Cristina Henschel de Matos
Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (1997) e mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000) e especialização em Fitoterapia aplicada a nutrição pela AVM faculdades integradas (2016). Atuou como professora da Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI) de 1999 a 2019, ministrando a disciplinas como Bases da nutrição, Suplementação nutricional e fitoterapia, Educação Nutricional e Epidemiologia. Realizou a supervisão de estágios na área de nutrição em saúde coletiva e atuou na Clínica de Nutrição do Curso de Nutrição da UNIVALI e no ambulatório Interdisciplinar de Doença Inflamatória Intestinal. Atualmente é Nutricionista Clínica atuando com saúde digestiva, intestinal e emgrcimento.
Informações coletadas do Lattes em 08/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Engenharia de Produção
1998 - 2000
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Condições de trabalho e estado nutricional de operadores do setor de alimentação coletiva: um estudo de caso
Orientador: Rossana Pacheco da Costa Proença
, Ano de Obtenção: 2000.Bolsista do(a): Instituto Danone Brasil, ID, Brasil. Palavras-chave: ergonomia; alimentação coletiva; Estado nutricional; condições de trabalho; Consumo alimentar; gasto energético. Grande área: EngenhariasSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Especialização em Fitoterapia Aplicada a Nutrição Clínica
2015 - 2016
AVM Faculdade Integrada
Título: Características e qualidade das informações de websites que relacionam fitoterápicos e emagrecimento: Camellia sinensis e Hibiscus Sabdariffa
Orientador: Juliana Tironi Machado
Formação complementar
2022 - 2022
Programa Avançado de Modulação Intestinal - Descomplicando o Intestino. (Carga horária: 100h). , Instituto de Nutrição Integrativa, INUI, Brasil.
2021 - 2021
1o. curso de saúde intestinal da Vitafor Science. (Carga horária: 15h). , Vitafor science, VITAFOR, Brasil.
2020 - 2020
Curso on line Nutrição da Mulher. (Carga horária: 10h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2020 - 2020
Curso on line Nutrição na fertilidade e gestação. (Carga horária: 6h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2020 - 2020
Curso Online Nutrição e Estética. (Carga horária: 10h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2019 - 2019
Abordagens da terapia cognitivo comportamental para nutricionistas. (Carga horária: 3h). , Instituto de Nutrição Comportamental, NC, Brasil.
2019 - 2019
Comer Intuitivo. (Carga horária: 4h). , Instituto de Nutrição Comportamental, NC, Brasil.
2019 - 2019
Curso de Nutrição no 2o. Congresso Brasileiro de Doenças Inflamatórias Inte. (Carga horária: 8h). , Grupo de Estudos Brasileiros de Doenças Inflamatórias Intestinais, GEDIIB, Brasil.
2019 - 2019
Nutrição Comportamental para pacientes desafiadores. (Carga horária: 3h). , Instituto de Nutrição Comportamental, NC, Brasil.
2019 - 2019
Abordagem Clínica e Nutricional nas Doenças do Esôfago e Estômago. (Carga horária: 10h). , GANEP Educação, GANEP, Brasil.
2019 - 2019
Workshop de Grupo de Emagrecimento. (Carga horária: 8h). , Amor em Nutrir, AM, Brasil.
2019 - 2019
Comer com atenção plena Mindful eating. (Carga horária: 2h). , Instituto de Nutrição Comportamental, NC, Brasil.
2019 - 2019
Técnicas avançadas de aconselhamento nutricional. (Carga horária: 1h). , Instituto de Nutrição Comportamental, NC, Brasil.
2018 - 2018
Habilidades de Comunicação do Nutricionista. (Carga horária: 4h). , Instituto Nutrição Comportamental, INC, Brasil.
2017 - 2017
Curso de Fitoterapia para Nutricionistas. (Carga horária: 30h). , Associação Brasileira de Ensino a Distância, ABED, Brasil.
2016 - 2016
Fitoterapia para Diabetes e Obesidade na Prática Diária do Nutricionista. (Carga horária: 20h). , GANEP Educação, GANEP, Brasil.
2014 - 2014
Prescrição Suplementos e fitoterápicos. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2013 - 2013
Formação Continuada Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 56h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2013 - 2013
Nutrição Funcional e Obesidade. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2012 - 2012
Distúrbios da Tireoide e alimentaçao. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, PROBIC, Brasil.
2012 - 2012
Doença Inflamatória Intestinal da A a Z. (Carga horária: 10h). , GANEP Educação, GANEP, Brasil.
2011 - 2011
Formação Continuada Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 24h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2010 - 2010
Programa de Formação continuada. (Carga horária: 40h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2009 - 2009
Treinamento do Sistema Dietwin. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2009 - 2009
Princípios de Prescrição de Suplementos Manipulado. (Carga horária: 7h). , Eficácia Fármácia de Manipulação, EFICÁCIA, Brasil.
