Christielle Felix Barroso

Nutricionista graduada pela Universidade Estadual do Ceará (2010). Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Estadual do Ceará (2013). Especialista em Fitoterapia aplicada à Nutrição clínica funcional (2016) e Pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional (2021).Docente de graduação e pós-graduação desde 2013 e atuante.

Informações coletadas do Lattes em 14/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição e Saúde

2011 - 2013

Universidade Estadual do Ceará
Título: SELÊNIO x INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL REFERENTE AO SELÊNIO EM PACIENTES EM TRATAMENTO DE HEMODIÁLISE E INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS RESIDENTES EM FORTALEZA - CEARÁ
Orientador: Carla Soraya Costa Maia
, Ano de Obtenção: 2013.Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FUNCAP, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2020 - 2022

Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo
Título: Intervenção nutricional de uma mulher obesa e diabética
Orientador: Ana Beatriz Bapstitella

Especialização em Fitoterapia funcional

2015 - 2016

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Uso da griffonia simplicifolia na compulsão alimentar

Graduação em Nutrição

2005 - 2010

Universidade Estadual do Ceará
Título: Minerais com Função Antioxidante e Distúrbios da Tireóide: Avaliação do Consumo Alimentar em Pacientes Atendidos em um Hospital Público de Fortaleza/CE.
Orientador: Carla Soraya Costa Maia

Formação complementar

2013 - 2013

Nutrição Clínica e Avaliação Nutricional. (Carga horária: 147h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2012 - 2012

Estatística aplicada a Nutrição. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2012 - 2012

II Curso de Nutrição e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 40h). , L3 Treinamentos e Eventos, L3, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em III Jornada de Nutrição. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Avaliação do Consumo Alimentar: o que mudou?. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2008 - 2008

Boas Práticas de Laboratório. (Carga horária: 2h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Nutrição Funcional. (Carga horária: 20h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Nutrição e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Operação de Microcomputadores. (Carga horária: 92h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Elaboração de Manual de Boas Práticas. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Nefrologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Participação em eventos

13° CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. COMPORTAMENTO ALIMENTAR E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA EM ESCOLARES COM EXCESSO DE PESO. 2015. (Congresso).

13° CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. ESTADO NUTRICIONAL DE ZINCO EM PACIENTES NEFROPATAS EM TRATAMENTO DE HEMODIÁLISE. 2015. (Congresso).

Encontro SBAN: Nutrição Clínica. ESTADO NUTRICIONAL REFERENTE AO ZINCO EM PACIENTES COM HIPERTIREOIDISMO. 2012. (Congresso).

XVII SEMANA UNVIERSITÁRIA.PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE PACIENTES EM TRATAMENTO DE HEMODIÁLISE. 2012. (Encontro).

11° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). Minerais com Função Antioxidante e Distúrbios da Tireóide: Avaliação do Consumo Alimentar em Pacientes Atendidos em um Hospital Público de Fortaleza/CE.. 2011. (Congresso).

XV SEMANA UNIVERSITÁRIA.MINERAIS COM FUNÇÃO ANTIOXIDANTE E DISTÚRBIOS DA TIREÓIDE: AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR EM PACIENTES ATENDIDOS EM UM HOSPITAL PÚBLICO DE FORTALEZA/CE. 2010. (Encontro).

XXX CONGRESSO NORTE/NORDESTE DE CARDIOLOGIA. Casos clínicos em conduta nutricional em cardiologia. 2010. (Congresso).

XIII SEMANA UNVIERSITÁRIA.CONSUMO ALIMENTAR RELATIVO AO ZINCO DE PACIENTES COM HIPOTIREOIDISMO PRIMÁRIO E SECUNDÁRIO ATENDIDOS EM HOSPITAL PÚBLICO DE FORTALEZA/CE.. 2008. (Encontro).

XIII SEMANA UNVIERSITÁRIA.CONSUMO ALIMENTAR REFERENTE AO SELÊNIO DE PACIENTES COM HIPOTIREOIDISMO PRIMÁRIO E SECUNDÁRIO ATENDIDOS EM HOSPITAL PÚBLICO DE FORTALEZA/CE. 2008. (Encontro).

Curso de Nutrição e Suplementação Esportiva.. 2007. (Outra).

I Jornada de Nutrição e Saúde da UECE. 2007. (Simpósio).

