Fernanda Pezzi

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS,2005), especialização em Ciências da Saúde e do Desporto pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do sul (PUCRS, 2007). Mestre em Ciências do Movimento Humano da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS 2011). Professora e Coordenadora do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário da Serra Gaúcha (FSG) . Tem experiência na área da Nutrição, com ênfase em Nutrição Esportiva, Fisiologia e Bioquímica do Exercício.

Informações coletadas do Lattes em 15/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências do Movimento Humano

2009 - 2011

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Efeito agudo do exercício aeróbio na lipemia pós-prandial em adultos obesos de acordo com o polimorfismo -3826 A/G no gene da UCP1., Ano de Obtenção: 2011
Álvaro Reischak de Oliveira.

Especialização em Ciências da Saúde e do Desporto

2006 - 2007

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: PERFIL DIETÉTICO DE ALTETAS DE FUTEBOL
Orientador: CLAUDIA SCHNEIDER

Graduação em Nutrição

2001 - 2005

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: A importância da Vitamina E e dos Radicais Livres no Exercício Físico
Orientador: Romeu Ernesto Riegel

Formação complementar

2011 - 2011

Extensão universitária em Suplementação nutricional para Atletas. (Carga horária: 80h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Capacitação em Educação a Distância. (Carga horária: 12h). , Faculdade Nossa Senhora de Fátima, FÁTIMA, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Alimentos Funcionais. (Carga horária: 8h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.

2008 - 2008

I Seminário Intenacional Gatorade. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Cineantropometria - ISAK. (Carga horária: 20h). , Sociedade Gaúcha de Medicina do Esporte, SOGAMEDE, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Tópicos Especiais em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 15h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Personal Diet. (Carga horária: 14h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2005 - 2005

Capacitação em Aleitamento Materno. (Carga horária: 18h). , Hospital Geral Caxias do Sul, HG CAXIAS DO SUL, Brasil.

2004 - 2004

Curso Prático de Atendimento Clinico. (Carga horária: 64h). , NTR Cursos, NTR CURSOS, Brasil.

2003 - 2003

Terapia Nutricional Domiciliar. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2003 - 2003

XII Jornada Sul Brasileira de Nutrição. (Carga horária: 13h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Organização de eventos

PEZZI, F. . VI Semana Acadêmica de integração Faculdade Fátima. 2010. (Outro).

PEZZI, F. . V Semana Acadêmica de Integração Fátima Faculdade.. 2009. (Outro).

PEZZI, F. . III Jornada Científica de Saúde da Associação Cultural e Científica Virvi Ramos. 2009. (Outro).

PEZZI, F. . II Jornada Científica de saúde da associação cultural e científica Nossa Senhora de Fátima. 2008. (Outro).

Participação em eventos

Simpósio Docente. 2015. (Simpósio).

29° congresso Brasileiro de endocrinologia e metabologia. 2010. (Congresso).

VI Semana acadêmica de integração Faculdade Fátima. 2010. (Outra).

VI Semana Acadêmica de integração Fátima Faculdade.Respiração Celular. 2010. (Oficina).

III Jornada Científica de Saúde da Associação Cultural e Científica Virvi Ramos. 2009. (Outra).

V Semana Acadêmica de Integração Fátima Faculdade. 2009. (Outra).

II Jornada Científica de Saúde da Associação Cultural e Científica Nossa Senhora de Fátima.. 2008. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Karina da Silva Prux

PEZZI, F.. Fatores de risco cardiovasculares em idosos residentes no município de Nova Roma do Sul.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Andrielly Debastiani

PEZZI, F.. Práticas de abordagem de educação nutricional de professores de ensino fundamental nas escolas municipais de caxias do sul. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Ariane da Silva Maciel

PEZZI, F.. Avaliação do perfil nutricional, nível de atividade física e situação socioeconômica de idosas moradoras do município de caxias do sul. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Gabriela Baldasso Correa