2009 - 2009
Avaliação do consumo dietético em populações. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2009 - 2009
A importância da Fitoterapia funcional para o prof. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2009 - 2009
Formação Continuada Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 36h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2009 - 2009
Tópicos especiais em nutrição. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2008 - 2008
Formação Continuada Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 28h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2008 - 2008
Nutrição Funciona: Tratamento e Prevenção Doenças. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2007 - 2007
Formação Continuada Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 40h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2006 - 2006
Alimentação, nutrição e estética. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2006 - 2006
Formação Continuada Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 25h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2005 - 2005
Formação Continuada Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 24h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2005 - 2005
Biodisponibil. nutrientes e interação medicamentos. (Carga horária: 12h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2004 - 2004
Nutrição: da gestação à adolescência. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2003 - 2004
Formação Continuada Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 28h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2002 - 2003
Formação Continuada Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 53h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2001 - 2002
Formação Continuada Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 47h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2000 - 2000
Atualização didático-pedagógica para docentes. (Carga horária: 36h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2000 - 2000
Refletindo aspectos didático-pedagógicos. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Estratégia de saúde da família. (Carga horária: 50h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
1999 - 1999
Técnica de Avaliação de Consumo Alimentar. , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.
1998 - 1998
Qualidade Nutricional Refeições Servidas em Creche. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Florianópolis, PMF, Brasil.
1998 - 1998
Qualidade Nutricional Refeições Servidas em NEI's. (Carga horária: 8h). , Prefeitura Municipal de Florianópolis, PMF, Brasil.
1997 - 1997
Como buscar qualid. na aval. clínica nutricicional. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1997 - 1997
Nutrição e exercício físico. (Carga horária: 7h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
1997 - 1997
Construção de Home pages com o Editor AOLPress. , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1997 - 1997
Jogo de empresas. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1996 - 1996
Garantia qualid. na prod. de refeições coletivas. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1996 - 1996
Formação Básica de Consultores. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Florianópolis, SEBRAE/SC, Brasil.
1996 - 1996
Atualização em Nutrição Humana. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1996 - 1996
Ambiente windows - PowerPoint, Excel, Internet. (Carga horária: 20h). , Ensino em Informática, PERFAC, Brasil.
1995 - 1995
Nutrição Parenteral e Enteral. , Hospital da Beneficência Portuguesa, HBP, Brasil.
1995 - 1995
Francês IV. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1995 - 1995
Francês III. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1995 - 1995
Biodisponibilidade de nutrientes. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1995 - 1995
Radicais livres e seu papel no estado nutricional. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1994 - 1994
Francês I-A. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1994 - 1994
Francês II. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1994 - 1994
MS-DOS. (Carga horária: 16h). , Sigma Computação, SIGMA, Brasil.
1993 - 1993
Inglês Instrumental I-C. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1993 - 1993
Novas perspectivas gerenciais para as empresas. (Carga horária: 15h). , Fundação de Estudos Superiores de Administração e Gerência, ESAG, Brasil.
1989 - 1989
Regular Course - Program. (Carga horária: 5h). , Centro de Cultura Anglo Americana, CCAA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Organização de eventos
MATOS, C. H. . 4ª Jornada do Hospital Universitário Pequeno Anjo. 2008. (Outro).
MATOS, C. H. . 1ª Jornada de Nutrição Infantil do Hospital Universitário Pequeno Anjo. 2007. (Outro).
FELIPE, M. R. ; MATOS, C. H. ; HENN, R. ; MELO, S. S. ; VEIROS, M. B. . Curso de Atualização em Nutrição: Biodisponibilidade de nutrientes e interação com medicamentos. 2005. (Outro).
MATOS, C. H. . 1º Simpósio sul-brasileiro de alimentação e nutrição. 2004. (Outro).
MATOS, C. H. . Curso: Como buscar qualidade na avaliação clínica nutricional em adultos e adolescentes. 1997. (Outro).
MATOS, C. H. . Dia mundial da alimentação. 1997. (Outro).
MATOS, C. H. . III INTERPET'S Nutrição - O perfil do profissional do ano 2000. 1997. (Outro).
Participação em eventos
2o, Congresso Brasileiro de Doenças Inflamatórias Intestinais. 2019. (Congresso).
6o. Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2019. (Congresso).
Congresso Sul Brasileiro de Doenças Digestivas. Estratégias Nutricionais nas Doenças do Intestino. 2018. (Congresso).
Workshop do CEP: questões éticas para a construção do TCLE para pesquisas com seres humanos. 2018. (Oficina).
XI Encontro Sul-Brasileiro de Doenças Inflamatórias Intestinais.O glúten influencia na DII?. 2018. (Encontro).
XI Encontro Sul-Brasileiro de Doenças Inflamatórias Intestinais. 2018. (Encontro).
Revisão ética de pesquisas com Seres Humanos. 2017. (Seminário).
XIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2017. (Congresso).
III encontro de pesquisadores DICA Br. 2015. (Encontro).
VIII Encontro Sul Brasileiro de Doenças Inflamatórias Intestinais.Nutrição na doença Ativa e na Remissão. 2015. (Encontro).
Congresso Sul Brasileiro de Doenças Digestivas. Nutrição na Doença Inflamatória Intestinal em pacientes Ambulatoriais. 2014. (Congresso).
6a. Semana Científica de Nutrição. 2011. (Seminário).
Encontro de Educação Nutricional e Alimentar. 2011. (Encontro).
X Seminário de Iniciação Científica - Universidade do Vale do Itajaí.Alterações nos níveis séricos de Hemoglobina e no comportamento alimentar durante a fase lútea do ciclo menstrual e da menstruação.. 2011. (Seminário).
3a. Semana Científica de Nutrição. 2010. (Seminário).
4a. Semana Científica de Nutrição. 2010. (Seminário).
IX Seminário de Iniciação Científica.Avaliação de trabalhos. 2010. (Seminário).
XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, I Congresso Ibero Americano de Nutriição. Avaliação de Trabalhos. 2010. (Congresso).
1ª Semana Científica de Nutrição. 2009. (Outra).
2ª Semana Científica de Nutrição. 2009. (Outra).
II Congresso Catarinense de Saúde Coletiva. Avaliação do estado nutricional e do conhecimento em nutrição de agentes de saúde da estratégia de saúde da família de Balneário Camboriú - SC. 2008. (Congresso).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Secretária do Workshop de Nutrição - Introdução a Avaliação Nutricional. 2007. (Congresso).
2º Seminário de atualização em nutrição: atuação em unidades produtoras de refeições. 2006. (Seminário).
2º Seminário de atualização em nutrição: atuação em unidades produtoras de refeições.Membro da Comissão Científica. 2006. (Seminário).
1º Seminário de atualização em nutrição: os desafios contemporâneos para atuação do nutricionista em Unidades Produtoras de Refeições. 2005. (Seminário).
XI Congresso Brasileiro de Obesidade e VI Congresso Latino Americano de Obesidade. XI Congresso Brasileiro de Obesidade e V Congresso latino Americano de Obesidade. 2005. (Congresso).
1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição.Membro da Comissão Científica. 2004. (Simpósio).
1º Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2004. (Simpósio).
CBO 2003 - X Congresso Brasileiro de Obesidade. 2003. (Congresso).
Palestra: Aromas e Sabores. 2003. (Outra).
Simpósio Internacional: Temas Atuais na Prevenção e Tratamento da Obesidade. 2003. (Simpósio).
III Congresso Internacional de Nutrição - Longevidade e Qualidade de Vida. 2002. (Congresso).
XII Encontro Catarinense de Enfermagem Pediátrica.A extensão universitária e a comunidade: a experiência junto às crianças e às famílias da casa Rodolpho Bosco - Lar Fabiano de Cristo, Itajaí - SC. 2001. (Encontro).
XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2001. (Congresso).
1º Ciclo universitário - Sociedade em Rede: Humanização e trabalho.Avaliação do consumo alimentar das crianças assistidas pela creche municipal Santa Inês, no município de Balneário Camboriú - SC. 2000. (Outra).
1º Ciclo Universitário - Sociedade em rede: Humanização e trabalho.Prática de aleitamento materno e desmame em um centro de referência de atenção à mulheres do município de Balneário Camboriú - SC. 2000. (Outra).
1º Ciclo Universitário - Sociedade em rede: Humanização e trabalho.Desejos, aversões e crenças alimentares e suas influências sobre o estado nutricional de gestantes. 2000. (Outra).
1º Ciclo Universitário - Sociedade em rede: Humanização e trabalho.Avaliação do estado nutricional de indivíduos hipertensos e diabéticos assistidos pelo Posto de Saúde Central do município de Balneário Camboriú. 2000. (Outra).
1º Ciclo Universitário - Sociedade em rede: Humanização e trabalho.Cozinha experimental para hipertensos e diabéticos - uma proposta de educação nutricional. 2000. (Outra).
1º Ciclo Universitário - Sociedade em rede: Humanização e trabalho.Perfil antropométrico de crianças de 2 a 6 anos assistidas pelo Lar Fabiano de Cristo em Itajaí. 2000. (Outra).
Dia Mundial do Diabético.Orientadora da reunião educativa Alimentação X Diabetes. 2000. (Outra).
IX Ação Comunitária de Itajaí.Orientações nutricionais. 2000. (Outra).
Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: História, Ciência e Arte. 2000. (Simpósio).
V Congresso Brasileiro de Nutrologia, I Congresso de Nutrologia do Cone Sul e II Jornada Gaúcha de Nutrologia. 2000. (Congresso).
7º Seminário de atualização em serviços de alimentação. 1999. (Seminário).
Ação Social Zé Cidadão.Orientações nutricionais. 1999. (Outra).
VIII Ação Comunitária de Itajaí.Orientações Nutricionais. 1999. (Outra).
XI Congresso Nacional da ABRASEL. 1999. (Congresso).
XV Congresso mundial sobre segurança e saúde no trabalho. 1999. (Congresso).
XV Congresso mundial sobre segurança e saúde no trabalho. Conferencista. 1999. (Congresso).
I Encontro de nutricionistas - custos em produção e recursos humanos. 1998. (Encontro).
Seminário de integração. 1998. (Seminário).
1º Seminário Catarinense de Nutrição. 1997. (Seminário).
4º Congresso Latino Americado e 9º Congresso Brasileiro de Ergonomia. 1997. (Congresso).
6º Seminário de atualização em cozinhas industriais. 1997. (Seminário).
Ciclo de palestras em nutrição. 1997. (Outra).
Dia de luta pela universidade pública. 1997. (Outra).
II Semana da Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina.Experiência do profissional nutricionista na 1ª colônia de férias para crianças e adolescentes diabéticos de Santa Catarina. 1997. (Outra).
II Semana da Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina.Condições de trabalho e saúde na produção de refeições: cheches municipais de Florianópolis - SC. 1997. (Outra).
Seminário internacional de qualidade e inovação tecnológica em alimentos. 1997. (Seminário).
1ª Jornada PET/Nutrição - Mandamentos da cura da obesidade. 1996. (Outra).
Ciclo de palestra em nutrição. 1996. (Outra).
I Jornada de Obesidade na Clínica Médica e I Ensontro de Nutrição Clínica em Obesidade do Mercosul. 1996. (Encontro).
