Tatiana Santos Lima

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• FREITAS, A. G. ; LIMA, T. S. ; DOURADO, J. A. ; SOUZA, R. M. . Hidromel: uma opção de renda para o apicultor. Higiene Alimentar , v. 31, p. 36-40, 2017.

• QUEIROZ, M.R.A. ; ALMEIDA, A.C. ; ANDRADE, V.A. ; LIMA, T.S. ; MARTINS, E.R. ; FIGUEIREDO, L.S. ; CARELI, R.T. . Avaliação da atividade antibacteriana do óleo essencial de Lippia origanoides frente à Staphylococcus sp. isolados de alimentos de origem animal. Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Impresso) , v. 16, p. 737-743, 2014.

• RODRIGUES, R. J. A. ; ALMEIDA, A. C. ; SOUZA, R. M. ; LIMA, T. S. ; SILVA, R. B. . Qualidade microbiológica e parasitológica de hortaliças produzidas por agricultores familiares da região do pentáurea, Montes Claros, MG. Higiene Alimentar , v. 27, p. 135-140, 2013.

• LIMA, T. S. ; SILVA, K. C. M. ; SANTOS, A. D. ; SOUZA, L. B. A. ; PINTO, V. R. A. ; PERRONE, I. T. ; CARVALHO, A. F. . Avaliação microbiológica de queijo minas padrão com e sem cachaça. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• TEIXEIRA, C. G. ; MARTINS, E. ; FUSIEGER, A. ; FREITAS, R. ; LIMA, T. S. ; LOPES, J. O. ; NASCIMENTO, L. G. L. ; CARVALHO, A. F. . Technological potential of Weissella strains isolated from artisanal cheeses from different regions of Brazil. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• LIMA, T. S. ; TEIXEIRA, C. G. ; PINTO, V. R. A. ; MARTINS, E. ; SILVA, C. R. J. ; PERRONE, I. T. ; CARVALHO, A. F. . Emotional expressions elicited by kefir information and its confluence with sensory acceptability and purchase intent. In: XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019, Florianópolis. XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2019.

• LIMA, T. S. ; BISPO, N. F. ; VIEIRA, P. ; SOUZA, D. S. L. ; SANTOS, P. B. ; CARVALHO, L. C. ; SANTOS, B. R. ; PINTO, M. S. . Características microbiológicas do queijo Minas artesanal produzido e comercializado no município do Serro - MG. In: III Jornada Regional Sudeste de Engenharia de Alimentos, 2017, Diamantina. Anais II JEA, 2017. p. 72-74.

• FONSECA, H. C. ; R. R. C. CANGUSSU ; SOUZA, L. C. A. S. ; LIMA, T. S. ; C. C. CABRINI ; PINTO, M. S. . Análise das contagens de Staphylococcus aureus em queijos elaborados com leite cru por diferentes métodos. In: III Jornada Regional Sudeste de Engenharia de Alimentos, 2017, Diamantina. Anais II JEA, 2017. p. 75-77.

• LIMA, T. S. ; VIEIRA, P. ; SANTOS, P. B. ; SANTOS, B. R. ; BISPO, N. F. ; SOUZA, D. S. L. ; CARVALHO, L. C. ; PINTO, M. S. . EFEITO IN VITRO DE NaCl SOBRE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM LEITE DESNATADO RECONSTITUÍDO ADICIONADO DE NISINA. In: III Jornada Regional Sudeste de Engenharia de Alimentos, 2017, Diamantina. Anais III JEA, 2017. p. 176-178.

• SILVA, N. T. F. ; SOUZA, L. C. A. S. ; LIMA, T. S. ; CARVALHO, L. C. ; R. R. C. CANGUSSU ; PINTO, M. S. . Análise de Lysteria monocytogenes e coliformes em queijos Minas artesanais produzidos em Montes Claros - MG. In: III Jornada Regional Sudeste de Engenharia de Alimentos, 2017, Diamantina. Anais III JEA, 2017. p. 225-228.