PEZZI, F.. Efeitos da cirurgia bariátrica na composição corporal dos indivíduos com obesidade mórbida. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Patrícia Ribeiro Maia

PEZZI, F.. Hábitos Alimentares em acadêmicos dos cursos de nutrição e enfermagem de IES privada da Serra Gaúcha. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Jessica Paula Boscari

PEZZI, F.. Hábitos Alimentares de um centro universitário da serra Gaúcha. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Caroline Antunes de Lima

PEZZI, F.. Práticas alimentares e fatores associados ao desmame precoce em crianças menores de seis meses atendidas em uma unidade básica de saúde de flores da cunha. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Franciele Bortolozzo

PEZZI, F.. Fatores Associados à glicemia elevada em idosos em um município de pequeno porte do sul do Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Ediana Casagrande

PEZZI, F.. Prevalência e fatores associados à Obesidade abdominal em idosos residentes de uma cidade de pequeno porte da serra gaúcha. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Camila Bernart

PEZZI, F.. comportamento de risco para compulsão alimentar e fatores associados em estudantes universitários do sul do Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Andressa Florencio da Silva

PEZZI, F.. Fatores Associados ao estado nutricional adequado em gestantes da atenção básica do município de Caxias do Sul. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Luane Teles de Souza

PEZZI, F.. Marcadores de uma alimentação saudável em gestantes atendidas em unidades primárias de saúde da cidade de Caxias do Sul. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Graciele Gazzola

Bijoldo, J.M;PEZZI, F.; VIST, D.. Análise do nível de hidratação e desempenho através da reidratação com bebida esportiva comercial e experimental.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Aluno: Taiara Scopel Poltronieri

GREGOLETTO, M. L. O.;PEZZI, F.; CALONI, C.. Padrões Alimentades de docentes de ensino superior de uma instituição privada e fatores associados.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Aluno: Emanuele Rech

PEZZI, F.; ZANOTTI, J.; EWALD, D.. Avaliação Nutricional em idosos institucionalizados em uma instituição de longa permanência de Caxias do Sul/Rs. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Aluno: Helena Zoraski

EWALD, D.;PEZZI, F.; CREMONESE, C.. Prevalência e fatores associados à síndrome metabólica em uma população de idosos do sul do Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Aline Brochetto de Almeida

CREMONESE, C.;PEZZI, F.; PEREIRA, F.. Fatores Associados ao sedentarismo em docentes de uma IES de ensino superior de Caxias do Sul/Rs. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA.

Aluno: Teresinha Leonice Gazzola

PEZZI, F.; ZANOTTI, J.; STEDILE, N.. Avaliação da percepção da qualidade de vida e estado nutricional em idosos no município de Caxias do Sul/RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Aluno: Ana Paula Bosi

PEZZI, F.; GREGOLETTO, M. L. O.; CALONI, C.. Fatores associados ao consumo de bebidas açucaradas em adolescentes da rede pública de Caxias do Sul/Rs. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Aluno: Sabrina Araldi Ziliotto

PEZZI, F.; CREMONESE, C.; Bijoldo, J.M. O tempo de tela, perfil alimentar e estado nutricional em crianças de uma escola estadual de Ipê-Rs. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Aluno: Walesca Bitencourt

PEZZI, F.; Bijoldo, J.M; CREMONESE, C.. Efeitos dos Diferentes tipos de hidratação em lutadores de jiu Jitsu durante sessão de treinamento. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Aluno: Paula Sudecom

GREGOLETTO, M. L. O.;PEZZI, F.; STEDILE, N.. Estado nutricional de titulares e crianças beneficiários do Programa Bolsa Família, usuários de uma Unidade Básica de Saúde da Serra Gaúcha.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha.