I Semana de Nutrição e I Mostra dos trabalhos do Curso de Nutrição.Teor de zinco de mariscos e ostras da região de Florianópolis. 1996. (Outra).
I Semana de Nutrição e I Mostra dos trabalhos do Curso de Nutrição.Efeitos da suplementação de micronutrientes. 1996. (Outra).
Seminário internacional sobre segurança do alimento da criança. 1996. (Seminário).
1ª Reunião inter PETs de nutrição.PET UFSC. 1995. (Outra).
Ciclo de palestras em nutrição. 1995. (Outra).
III ELOPET - Encontro Local dos PETs da UFSC. 1995. (Encontro).
Simpósio em Nutrição. 1995. (Simpósio).
XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1995. (Congresso).
Comemoração do dia do nutricionista: 31 de agosto. 1994. (Outra).
II ELOPET - Encontro Local dos PETs da UFSC. 1994. (Encontro).
Jornada Científica de Nutrição. 1994. (Outra).
Seminário de Ensino de Nutrição. 1994. (Seminário).
Encontro de Nutrição em Pediatria. 1993. (Encontro).
Seminário experiências em ensino de graduação e pós-graduação em nutrição. 1993. (Seminário).
VIII Encontro Catarinense de Nutrição. 1993. (Encontro).
Participação em bancas
Grillo, Luciane Peter; MEZADRI, Tatiana;MATOS, C. H.. A gamificação como ferramenta de Educação Alimentar e Nutricional na promoção da alimentaação saudável em escolares. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Saúde e Gestão do Trabalho) - Universidade do Vale do Itajaí.
ROSA, R. L.; COUTO, A. G.;MATOS, C. H.. Fitoterápicos e plantas medicinais para o emagrecimento: consumo por mulheres praticantes de exercício físico. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, R.MATOS, C. H.; ALMEIDA, E. B.. Conhecimento e consumo de alimentos industrializados por usuários da escola de convivência do Idoso de Itajaí, Santa Catarina. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ROSA, R. L.; SILVA, L. M.;MATOS, C. H.. Fitoterapia e suplementos nutricionais: utilização por indivíduos com artralgia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
BARRETTA, C.; SCOLARO, B. L.;MATOS, CRISTINA HENSCHEL. Concentrações sérica de vitamina D e sua relação com as doenças inflamatórias intestinais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
BARRETTA, C.;MATOS, C. H.; SCOLARO, B. L.. Intolerância a lactose e sua relação com a atividade da Doença Inflamatória Intestinal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, RosanaMatos, Cristina Henschel de; MEZADRI, Tatiana. Operacionalização do sistema de vigilância alimentar e nutricional (SISVAN) no município de Balneário Piçarras: relato de experiência.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
AZEVEDO, L. C.; SIEVERS, J.;MATOS, C. H.. Conhecimentos autoeficácia e dificuldades na prática da dieta pobre em iodo por pacientes em tratamento de câncer de tireoide. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
MEZADRI, Tatiana;GRILLO, L. P.MATOS, C. H.. Práticas educativas em nutrição como método de intervenção nos hábitos alimentares de funcionários de uma unidade básica de saúde de Itajaí-SC. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, R.; BARTH, E.;MATOS, C. H.. Avaliação da qualidade das preparações dos cardápios da alimentação escolar oferecida pelas escolas municipais de Itapema. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
FELIPE, M. R.MATOS, C. H.; CARDOZO, M. T.. Deficiência de Vitamina B12 e ácido fólico em idosos institucionalizados. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
NESELLO, L. A. N.;MATOS, C. H.; SELL, I. M.. Avaliação do consumo de glúten e caseína e sua relação com as desordens do espectro autista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, Rosana; SÁ, Raquel Stella;Matos, Cristina Henschel de. Conhecimento dos Usuários de Uma Unidade Básica de Saúde de Palhoça-SC sobre o papel e a importância do nutricionista na atenção básica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HENN, Rosana; SÁ, Raquel Stella;Matos, Cristina Henschel de. Risco cardiovascular em usuários de uma unidade básica de saúde de Palhoça-SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HENN, Rosana; BARTH, E.;Matos, Cristina Henschel de. Cumprimento da Lei 12061 (lei das cantinas) em escolas municipais de Itajaí-SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
MATOS, C. H.. Mídia e ingestão de alimentos industrializados por adolescentes de uma escola pública estadual de Palhoça - SC. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
MATOS, C. H.. Conhecimento sobre plantas medicinais e seu uso por um grupo de idosos de São josé - SC. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HENN, R.; SÁ, Raquel Stella;MATOS, C. H.. Satisfação Corporal e estado nutricional de adolescentes de uma escola Municipal de Palhoça. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HENN, R.; SÁ, Raquel Stella;MATOS, C. H.. Estado Nutricional e qualidade do desjejum de adolescentes de uma escola pública estadual do município de Palhoça. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
NESELLO, L. A. N.;MATOS, C. H.FELIPE, M. R.. Avaliação do consumo de frutas e hortaliças por usuários de uma Unidade de saúde do município de Itajaí (SC). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, Rosana; SÁ, Raquel Stella;Matos, Cristina Henschel de. Desejos e aversões Alimentares de gestantes assistidas em um centro de saúde do município de São José - SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HENN, Rosana; SÁ, Raquel Stella;Matos, Cristina Henschel de. Crenças, atitudes, percepções e práticas alimentares de hipertensos assistidos pela equipe de saúde da família de um centro de saúde de São José, SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HENN, Rosana; SÁ, Raquel Stella;Matos, Cristina Henschel de. Estado Nutricional e Nível de Atividade Física de um grupo de idosos de Palhoça- SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
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HENN, RosanaMATOS, C. H.FELIPE, M. R.. Pefil Antropométrico de adultos e idosos atendidos em Ações sociais no litoral de Santa Catarina. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
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MATOS, C. H.; HERING, B.;FELIPE, M. R.; HOSTINS, Regina Célia. Processo Seletivo De Docentes 2005/II ? Avaliação Do Desempenho Didático-Pedagógico- Padrões Alimentares - Instrução Nº 060/ProEn/2005. 2005. Universidade do Vale do Itajaí.
