José Luiz Ferraz Aires

Graduado em Zootecnia (PUC-RS), Especialista em Produção Animal (ESAL-MG), Mestrado em Zootecnia (UFRGS-RS), Doutorado em Zootecnia (UFRGS-RS). Atualmente é Professor do Ensino Médio, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal Farroupilha - Campus Alegrete/RS, atuando nas área de Forragicultura, Bovinocultura (Corte e Leite), dedicando-se principalmente aos seguintes temas: qualidade do leite e derivados, perfil de ácidos graxos, produção e manejo de plantas forrageiras, produção animal em pastagens, seletividade e consumo, sistemas de produção e sustentabilidade ambiental, viabilidade econômica da produção.

Informações coletadas do Lattes em 14/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Zootecnia

2004 - 2008

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Produção, qualidade e perfil de ácidos graxos do leite de vacas holandesas conduzidas em pastagem de aveia-preta e azevém-anual com sem suplementaç
Renato Borges de Medeiros. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: ácidos graxos; consumo; pastagens cultivadas; pastejo rotativo; produção leiteira; qualidade do leite. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Pastagem e Forragicultura. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Pastagem e Forragicultura / Especialidade: Avaliação, Produção e Conservação de Forragens. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados; Educação.

Mestrado em Zootecnia

2002 - 2004

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Marcelo Abreu da Silva.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: consumo; pastagens cultivadas; produção leiteira; pastejo rotativo; seletividade.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Pastagem e Forragicultura. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Pastagem e Forragicultura / Especialidade: Manejo e Conservação de Pastagens. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária, Produção Florestal, Pesca e Aqüicultura; Informação e comunicação.

Especialização em Produção Animal

1988 - 1988

Universidade Federal de Lavras
Orientador: Antonio Soares Teixeira

Graduação em Zootecnia

1980 - 1983

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Pastagem e Forragicultura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Pastagem e Forragicultura/Especialidade: Manejo e Conservação de Pastagens.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal/Especialidade: Manejo de Animais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Participação em bancas

Aluno: LEONARDO DE ALMEIDA LUIZ

AIRES, J. L. F.. Produção de charques oriundos de carne bovina na CAAL/Alegrete-RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnólogo em Agroindustria) - Instituto Federal Farroupilha.

Aluno: BRUNO RAFAEL PAULO FERRÃO

AIRES, J. L. F.; Goulart, E. V. S.; GRISA, J. E. A.. Trabalho de conclusão de Curso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Agrícola) - Escola Agrotécnica Federal de Alegrete.

Aluno: Rogério Rodrigues da Silva

AIRES, J. L. F.. Trabalho de Conclusão de Curso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Agrícola) - Escola Agrotécnica Federal de Alegrete.

Aluno: TAYANE LORENA DA SILVA BECON

AIRES, J. L. F.; SOUZA, M. C. S. de. Trabalho de Conclusão de Curso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico Agrícola) - Escola Agrotécnica Federal de Alegrete.

Aluno: RODRIGO BRASIL PINTOS

MAIRESSE, L. A. S.;AIRES, J. L. F.; AMARAL, M. F.. Nutrição e manejo de bovinos leiteiros em Alegrete-RS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Superior de Tecnologia em Agropecuária) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul.

Orientou

Carlos Adriano Soares Gonçalves

Estágio Curricular Obrigatório; Trabalho de Conclusão de Curso como requisito para obtenção do Título de Técnico Agrícola; 2011; Orientação de outra natureza - Instituto Federal Farroupilha; Orientador: José Luiz Ferraz Aires;

SABRINA FEIL DO PRADO

Estagio Curricular em Cooperativa de prestação de serviços técnicos em área de reforma agrária; 2011; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária) - Instituto Federal Farroupilha - Câmpus Alegrete -RS; Orientador: José Luiz Ferraz Aires;

JOÃO PAULO PACHECO BEULK

Estagio Curricular na Cabanha São Marcos-Alegrete-RS: aprofundando experiências no manejo com bovinos; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Educação do Campo - Ciências Agrárias) - Instituto Federal Farroupilha; Orientador: José Luiz Ferraz Aires;