Aluno: Samantha Tomazoni

PEZZI, F.; RODRIGUES, L.; ZANETTE, C.. Risco Nutricional de Pacientes Adultos e Idosos internados em um Hospital Privado no Município de Caxias do Sul. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

Aluno: Analú Sgarioni

PEZZI, F.; RODRIGUES, L.; ZANETTE, C.. Prevalência de Desnutrição em Pacientes Adultos e Idosos Internados em um hospital privado no município de Caxias do Sul. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

Aluno: Suelen Guerra

PEZZI, F.; RODRIGUES, L.; RAUBER, F.. Avaliação nutricional e consumo alimentar de adolescentes do ensino médio de uma escola particular da cidade de Caxias do Sul. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

Aluno: Caroline Tessaro

PEZZI, F.; RODRIGUES, L.; ZANETTE, C.. A aceitabilidade da dieta em um hospital privado de Caxias do Sul. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

Aluno: Adriane Marta Rizon

PEZZI, F.; ESCOBAR, M; LOPES, A. L.. Prevalência do uso de suplementos alimentares entre praticantes de exercício. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

Aluno: Deisy Gandolfi Duarte

PEZZI, F.; ESCOBAR, M; LOPES, A. L.. Consumo alimentar e estado nutricional de praticantes de exercício físico. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

Aluno: Ildo Muraro

PEZZI, F.; SOARES, R. M.; BOSCAINI, C. Alimentos Funcionais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

Aluno: Silvana da Costa Zottis

PEZZI, F.; RUFATTO, S.; SOARES, R. M.. Avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional de adolescentes de uma escola de Caxias do Sul. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

Aluno: Tamires Ávila Rech

PEZZI, F.; RUFATTO, S.; PREDIGER, C.C. Consumo de ômega 3 e ômega 6 em idosos de um asilo de Caxias do Sul. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

PEZZI, F.; PAZ, A.A.; ANSCHAU, F.. Banca de Seleção da Disciplina de Patologia.. 2009. Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

PEZZI, F.; ZUCOLOTTO, T.; RUFATTO, S.. Banca de Seleção Disciplina Unidade de Alimentação e Nutrição I. 2008.

PEZZI, F.; RUFATTO, S.; ZUCOLOTTO, T.. Banca de Seleção Disciplina Unidade de Alimentação e Nutrição II. 2008.

PEZZI, F.; RUFATTO, S.; ZUCOLOTTO, T.. Banca de Seleção Disciplina Higiene e Vigilância Sanitária.. 2008.

PEZZI, F.; RUFATTO, S.; ZUCOLOTTO, T.. Banca de Seleção Disciplina de Gastronomia.. 2008.

PEZZI, F.. Avaliadora de Temas Livres da Sessão de Pôsteres - Nutrição, na VI Semana Acadêmica de integração da Faculdade Fátima. 2010. Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

PEZZI, F.; ALVES, L.A.. Avaliadora de Temas Livres em Sessão de Pôsteres na V Semana Acadêmica de Integração Fátima Faculdade.. 2009.

PEZZI, F.. Avaliadora de Temas Livres da Sessão de Pôsteres na III Jornada Cientifica de Saúde da Associação Cultural e Científica Virvi Ramos. 2009. Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

PEZZI, F.. Avaliadora da Mostra de Educação Profissional - MEP/2009.. 2009. Secretaria Municipal de Educação.

Orientou

Eduarda Rose Borges

Mudanças de hábitos alimentares no covid-19 em trabalhadores de um centro universitário da serra gaúcha; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Heloisa Zabot Elias

Prevalência de insatisfação corporal e sua associação com fatores sociodemográficos e estado nutricional entre indivíduos trabalhadores de um centro universitário da serra gaúcha-RS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Pamela Andiara Silva da Silva

Sintomas depressivos e a prática de fazer dieta em trabalhadores de um centro universitário da serra gaúcha-RS; ; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Maria Samia Cunha Ehrig

Compulsão Alimentar, perfil de saúde e fatores sociodemográficos de trabalhadores de um centro universitário da serra gaúcha-RS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Hélen Fiametti Gelain

?Consumo alimentar relacionado ao estado nutricional de trabalhadores de uma instituição de ensino superior (IES) da serra gaúcha ? RS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Luane Martins Maciel