MATOS, C. H.; GHISI, L.; SILVA, Y. F. E.;FELIPE, M. R.. Processo Seletivo De Docentes 2005/II ? Avaliação Do Desempenho Didático-Pedagógico- Saúde e Saneamento - Instrução Nº 060/ProEn/2005. 2005. Universidade do Vale do Itajaí.
MATOS, C. H.FELIPE, M. R.; SILVA, Amanda Alcaraz da; HENICKA, Hanelore. Processo seletivo interno para professor da disciplina de Epidemiologia - Instrução Nº 013/ProEn/2002. 2002. Universidade do Vale do Itajaí.
MATOS, C. H.FELIPE, M. R.; VASCONCELLOS, Karina Souto; HOSTINS, Regina Célia. Processo seletivo externo para professor da disciplina Exercício da profissão - Instrução Nº 002/ProEn/2002. 2002. Universidade do Vale do Itajaí.
MATOS, C. H.FELIPE, M. R.GRILLO, L. P.; HOSTINS, Regina Célia. Processo seletivo externo para professor do estágio supervisionado em Alimentação em Hotelaria- Instrução Nº 002/ProEn/2002. 2002. Universidade do Vale do Itajaí.
Orientou
Efeitos de estratégias de educação nutricional no tratamento e prevenção do sobrepeso e da obesidade em crianças de 6 a 11 anos do Município de Itapema- Santa Catarina; ; 2006; 60 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Qualidade em alimentação e nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação da qualidade das informações presentes em websites que relacionam a fitoterapia com a diabetes mellitus; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
EDUCAÇÃO EM SAÚDE E NUTRIÇÃO JUNTO A IDOSOS DE NAVEGANTES-SC; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação da adesão e importância do tratamento dietoterápico de pacientes com Doença Inflamatória Intestinal; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Adesão ao tratamento nutricional de pacientes com sobrepeso e obesidade atendidos na unidade de saúde escola de Itajaí-SC entre os anos de 2008 e 2014; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação da efetividade do Programa Cardioprotetor Brasileiro (DicaBr) na prevenção dos fatores de risco para doenças cardiovasculares após seis meses de tratamento em pacientes de Itajaí-SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação de propagandas de alimentos e bebidas veiculadas na programação infantil de emissoras de canal fechado do Brasil e sua concordância com a resolução CONANDA 163/2014; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Informações nutricionais complementares presentes nas embalagens de bebidas industrializadas direcionadas ao público infantil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Perfil Nutricional, hábitos de vida e consumo alimentar de pacientes participantes do Projeto DicaBr do Estado de Santa Catarina; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
A importância da cesta básica na segurança alimentar de famílias assistidas pelo centro de referência de assistência social espaço do cidadão de Balneário Camboriú - SC; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação Nutricional de Dietas Presentes Em Revistas Nâo Científicas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação da Satisfação do atendimento Nutricional realizado na Unidade de Saúde Escola de uma instituição de ensino superior de Santa Catarina; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
O uso da internet como instrumento para perda de peso de universitárias do curso de enfermagem de uma instituição de ensino superior de Santa Catarina; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Exposição solar, concentração sanguínea e consumo alimentar de vitamina D em mulheres atendidas em uma clínica particular do litoral de Santa Catarina; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Estado nutricional, perfil alimentar e fatores associados a doenças cardiovasculares de pacientes adultos com dislipidemias em uma Unidade de Saúde de Itajaí; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Prevalência e fatores associados à constipação intestinal em funcionárias do setor administrativo de uma Universidade Fundacional de Santa Catarina; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Estado nutricional e prática de atividade física de pacientes com fibromialgia atendidos em uma clínica privada do litoral de SC; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
A prática de atividade física e o estado nutricional de adolescentes do sexo masculino, matriculados no ensino médio de uma escola particular de Balneário Camboriú; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
O acesso a sites sobre perda de peso voltado a adolescentes do sexo feminino e a qualidade das informações sobre nutrição por eles oferecidas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Inserção da educação nutricional no contexto histórico brasileiro e sua utilização na prevenção e tratamento de doenças; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Estado nutricional e conhecimento sobre nutrição de agentes de saúde do Programa de Saúde da Família de Balneário Camboriú; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação da taxa de adesão e de efetividade de duas estratégias nutricionais (dieta dos pontos e orientação nutricional) para redução de peso de mulheres com sobrepeso atendidas ambulatorialmente; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação da taxa de aderência e efetividade na redução de peso de mulheres freqüentadoras de um grupo de reeducação alimentar; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação do impacto da rotina de trabalho sobre o consumo alimentar e a pressão arterial de bombeiros de Balneário Camboriú, Santa Catarina; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Incidência de pressão arterial alterada em crianças e adolescentes assistidos por um centro de referência de Balneário Camboriú - SC; 2006; 21 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Incidência de Pressão arterial alterada em Crianças e adloescentes assistidos por um centro de referência de Balneário Camboriú - SC; 2006; 21 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Relação entre níveis de hemoglobina, estado nutricional e consumo alimentar de crianças de 0 a 12 meses freqüentadoras de uma unidade de referência de atendimento infantil de Balneário Camboriú, Santa Catarina; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação dos hábitos de vida e do perfil nutricional de pacientes atendidos no ambulatório de nutrição da Universidade do Vale do Itajaí - Balneário Camboriú - SC; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
AVALIAÇÃO DO PROTOCOLO DE SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D DA CLÍNICA DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DE SANTA CATARINA E A PERCEPÇÃO E ADESÃO DOS PACIENTES; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DOS WEBSITES QUE RELACIONAM PLANTAS MEDICINAIS E FITOTERÁPICOS AO EMAGRECIMENTO; ; 2018; Iniciação Científica - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