• VIEIRA, P. ; SANTOS, M. A. ; LIMA, T. S. ; SOUZA, L. C. A. S. ; FONSECA, A. P. ; PAIVA, V. N. ; CARVALHO, L. C. ; PINTO, M. S. . Estudo dos parâmetros microbiológicos em queijos Minas artesanais do Serro processados sem adição de fermento natural. In: III Jornada Regional Sudeste de Engenharia de Alimentos, 2017, Diamantina. Anais III JEA, 2017. p. 262-265.

• BISPO, N. F. ; LIMA, T. S. ; FREITAS, A. G. ; FONSECA, A. P. ; SOUZA, L. C. A. S. ; PAIVA, V. N. ; PINTO, M. S. . Qualidade do requeijão artesanal comercializado no município de Montes Claros - MG. In: III Jornada Regional Sudeste de Engenharia de Alimentos, 2017, Diamantina. Anais III JEA, 2017. p. 308-310.

• CARVALHO, A. E. M. ; MOTA, M. L. C. ; LIMA, T. S. ; PINTO, M. S. . Elaboração e aceitação sensorial de iogurte de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) integral e sem lactose. In: III Jornada Regional Sudeste de Engenharia de Alimentos, 2017, Diamantina. Anais III JEA, 2017. p. 338-340.

• SILVA, B. C. M. E. ; ALMEIDA, A. C. ; LIMA, T. S. ; QUEIROZ, M. R. A. ; MARTINS, E.R. ; FIGUEIREDO, L. S. . Atividade antimicrobiana de óleos essenciais de alecrim pimenta e cravo da índia em microrganismos isolados do leite. In: 49a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasilia - DF. A produção animal no mundo em transformação, 2012.

• LIMA, T. S. ; Gomes, E. R. ; ALMEIDA, A. C. ; QUEIROZ, M. R. A. . Atividade antimicrobiana in vitro do extrato de alho (allium sativum) frente a bactérias multirresistente à drogas antimicrobianas. In: I Encontro de Engenharia de Alimentos do Norte de Minas Gerais, 2011, Montes Claros. I Encontro de Engenharia de Alimentos do Norte de Minas Gerais, II Simpósio de Segurança Alimentar do Norte de Minas Gerais, II Mostra Científica e de Extensão em Segurança Alimentar e Engenharia de Alimentos, 2011.

• LIMA, T. S. ; RODRIGUES, R. J. A. ; ALMEIDA, A. C. ; SILVA, R. B. . Qualidade microbiológica e parasitológica de hortaliças produzidas pelos agricultores familiares da região do Pentáurea, Montes Claros - MG. In: I Encontro de Engenharia de Alimentos do Norte de Minas Gerais, 2011, Montes Claros. I Encontro de Engenharia de Alimentos do Norte de Minas Gerais, II Simpósio de Segurança Alimentar do Norte de Minas Gerais, II Mostra Científica e de Extensão em Segurança Alimentar e Engenharia de Alimentos, 2011.

• LIMA, T.S. ; Gomes, E. R. ; SOUZA, D. R. ; ALMEIDA, A. C. ; MARTINS, E. R. ; QUEIROZ, M.R.A. ; JESUS, G. G. . Atividade antimicrobiana in vitro do óleo alecrim pimenta (Lippia sidoides), frente a bactérias multirresistêntes à drogas isoladas de leite bovino. In: I Encontro de Engenharia de Alimentos do Norte de Minas Gerais, 2011, Montes Claros. I Encontro de Engenharia de Alimentos do Norte de Minas Gerais, II Simpósio de Segurança Alimentar do Norte de Minas Gerais, II Mostra Científica e de Extensão em Segurança Alimentar e Engenharia de Alimentos, 2011.