Consumo de cálcio e ferro e suplementação em vegetarianos residentes de Caxias do Sul, RS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Ricardo Dal Pozzo

Revisão bibliográfica de estratégias com baixo consumo de carboidratos para pacientes diabéticos tipo 2; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Roselaine Dias De Quadros

Comportamento alimentar do adolescente perante o consumo de alimentos considerado saudáveis e não saudáveis; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Jéssica Focchesato

Consumo de frutas, legumes e verduras de trabalhadores de um centro universitário privado da serra gaúcha?; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Luana Paula Bernardo Flores

Compulsão alimentar periódica e fatores associados em trabalhadores de uma rede privada de ensino superior da serra gaúcha?; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Maquelen Volpato Vezzaro

Consumo de alimentos ultraprocessados relacionados à saúde de trabalhadores de um centro universitário privado da serra gaúcha; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Angela Pellizaro

Transtornos alimentares e insatisfação com a imagem corporal em acadêmicas de educação física de uma IES privada de Caxias do Sul; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Sabrina Mastrantonio Bandeira

Consumo de Micronutrientes em atletas da categoria de base de um time gaúcho de futebol de campo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Augusto Cesar Claas

Avaliação dos conhecimentos nutricionais de atletas da categoria de base de um time de futebol gaúcho de campo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Daniela Cunha Maciel

Avaliação do Estado de Hidratação de jogadores de futebol de categoria de base de um time gaúcho durante treino; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Kéllen de Almeida Boeira

Autoimagem corporal e avaliação antropométrica em atletas da categoria de base de um time gaúcho de futebol de campo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Suelen Martini de Souza

Fatores Associados ao desmame precoce em crianças de xero a vinte e quatro meses em uma unidade básica de saúde de flores da Cunha; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Morgana Agostini

Consumo de Macro nutrientes em atletas da categoria de base de um time gaúcho de futebol de campo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Priscila de Moura Bueno

Perfil alimentar dos jogadores da categoria de base de um time gaúcho de futebol de campo de caxias do sul; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Gabriela Quilante Kaysera

HÁBITOS ALIMENTARES EM ESCOLARES DA REDE PRIVADA EM CAXIAS DO SUL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Pezzi;

Karine Pan

HABÍTOS ALIMENTARES DE ADOLESCENTES DE UM PROJETO SOCIO EDUCATIVO DE UMA EMPRESA DE CAXIAS DO SUL; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Pezzi;

Bruna da Costa Borges

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA DOS ESCOLARES DE UMA ESCOLA MUNICIPAL DE CAXIAS DO SUL /RS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Pezzi;

Nathalie Francine de Oliveira

HÁBITOS ALIMENTARES E ESTADO NUTRICIONAL EM ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA ESTADUAL DE CAXIAS DO SUL / RS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Pezzi;

Bruna da Costa Borges

Avaliação do estado nutricional e nível de atividade física dos escolares de uma escola municipal de Caxias do Sul/RS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Karine Pan

Hábitos alimentares e o estado nutricional de adolescentes de um projeto socioeducativo de uma empresa de Caxias do Sul/Rs; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade da Serra Gaúcha; Orientador: Fernanda Pezzi;

Gabriela Quilante Kayser

Hábitos Alimentares e o estado nutricional de adolescentes em uma escola privada de Caxias do Sul/RS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Nathalie Francine de Oliveira

Hábitos Alimentares e o estado nutricional em adolescentes de uma escola estadual de Caxias do sul/RS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Taira Pagnoncelli

NÍVEL DE CONHECIMENTO NUTRICIONAL EM PRATICANTES DE TREINAMENTO DE FORÇA DE UMA ACADEMIA EM CAXIAS DO SUL; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO DA SERRA GAUCHA; Orientador: Fernanda Pezzi;

Fernanda Farias

FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CRONICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM UMA EMPRESA DO RAMO COMERCIAL DO MUNICIPIO DE CAXIAS DO SUL; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima; Orientador: Fernanda Pezzi;

