Ana Paula Corteze Ott

Graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI - 2018). Pós-graduada em Fisiologia Humana Aplicada às Ciências da Saúde (Universidade Estácio de Sá - 2021). Pós-graduanda em Comportamento Alimentar e Coaching Nutricional (Plenitude Educação). Mestranda em Atenção Integral à Saúde na Universidade Regional do Noroeste de Rio Grande do Sul (UNIJUÍ).

Informações coletadas do Lattes em 15/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Atenção Integral à Saúde

2022 - Atual

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Orientador: Cristina Thum

Especialização em andamento em Pós-graduação Comportamento Alimentar e Coaching Nutricional

2021 - Atual

Plenitude Educação

Especialização em FISIOLOGIA HUMANA APLICADA AS CIÊNCIAS DA SAÚDE

2019 - 2021

Universidade Estácio de Sá
Título: Influência do consumo proteico no processo de emagrecimento
Orientador: RENATA GOMES NAVARRO

Graduação em Nutrição

2013 - 2017

Universidade do Vale do Itajaí
Título: ADESÃO AO TRATAMENTO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM SOBREPESO E OBESIDADE ATENDIDOS NA UNIDADE DE SAÚDE ESCOLA DE ITAJAÍ/ SC ENTRE OS ANOS DE 2008 E 2014.
Orientador: Cristina Henschel de Matos

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Instituto Estadual de Educação Cardeal Pacelli

Formação complementar

2019 -

Bioquímica Aplicada da Teoria à Prática. (Carga horária: 22h). , Aline David - Serviços de nutrição, ALINE DAVID, Brasil.

2021 - 2021

Obesidade e Emagrecimento. (Carga horária: 8h). , Aline David - Serviços de nutrição, ALINE DAVID, Brasil.

2020 - 2021

Curso Online Nutrição da Mulher. (Carga horária: 16h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2020 - 2020

Arnold Conference Experience. (Carga horária: 25h). , BF Eventos, BFE, Brasil.

2017 - 2017

Metodologias participativas para ações de Educação Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 30h). , Rede Virtual Ideias na Mesa, RVIM, Brasil.

2017 - 2017

Microbioma do Nutrition Day Multi. (Carga horária: 1h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.

2016 - 2016

Curso Online Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 40h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2015 - 2015

Exames Laboratoriais: Visão Funcional. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2015 - 2015

Glúten e Lactose: entendendo sua polêmica e ganhando saúde. (Carga horária: 2h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2014 - 2014

Fundamentos para Elaboração de Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

OTT, A. P. C. . Mães à Obra - Elaboração de Materiais. 2016. (Outro).

OTT, A. P. C. . Mães á Obra - Orientação Nutricional. 2016. (Outro).

OTT, A. P. C. . Orientação e Avaliação Nutricional. 2016. (Outro).

OTT, A. P. C. . OPA - Opção Profissional por Área. 2015. (Outro).

OTT, A. P. C. . III Encontro de Nutrição Esportiva e Estética. 2015. (Outro).

OTT, A. P. C. . Todo dia é dia de Saúde - Orientação Nutricional. 2015. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Internacional de Políticas Públicas. Relato de Experiência: Oficinas de Educação Alimentar e Nutricional para Grupos Vulneráveis. 2017. (Congresso).

V Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão do Centro de Ciências da Saúde.Educação Alimentar e Nutricional para Grupos Vulneráveis. 2017. (Outra).

Fórum Integrado de Extensão. 2016. (Outra).

IV Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão do Centro de Ciências da Saúde (CCS).Educação Alimentar e Nutricional para a Promoção da Cidadania, da Saúde e Prevenção de Doenças. 2016. (Outra).

VIII Simpósio Ibero-americano de Plantas Medicinais e III Simpósio Ibero-Americano de Investigação em Câncer. 2016. (Simpósio).

