), gordura corporal, perfil lipídico e marcadores da homeostase da glicose em adultos e idosos. Métodos: Estudo transversal com 298 indivíduos de ambos os sexos, participantes do inquérito ISA ? Capital 2015. Amostras de sangue foram coletadas para determinação do perfil lipídico, glicemia de jejum e concentrações de insulina; e índice de estimativa de resistência à insulina (HOMAIR), índice de estimativa da função de células -pancreáticas (HOMA-) e índice de estimativa da sensibilidade à insulina (QUICKI) foram calculados. A ingestão de vitamina K foi avaliada por meio de um recordatório alimentar de 24hrs (repetido em 75% da amostra), e a investigação quantitativa da massa gorda foi conduzida por meio da absorciometria de feixe duplo (DXA). Indivíduos com ingestão de vitamina K inferior aos valores de AI foram divididos em subgrupos de acordo com o estado nutricional e faixa etária. Foi realizada a Correlação de Spearman em grupos estratificados de acordo com o Índice de Massa Corporal (IMC) e com o Índice de Gordura Corporal (IGC). Para avaliar as associações entre a ingestão de vitamina K e cada uma das medidas bioquímicas e de adiposidade, foi realizada a regressão linear múltipla. Resultados: Dentre os avaliados, 46% eram do sexo masculino (n=136), com idade mediana de 61 anos (20 ? 94 anos), e 56,4% apresentavam sobrepeso ou obesidade (n=168). A mediana de ingestão de vitamina K foi de 102,7 g, ou 59,9 g,/1000 kcal, sem diferença de acordo com sexo ou idade. A ingestão de vitamina K apresentou correlação negativa com o HOMA-IR (r = -0,603; p = 0,0134) e correlação positiva com QUICKI (r = 0,603; p = 0,0134) entre os adultos eutróficos do sexo masculino (n = 16). Em idosas com baixo peso (n = 12), a ingestão de vitamina K foi negativamente correlacionada com o Colesterol Total (CT) (r = -0,644; p = 0,0443). Entre as mulheres com elevado IGC e 10 ingestão de vitamina K inferior aos valores de AI (n = 117), foram observadas correlações negativas entre a ingestão de vitamina K e HOMA-IR (r = -0,187; p = 0,0451) e correlações positivas com QUICKI (r = 0,187; p = 0,0451). Conclusões: Os resultados encontrados sugerem uma possível relação entre a ingestão dietética de filoquinona, gordura corporal, perfil lipídico e marcadores da homeostase da glicose, em amostra de adultos e idosos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elizabete Alexandre dos Santos - Integrante / Natasha Aparecida Grande de França - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / KELLY VIRECOULON GIUDICI - Integrante / PETERS, BARBARA S. E. - Integrante / MARTINI, LIGIA ARAÚJO - Coordenador.

• 2013 - 2014

  Análise do hábito alimentar e do estado nutricional de pacientes com lesão medular após intervenção nutricional, Descrição: Avaliação do efeito das medidas de intervenção nutricional, utilizadas em um ambulatório de nutrição clínica, sobre o hábito alimentar e o estado nutricional de pacientes com lesão medular. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elizabete Alexandre dos Santos - Coordenador / ALVES, VERA LÚCIA RODRIGUES - Integrante / RAMOS, SILVIA - Integrante / FRANGELLA, VERA SILVIA - Integrante.

• 2010 - 2011

  Análise Comparativa de Fórmulas de Estimativa de Peso e Altura Para Pacientes Hospitalizados, Descrição: Avaliação da efetividade de fórmulas de estimativa propostas pela literatura para estimativa de peso e altura de pacientes acamados. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elizabete Alexandre dos Santos - Integrante / Roberta Nemer Camargo - Coordenador / Andrea Zumbini Paulo - Integrante.

• 2010 - 2011

  Correlação entre índice de massa corporal, circunferência da panturrilha e adequação da circunferência do braço no diagnóstico do estado nutricional de pacientes com HIV/AIDS., Descrição: Análise da relação entre o Índice de Massa Corporal (IMC), circunferência do braço (CB) e circunferência da panturrilha (CP), com objetivo de estabelecer se pacientes soropositivos apresentam desnutrição, mediante a CP e a adequação de CB, mesmo sendo eutróficos de acordo com o IMC. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elizabete Alexandre dos Santos - Coordenador / Meire Marchi Pereira - Integrante / Roberta Nemer Camargo - Integrante / Andrea Zumbini Paulo - Integrante.

Prêmios