Thais Batalha

PROJETO DE PESQUISA: ESTADO NUTRICIONAL E PERFIL ALIMENTAR DE UMA EQUIPE DE FUTSAL FEMININO DO MUNICÍPIO DE CAXIAS DO SUL/RS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima; Orientador: Fernanda Pezzi;

Fátima Zimerman

ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE FUNCIONÁRIOS DE UMA EMPRESA DE CAXIAS DO SUL; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima; Orientador: Fernanda Pezzi;

Caroline Tessaro

A ACEITABILIDADE DA DIETA EM UM HOSPITAL PRIVADO DE CAXIAS DO SUL; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima; Orientador: Fernanda Pezzi;

Suélen Caroline Guerra

ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES DO ENSINO MÉDIO DE UMA ESCOLA PARTICULAR DA CIDADE DE CAXIAS DO SUL; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima; Orientador: Fernanda Pezzi;

Samanta Fachini Tomazoni

RISCO NUTRICIONAL DE PACIENTES ADULTOS E IDOSOS INTERNADOS EM HOSPITAL PRIVADO NO MUNICÍPIO DE CAXIAS DO SUL; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima; Orientador: Fernanda Pezzi;

Analú Sgarioni

Prevalência de Desnutrição em Pacientes Adultos e Idosos Internados em um hospital privado no município de Caxias do Sul; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima; Orientador: Fernanda Pezzi;

Adriane Marta Rizon

PREVALÊNCIA DO USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES ENTRE PRATICANTES DE EXERCÍCIO FISÍCO REGULAR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima; Orientador: Fernanda Pezzi;

Deisy Gandolfi Duarte

CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE PRATICANTES DE EXERCÍCIO FÍSICO REGULAR; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima; Orientador: Fernanda Pezzi;

Produções bibliográficas

BRUM, CRISTINE MOLINARI ; DELL?OSBEL, RAFAELA SANTI ; POLTRONIERI, TAIARA SCOPEL ; FORTES, ROZIANE VICENZI ; CREMONESE, CLEBER ; ZANOTTI, JOANA ; PEZZI, FERNANDA ; GREGOLETTO, MARIA LUÍSA DE OLIVEIRA . Padrões alimentares e fatores associados em colaboradores de uma instituição privada de ensino superior da serra gaúcha / Dietary patterns and associated factors in contributors of a private institution of higher education in serra gaúcha. Brazilian Journal of Development , v. 8, p. 33217-33238, 2022.
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PEZZI, F. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; ZANOTTI, J. ; CREMONESE, C. ; FORTES, R. V. ; DELLOSBEL, R. S. ; COMIN, A. . Jornada. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PEZZI, F. ; EHRIG, M. S. C. . Jornada. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PEZZI, F. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; ZANOTTI, J. ; CREMONESE, C. ; DELLOSBEL, R. S. ; FORTES, R. V. ; CANTONI, T. ; LOVATEL, R. B. ; FARIAS, C. ; BRUM, C. M. . Estilo de Vida e morbidades de trabalhadores de uma IES de ensino superior de caxias do sul-RS. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PEZZI, F. ; PEREIRA, F. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; CORDEIRO, P. S. . Boas Práticas na produção de alimentos em tempos de covid-19. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEZZI, F. ; GREGOLETTO, M. L. O. ; ZANOTTI, J. ; CREMONESE, C. ; FORTES, R. V. ; DELLOSBEL, R. S. ; RAMON, M. E. ; MARTINOTTO, P. . Hábitos alimentares de trabalhadores de um centro universitário: mudanças durante a pandemia de covid-19. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEZZI, F. . Prevalência de uso de suplementos em praticantes de exercício físico de uma academia de Caxias do Sul. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
POLTRONIERI, T. S. ; ZILIOTTO, S. A. ; LEORATO, D. ; PEZZI, F. ; TAVARES, A. L. A. . Nível de Conhecimento de Mulheres em Idade Reprodutiva quanto a Importância do Ácido Fólico. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PEZZI, F. . Nutrição Esportiva. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PEZZI, F. . Nutrição na Maturidade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Bijoldo, J.M ; PEZZI, F. ; da Silva, E.R. . Sweat electrolytes concentration after 10km-run on administration NSAID in athletes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RIBEIRO, G. ; RIBEIRO, J. ; VIGANO, L. ; GUEDES, V. ; PEZZI, F. . A impotância da ciência da nutrição para pacientes oncológicos: uma revisão da literatura. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PEZZI, F. ; SEGAT, E. T. L. ; PELUFFO, D. R. ; SGARIONI, A. . Perfil dos frequentadores do centro de saúde auditiva da faculdade fátima. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SEGAT, E. T. L. ; GUERRA, S. C. ; MAZIERO, L. ; PEZZI, F. . A milenar pepita de ouro: uma revisão da literatura.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BUFFON, C. ; CAVAGNOLLI, H. ; MAZIERO, L. ; SEGAT, E. ; RODRIGUES, L. ; PEZZI, F. . Avaliação Antropometrica de Lactentes Pré-escolares de uma Escola Municipal de Educação Infantil de Caxias do Sul.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BOMBARDELLI, A. ; ANZILIERO, C. ; ANZILIERO, L. ; PEZZI, F. . Importância da uva e seus derivados para prevenção de doenças: uma revisão da literatura.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PEZZI, F. ; GUERRA, A. ; VARELLI, C. . Efeito Protetor do Licopeno como alimento Funcional. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
RIZON, A. M. ; BOSCAINI, C ; PEZZI, F. . Prevalência do uso de suplementos alimentares entre praticantes de exercício físico. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
PEZZI, F. ; BOSCAINI, C ; DUARTE, D. G. . Consumo Alimentar e Estado Nutricional de Praticantes de exercísio físico. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
PEZZI, F. ; SOUZA, A. K. ; SILVA, A.B ; BENVENUTTI, S. . O alho como alimento funcional. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PEZZI, F. . Nutrição - Exercício e Saúde 2007 (Site internet).

