Fernanda Gabriela Gomes Pacheco Barboza

Outras informações:
Participação como líder da loja e atuação com Inspeção Sanitária, acompanhando a padronização dos preparos dos alimentos através de fichas técnicas e do funcionamento dos setores assim como seus equipamentos. Responsável pelo refeitório dos funcionários e por treinamentos e atualização inerentes à manipulação de alimentos.

Outras informações:
Experiência no monitoramento do processo de fabricação de alimento, higienização de equipamentos, utensílios, ambiente de trabalho, cardápios, compras de insumos, controle de qualidade dos alimentos servidos no cumprimento das normas de Vigilância Sanitária, assim como nas Boas Práticas de Fabricação (BPF). Auxilio na liderança da equipe dos profissionais envolvidos no processo de produção de alimentos, realizando a orientação e aplicação de técnicas e treinamentos inerentes à manipulação de alimentos.

Outras informações:
Experiência em inspeção e qualidade sanitária dos alimentos. Orientação de recebimento, estocagem e manipulação dos alimentos até seu produto final de venda.

Outras informações:
Experiência em compras e custos, organização de estoque, qualidade sanitária alimentar, treinamentos para os manipuladores de alimentos, além de responsabilidade do funcionamento da loja.

Outras informações:
Experiência em Inspeção Sanitária em restaurantes prestadores de serviços para a Petrobrás. Fiscalizações realizadas a partir dos conhecimentos obtidos nas leis vigentes da Vigilância Sanitária tais como: Observações da qualidade dos alimentos oferecidos, manipulados e estocados, acompanhamento no processo de produção e distribuição, monitoramento da higiene dos locais de preparos de alimentos, dos funcionários, das câmaras, geladeiras, balcões, equipamentos, área de resíduos e validades.