Signorá Peres Konrad
Possui graduação em Nutrição pela UNISINOS (1979), Especialização em Metodologia do Ensino Superior pela UNISINOS (1981), Especialização em Nutrição em Saúde Pública pela UNISINOS (1985), Mestrado em Ciências Biológicas (Fisiologia) pela UFRGS (1997) e Doutorado em Ciências Biológicas (Fisiologia) pela UFRGS (2009). Atualmente é professora adjunta II da Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Experimental, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade protéica e ação antioxidante de alimentos regionais.
Informações coletadas do Lattes em 04/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências Biológicas (Fisiologia)
2004 - 2009
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Alterações Metabólicas e Hemodinâmicas na Obesidade Visceral em Ratos: repercussões na função autonômica.
Orientador: Maria Claudia Irigoyen
Palavras-chave: Dieta de Cafeteria; Adiposidade abdominal; Síndrome metabólica; Controle autonômico.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia Geral. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia Geral / Especialidade: Fisiologia Cardiovascular. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas.
Mestrado em Ciências Biológicas (Fisiologia)
1993 - 1997
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Orientador: Maria Claudia Irigoyen
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. Palavras-chave: Obesidade hipotalâmica; glutamato monossódico; Resistência á Insulina; Síndrome metabólica; Doenças Cardiovasculares; Diabetes. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia / Subárea: Fisiologia Geral.
Especialização em Curso de Formação de Professores Esquema I
1981 - 1981
Aperfeiçoamento em Avaliação de Problemas e Programas Em Serviços de
1985 - 1985
Universidade de São Paulo
Ano de finalização: 1985;
Graduação em Nutrição
1975 - 1979
Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Orientador: Cecília de Matos Porto
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental/Estudo dos Alimentos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia.
Participação em eventos
Dia Mundial da Alimentação: experiências e debates. 2014. (Seminário).
XV Simpósio Internacional IHU: Alimento e Nutrição no Contexto dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio. 2014. (Simpósio).
Capacitação para Professores e Tutores 2014/1. 2014. (Outra).
Capacitação para Professores e Tutores 2014/2. 2014. (Outra).
Capacitação para Professores e Tutores 2013. 2013. (Outra).
Capacitação para Professores e Tutores 2013/1: ser professor do Ensino Superior En. 2013. (Outra).
IX Semana dos Alimentos Orgânicos do Rio Grande do Sul.Mostra de Plantas Regionais Comestíveis e Sementes Crioulas. 2013. (Outra).
Recursos Complementares.Medicina Ayurvédica. 2013. (Outra).
Semana da Alimentação do Vale do Rio dos Sinos.Segurança do Alimento: desde as práticas agrícolas até as condições de preparo e comercialização.. 2012. (Seminário).
20ª Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho SIPAT UNISINOS.Oficina: Alimentação Saudável. 2012. (Oficina).
21ª Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho SIPAT UNISINOS.Alimentação Saudável: os melhores alimentos. 2012. (Oficina).
Ciclo de Palestras Sustentabilidade Alimentar.De Volta aos Alimentos. 2012. (Outra).
Encontro de Capacitação de Alimentação Escolar.Alimentos Locais e Regionais. 2011. (Encontro).
6a. Reunião Técnica Estadual sobre Plantas Bioativas.Alimentos nutracêuticos: novas perspectivas para a produção e comercialização de plantas bioativas. 2011. (Outra).
Seminário Internacional Sobre Biodiversidade, Saúde e Meio Ambiente. 2009. (Seminário).
Métodos de Investigação em Nutrição.Bases da Pesquisa em Nutrição Experimental. 2009. (Outra).
Mostra UNISINOS de Iniciação Científica.Coordenação de Sessão Mostra UNISINOS de Iniciação Científica 2008. 2008. (Outra).
II Conferência Municipal dos Direitos e Cidadania do Idoso de Ivoti.Direito Humano a Alimentação Segura. 2008. (Outra).
II WORKSHOP DE ENSINO: importância da conduta baseada em evidências. 2007. (Outra).
Oxidações biológicas e radicais livres de oxigênio.Estresse oxidativo e obesidade. 2005. (Seminário).
Simpósio Satélite do 20th Scientific Meeting of the International Society of Hypertension. 2004. (Simpósio).
1ª Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. 2003. (Outra).