LEANDRO OLIVEIRA PILAR

Estagio Curricular: uma experiência obrigatória antecipando a vida profissional; 2011; Orientação de outra natureza; (Educação do Campo - Ciências Agrárias) - Instituto Federal Farroupilha; Orientador: José Luiz Ferraz Aires;

WELLINGTON FERREIRA MOMBAQUE

Manejo em Bovinocultura de Leite; 2011; Orientação de outra natureza; (Educação do Campo - Ciências Agrárias) - Instituto Federal Farroupilha; Orientador: José Luiz Ferraz Aires;

Ana Flávia Muller

A realidade da Cooperativa dos Assentados da Fronteira Oeste do RS; 2011; Orientação de outra natureza; (Educação do Campo - Ciências Agrárias) - Instituto Federal Farroupilha; Orientador: José Luiz Ferraz Aires;

Caroline Saldanha Campos

Manejo em Gado leiteiro; 2011; Orientação de outra natureza; (Educação do Campo - Ciências Agrárias) - Instituto Federal Farroupilha; Orientador: José Luiz Ferraz Aires;

BHERNARDO CECON DE MELO

Estágio Curricular Obrigatório; Trabalho de Conclusão de Curso como requisito para obtenção do Título de Técnico Agrícola; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico Agrícola) - Instituto Federal Farroupilha; Orientador: José Luiz Ferraz Aires;

DIEGO GODOY GARCIA

Estágio Curricular Obrigatório; Trabalho de Conclusão de Curso como requisito para obtenção do Título de Técnico Agrícola; 2009; Orientação de outra natureza - Instituto Federal Farroupilha; Orientador: José Luiz Ferraz Aires;