CONHECIMENTO E USO DE PLANTAS MEDICINAIS POR MULHERES ATENDIDAS EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE CATARINENSES; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
INFLUÊNCIA DE PROPAGANDAS DE ALIMENTOS E BEBIDAS NO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE UM COLÉGIO DE APLICAÇÃO DE ITAJAÍ, SANTA CATARINA; 2017; Iniciação Científica - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
PERFIL SOCIOECÔNOMICO E NUTRICIONAL DOS PACIENTES ATENDIDOS NA CLINICA DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DE SANTA CATARINA; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
AVALIAÇÃO DA ADESÃO E DA IMPORTÂNCIA DO TRATAMENTO DIETOTERÁPICO DE PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL ? DII; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
AVALIAÇÃO DA ADESÃO E DA IMPORTÂNCIA DO TRATAMENTO DIETOTERÁPICO DE PACIENTES COM DOENÇA INFLAMATÓRIA INTESTINAL ? DII; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
PERFIL NUTRICIONAL E CONSUMO DE ALIMENTOS INFLAMATÓRIOS E ANTI-INFLAMATÓRIOS DE PACIENTES ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE PSORÍASE DE UMA UNIDADE DE SAÚDE ESCOLA DE ITAJAÍ, SC; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Estado Nutricional e concentração de hemoglobina em pacientes com doença Inflamatória Intestina (DII) atendidos em uma Unidade de Saúde Escola de Itajaí; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Perfil Nutricional, hábitos de vida e consumo e consumo de alimentos que protegem a saúde cardiovascular de pacientes atendidos no ambulatório de cardiologia de uma Unidade de Saúde escola de Itajaí - SC; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
HÁBITOS DE VIDA, PERFIL NUTRICIONAL, CONSUMO ALIMENTAR E SUA RELAÇÃO COM O DIAGNÓSTICO DE DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS (DII) DE PACIENTES ATENDIDOS NA UNIDADE DE SAÚDE FAMILIAR E COMUNITÁRIA, ITAJAÍ-SC; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO, DE SAÚDE E NUTRICIONAL DE INDIVÍDUOS EM SITUAÇÃO DE VULNERABILIDADE SOCIAL QUE REALIZAM OFICINAS CULINÁRIAS NO CENTRO DE REFERÊNCIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL - CRAS DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ-SC; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Viabilidade nutricional e Financeira da substituição de alimentos convencionais por alimentos adicionados de fibra alimentar; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Determinantes da escolha alimentar de frequentadores de um restaurante vegetariano; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Alterações nos níveis séricos de hemoglobina e no comportamento alimentar durante a menstruação e a fase lútea do ciclo menstrual; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Estado nutricional de universitárias segundo o índice de massa corporal, o aprelho de bioimpedância e a balança de composição corporal; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Viabilidade nutricional e financeira da substituição de alimentos convencionais por alimentos adicionados de fibra alimentar; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Influência da depressão no estado nutricional e na prática de atividade física de mulheres com fibromialgia atendidas em uma clínica privada do litoral de Santa Catarina; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação do impacto da orientação nutricional sobre os níveis lipídicos e estado nutricional de pacientes adultos de uma unidade de saúde de Itajaí/SC; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Estado nutricional e prática de atividade física de pacientes com fibromialgia atendidos em uma clínica privada do litoral de Santa Catarina; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Prevalência e fatores associados à constipação intestinal em funcionárias do setor administrativo de uma Universidade Fundacional de Santa Catarina; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Estado nutricional e prática de atividade física de pacientes com fibromialgia atendidos em uma clínica privada do litoral de Santa Catarina; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação da taxa de adesão e de efetividade de duas estratégias nutricionais (dieta dos pontos e orientação nutricional) para redução de peso de mulheres com sobrepeso atendidas ambulatorialmente; ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação do impacto da rotina de trabalho sobre o estado nutricional, consumo alimentar e a pressão arterial de bombeiros de Balneário Camboriú, Santa Catarina; ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Incidência de hipertensão arterial sistêmica em crianças e adolescentes de Balneário Camboriú-SC; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Avaliação do impacto da rotina de trabalho sobre o estado nutricional, o consumo alimentar e a pressão arterial de bombeiros de Balneário Camboriú, Santa Catarina; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Consumo alimentar de alcoolistas em recuperação e sua influência sobre o estado nutricional; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Anemia ferropriva e estado nutricional de pré-escolares da rede municipal de Balneário Camboriú - SC; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo estadual de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Fatores de risco para doenças cardiovasculares entre professores da Universidade do Vale do Itajaí - Campus de Balneário Camboriú - SC; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Comportamento alimentar e estado nutricional de acadêmicos matriculados em cursos diurnos da Universidade do Vale do Itajaí, Centro de Educação-BC; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Estado Nutricional e Hábitos alimentares como fatores de risco para o desenvolvimentos de anemia ferropriva de idosos em Balneário Camboriú; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Hábitos alimentares e estado nutricional como fatores de risco para o desenvolvimento de doenças crônico-degenerativas em funcionários da Universidade do Vale do Itajaí, Centro de Educação Superior de Balneário Camboriú; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Perfil nutricional de adolescentes da rede municipal de ensino do município de Balneário Camboriú-SC; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
Anemia Ferropriva em adolescentes da rede municipal de ensino de Balneário Camboriú-SC; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
A influência da televisão nos hábitos alimentares e estado nutricional de escolares; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Cristina Henschel de Matos;
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Outras produções
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MATOS, C. H. . Avaliação de projetos submetidos ao Edital 5/2018 - PIBIC/CNPq/UNIVALI. 2018.