XI Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensâo. Alterações Cardiovasculares e da Resistência Periférica a Ação da Insulina na Obesidade Dietética em Ratos. 2002. (Congresso).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Alterações Morfométricas e Resistência Insulínica na Obesidade Dietética em Ratos. 2002. (Congresso).
XVII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental-FESBE.Avaliação do Perfil Morfométrico e da Resistência Insulínica na Obesidade Dietética. 2002. (Outra).
XII Scientific Meeting the Inter-american Society of Hypertension. Insulin Resistance, hyperinsulinemia and Changes in Arterial Presure in Rats. 1997. (Congresso).
XII Reunião anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimntal-FESBE. Resistência insulínica, hiperinsulinemia e alterações na pressão arterial em rato tratados com glutamato monossódico. 1997. (Congresso).
XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Alterações na Sensibilidade Insulínica e pressão arterial em ratos tratados com glutamato monossódico. 1996. (Congresso).
X Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE. Alterações na Sensibilidade Insulínica e pressão arterial em ratos tratados com glutamato monossódico. 1995. (Congresso).
Participação em bancas
Siqueira, Rodrigues Ionara; Matte, Ursula da Silveira;Konrad, Signorá P. Variações no Ambiente Neonatal Modulam o Comportamento Alimentar e as Respostas Neuroquímicas Induzidas pela Abstinência ao Alimento Palatável em Ratas Fêmeas Adultas. 2014. Dissertação (Mestrado em PPG em Saúde da Criança e do Adolescente da UFRGS) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
SPRITZER, P. M.; SCHMID, H.;KONRAD, S. P.. Efeitos in vivo do estradiol e de fitoestrógenos sobre a sensibilidade à insulina e transportadores de glicose. 2012. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
KONRAD, S. P.. Alterações Metabólicas Decorrentes de Dieta Hiperlipídica em Modelo Animal Não Resistente á Insulina. 2011. Dissertação (Mestrado em Medicina: Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
KONRAD, S. P.. Efeito da Suplementação com Sacarina e Sacarose no Ganho de Peso e Consumo Energético em Ratos Wistar com Dieta não Restrita. 2010. Dissertação (Mestrado em Medicina: Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Frota Jr, Mario; Fortes, Raquel;Konrad, Signorá P. Viabilidade de Lactobacillus casei em suco de uva e influência da adição de inulina. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
SILVA, J.; SOUZA, D.;KONRAD, S. P.. Desenvolvimento de uma bebida ernergética a base de chia (Salvia hispanica L.) através da utilização da ferramenta QFD. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia dos Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
Konrad, Signorá P. Desenvolvimento de Patê Vegetal de Lentilha com Alto Teor de Fibras. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
Konrad, Signorá P. Avaliação das Características Microbiológicas do Pão Tipo Baguete Embalado em Atmosfera Modificada. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
VASCONCELOS, A.; MELO, P.;KONRAD, S. P.. Desenvolvimento de Biscoito para Público Portador de Doença Celíaca. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
BOTELHO, S.; WENZEL, G.;KONRAD, S. P.. Fermentação de Soro Ácido de Soja com o Microorganismo Bacillus Stearothermophilus. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
OBAL, C.;KONRAD, S. P.. Perfil do Estresse Oxidativo em Camundongos Knockout para o Receptor de LDL Submetidos a uma Dieta Hipercolesterolêmica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
KONRAD, S. P.; MACAGNAN, Mario; BENCKE, Sônia. Estudo experimental do tempo de congelamento de carcaças de frango e avaliação das perdas no processo. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
KONRAD, S. P.; SILVA, Janice da; RICHARDS, Neila. Desenvolvimento de pão doce enriquecido com cálcio e adicionado de fibra dietética. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
Konrad, Signorá P; Ramos, renata Cristina de Souza. XXI Mostra de Iniciação Cientifica e Tecnológica e I Mostra de Popularização da Ciência 2014. 2014. Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
KONRAD, S. P.. 1º Concurso de Receitas a Base de Feijões. 2008. EMATER/RS.