Produções bibliográficas

AIRES, J. L. F. ; PAIM, N. R. ; SILVA, M. A. ; MEDEIROS, R. B. ; RODRIGUES, R. S. . Produção leiteira de vacas holandesas alimentadas exclusivamente em pastagens consorciadas de aveia-preta e azevém-anual utilizadas sob pastejo rotativo, com e sem suplementação.. In: XXII Reunión del Grupo Técnico en Forrajeras del Cono Sur- Grupo Campos, 2008, Minas - Uruguay. Bioma Campos: Inovando para mantener su sustentabilidad y competitividad.. Montevideo - Uruguay: Tradinco, 2008. v. Unico. p. 234-234.
AIRES, J. L. F. ; MEDEIROS, R. B. ; SILVA, M. A. ; RODRIGUES, R. S. ; PAIM, N. R. . Qualidade físico-química e microbiológica do leite produzido por vacas holanesas alimentadas exclusivamente em pastagens consorciadas de aveia-preta e azevém-anual aproveitadas sob pastejo rotativo com e sem suplementação nutricional.. In: XXII Reunión del Grupo Técnico en Forrajeras del Cono Sur- Grupo Campos, 2008, Minas - Uruguay. Bioma Campos: Inovando para mantener su sustentabilidad y competitividad.. Montevideo - Uruguay: Tradinco, 2008. v. unico. p. 235-235.
AIRES, J. L. F. ; SILVA, M. A. ; RODRIGUES, R. S. ; PAIM, N. R. ; MEDEIROS, R. B. . Perfil de ácidos graxos na composição da gordura do leite oriundo de vacas holandesas manejadas exclusivamente em pastagens consorciadas de aveia-preta e azevém-anual em sistema de pastejo rotativo, com e sem suplementação nutricional.. In: XXII Reunión del Grupo Técnico en Forrajeras del Cono Sur- Grupo Campos, 2008, Minas - Uruguay. Bioma Campos: Inovando para mantener su sustentabilidad y competitividad.. Montevideo - Uruguay: Tradinco, 2008. v. Unico. p. 236-236.
AIRES, J. L. F. ; RODRIGUES, R. S. ; AVILA, W. S. ; SILVA, A. O. . Influencia de la alimentación bovina en el perfil de ácidos grassos del queso plato.. In: XII Congresso Argentino de Ciência e Tecnología de Alimentos, 2009, Concórdia. XII Congressso Argentino de Ciencia e Tecnología de Alimentos, 2009.
AIRES, J. L. F. ; RODRIGUES, R. S. ; OLIVEIRA, C. A. ; LIMA, A. L. S. ; COELHO, M. Y. P. . La inflencia del manejo animal en la calidad del queso plato. In: XII Congresso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2009, Concordia. XII Congresso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2009.
DICK, M. ; AIRES, J. L. F. ; MEDEIROS, R. B. ; RODRIGUES, R. S. ; SILVA, M. A. . Comportamento e produção de vacas holandesas conduzidas em pastagens de aveia preta e azevém anual com e sem suplementação.. In: XXI Salão de iniciação Científica - UFRGS, 2009, Porto Alegre-RS. Anais do XXI Salão de Iniciação Científica. Porto Alegre- RS : UFRGS, 2009.
RODRIGUES, R. S. ; BUSS, L. P. ; AIRES, J. L. F. ; MEDEIROS, R. B. ; SILVA, M. A. . Geração e divulgação de sistemas produtivos adaptados às condições da Fronteira Oeste do RS.. In: VII Salão de Extensão da UFRGS, 2006, Porto Alegre-RS. Anais do VII Salão de Extensão. Porto Alegre - RS : UFRGS, 2006.
SILVA, M. A. ; MEDEIROS, R. B. ; KROLOW, R. H. ; GONZALEZ, H. L. ; HAYGERT, I. M. P. ; AIRES, J. L. F. . PRODUÇÃO ANIMAL COM UTILIZAÇÃO INTENSIVA DE PASTAGENS: UMA ALTERNATIVA PARA A PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL.. In: VII Seminário Internacional sobre Agroecologia, 2006, Porto Alegre-RS. Anais do VII Seminário Internacional sobre Agroecologia, 2006.
RODRIGUES, R. S. ; KROLOW, R. H. ; AIRES, J. L. F. ; SILVA, M. A. ; PAIM, N. R. ; MEDEIROS, R. B. . Efeito da utilização de pastagens de trevo branco (Trifolium repens) na produção de leite de vacas holandesas no Planalto Médio do RS. In: XVII Salão de Iniciação Científica - UFRGS, 2005, Porto Alegre-RS. Anais do XVII Salão de Iniciação Científica -. Porto Alegre : UFRGS, 2005.
SILVA, M. A. ; MELLO, F. A. ; AIRES, J. L. F. ; BUSS, L. P. ; MEDEIROS, R. B. ; CARDOSO, S. . DIVULGAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE SISTEMAS INTEGRADOS DE UTILIZAÇÃO DE PASTAGENS. In: V Salão de Extensão - UFRGS, 2004, Porto Alegre. V Salão de Extensão - UFRGS, 2004.
AIRES, J. L. F. . Exigências de qualidade para sementes de forrageiras. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AIRES, J. L. F. . Importância dos ácidos graxos da série ômega 3 e 6 no metabolismo, nutrição e sanidade.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AIRES, J. L. F. . Influências do sistema de produção na qualidade do leite e bemestar dos animais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AIRES, J. L. F. . Atualização técnica na produção de silagens. 1996. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
AIRES, J. L. F. . Identificação e avaliação de sistemas de produção de leite em pastagens cultivadas na região do Planalto do Rio Grande do Sul 2004 (Dissertação de Mestrado).

Outras produções

AIRES, J. L. F. . Possibilidades e potencialidades de desenvolvimento de trabalhos de pesquisas no Campus de Alegrete-RS. 2009.

AIRES, J. L. F. . Exigências de qualidade para sementes de forrageiras. 2011.

AIRES, J. L. F. . Produção leiteira de vacas Holandesas alimentadas exclusivamente em pastagens consorciadas de aveia-preta e azevém-anual utilizadas sob pastejo rotativo, com e sem suplementação nutricional. 2008.

