Jessika Patatas de Arruda

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Mato Grosso (2016). Mestre em Nutrição, Alimentos e Metabolismo pela Universidade Federal de Mato Grosso (2019). Pós graduada em Comportamento Alimentar (2020). Nutricionista do Programa de Nutrição e Alimentação Escolar do município de Cuiabá desde 2017.

Informações coletadas do Lattes em 05/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Programa de pós graduação em Nutrição, Alimentos e Metabolismo

2017 - 2019

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Curta duração de sono e consumo de refeições entre estudantes universitários, Ano de Obtenção: 2019
Márcia Gonçalves Ferreira Lemos-Santos.Palavras-chave: comportamento alimentar; refeições; sono; estudantes; universidades.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Especialização em Nutrição aplicada à terceira idade

2019 - 2021

Universidade Estácio de Sá
Título: Fatores associados ao estado nutricional de idosos
Orientador: Ana Lúcia Hoefel

Especialização em Comportamento Alimentar

2018 - 2020

Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde,
Título: Impactos da gordofobia na saúde do obeso

Graduação em Nutrição

2011 - 2016

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: EXTREMOS ANTROPOMÉTRICOS E CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS NA REGIÃO CENTRO-OESTE DO BRASIL: UMA AVALIAÇÃO DOS DADOS DO SISVAN DOS ANOS DE 2010 A 2014
Orientador: Lorena Barbosa Fonseca.

Curso técnico/profissionalizante

2007 - 2009

Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso

Formação complementar

2012 - 2012

Libras (Língua Brasileira de Sinais). (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2008 - 2011

Extensão universitária em Inglês. (Carga horária: 300h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2008 - 2008

Condutor de Turismo. (Carga horária: 100h). , Faculdades Integradas Cândido Rondon, UNIRONDON, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Libras

Compreende Razoavelmente, Fala Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

ARRUDA, J. P. ; BARBOSA, L. . I Simpósio Matogrossense de Alimentação e Nutrição/ XI Senutri. 2015. (Congresso).

ARRUDA, J. P. . VIII Semana de Nutrição - Avanços em Nutrição: da Dietética à Nutrigenômica. 2012. (Congresso).

Participação em eventos

GymNutri. 2014. (Simpósio).

Nutrição e saúde: da prescrição ao empreendedorismo.EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA COLABORADORAS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2014. (Encontro).

IV Semana Acadêmica/ V Mostra de Graduação UFMT. O uso de Oficinas na Melhora da Alimentação de Usuários do CAPS. 2013. (Exposição).

Nutrição e Saúde: A educação Alimentar e Nutricional como estratégia para mudança de atitude. 2013. (Encontro).

V Fórum Nacional de Formação Acadêmica e Atuação Profissional do Cientista de Alimentos.Comercialização, procedência e preço de hortaliças orgânicas nas redes de supermercados em Cuiabá - MT. 2013. (Simpósio).

Workshop de Nutrição Esportiva. 2013. (Seminário).

Minicurso: Abordagem Holística no Acompanhamento Clínico Nutricional. 2012. (Outra).

Minicurso: Acerto - Bases e Princípios. 2012. (Outra).

Minicurso: Gastronomia Hospitalar. 2012. (Oficina).

VIII Semana de Nutrição-Avanços em Nutrição: Da Dietética à Nutrigenômica.Comercialização, procedência e preço de hortaliças orgânicas nas redes de supermercados em Cuiabá - MT. 2012. (Encontro).

III Semana de Nutrição: Nutrição para qualidade de vida. 2011. (Encontro).

III Seminário do dia mundial da alimentação. 2011. (Seminário).

Minicurso: Controle de qualidade na Indústria de Alimentos. 2011. (Outra).

Oficina: Formatação de Trabalhos Acadêmicos. 2011. (Oficina).

Projeto Sexta Básica - Alimentos Regionais na Promoção da Alimentação Saudáve. 2011. (Outra).

Produções bibliográficas

ARRUDA, J. P. ; KINASZ, T. R. ; LOPES, N. ; SOUZA, T. N. ; SPANEVELLO, M. S. . PREÇO E PROCEDÊNCIA DAS HORTALIÇAS ORGÂNICAS COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DE CUIABÁ - MT. Revista eletrônica - Nutrição em Pauta , v. 1, p. 49-58, 2015.
RAMOS, N. B. S. ; FREITAS, A. L. C. S. ; MURARO, A. P. ; MATOS, A. P. ; ARRUDA, J. P. ; MOREIRA, N. F. ; FERREIRA, M. G. ; RODRIGUES, P. R. M. . Problemas com o sono e comportamentos do estilo de vida na população brasileira.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RAMOS, J. N. ; RAMOS, N. B. S. ; NOGUEIRA, P. S. ; FERREIRA, M. G. ; ARRUDA, J. P. ; RODRIGUES, P. R. M. . Experimentação de tabaco e fatores associados em estudantes universitários. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARRUDA, J. P. ; KINASZ, T. R. ; LOPES, N. ; SOUZA, T. N. ; SPANEVELLO, M. S. . Comercialização, procedência e preço de hortaliças orgânicas nas redes de supermercados de Cuiabá - MT. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ARRUDA, J. P. ; REZIO, L. A. . O uso de oficina na melhoria da alimentaçaõ de usuários de CAPS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ARRUDA, J. P. ; KINASZ, T. R. ; LOPES, N. ; SOUZA, T. N. ; SPANEVELLO, M. S. . COMERCIALIZAÇÃO, PROCEDÊNCIA E PREÇO DE HORTALIÇAS ORGÂNICAS NAS REDES DE SUPERMERCADOS DE CUIABÁ - MT. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Programa de Monitoria, Carga horária: 12

Outras informações:
Bolsista do Programa de Monitoria aplicado à nutrição referente a disciplina de Avaliação Nutricional I orientada pela docente e Letícia Martins Ignácio de Souza.

2012 - 2014

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PRÓ/PET Saúde, Carga horária: 12

Outras informações:
Bolsista do Projeto de Reorientação da Formação Profissional de Saúde da UFMT PRÓ/PET- Saúde, sob coordenação da professora Neuci Cunha dos Santos.

2017 - 2021

Secretaria Municipal de Educação

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico em nivel superior - Nutricionista, Carga horária: 30

2020 - 2020

EduCareMT

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

Outras informações:
Aula de cardápios escolares e combinações de nutrientes

2021 - Atual

Secretaria Municipal de Agricultura, Trabalho, Economia e Desenvolvimento d

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30