KONRAD, S. P.. 1º Prêmio Blue Ville de Talentos e Inovação. 2005. Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
KONRAD, S. P.; ALCÂNTARA, R. C.. Mostra de Iniciação Científica. 2002. Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
Orientou
Kefir: alimento funcional; Início: 2007; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; (Orientador);
Efeitos dos Ácidos Graxos Ômegas 3 e 6 em Comparação com Ácidos Graxos Saturados no Perfil Lipídico, Peso e Composição Corporais de Ratos; Início: 2007; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; (Orientador);
Efeitos da Pectina da Farinha de Mandioca (Manihot esculenta) nos Níveis Séricos de Colesterol Total; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PROTÉICA DE MISTURAS DE FONTES VEGETAIS ATRAVÉS DO MÉTODO DE ESCORE QUÍMICO; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
A IMPORTÂNCIA DOS CAROTENÓIDES NA PROMOÇÃO DA SAÚDE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Resgate de Hábitos Alimentares de Descendentes de Imigrantes Italianos do Município de Bento Gonçalves/RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Determinação da Digestibilidade Protéica In Vitro de Ora-Pro-Nóbis (Pereskia aculeata Mill; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Nutrigenômica: interações gene-nutrientes e suas implicações nas doenças crônicas não-transmissíveis; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
O PODER DOS NUTRIENTES IMUNOMODULADORES; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Comparação da concentração de alguns elementos traços em sete culturas vegetais cultivadas nos sistemas orgânico e convencional; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Chumbo: um metal pesado potencialmente tóxico; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
O vinho e suas propriedades antioxidantes; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
O cultivo e o consumo do feijão soja: potencialidades e limites; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Consumo de gorduras trans versus doenças cardiovasculares; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Dislipidemias e sua associação com doença arterial coronariana; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Avaliação nutricional dos funcionários de uma empresa de vestuário de Porto Alegre; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Licopeno: a ação benéfica de um importante carotenóide; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Efeitos dos Probióticos no Controle Glicêmico; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Café: maléfico ou benéfico à saúde humana?; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Isoflavonas da Soja na Síndrome do Climatério; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Baixa Estatura em Escolares e Escolaridade Materna no Município de Ivoti; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Avaliação da Qualidade Protéica da Dieta de Adolescentes pelo Método do Score Químico FAO/OMS/UNU-1985; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Efeitos do Consumo de Diferentes Tipos de Lipídios na Composição Corporal e Perfil Lipídico de Ratos Wistar Machos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Sobrepeso e Obesidade em Crianças Escolares com e sem Déficit de Estatura no Município de Ivoti; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Efeitos da Dieta Hiperlipidica na Indução da Obesidade Dietética em Ratos; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Análise comparativa de terapia de nutrição enteral artesanal e industrializada em crianças portadoras de paralisia cerebral; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Efeitos Fisiológicos das Fibras Dietéticas no Aparelho Digestivo; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Potenciais Benefícios da Isoflavina da Soja na Prevenção e Tratamento de Patologias Crônicas; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Café: Um Alimento Complexo; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Alternativa Alimentar na Pré Escola; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
A Importância Nutricional dos Lipídios; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Alimentos Funcionais: Tomate, Soja, Linhaça, Brocolis, Alho e Probotibos - Seus Possíveis Efeitos e Mecanismos de Ação; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Avaliação Antropométrica em Crianças HIV Mais Acompanhadas no Ambulatório de Pediatria do Hospital de Clínicas de Porto Alegre; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Alimentos Funcionais: O Uso na Prevenção de Doenças; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Fatores Endógenos e Exógenos no Desenvolvimento da Obesidade em Indivíduos Adultos - Panorama Atual; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Perfil Alimentar de Indivíduos com Dieta Sem Carne; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Obesidade: O que é, Como Prevenir, Casos Práticos, Informações e Dados Que Poderão Contribuir no Controle Desta Patologia; 1998; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Espécies Ativas de Oxigênio e a Manutenção das Defesas Orgânicas; 1995; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Radicais Livres e Sua Relação Com a Intoxicação e Desintoxicação Orgânica; 1994; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