VIII Simpósio Ibero-Americano de Plantas Medicinais e III Simpósio Ibero-Americano de Investigação em Cânceric.Latex Effectiveness Himathantus Sucuuba in rats induced to genotoxicity. 2016. (Simpósio).

XV Seminário de Iniciação Científica. 2016. (Seminário).

III Semana Integrada do CCS. 2015. (Outra).

IV Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Itajaí. 2015. (Outra).

PRÉ VER-SUS SC. 2015. (Outra).

II Semana Integrada do CCS. 2014. (Outra).

9ª Semana Científica da Nutrição. 2013. (Outra).

Produções bibliográficas

HENN, ROSANA ; ALMEIDA, ELISABETH BARTH ; GUEDES, MARIANA REISER ; DOS SANTOS, ALEXANDRA CHRISTIANE CABRAL ; OTT, ANA PAULA CORTEZE ; VARGAS, ANA JÚLIA ; PACHECO, BRUNA THAIS ; ANDRADE, CAMILA THAÍS ; DA CRUZ, FRANCIELE APARECIDA DE SOUZA ; NATIVIDADE, GABRIELA MARIA ; DALLAGO, GABRIELLA ; PESSOA, LETÍCIA DE SOUZA . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA GRUPOS VULNERÁVEIS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DAS VIVÊNCIAS DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA. REVISTA BRASILEIRA DE TECNOLOGIAS SOCIAIS , v. 5, p. 59, 2018.
OTT, A. P. C. ; ROSA, C. M. ; MATOS, C. H. ; BARRETTA, C. . Adesão ao Tratamento Nutricional de Pacientes com Sobrepeso e Obesidade Atendidos na Unidade de Saúde Escola de Itajaí/ SC entre os Anos de 2008 e 2014. NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 1, p. 11, 2016.
OTT, A. P. C. ; HENN, R. ; BARTH, E. . Educação Alimentar e Nutricional para Promoção da Cidadania, da Saúde e Prevenção de Doenças. In: IV Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão do Centro de Ciências da Saúde, 2017, Itajaí. emana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão do Centro de Ciências da Saúde, 2017. v. 4. p. 4-4.
OTT, A. P. C. ; ANDRADE, C. T. ; CIPRIANI, C. ; SCHERER, E. ; POCKRANDT, F. ; MELO, S. S. ; FRANCA, A. ; VENERI, T. . Látex Effectiveness Himathtantus Sucuuba in rats induced to genotoxicity. In: VIII Simpósio Ibero-Americano de Plantas Medicinais e III Simpósio Ibero-Americano de Investigação em Câncer, 2016, Itajaí. impósio Ibero-Americano de Plantas Medicinais e Simpósio Ibero-Americano de Investigação em Câncer, 2016. v. 1. p. 1-1.
OTT, A. P. C. . Alimentação Saudável e Aproveitamento Integral de Alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
OTT, A. P. C. . Opção Profissional por Área. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OTT, A. P. C. . Alimentação Saudável no dia a dia. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
OTT, A. P. C. . ENEM, Vestibular e Experiências Universitárias. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

OTT, A. P. C. . Consumo de Refrigerantes e sucos industrializados. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

OTT, A. P. C. . Chocolates: Industrial x Caseiro. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projetos de pesquisa

2017 - 2017

?COMPORTAMENTO E BARREIRAS PERCEBIDAS PARA PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA EM IDOSOS, Descrição: Voluntária na coleta de dados do projeto de pesquisa intitulado ?COMPORTAMENTO E BARREIRAS PERCEBIDAS PARA PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA EM IDOSOS?, orientada pelo mestrando Cássio Pereira e pela professora Tatiana Mezadri. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paula Corteze Ott - Coordenador / Cássio Pereira - Integrante / Tatiana Mezadri - Integrante.
2016 - 2016