• JESUS, G. G. ; SOUZA, D. R. ; MARCELO, N. A. ; Gomes, E. R. ; LIMA, T. S. ; ALMEIDA, A. C. . Caravaninha da Segurança Alimentar - Promovendo Saúde no Norte de Minas Gerais por meio da Extensão Universitária. In: I Encontro de Engenharia de Alimentos do Norte de Minas Gerais, 2011, Montes Claros. PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE ALIMENTOS E EXTENSÃO EM SEGURANÇA ALIMENTAR, 2011.

• QUEIROZ, M.R.A. ; CACIQUE, A. P. ; LIMA, T. S. ; PAULO, P. D. ; ALMEIDA, A. C. . Avaliação da atividade antimicrobiana do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides) em Staphylococcus sp. isolados de alimentos de origem animal. In: I Encontro de Engenharia de Alimentos do Norte de Minas Gerais, 2011. ENGENHARIA DE ALIMENTOS E INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS, 2011.

• W. T. PITTA ; T. S. LIMA ; P. VIEIRA ; C. C. CABRINI ; A. L. F. S. CUNHA ; M. S. PINTO . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA EM QUEIJOS ARTESANAIS COMERCIALIZADOS NO MERCADO MUNICIPAL DE MONTES CLAROS ? MG. In: III Simpósio de Qualidade de Leite, 2016, Jaboticabal. III Simpósio de Qualidade de Leite, 2016.

• C. F. ARAUJO ; T. S. LIMA ; A. L. F. S. CUNHA ; C. C. CABRINI ; P. VIEIRA ; M. S. PINTO . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITES PASTEURIZADOS NO COMÉRCIO LOCAL DE MONTES CLAROS - MG. In: III Simpósio de QUalidade de Leite, 2016, Jaboticabal. III Simpósio de QUalidade de Leite, 2016.

• T. S. LIMA ; A. L. F. S. CUNHA ; C. C. CABRINI ; P. VIEIRA ; M. S. PINTO . RESISTÊNCIA ESTAFILOCÓCIA AO NACL EM LEITE DESNATADO RECONSTITUÍDO ADICIONADO DE NISINA. In: III Simpósio de Qualidade de Leite, 2016, Jaboticabal. III Simpósio de Qualidade de Leite, 2016.

• G. L. L. S. DURAES ; L. C. L. DURAES ; L. F. NEVES ; P. VIEIRA ; T. S. LIMA ; C. C. CABRINI ; A. L. F. S. CUNHA ; M. S. PINTO . CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE QUEIJOS MINAS ARTESANAIS PRODUZIDOS NA MICRORREGIÃO DE MONTES CLAROS. In: III Simpósio de Qualidade de Leite, 2016, Jaboticabal. III Simpósio de Qualidade de Leite, 2016.

• MENEZES, L. L. ; PINTO, M. S. ; SOUZA, L. C. A. S. ; PAIVA, V. N. ; LIMA, T.S. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO-MG PRODUZIDO COM E SEM FERMENTO NATURAL. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2016, Montes Claros - MG. XXV SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2016.

• T. S. LIMA ; R. R. C. CANGUSSU ; A. L. F. S. CUNHA ; C. C. CABRINI ; P. VIEIRA ; M. S. PINTO . CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DO QUEIJO MINAS ARTESANAL PRODUZIDO E COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DO SERRO-MG. In: III Simpósio de Qualidade de Leite, 2016, Jaboticabal. III Simpósio de Qualidade de Leite, 2016.

• CARVALHO, A. E. M. ; PINTO, M. S. ; LIMA, T. S. ; MOTA, M. L. C. . ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE DE JABUTICABA INTEGRAL E LIGHT. In: UFMG Conehcimento e Cultura, 2016, Montes Claros - MG. XXV SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2016.

• TEIXEIRA, M. G. ; PINTO, M. S. ; SILVEIRA, F. C. ; SILVEIRA, A. C. C. ; LIMA, T. S. ; PEREIRA, M. L. ; DURAES, G. L. L. S. ; SOUZA, L. C. A. S. . INCORPORAÇÃO DE FARINHA DE BANANA VERDE NA ELABORAÇÃO DE BISCOITO TIPO COOKIE. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2016, Montes Claros - MG. XXV SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2016.