MATOS, C. H. . Avaliador dos trabalhos apresentados na XVI Seminário de Iniciação científica. 2017.
MATOS, C. H. . Avaliação dos projetos de pesquisa submetidos ao Edital 2/2017. 2017.
MATOS, C. H. . Avaliação de trabalhos apresentados no XIV Seminário de Iniciação científica. 2015.
MATOS, C. H. . Avaliador de Projetos submetidos ao Edital 2/2015. 2015.
MATOS, C. H. . Avaliação de Relatórios Finais em formato de artigo Edital 2/2013 - Bolsa de Pesquisa Artigo 170. 2014.
MATOS, C. H. . Avaliador de Projetos submetidos ao Edital 2/2014. 2014.
MATOS, C. H. . Avaliação dos trabalhos apresentados no XIII Seminário de Iniciação Científica. 2014.
MATOS, C. H. . Avaliação dos Relatórios Finais em formato de artigo dos projetos do Artigo 170 Edital 2/2012. 2013.
MATOS, C. H. . Avaliação de trabalhos apresentados no XII Seminário de Iniciação Científica. 2013.
Matos, Cristina Henschel de . Avaliação de Relatórios Finais em Formato de artigo dos projetos aprovados no Edital 4/2011 PROBIC. 2012.
Matos, Cristina Henschel de . Avaliação de projetos submetidos ao Edital 7/2012. 2012.
MATOS, C. H. . Qualidade da alimentação e fatores associados em crianças de Itajaí, Santa Catarina. 2011.
MATOS, C. H. . Aperfeiçoamento e avaliação de aceitabilidade de barra de cereal com semente de abóbora para o tratamento de parasitoses em crianças e adolescentes. 2011.
MATOS, C. H. . Avaliação do impacto de melhorias implantadas no cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição por meio do método AQPC. 2011.
MATOS, C. H. . Avaliação de projetos submetidos ao Programa de Bolsas de Pesquisa do Artigo 170 - Edital 01/2010. 2010.
MATOS, C. H. . Avaliação de projetos submetidos ao Programa de Bolsas de Iniciação Científica - ProBIC - Edital 03/2008. 2008.
MATOS, C. H. . Avaliação de projetos submetidos ao Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq - Edital 02/2008. 2008.
MATOS, C. H. . Avaliação de projetos submetidos ao Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq - Edital 03/2007. 2007.
MATOS, C. H. . Avaliação de projetos submetidos ao Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - ProBIC- Edital 04/2007. 2007.
MATOS, C. H. . Avaliação de projetos submetidos ao Programa de Bolsas de Pesquisa do Artigo 170 - Edital 02/2006. 2006.
MATOS, C. H. . Avaliação de projetos submetidos ao Programa de Bolsas de Pesquisa do Artigo 170 - Edital 03/2002. 2002.
WACHHOLZ, L. B. ; LACERDA, L. L. V. ; GRILLO, L. P. ; MATOS, C. H. ; HENN, R. ; MEZADRI, Tatiana . 10 passos de Bem Estar e Saúde para o Idoso. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).
MATOS, C. H. . Dislipidemia e obesidade em tempos de fome zero. 2003. .
MATOS, C. H. . Manipuladores de alimentos. 2000. .
MATOS, C. H. . Alimentação escolar: práticas culinárias em Nei's. 1999. .
MATOS, C. H. . Alimentação escolar: práticas culinárias em Escolas Básicas. 1999. .
MATOS, C. H. . Qualidade nutricional das refeições servidas em Escolas Básicas. 1999. .
MATOS, C. H. . Alimentação escolar: práticas culinárias em E. Ds. 1999. .
MATOS, C. H. . Alimentação escolar: práticas culinárias em creches. 1999. .
MATOS, C. H. . Qualidade nutricional das refeições servidas na R.M.E.. 1998. .
MATOS, C. H. . PET/Nutrição do Programa Especial de Treinamento - PET/CAPES. 1998. (Bolsista).
MATOS, C. H. . Sistema francês de prevenção e segurança do trabalho. 1997. .
