Marília Cecconi Pantaleão

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal da Bahia (2003) e graduação em Secretariado Executivo pela Universidade Católica do Salvador (1984). Atualmente é especialista em controle de qualidade de alimentos. - BAHIAAGROTEC. Atua em indústrias de carne, leite, mel, pescado e suínos fazendo a implantação e treinamentos em Boas Praticas de Fabricação e HACCP.

Informações coletadas do Lattes em 15/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Higiene e inspeção de produtos de Origem Animao

2004 - 2006

Faculdades SPEI
Título: Contaminação de pescado por metais pesados
Orientador: Fátima Luscher Albinati

Graduação em Medicina Veterinária

1997 - 2003

Universidade Federal da Bahia
Título: Estudo da contaminação por mercúrio em pescado com ênfase para a Baía de Todos os Santos
Orientador: João Vieira Neto

Graduação em Secretariado Executivo

1980 - 1984

Universidade Católica do Salvador

Formação complementar

2019 - 2109

HACCP TEORIA PRÁTICA E GERENCIAMENTO. (Carga horária: 23h). , FOOD DESIGN, FD, Brasil.

2012 - 2012

GESTÃO EM SEGURANÇA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 394h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2006 - 2006

Boas Praticas de fabricação - Elaboração do Manuaç. (Carga horária: 24h). , SENAI SP, SENAI SP, Brasil.

2006 - 2006

I Ciclo de Atualização em Defesa Sanitária e Inspe. (Carga horária: 100h). , Sociedade de Medicina Veterinária da Bahia, SMVBA, Brasil.

2006 - 2006

Aproveitamento do resíduo do pescado. (Carga horária: 6h). , Associação Brasileira dos Criadores de Organismos Aquáticos, ABRACOA, Brasil.

2006 - 2006

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO - ELABORAÇÃO DE MANUAL. (Carga horária: 24h). , SENAI SP, SENAI SP, Brasil.

2005 - 2005

Técn. de Higieniz. para Emp de Carne e Derivados. (Carga horária: 12h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia, SENAI/DR/BA, Brasil.

2003 - 2003

Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia, SENAI/DR/BA, Brasil.

2001 - 2001

Análise de Perigos e pontos Críticos de Controle -. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia, SENAI/DR/BA, Brasil.

2000 - 2000

Produção de Derivados Lácteos. (Carga horária: 30h). , Centro de Excel~encia em laticínios, CEL, Brasil.

1999 - 1999

Elaboração de projetos em piscicultura. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

1988 - 1988

III Curso de Produção de Novilho Precoce. (Carga horária: 8h). , Secretaria de Agricultura do Estado da Bahia, SEAGRI BA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Segurança Alimentar.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Organização de eventos

PANTALEÃO, M. C. . I Ciclo de Atualização em reprodução de ruminanes. 1999. (Outro).

Participação em eventos

I Seminário Baiano de Responsabilidade Técnica na Área de Produtos de Origem Animal. 2010. (Seminário).

II Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos, 8º Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos e 1ºEncontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses. 2005. (Congresso).

I Seminário de Sanidade e Patologia de Animais Aquáticos. 2005. (Seminário).

Seminários de Saúde Pública Veterinária. 2005. (Seminário).

6ºCongresso Brasileiro sobre Cultivo de Camarão. 2004. (Congresso).

III Congresso Nacional do Meio Ambiente. 2004. (Congresso).

I Seminário Baiano de Responsabilidade Técnica. 2004. (Seminário).

WORLD AQUACULTURE 2003. 2003. (Congresso).

Seminário Internacional sobre Análise de Risco:sua utilização na regionalização dos programas e no comércio exterior. 2002. (Seminário).

Ciclo de atualização em Produção animal. 2000. (Encontro).

XIX SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA.Ensaio de digestibilidade com rã touro. 2000. (Seminário).

I Ciclo de Atualização em reprodução de Ruminantes. 1999. (Encontro).

Simpósio de Grandes Animais. 1999. (Simpósio).

VI Seminário Avançado do Curso de Mestrado em Saúde Coletiva. 1999. (Seminário).

Lucratividade - O desafio da pecuária. 1998. (Outra).

Seminário de Produção e Comercialização de Carne Argentina. 1998. (Outra).

2ºEncontro do Novilho Precoce. 1997. (Encontro).

Produções bibliográficas

ALBINATI, R. ; SOCORRO, E. ; PANTALEÃO, M. C. . Ensaio de digestibilidade com rã touro. In: XIX SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA, 2000, Salvador. XV Seminário Estudantil de Pesquisa da Universidade Federal da Bahia, 1996, Salvador. Resumos do XV Seminário Estudantil de Pesquisa da Universidade Federal da Bahia, 1996. v. I. p. 58-58., 2000. v. 1. p. 173-173.
PANTALEÃO, M. C. ; Contaminação de pescado por metais pesados . Contaminação de pescado por metais pesados 2003 (Monografia do curso de Especialização).
ALBINATI, R. ; PANTALEÃO, M. C. . Estudo da containação por mercúrio em pescado, com ênfase para a Baía de Todos os Santos 2003 (Monografia do curso de Graduação).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2014

Pratigi Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: SUPERVISORA DE CONTROLE DE QUALIDADE, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2013

FRIGORÍFICO MUQUÉM DO SÃO FRANCISCO

Vínculo: CONSULTORA, Enquadramento Funcional: Consultoria

Outras informações:
Implantação, e treinamento em qualidade. Manual de Boas Práticas de Fabricação, PPHO.

2003 - 2005

Lusomar maricultura ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente administrativo da Unidade de Produção, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora da ISO 14000

2016 - 2016

Cooperativa de Trabalho e Serviços

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Contratada para realizar treinamentos na área de Boas Praticas de Fabricação, Higiene e qualidade de alimentos (mais especificamente pescado), tecnologia de pescado a pescadores e marisqueiras de algumas localidades do recôncavo e outras no CVTT/ BAHIAPESCA. Contrato já finalizado

2017 - 2019

Associação Humana Povo para o Povo Brasil, Humana Brasil

Vínculo: TÉCNICO DE CAMPO, Enquadramento Funcional: TÉCNICO EM CAMPO COMUNIDADES DE PESCADORES, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Trabalho em Comunidades de Pescadores e Marisqueira com a finalidade de empoderamento das famílias, com formação de grupos produtivos sempre voltados para a realidade dessas comunidades. Desenvolvimento de novos produtos tendo o pescado e mariscos como principal ingrediente. Trabalho nas comunidades de: Manguinhos, Ponta Grossa, Baiacu e Mar Grande (ilha de Itaparica) BAHIA - BRASIL.

2018 - Atual

BAHIAAGROTEC

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ESPECIALISTA EM CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIM, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Trabalhos de confecção de Manuais de Boas Práticas de Fabricação, HACCP, com treinamentos em iindústrias´ de produtos de origem animal (leite, pescado, carne, mel s suínos)