• LIMA, T. S. ; PINTO, M. S. ; BEZERRA, K. F. ; SILVA, L. C. R. . PÓS-ACIDIFICAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA ELABORADA A PARTIR DE CULTURAS COM DIFERENTES PROPORÇÕES DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS E LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2016, Montes Claros - MG. XXV SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2016.

• PAIVA, V. N. ; PINTO, M. S. ; OLIVEIRA, F. S. ; INACIO, A. B. ; CUNHA, A. L. F. S. ; LIMA, T. S. . COMPARAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DE QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO FABRICADO COM E SEM FERMENTO NATURAL. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2015, Montes Claros - MG. XXIV SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2015.

• LIMA, T. S. ; PINTO, M. S. ; REIS, A. S. ; BORBOREMA, D. P. S. ; OLIVEIRA, F. S. . 'EFEITO ANTAGONISTA DA NISINA SOBRE O CRESCIMENTO ASSOCIADO DE LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS E STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS EM LEITE DESNATADO ESTERILIZADO COMERCIALMENTE. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2015, Montes Claros - MG. XXIV SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2015.

• INACIO, A. B. ; SOUZA, D. R. ; GUIMARAES, F. ; LIMA, T. S. ; ALMEIDA, G. S. . Homogenizador de Bebidas. In: I Mostra de Invenções de Equipamentos e Módulos Didáticos, 2015, Montes Claros. I Mostra de Invenções de Equipamentos e Módulos Didáticos, 2015.

• LIMA, T.S. ; PINTO, M. S. ; OLIVEIRA, F. S. ; FREITAS, C. S. ; MENEZES, L. L. . EFEITO IN-VITRO DE NACL SOBRE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM LEITE DESNATADO RECONSTITUÍDO ADICIONADO DE NISINA. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2013, Montes Claros. XXII SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2013.

• QUEIROZ, M. R. A. ; LIMA, T. S. ; Gomes, E. R. ; ALMEIDA, A.C. ; MARTINS, E.R. ; FIGUEIREDO, L. S. . Atividade antimicrobiana do óleo essencial de alecrim pimenta na presença de matéria orgânica de origem animal.. In: I Curral leiteiro, 2012, Montes Claros. I Conferência Universitária de Referência Rural e Acadêmica do Leite, I Simpósio sobre produção e qualidade do leite no norte de Minas, IV Encontro de produtores de leite no Norte de Minas Gerais e II Mostra científica e de extensão em produção de leite., 2012. v. 4. p. 176-180.

• PINTO, M. S ; LIMA, T.S. ; Felício, B. A. ; OLIVEIRA, F. S. ; BRANDI, I. V. . Efeito da nisina sobre Staphylococcus aureus em queijo Minas artesanal do Campo das Vertentes.. In: XXI Semana de Iniciação Científica, 2012, Montes Claros. XXI Semana de Iniciação Científica, 2012.

• PINTO, M. S ; LIMA, T.S. ; Felício, B. A. ; OLIVEIRA, F. S. ; LEMPK, M. W. . Efeito in-vitro de nisina sobre pool de Staphylococcus aureus isolados de queijos Minas artesanal da região do Campo das Vertentes-Mg.. In: XXI Semana de Iniciação Científica, 2012, Montes Claros. XXI Semana de Iniciação Científica, 2012.

• LIMA, T. S. ; MARTINS, E. R. ; FIGUEIREDO, L. S. ; QUEIROZ, M. R. A. ; ALMEIDA, A. C. . Extratos Aquosos e óleos essenciais de plantas como potenciais antimicrobianos frente à bactérias causadoras de mastite em bovinos. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2012, Montes Claros. XXI Semana de Iniciação Científica, 2012.