As Ervas Silvestres Como Suplemento Alternativo; 1994; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Alimentação Antioxidante; 1994; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Subsidios Para Nutricionista Na Elaboração de Um Manual de Suplementos Nutricionais; 1994; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Combinação de Alimentos: Aspectos Teóricos e Práticos; 1993; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Opções Criativas Para uma Alimentação Mais Saudável; 1993; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
A Importância do Nutricionista Frente a Alimentação Natural; 1992; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
A Razão do Nutricionista em Supermercado; 1990; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Princípios Básicos da Alimentação; 1990; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
A Relação Entre a Dieta Pobre em Fibras, A Constipação e a Doença Hemorroidaria; 1989; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Guia Prático da Alimentação Natural; 1989; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Os Agrotóxicos e a Agricultura Brasileira: A Polêmica dos Últimos 20 Anos; 1989; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Alimentação Natural e Saúde; 1989; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Doutrina Alimentar dos Adventistas do 7 Dia; 1989; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Comparativo Entre Referenciais Antropométricos na Avaliação do Estado Nutricional de Um Grupo de Desnutridos; 1988; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Antartica: Necessidades Metabólicas do Homem e Análise dos Alimentos da Ração Operacional Tipo Glacial R6 / 88; 1988; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Efeitos da Sacarose sobre a Nutrição e Saúde Humana; 1985; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Métodos de Necessidadades Energéticas Totais; 1985; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Microminerais; 1985; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Observações Sobre Crenças e Tabus Alimentares de Atletas; 1985; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Avaliação Protética: Energética da Merenda Escolar da 1ª Série da Escola Estadual de 1 Grau Marechal Mascarenhas de Moraes - Cachoeirinha - RS; 1984; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Hortas Caseiras e Comunicatárias - Manual Prático para Nutricionistas; 1983; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Efeitos de Diferentes Ácidos Graxos na Composição Corporal e Perfil Lipídico de Ratos Submetidos á Dieta Enriquecida com Colesterol; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
Recuperação de Ratos Desnutridos com e sem Suplemtação de Zinco; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Signorá Peres Konrad;
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KONRAD, S. P. ; FERREIRA, I.B. ; FERNANDES, T. ; CAMPOS, C. ; Peixoto, L.R.A. ; MENDES, R. H. ; IRIGOYEN, M. C. ; BELLO-KLEIN, A. . Avaliação do Perfil Morfométrico e da Resistência Insulínica na Obesidade Dietética. In: XVII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental-FESBE, 2002, Salvador. FESBE 2002, 2002. v. único. p. 88.
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KONRAD, S. P. . Insulin Resistance, hiperinsulinemia and changes in arterial pressure in rats. In: XIITH Scientific Meeting The Inter-American Society of Hypertension, 1997, México. Hypertension, 1997. v. 29.
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WITECK, G. A. ; MATEUS OLIVEIRA DE AZAMBUJA ; KONRAD, S. P. . Avaliação Qualitativa Protéica da Quinua (Chenopodium quinoa Willdenow) em Ratos Wistar Machos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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WITECK, G. A. ; AZAMBUJA, M. O. ; KONRAD, S. P. . Avaliação Qualitativa Protéica da Quinua (Chenopodium quinoa Willdenow) em Ratos Wistar Machos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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KONRAD, S. P. . Modelos e Conceitos sobre a Doença (Oriente): Visão Nutricional. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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LUCÉIA FÁTIMA SOUZA ; KONRAD, S. P. . Dieta Hipercolesterolêmica e os Efeitos de Diferentes Ácidos Graxos no Perfil Lipídico e Composição Corporal de Ratos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SOUZA, L. ; KONRAD, S. P. . Influência da Ingestão de Espirulina e Chlorella no Peso e Composição Corporais de Ratos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MOSELE, F. ; KONRAD, S. P. . Avaliação do Controle Autonômico em Ratos com Obesidade Dietética. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RAFAELA SIVIERO CARON ; GONCALVES, L. S. ; FERNANDES, T. ; CARLA CÂNDIDO ; KONRAD, S. P. ; BELLO-KLEIN, A. ; IRIGOYEN, M. C. . Influência da Dieta de Cafeteria no Metabolismo Lipídico e Glicídico, Peso e Composição Corporais em Ratos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LUCÉIA FÁTIMA SOUZA ; MATEUS OLIVEIRA DE AZAMBUJA ; CRISTINA LIGABUE ; CARLA CÂNDIDO ; KONRAD, S. P. . Efeitos da Suplementação de Zinco na Recuperação de Ratos Desnutricos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CARLA CÂNDIDO ; CRISTINA LIGABUE ; LUCÉIA FÁTIMA SOUZA ; MATEUS OLIVEIRA DE AZAMBUJA ; ELAINE SER´PIO ; JÉFERSON GOULART ; KONRAD, S. P. . Dieta Hipercolesterolêmica e os Efeitos de Diferentes Ácidos Graxos no Perfil Lipídico e Composição Corporal de Ratos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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KONRAD, S. P. . Chocolate, Ovo, Linhaça, Berinjela, Camarão: sim ou não?. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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KONRAD, S. P. . Alimentação Saudável. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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GONCALVES, L. S. ; FERNANDES, T. ; KARON, R. S. ; KONRAD, S. P. ; BELLO-KLEIN, A. ; IRIGOYEN, M. C. . Alterações Morfométricas e Perfil Lipídico em Ratos Tratados com Dieta de Cafeteria. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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KONRAD, S. P. . Estresse Oxidativo e Obesidade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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KONRAD, S. P. . O Nutricionista como Pesquisador. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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FONTOURA, M. R. ; KONRAD, S. P. . Alterações Morfométricas e Resistência Insulínica na Obesidade Dietética em Ratos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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KONRAD, S. P. . Alimento: uma questão de acesso e de escolhas saudáveis. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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KONRAD, S. P. ; FERREIRA, I.B. ; FERNANDES, T. ; CAMPOS, C. ; Peixoto, L.R.A. ; MENDES, R. H. ; IRIGOYEN, M. C. . Alterações Cardiovasculares e da Resistência Periférica a ação da insulina na Obesidade Dietética em Ratos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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KONRAD, S. P. ; FERREIRA, I.B. ; FERNANDES, T. ; CAMPOS, C. ; Peixoto, L.R.A. ; MENDES, R. H. ; IRIGOYEN, M. C. . Alterações Morfométricas e Resistência Insulínica na Obesidade Dietética em Ratos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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KONRAD, S. P. ; ALVES, A. L. ; CARVALHO, Q. ; FERREIRA, I.B. . Efeitos comparados das dietas refinadas e integral na composição corporal e ganho ponderal em ratos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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KONRAD, S. P. ; ALVES, A. L. ; CARVALHO, Q. ; FERREIRA, I.B. . Efeito da dieta deficiente em tiamina no crescimento de ratos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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KONRAD, S. P. ; FERREIRA, I.B. ; FERNANDES, T. ; CAMPOS, C. ; Peixoto, L.R.A. ; MENDES, R. H. ; IRIGOYEN, M. C. ; BELLO-KLEIN, A. . Avaliação do Perfil Morfométrico e da Resistência Insulínica na Obesidade Dietética. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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KONRAD, S. P. ; PAULA, C. . Método de Cálculo do Valor Energético Total. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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KONRAD, S. P. . Alimentos Vegetais de Origem Funcional. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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KONRAD, S. P. . Perfil Metabólico e Hemodinâmico de Animais Submetidos à Dieta de Cafeteria: um modelo de obesidade dietética. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
KONRAD, S. P. . Consultoria Externa do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica PIBIC/UNICRUZ 2005/2006. 2005.
KONRAD, S. P. . Método de Cálculo do Valor Energético Total. 2002.
KONRAD, S. P. . Avaliação do Efeito Biológico de uma Mistura Protéica Vegetal em Ratos Wistar Machos. 2005.
KONRAD, S. P. . Efeitos do Zinco na Recuperação de Ratos Desnutridos. 2005.
KONRAD, S. P. . Efeitos dos ácidos graxos ômega 3 no perfil lipídico de ratos submetidos à dieta hipercolesterolêmica. 2005.
KONRAD, S. P. . Efeitos hipocolesterolêmicos comparados de diferentes lipídios em ratos com dieta enriquecida com colesterol. 2005.
KONRAD, S. P. . Efeitos de Diferentes Tipos de Lipídios na Composição Corporal e Perfil Lipídico de Ratos. 2004.
KONRAD, S. P. . Valor Nutricional da Mistura Protéica: isolado de soja e farinha de arroz integral. 2003.
KONRAD, S. P. . Efeitos da Multimistura na Recuperação de Ratos Desnutridos. 2003.
KONRAD, S. P. . Avaliação da Qualidade Protéica em Ratos. 2002.
KONRAD, S. P. . Efeito da Dieta Deficiente em Tiamina no Crescimento de Ratos. 2001.
KONRAD, S. P. . Merenda Escolar. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
KONRAD, S. P. . Adoçantes. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
KONRAD, S. P. . Necessidade de àgua no inverno. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
KONRAD, S. P. . Dia Mundial da Alimentação. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
KONRAD, S. P. . Vitaminas na Alimentação. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
KONRAD, S. P. ; PEDROSO, Maisa Beltrame . Certificação Internacional em Antropometria - ISAK - Nívekl II. 2009. (Extensão universiaria).
