Maria Lucia Manzano

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Tecnologia de Marília (2012). Atualmente é instrutor profissional i - SENAI ´José Polizotto´. Tem experiência na área de Microbiologia e Docência.

Informações coletadas do Lattes em 03/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Tecnologia de Alimentos

2010 - 2012

Faculdade de Tecnologia de Marília
Título: DESENVOLVIMENTO E ESTABILIZAÇÃO DE SUCO DE MORANGO (Fragaria ananassa) COM GRAVIOLA (Annona muricata)
Orientador: Gustavo Lana Soares

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Processamento de Alimentos

2007 - 2008

SENAI - "José Polizotto"/Marília-SP

Formação complementar

2016 -

Fracês. , FISK - Marília, FISK, Brasil.

2010 - 2010

Volumetria Aplicada à Análise de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Tecnologia de Marília, FATEC, Brasil.

2010 - 2010

Sistema de Gestão da Qualidade. (Carga horária: 120h). , BRISOT Consultoria e Treinamento, BRISOT, Brasil.

2004 - 2007

Inglês. , FISK - Marília, FISK, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Controle de Qualidade.

Participação em eventos

V Simpósio de Tecnologia de Alimentos.Ação enzimática e óleos e gorduras. 2010. (Simpósio).

Monitora da Aula Prática de Chocolate (Temperagem) na Semana de Engenharia da UNESP em São José do Rio Preto.Prática da temperagem dos chocolates. 2009. (Outra).

Orientou

Maria Lucia Manzano

DESENVOLVIMENTO E ESTABILIZAÇÃO DE SUCO DE MORANGO (Fragaria ananassa) COM GRAVIOLA (Annona muricata); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia de Marília; Orientador: Maria Lucia Manzano;

Produções bibliográficas

SILVA, B. R. ; MANZANO, M. L. . DESENVOLVIMENTO E ESTABILIZAÇÃO DE SUCO DE MORANGO (Fragaria ananassa) COM GRAVIOLA (Annona muricata). Revista Alimentos & Bebidas, p. 22 - 23.
MANZANO, M. L. . Boas Práticas de Fabricação. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

SENAI "JOSÉ POLIZOTTO"

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: INSTRUTOR PROFISSIONAL I, Carga horária: 40

2013 - 2015

JLA Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Microbiologista em Alimentos, Carga horária: 45

2013 - 2013

Espaço Vida - Clínica Médica

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Recepcionista, Carga horária: 40

2012 - 2013

Cafeteria Pretinho Básico

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Barista, Carga horária: 45

2012 - 2012

Fundação do Desenvolvimento Administrativo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio no Laboratório de Microbiologista, Carga horária: 30

2010 - 2012

DakotaParts Peças e Acessórios Automotores

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Faturar Notas Fiscais, Carga horária: 45

2008 - 2010

Bel Chocolates S.A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Qualidade, Carga horária: 45

2007 - 2007

SENAI - "José Polizotto"/Marília-SP

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Contribuição do Mestrado

Outras informações:
Contribuição na parte prática do projeto de mestrado ?Modificação da textura da cobertura de amendoim crocante através da utilização de diferentes tipos de farinha e amidos? Mestranda: Valéria de Oliveira Brito (valbrito@hotmail.com) Orientadora: Profª.drª. Adelaide Del Pino Beleia Atividades: Auxílio na execução de todas as etapas do processo de drageamento de amendoim crocante, realizada na planta piloto da escola SENAI ?José Polizotto? ? Marília - SP.