• LIMA, T. S. ; ALMEIDA, A. C. ; QUEIROZ, M. R. A. ; MARTINS, E. R. ; FIGUEIREDO, L. S. . Potencial antimicrobiano de extratos aquosos de plantas frente a bactérias causadoras de mastite em bovinos. In: I Curral Leiteiro, 2012, Montes Claros. I Curral Leiteiro, 2012.

• LIMA, T. S. ; ALMEIDA, A. C. ; QUEIROZ, M. R. A. ; MARTINS, E. R. ; FIGUEIREDO, L. S. . Potencial antimicrobiano de óleos essenciais frente a bacterias causadoras de mastite em bovinos. In: I Curral Leiteiro, 2012, Montes Claros. I Curral Leiteiro, 2012.

• LIMA, T.S. ; QUEIROZ, M.R.A. ; MARTINS, E. R. ; FIGUEIREDO, L. S. ; ALMEIDA, A. C. . Eficiência de extratos e óleos essenciais de plantas como agentes desinfetantes frente a bactérias causadoras de mastite em bovinos. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2012, Montes Claros. XXI Semana de Iniciação Científica, 2012.

• LIMA, T.S. ; ALMEIDA, A. C. ; CARELI, R. T. ; QUEIROZ, M.R.A. ; COLEN, K. G. F. ; Andrade, V. . Aproveitamento Integral dos Alimentos: Treinamento e abordagem sobre a redução de desperdícios. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2012, Montes Claros. XV Encontro de Extensão, 2012.

• QUEIROZ, M.R.A. ; Gomes, E. R. ; LIMA, T.S. ; MARTINS, E. R. ; FIGUEIREDO, L. S. ; ALMEIDA, A. C. . ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM-PIMENTA NA PRESENÇA DE MATÉRIA ORGÂNICA DE ORIGEM ANIMAL. In: UFMG Conheciemnto e Cultura, 2012. XXI SEMANA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA da UFMG, 2012.

• LIMA, T.S. ; PINTO, M. S ; Felício, B. A. ; OLIVEIRA, F. S. ; LEMPK, M. W. . Potencial inibitório in vitro da nisina sobre Staphylococcus aureus em Leite Desnatado Reconstituído (LDR).. In: XXI Semana de Iniciação Científica, 2012, Montes Claros. XXI Semana de Iniciação Científica, 2012.

• LIMA, Tatiana Santos ; ALMEIDA, A.C. ; SA, A. A. ; SOUZA, D. R. ; Gomes, E. R. ; MARTINS, E.R. ; MELO, M. T. P. ; QUEIROZ, M.R.A. ; ROCHA, S. M. G. ; JESUS, G. G. ; COLEN, K. G. F. ; COLEN, F. . ATIVIDADE ANTIMICROBIANA in VITRO DO ÓLEO DE ALECRIM PIMENTA (Lippia sidoides), FRENTE A BACTÉRIAS MULTIRESISTENTES À DROGAS.. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2011, Montes Claros. XX Semana de Iniciação Científica, 2011.

• QUEIROZ, M. R. A. ; ALMEIDA, A.C. ; LIMA, T. S. ; MARTINS, E.R. ; MENEZES, I. R. ; CACIQUE, A. P. . Atividade antimicrobiana do óleo essencial de 'Lippia sidoides' sobre 'Staphylococcus' sp. isolados de leite bovino e ovino. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2011, Montes Claros. XX Semana de Iniciação Científica, 2011.

• SOUZA, D. R. ; ALMEIDA, A. C. ; LIMA, T. S. ; PRATES, L. M. B. ; OLIVEIRA, L. ; QUEIROZ, M.R.A. . Capacitações em Aproveitamento Integral de Alimentos. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2011, Montes Claros - MG. XIV ENCONTRO DE EXTENSÃO, 2011.