MATOS, C. H. . Iª Colonia de Férias para crianças e adolescentes diabéticos de Santa Catarina. 1997. (Monitoria).
MATOS, C. H. . IV Encontro Sul Brasil de Empresas Juniores. 1996. (Administração de serviços de alimentação).
MATOS, C. H. . Projeto Bar do Básico. 1996. (Professora Orientadora).
MATOS, C. H. . Equipo'hotel - Paris. 2001 (Visita técnica) .
Projetos de pesquisa
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2011 - Atual
Efeito do programa alimentar cardioprotetor na redução de eventos e fatores de risco na, Descrição: Ensaio clínico randomizado, multicêntrico, nacional. Objetiva avaliar a efetividade de uma dieta cardioprotetora com alimentos brasileiros, acessível à população na prevenção secundária para doenças cardiovasculares. A amostra será oriunda da população de pacientes atendidos pelo Sistema Único de Saúde em cerca de 40 centros de referência em cardiologia nas cinco regiões do Brasil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Henschel de Matos - Integrante / Rosana Perin Costa - Integrante / Bernardete Weber - Coordenador / Otavio Berwanger - Integrante / Enilda Maria Lara Souza - Integrante / Angela Cristine Bersch Ferreira - Integrante / Maria Beatriz Ross Fernandes - Integrante / Rafael Marques Soares - Integrante / Jaqueline Tereza da Silva - Integrante / Gabriela Nunes Batista - Integrante / Andrea Polo Galante - Integrante / Camila Ragne Torreglosa - Integrante.
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2007 - 2008
Avaliação da qualidade das refeições oferecidos pelas escolas estaduais de Balneário Camboriú-SC, da sua aceitabilidade junto aos escolares e do cumprimento da lei estadual 12.061/2002, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Henschel de Matos - Coordenador / Rosana Henn - Integrante / Bethânia Hering - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
Prêmios
2001
Alimentos 2000, Associação Brasileira de Empresas de Alimentação Coletiva - ABERC.
1997
Jovem pesquisador, Universidade Federal de Santa Catarina.
1997
Mérito Estudantil, Universidade Federal de Santa Catarina.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Espaço Bendita Saúde. , Rua da Praça, Pedra Branca, 88137086 - Palhoça, SC - Brasil, Telefone: (48) 32860366
Experiência profissional
2022 - Atual
Consultório Cristina HenschelVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 35
Outras informações:
Área de atuação - saúde digestiva e intestinal e emagrecimento.
1999 - 2020
Universidade do Vale do ItajaíVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 32
Atividades
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08/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Colegiado do Curso de Nutrição - Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI.,Cargo ou função, Representante docente.
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08/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Suplementação nutricional e fitoterapia
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03/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Nutrição
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08/2011
Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Ambulatório de Doenças Inflamatórias Intestinais.
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02/2005
Serviços técnicos especializados , Curso de Nutrição, LAEN.,Serviço realizado, Atendimento ambulatorial.
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08/2000
Pesquisa e desenvolvimento, Campus II, Curso de Nutrição.,Linhas de pesquisa
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08/1999
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública
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08/1999
Extensão universitária , Campus II, Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Ambulatório de nutrição.
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03/2000 - 07/2016
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional
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09/2012 - 12/2013
Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Ambulatório de Psoríase.
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06/2004 - 12/2005
Ensino, Qualidade em Alimentos e Nutrição, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Educação e comportamento alimentar
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03/2000 - 07/2004
Direção e administração, Curso de Nutrição, LECLIN - Laboratório de Ergonomia e Clínico Nutricional.,Cargo ou função, Responsável pelo laboratório.
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08/2001 - 06/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Padrões Alimentares
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03/1999 - 11/2003
Pesquisa e desenvolvimento, Campus II, Curso de Nutrição.,Linhas de pesquisa
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08/2001 - 12/2002
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia
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03/2000 - 07/2001
Extensão universitária , Campus II, Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Cozinha Experimental para Diabéticos e Hipertensos.
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08/1999 - 07/2001
Extensão universitária , Campus II, Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Projeto de extensão Lar Fabiano de Cristo.
2019 - 2021
Espaço Bendita SaúdeVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Atendimento clínico nutricional com enfoque em saúde da mulher e alterações do sistema digestório.
2019 - Atual
ENDOCLINIVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Atendimento clínico nutricional com enfoque em saúde da mulher e alterações do sistema digestório.
2020 - 2022
Clinica Zôe SaúdeVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
2011 - 2017
ASSOCIACAO BENEFICENTE SIRIA, hcorVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador do centro de Pesquisa UNIVALI
1998 - 1999
Prefeitura Municipal de FlorianópolisVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Atividades
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08/1998 - 08/1999
Serviços técnicos especializados , Secretaria de Municipal de Educação, Coordenadoria de Alimentação Escolar.,Serviço realizado, Assistência nutricional à creches, pré-escola e escolas municipais.
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08/1998 - 07/1999
Conselhos, Comissões e Consultoria, Secretaria de Municipal de Educação, Coordenadoria de Alimentação Escolar.,Cargo ou função, Conselheira do Conselho Municipal de Alimentação Escolar de Florianópolis- SC.
1997 - 1997
SESC - Agência Regional de Santa CatarinaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária
Outras informações:
Atuando no acompanhamento do serviço de alimentação, com carga horária total de 163 horas.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Cristina Henschel de Matos e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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