Curso de Elaboração de Manual de Boas Práticas. 2006. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Fernanda Nunes Maia

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. Doenças cardiovasculares e cardiometabólicas. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Bruna Kelly de Medeiros Andrade

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. Apetite emocional em mulheres está associado com índice de massa corporal e circunferência da cintura. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Aldenila Araújo Bernardes

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. Atuação da Silimarina, um composto de origem natural na melhoria do grau de esteatose hepática. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Ruth Pereira Costa Silva

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. Índice glicêmico, carga glicêmica e aceitabilidade pelo consumidor de suco preparado com farinha de tamarindo liofilizada (Tamarindus Indica L.). 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Terlangia Gomes de Aquino

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. Efeito de fitoterápicos nos sintomas da síndrome pré-menstrual: revisão integrativa. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Vitória Lima Diógenes

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. O magnésio e a memória: uma revisão de literatura. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Carine Costa dos Santos

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. Microbiota intestinal e fatores dietéticos na saúde da mulher na pós-menopausa. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Antônio Rangel Filho

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. O uso de plantas medicinais no tratamento da úlcera gástrica: uma revisão de literatura. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Ana Carolina Marinho Ferreira

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. Índice de qualidade da dieta de mulheres com nódulos tireoidianos. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Flávio Roberto Gonçalves do Vale

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. A ação hipoglicêmica do Psyllium Husk (plantago psyllium L.). 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Andressa Eslayne Caldas Sales

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. O uso de probióticos em pacientes transplantados: quais são as evidências?. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Nayranne Hivina Carvalho Tavares

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. Identificação do risco nutricional através da nutrition risk screening (NRS-2002) em pacientes oncohematológicos de um hospital público de Fortaleza-Ceará. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Maria Yasmin Paz Teixeira

FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE. O efeito da Withania Somnifera na melhora da infertilidade masculina. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú.

Aluno: Karine Martins do Carmo

CABRAL, M. M.; BATISTA, J. S.;BARROSO, C. F.. Adequação de micronutrientes em dietas vegetarianas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ.

Aluno: Kamilla Morais Domingos Barroso

CASTELO, D. L. A.;BARROSO, C. F.; LIMA, C. A.. Análise do estado nutricional de crianças portadoras de câncer no lar amigos de jesus em Fortaleza-CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ.

Aluno: Maria José Holanda Freires

BARROSO, C. F.; CABRAL, L. A.; CARRAPEIRO, M. M.. Síndrome do Intestino Irritável entre estudantes do curso de Nutrição em um Centro Universitário de Fortaleza-Ceará. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ.

Aluno: Tereza Raquel Ferreira Diógenes

DIOGENES, T. R. F.; Rêgo, J. M. C.;BARROSO, C. F.; Ferreira, A. L. R.. Análise da circunferência do pescoço como marcador para síndrome metabólica em estudantes de uma universidade particular de Fortaleza, Ceará.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

Aluno: Ana Caroline Magalhães Farias

Rêgo, J. M. C.; CARRAPEIRO, M. M.;BARROSO, C. F.. Qualidade da Hemodiálise x Estado Nutricional: Estudo sobre a interferência da qualidade da hemodiálise e a relação do estado nutricional dos pacientes em um clínica particular situada em Fortaleza, Ceará.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio do Ceará.

Aluno: Alana Flávia Fernandes dos Santos

MAIA, C. S. C.; MELO, M. L. P;BARROSO, C. F.. Inadequação do consumo alimentar de nutrientes antioxidantes por pacientes nefropatas em tratamento de hemodiálise. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Martinilsa Rodrigues

BARROSO, C. F.; BARROS, A. S.; Aguiar, O.. A exposição de resíduos agrotóxicos e suas complicações na saúde da população brasileira. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades INTA.

Aluno: Renata Anizia Mendes

Ronaldo, F.; Filho, J. G. A,;BARROSO, C. F.. Análise do metabolismo da creatinina como suplemento ergogênico em atletas de academia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades INTA.

Aluno: Kelle Maria Tomais Parente

CAVALCANTE, J. L. P.;BARROSO, C. F.; COELHO, M. L. P. M.. Prevalência de desnutrição em pacientes renais hemodialíticos: uma revisão bibliográfica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades INTA.