• DURAES, C. R. S. ; ALMEIDA, A. C. ; PRATES, A. D. S. ; ANDRADE, J. M. ; PORTO, B. R. ; SOUZA, D. R. ; SOUZA, D. S. ; RIBEIRO FILHO, D. L. ; Gomes, E. R. ; MAIA, F. P. ; JESUS, G. G. ; MENEZES, I. R. ; PARAISO, I. G. N. ; COLEN, K. G. F. ; BARBOSA, L. K. G. ; MARCELO, N. A. ; OLIVEIRA, N. J. F. ; MARQUES, O. F. C. ; MORAO, R. P. ; ANGELIS, S. C. D. ; ARAUJO, S. S. ; REIS, S. V. ; LIMA, T. S. ; DAMASCENO, V. S. . Caravana da qualidade do leite na comunidade de Mucambo do Rio Verde no município de Montes Claros, Norte de Minas Gerais. In: UFMG Conehcimento e Cultura, 2011, Montes Claros - MG. XIV ENCONTRO DE EXTENSÃO, 2011.

• JESUS, G. G. ; ALMEIDA, A. C. ; T. S. LIMA ; SOUZA, D. R. ; Gomes, E. R. ; ANDRADE, J. M. ; MONCAO, K. M. G. ; MARCELO, N. A. . Os Sabidinhos levando conhecimento ao norte de Minas Gerais. In: UFMG Conehcimento e Cultura, 2011, Montes Claros - MG. XIV ENCONTRO DE EXTENSÃO, 2011.

• SOUZA, D. R. ; ALMEIDA, A. C. ; Gomes, E. R. ; JESUS, G. G. ; MARCELO, N. A. ; LIMA, T. S. ; COLEN, K. G. F. . Atividades da caravaninha da segurança alimentar no Norte de Minas. In: UFMGConhecimento e Cultura, 2011, Montes Claros - MG. XIV ENCONTRO DE EXTENSÃO, 2011.

• CARNEIRO, J. C. RUAS, D. F. DINIZ, H. C. S. ALMEIDA, A. C. COLEN, F. ANDRADE, J. M. PINTO, M. S. PEREIRA, A. A. VIEIRA, V. A. SOUZA, D. S. BARBOSA, L. K. G. OLIVEIRA, N. J. F. PRATES, A. D. S. PORTO, B. R. DURAES, C. R. S. RIBEIRO FILHO, D. L. MARQUES, L. C. G. MAIA, F. P. MARCELO, N. A. MARQUES, O. F. C. MORAO, R. P. ANGELIS, S. C. D. ARAUJO, S. S. REIS, S. V. SA, A. A. , et al. Gomes, E. R. QUEIROZ, M.R.A. LIMA, T. S. CARVALHO JUNIOR, I. S. PARAISO, I. G. N. SANTOS, C. A. MENEZES, I. R. SILVA, B. C. M. E. PIRES JUNIOR, O. S. TORRES, H. A. L. SOUZA, K. A. R. ARAUJO, N. S. ALMEIDA, R. C. SILVEIRA, R. G. PIMENTA, T. D. C. VIEIRA, V. C. FRANCA, X. A. A. GLORIA, J. R. JAYME, D. G. SOUZA, R. M. MAIA, H. S. FERREIRA, M. D. MACHADO, R. H. R. LIMA, D. B. FELIX, T. M. SALES, L. H. B. GOMES, M. L. S. COSTA, M. A. M. S. DIAS, M. I. A. ; ESPAÇO DO LEITE Cadeia leiteira: da produção até a sua mesa. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2011, Montes Claros - MG. XIV ENCONTRO DE EXTENSÃO, 2011.

• QUEIROZ, M. R. A. ; SOUZA, V. F. S. ; BRANDI, I. V. ; LIMA, T. S. ; OLIVEIRA, L. ; ALMEIDA, A.C. . Resistência antimicrobiana de cepas de Staphylococcus sp. isoladas de carcaças de ovinos.. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2010, Montes Claros. XIX Semana de Iniciação Científica, 2010.