Transtorno do Espectro Autista: Comportamento Alimentar e Estado Nutricional, Descrição: Voluntária na tabulação de dados de Trabalho de Iniciação Científica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paula Corteze Ott - Coordenador / Letícia Weber - Integrante / Luciane Angela Nottar Nesello - Integrante.
2015 - 2015

Adesão ao Tratamento Nutricional de Pacientes com Sobrepeso e Obesidade Atendidos na Unidade de Saúde Escola de Itajaí/SC entre os anos de 2008 e 2014, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Paula Corteze Ott - Integrante / Caroline Moraes da Rosa - Integrante / Cristina Henschel de Matos - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2017

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão, Carga horária: 20

2016 - 2016

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 10

Outras informações:
Monitora de Disciplina de Técnica Dietética II

2016 - 2016

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 10

Outras informações:
Monitora da Disciplina de Suplementação Nutricional e Fitoterapia

2015 - 2016

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 10

Outras informações:
Monitora da Disciplina de Técnica Dietética I

2015 - 2015

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 10

Outras informações:
Disciplina de Alimentação e Cultura

Atividades

11/2017 - 11/2017
Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição - UNIVALI, Curso de Nutrição - UNIVALI.,Atividade realizada, Avaliadora do Concurso Saúde e Sabor de Técnica Dietética II.
09/2015 - 08/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição - UNIVALI.,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Curso.
07/2017 - 07/2017
Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição - UNIVALI, Curso de Nutrição - UNIVALI.,Atividade realizada, Avaliadora do Concurso Saúde e Sabor da disciplina de Técnica Dietética II.

2014 - 2014

CENTRO DE INTEGRAÇÃO EMPRESA-ESCOLA DO ESTADO DE SANTA CATARINA

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Extracurricular em Nutrição no Hospital do Coração de Balneário Camboriú.

2017 - 2017

Hospital Santa Isabel

Vínculo: Estágiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Carga horária: 25

2017 - 2017

Unidade de Saúde Familiar e Comunitária

Vínculo: Estágiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva, Carga horária: 25

2017 - 2017

ACADEMIA WAVE

Vínculo: Estágiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado em Área Especifica, Carga horária: 17

Outras informações:
Nutrição Esportiva

2017 - 2017

ACADEMIA WAVE

Vínculo: Estágiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado em Área Especifica, Carga horária: 17

Outras informações:
Nutrição Esportiva

2017 - 2017

SESI - Departamento Regional do Estado de Santa Catarina

Vínculo: Estágiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado em UAN, Carga horária: 25

Outras informações:
Em Unidades de Alimentação e Nutrição

2018 - 2018

HOSPITAL INFANTIL PEQUENO ANJO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista Clínica e Responsável Técnica do Serviço de Nutrição e Dietética ? Hospital Infantil Pequeno Anjo (HUPA) Atividades: Administrar o Serviço de Nutrição e Dietética, realizar acompanhamento clínico-nutricional dos pacientes internados, supervisionar estágio curricular e extracurricular. Contrato de trabalho para cobertura de licença maternidade da nutricionista do local.

2018 - 2019

Gr Servicos e Alimentacao Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
GR Serviços e Alimentação ? Unidade Colcci Itajaí Gerente de Unidade Jr Atividades: Administrar a Unidade de Alimentação e Nutrição, realizar controle higiênicosanitário, supervisionar estágio curricular.

2019 - 2021

Mfss Serviços Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista da Equipe técnica da Rede Magrass Franchising. Responsável pelo suporte e treinamento das nutricionista das Unidades franqueadas. Desenvolvimento de protocolos e materiais técnicos.

2019 - 2019

MICSS Comércio de Alimentos Saudáveis

Vínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista e consultora técnica, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista e Consultora Atividades: Prestar consultoria aos clientes, efetuar vendas, fornecer suporte técnico a respeito dos produtos. Realizar testes de receitas e produzir material de apoio e divulgação.

2022 - Atual

Faculdade de Santo Ângelo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 4