SILVEIRA, G. S. ; KONRAD, S. P. . Nutrição Clínica com Prática Ortomolecular: do fenômeno ao científico. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
HECKLER, E. ; KONRAD, S. P. . Fitoterapia: uso de produtos vegetais em distúrbios do metabolismo. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
KONRAD, S. P. . Prática de pesquisa - Efeitos cardiovasculares da obesidade dietética: papel do estresse oxidativo. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
KONRAD, S. P. . Introdução ao Ecoturismo - 2ª edição. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
KONRAD, S. P. . Conhecendo o Ecoturismo. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
KONRAD, S. P. . Prática em Pesquisa: Efeitos cardiovasculares da obesidade dietética: papel do estresse oxidativo. 2003 (Coordenadora e Ministrante) .
KONRAD, S. P. . Dia Mundial da Alimentação - Alimento: uma questão de acesso e de escolhas saudáveis. 2003 (Palestrante) .
KONRAD, S. P. . 2ª ( A ) mostra de Tecnologia Educacional da UNISINOS. 2002 (Apresentador de Trabalho) .
KONRAD, S. P. . I Semana Acadêmica de Nutrição e Engenharia de Alimentos. 2002 (Debatedor) .
KONRAD, S. P. . Prática em Pesquisa - Efeitos Cardiovasculares da obesidade dietética: papel do estresse oxidativo. 2002 (Coordenador do projeto) .
KONRAD, S. P. . Mostra de Iniciação Científica. 2002 (Examinadora) .
KONRAD, S. P. . I Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição da Região Sul. 2001 (Professor Ministrante) .
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade do Vale do Rio dos Sinos, Centro de Ciências da Saúde. , Avenida Unisinos, 950, Cristo Rei, 93022-000 - Sao Leopoldo, RS - Brasil - Caixa-postal: 275, Telefone: (51) 35908123, Ramal: 1203, Fax: (51) 35905122, URL da Homepage:
Experiência profissional
1983 - Atual
Universidade do Vale do Rio dos SinosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto II, Carga horária: 26
Atividades
-
08/1983
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição aplicada I, Nutrição normal, Avaliação nutricional, Técnica dietética III, Nutrição:evolução e exercício profissional, Nutrição e dietética I, Fisiologia humana I, Fisiologia HUmana II, Dietética, Pesquisa em Nutrição II, Seminário I, Nutrição Experimental, Estágio I
-
11/2003 - 12/2003
Extensão universitária , Ciências da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, Curso Prática em pesquisa: Efeitos cardiovasculares da Obesidade dietética - papel do estresse oxidativo.
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03/1999 - 03/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Nutrição.,Cargo ou função, Membro do Sub-comitê da Área de Conhecimento Nutrição.
-
03/1999 - 12/1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Reforma Curricular.
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03/1997 - 12/1997
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Nutrição.,Atividade realizada, Elaboração do Programa de Calculo das Necessidades Energéticas pelo Método da FAO/OMS/UNU-1985.
-
06/1997 - 06/1997
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Coordenação da palestra Nutrição Ortomolecular.
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01/1993 - 01/1993
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Coordenação da palestra Nutrição Ortomolecular.
-
03/1990 - 12/1991
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
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09/1989 - 10/1989
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Curso Alimentação Natural e Integral.
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04/1989 - 06/1989
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do Curso A Cura E a Saúde pela Alimentação Integral.
-
11/1988 - 12/1988
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Coordenação do Curso em Saúde Preventiva e Curativa Através da Alimentação Integral.
-
01/1985 - 12/1986
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Ensino e Pesquisa, Diretoria de Pós-Graduação.,Cargo ou função, Assessora da Coordenadoria Adjunta de Pesquisa na Área de Nutrição.
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08/1983 - 12/1986
Estágios , Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Nutrição.,Estágio realizado, Nutrição aplicada e Saúde pública.
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03/1984 - 12/1984
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde, Área de Conhecimento e Aplicação de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Especialização em Saúde Pública.
1982 - 1983
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do SulVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40
Atividades
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03/1982 - 07/1983
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia, Nutrição para Enfermeiros, Nutrição Normal, Dietética, Higiene dos Alimentos
Criando um monitoramento
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Confirma a exclusão?