• RODRIGUES, R. J. A. ; ALMEIDA, A.C. ; LIMA, T. S. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE HORTALIÇAS E ÁGUA DE IRRIGAÇÃO DA REGIÃO DO PENTÁUREA, MONTES CLAROS-MG.. In: UFMG Conhecimento e Cultura, 2010, Montes Claros. XIII Encontro de Extensão, 2010.

• LIMA, T. S. ; Gomes, E. R. ; ALMEIDA, A. C. ; QUEIROZ, M.R.A. . Atividade antimicrobiana in vitro do extrato de alho (Allium sativum) frente a bactérias multirresistentes à drogas antimicrobianas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, B. C. M. E. ; LIMA, Tatiana Santos ; Gomes, E. R. ; ALMEIDA, A.C. ; MAIA, F. P. ; QUEIROZ, M. R. A. ; MORAO, R. P. ; ANDRADE, J. M. ; DINIZ, H. C. S. ; PEREIRA, A. A. ; OLIVEIRA, N. J. F. . Licenciamento Ambiental em Propriedades Rurais. Montes Claros: Caderno de Ciências Agrárias, v. 3, n.4, 2011 (Periódico).

• LIMA, Tatiana Santos ; SILVA, B. C. M. E. ; SANTOS, C. A. ; MAIA, F. P. ; VIEIRA, V. A. ; ALMEIDA, A.C. ; PORTO, B. R. ; RUAS, D. F. ; Gomes, E. R. ; RODRIGUES, G. V. ; JESUS, G. G. ; COLEN, K. G. F. ; ANDRADE, J. M. ; QUEIROZ, M.R.A. ; MORAO, R. P. ; SILVA, L. L. ; RIBEIRO FILHO, D. L. . Arrendamento Rural e Parceria Agrícola. Caderno de Ciências Agrárias - v. 3, n. 9, 2011 (Periódico).

• SILVA, L. L. ; LIMA, Tatiana Santos ; MORAO, R. P. ; QUEIROZ, M.R.A. ; ANDRADE, J. M. ; COLEN, K. G. F. ; MENEZES, I. R. ; DINIZ, H. C. S. ; JESUS, G. G. ; RODRIGUES, G. V. ; PORTO, B. R. ; Gomes, E. R. ; ALMEIDA, A.C. ; MAIA, F. P. ; SANTOS, C. A. . O Que Pode Mudar com o Novo Código Florestal?. Montes Claros: Caderno de Ciências Agrárias - v.3, n.1, 2011 (Periódico).

• OLIVEIRA, S. J. ; LIMA, Tatiana Santos ; MORAO, R. P. ; QUEIROZ, M. R. A. ; MENEZES, I. R. ; PORTO, B. R. ; Gomes, E. R. ; ALMEIDA, A.C. ; MAIA, F. P. ; SANTOS, C. A. ; SILVA, B. C. M. E. ; MARQUES, L. C. G. ; DURAES, C. R. S. . Ordenhadeira Mecânica: Utilização e Conservação. Caderno de CiÊncias Agrárias - v.3, n. 8, 2011 (Periódico).

• ALVES, J. K. S. ; LIMA, T. S. ; SA, A. A. ; Gomes, E. R. ; QUEIROZ, M.R.A. ; SILVA, B. C. M. E. ; ANDRADE, J. M. ; ALMEIDA, A. C. ; BARBOSA, L. K. G. ; VIEIRA, V. A. ; FELIX, T. M. ; BARDAL, D. ; PEREIRA, A. A. ; VELOSO, N. C. ; OLIVEIRA, N. J. F. . Prevenção e Controle de Intoxicações no meio Rural: É Melhor Prevenir que Remediar!. Caderno de Ciências Agrárias - v.3, n.2, 2011 (Periódico).