Outras produções

PEZZI, F. . Atuação do Nutricionista Esportivo. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PEZZI, F. . SUPLEMENTAÇÃO NO FUTEBOL. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PEZZI, F. . WorKshop de Alimentação Fitness (VII Congresso Internacional de Motricidade da Serra Gaúcha. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PEZZI, F. . VI congresso internacional de motricidade da Serra Gaúcha/ Prefeitura de Caxias do Sul.. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PEZZI, F. . Nutrição Eportiva. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PEZZI, F. . IV Semana acadêmica de Integração - Mesa redonda :Suplementos. 2008. .

PEZZI, F. . Atuação do nutricionista Esportivo. 2007. .

PEZZI, F. . Nutrição Esportiva Atuação. 2006. .

PEZZI, F. . Atuação do nutricionista Esportivo. 2006. .

PEZZI, F. . Curso Basico Sobre Aleitamento Materno. 2005. .

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - Atual

Faculdade da Serra Gaúcha

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Curso de Nutrição, Carga horária: 40

2011 - Atual

Faculdade da Serra Gaúcha

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Integral, Carga horária: 40

Outras informações:
Disciplinas Ministradas Nutrição e Saúde - Enfermagem Introdução a Nutrição - Nutrição Nutrição e Atividade Física

2017 - 2018

Centro Universitário da Serra Gaúcha

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador do Centro de Saúde, Carga horária: 40

2017 - 2018

Centro Universitário da Serra Gaúcha

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador do curso de Gastronomia, Carga horária: 40

2012 - 2014

Faculdade Sogipa de Educação Física

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 4

2009 - 2011

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Mestrado Acadêmico

2008 - 2011

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 15

2008 - 2010

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso, Carga horária: 30

2005 - 2007

ESPORTE CLUBE JUVENTUDE

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2012

karkow center

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista clinica e esportiva, Carga horária: 10

2007 - 2008

Academia Hideale

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20