AIRES, J. L. F. . Qualidade físico-química e microbiológica do leite produzido por vacas Holandesas alimentadas exclusivamente em pastagens consorciadas de aveia-preta e azevém-anual aproveitadas sob pastejo rotativo, com e sem suplementação nutricional. 2008.

AIRES, J. L. F. . Perfil de ácidos graxos na composição da gordura do leite oriundo de vacas Holandesas manejadas exclusivamente em pastagens consorciadas de aveia-preta e azevém-anual exploradas sob pastejo rotativo, com e sem suplementação nutricional. 2008.

AIRES, J. L. F. . Influência do sistema de produção na qualidade do leite e no bem-estar dos animais.. 2005.

AIRES, J. L. F. . Partição de nutrientes durante a lactação, escore de condição corporal e uso de aditivos na nutrição de ruminantes. 2005.

AIRES, J. L. F. . Importância dos ácidos graxos da série ômega 3 e 6 no metabolismo, nutrição e sanidade.. 2005.

AIRES, J. L. F. . Análise econômica Pós-Real: particularidades e situação contextual da pecuária leiteira.. 2004.

AIRES, J. L. F. ; RODRIGUES, R. S. . Desempenho de gramíneas de ocorrência natural cultivados em solos oriundos do Estado do Rio Grande do Sul. 2004.

AIRES, J. L. F. . Apostila de Pastagens e Forrageiras. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

AIRES, J. L. F. . Acervo fotográfico ilustrativo sobre padrões de avaliação fenotípica de animais ruminantes de grande porte. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

Projetos de pesquisa

2011 - 2012

Produção e qualidade do leite e derivados oriundos de sistemas de produção em pastagens de inverno, com e sem suplementação de alimentos conservados e concentrados, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: José Luiz Ferraz Aires - Coordenador.
2008 - 2008

Produção, qualidade e perfil de ácidos graxos do leite de vacas holandesas conduzidas em pastagem de aveia-preta e azevém-anual com sem suplementação, Descrição: Tese de Doutorado/UFRGS/2008. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Luiz Ferraz Aires - Coordenador / Renato Borges de Medeiros - Integrante.
2004 - 2004

Identificação e avaliação de sistemas de produção de leite em pastagens cultivadas na região do planalto do Rio Grande do Sul, Descrição: Dissertação de Mestrado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: José Luiz Ferraz Aires - Coordenador / Marcelo Abreu da Silva - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal Farroupilha, Campus Alegrete. , RS 377, Km 27, 97540-000 - Alegrete, RS - Brasil, Telefone: (55) 34216900, Ramal: 236, Fax: (55) 34219600

Experiência profissional

2008 - 2008

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Professor Licenciado

1986 - 1987

Instituto Federal Farroupilha

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Agente Atividades Agropecuárias, Carga horária: 40

Outras informações:
Reclassificado no Cargo atual pela Lei 7.596 de 13/07/1987

Atividades

Ensino,,Disciplinas ministradas, Avicultura, Bovinocultura Corte, Bovinocultura Leite, Forragicultura, Suinocultura
Pesquisa e desenvolvimento , Escola Agrotécnica Federal de Alegrete, .,Linhas de pesquisa
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Agrotécnica Federal de Alegrete, .,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho Técnico Consultivo.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Agrotécnica Federal de Alegrete, .,Cargo ou função, Presidente Comissão de Seleção de Professor Substituto.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Agrotécnica Federal de Alegrete, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Licitação.
Direção e administração, Escola Agrotécnica Federal de Alegrete, .,Cargo ou função, Diretor do Departamento de Educação, Produção e Extensão.
Direção e administração, Escola Agrotécnica Federal de Alegrete, .,Cargo ou função, Coordenador da UEP de Zootecnia III.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Agrotécnica Federal de Alegrete, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão Permanente do Pessoal Docente.
Direção e administração, Escola Agrotécnica Federal de Alegrete, .,Cargo ou função, Coordenador da UEP de Zootecnia I.