• SILVA, L. P. ; CARMO, R. B. ; LIMA, Tatiana Santos ; MORAO, R. P. ; QUEIROZ, M.R.A. ; Gomes, E. R. ; MENEZES, I. R. ; PORTO, B. R. ; ALMEIDA, A.C. ; SANTOS, C. A. ; MAIA, F. P. . Gestão Administrativa na Produção de Leite. Caderno de Ciências Agrárias - v.3, n.6, 2011 (Periódico).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2020

  Evaluation of Petrifilm Salmonella Express for detection of Salmonella spp. in dairy products, Descrição: Comparação da eficácia do Sistema Petrifilm Salmonella Express, assim como o Sistema de Detecção Molecular 3M, com o protocolo padrão para detecção de Salmonella spp. em matrizes lácteas artificialmente contaminadas com cepas de referência e selvagens desse patógeno. Verificação se o Sistema Petrifilm Salmonella Express pode detectar cepas de Salmonella spp. em quatro diferentes matrizes lácteas, nas quais o teste da presença desse patógeno é um requisito legal no Brasil. Verificação da exclusividade do Sistema Petrifilm Salmonella Express, avaliando se o sistema pode detectar outros patógenos geneticamente próximos ao Salmonella spp. em matrizes lácteas. Comparação da sensibilidade, especificidade e exclusividade, assim como o tempo de análise do Sistema Petrifilm Salmonella Express, do Ensaio de Detecção Molecular 3M e da ISO 6579:2017 para detecção de Salmonella spp. em matrizes lácteas. Projeto registrado no SisPPG sob o número 50716274140.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Tatiana Santos Lima - Integrante / Antõnio Fernandes de Carvalho - Coordenador / Evandro Martins - Integrante / Andressa Fusieger - Integrante / Jaqueline Aparecida Honorato - Integrante / Solimar Machado - Integrante.

• 2012 - 2013

  Efeito da adição de nisina sobre o crescimento de Staphylococcus aureus em leite em pó reconstituído adicionado de NaCl., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Tatiana Santos Lima - Integrante / PINTO, M. S - Coordenador.

• 2012 - 2012

  Estudos fitoquímicos, pré-clínicos, avaliação da atividade antimicrobiana e cicatrizante do extrato de barbatimão (Stryphnodendron adstringens) e do óleo de alecrim pimenta (Lippia sidoides) com perspectivas do uso em produção animal, Descrição: Objetivo: Testes de concentração letal em ratos de extratos de barbatimão e óleo de alecrim pimenta, com o objetivo de prosuzir um sanitizante do ambiente de ordenha à base desses produtos.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Tatiana Santos Lima - Integrante / ALMEIDA, A.C. - Coordenador.

• 2011 - 2012

  Potencial Antimicrobiano de Extratos de Plantas do Cerrado Frente a Bactérias Causadoras de Mastite em Bovinos, Descrição: O projeto teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana de algumas plantas da região frente à bactérias isoladas de leite bovino. Fez-se testes de sensibilidade e testes de eficiência de desinfetantes e conciu-se que os óleos essenciais de alecrim-pimenta e cravo e os extratos aquosos de barbatimão e alho tem efeito antimicrobiano considerável.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tatiana Santos Lima - Integrante / Anna Christina de Almeida - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

• 2018 - 2019

  Educação em Segurança de Alimentos para Produção de Queijo Minas Frescal da Região da Zona da Mata Mineira, Descrição: Realizar a formação em segurança de alimentos de pequenas indústrias e queijarias artesanais da região da Zona da Mata Mineira, auxiliando essas empresas a produzir produtos seguros para os consumidores, reduzir as perdas durante o processo de produção e melhorar a lucratividade.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Tatiana Santos Lima - Coordenador / Elisângela Ramieres Gomes - Integrante / Antõnio Fernandes de Carvalho - Integrante / Rosângela de Freitas - Integrante / Júlia Oliveira Lopes - Integrante / Carolina Rodrigues de Jesus Silva - Integrante / Solimar Machado - Integrante / jJose de Castro Cezarino Junior - Integrante / Edite Andrade Costa - Integrante / Maura Pinheiro Alves - Integrante / Thaiza Teixeira de Almeida - Integrante.

Prêmios