Aluno: Priscila Pereira Pessoa

MAIA, C. S. C.; CARRAPEIRO, M. M.;BARROSO, C. F.. Composição Centesimal e Concentração de Selênio em Alimentos do Ceará-Brasil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Orientou

Ana Carlota Menezes Baltazar

Uso do óleo de Mentha x Piperita no tratamento da síndrome do intestino irritável: uma revisão de literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Christielle Félix Barroso;

ROSIANE DE PAES BORGES

Uso de Hibiscus Sabdariffa no tratamento da obesidade: uma revisão de literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Christielle Félix Barroso;

Lívia Rêgo Studart

A Monascus Purpureus (Red Yeast Rice) no tratamento do perfil lipídio em pacientes com hipercolesterolemia; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Christielle Félix Barroso;

Maria Juliane Araújo Azevedo

O uso de Espinheira-santa no tratamento da gastrite: revisão de literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada) - Universidade Estadual Vale do Acaraú; Orientador: Christielle Félix Barroso;

Camila Marques Ferreira Rocha

Os fatores que influenciam a anorexia nervosa do público atendido em um centro de tratamento em Fortaleza, Ceará; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ; Orientador: Christielle Félix Barroso;

Carolina Sombra Bazílio

ESTADO NUTRICIONAL REFERENTE AO FERRO E MAGNÉSIO EM PACIENTES RENAIS CRÔNICOS RESIDENTES EM FORTALEZA ? CEARÁ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ; Orientador: Christielle Félix Barroso;

Maria Kellciane de Oliveira

ESTADO NUTRICIONAL REFERENTE A CÁLCIO, FÓSFORO E POTÁSSIO DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO DE HEMODIÁLISE; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ; Orientador: Christielle Félix Barroso;

SULIANE SANTOS PINÉO FIRMINO

COMPARAÇÃO DO EXAME FÍSICO X ESTADO NUTRICIONAL POR AVALIAÇÃO COMPLETA DA DETERMINAÇÃO DO ÍNDICE DE DESNUTRIÇÃO EM PACIENTES DE UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ; Orientador: Christielle Félix Barroso;

Ana Caroline Magalhães Farias

QUALIDADE DA HEMODIÁLISE E A RELAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DOS PACIENTES ATENDIDOS EM UMA CLINICA PARTICULAR EM FORTALEZA, CEARÁ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ; Orientador: Christielle Félix Barroso;

Nádia Maria Leite Vieira Xavier

ANÁLISE DO PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES EM TRATAMENTO DE HEMODIÁLISE EM CLÍNICA PARTICULAR DE FORTALEZA, CEARÁ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ; Orientador: Christielle Félix Barroso;

MÁGDA MARIA MARTINS FARIAS

A INFLUÊNCIA DO SELÊNIO NA DOENÇA CARDIOVASCULAR; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades INTA; Orientador: Christielle Félix Barroso;

Produções bibliográficas

BARROSO, CHRISTIELLE FÉLIX ; PIRES, LILIANE VIANA ; SANTOS, LARISSA BEZERRA ; HENRIQUES, GILBERTO SIMEONE ; PESSOA, PRISCILA PEREIRA ; DE ARAÚJO, GUEYHSA NOBRE ; DE ARAÚJO, CAMILLA OLIVEIRA DUARTE ; OLIVEIRA, CLÁUDIA MARIA COSTA ; MAIA, CARLA SORAYA COSTA . Selenium Nutritional Status and Glutathione Peroxidase Activity and Its Relationship with Hemodialysis Time in Individuals Living in a Brazilian Region with Selenium-Rich Soil. BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH , v. 197, p. 1, 2020.
DA SILVA CASTRO, ÁDILA ; PEREIRA PESSOA, PRISCILA ; FÉLIX BARROSO, CHRISTIELLE ; NOBRE DE ARAÚJO, GUEYHSA ; PINHEIRO SOUSA, MORGANA ; LIMA DE OLIVEIRA, DENISE ; PEREIRA DE MELO, MARIA LUÍSA ; SORAYA COSTA MAIA, CARLA . Zinco e risco cardiovascular de pacientes nefropatas em tratamento de hemodiálise. REVISTA BRASILEIRA EM PROMOÇÃO DA SAÚDE (ONLINE) , v. 31, p. 1-7, 2018.
BARROSO, C. F. ; SAMPAIO, R. M. M. ; FARIAS, M. M. M. . Promoção da Saúde Cardiovascular. 1. ed. Editora da Universidade Estadual do Ceará, 2016.
AZEVEDO, D. V. (Org.) ; DINIZ, D. B. (Org.) ; AVILA, M. M. M. (Org.) ; BARROSO, C. F. (Org.) . O CAMPO CIENTÍFICO DA NUTRIÇÃO. 1. ed. , 2014.
BARROSO, C. F. ; SOUSA, L. S. (Org.) ; COELHO, M. L. P. M. (Org.) ; CAVALCANTE, J. L. P. (Org.) ; MATOS, T. A. (Org.) ; SAMPAIO, R. M. M. (Org.) ; RODRIGUES, D. C. M. (Org.) ; MAGALHÃES, M. S. (Org.) ; RODRIGUES, M. A. A. (Org.) . Manual de Estágio Supervisionado. 1. ed. Sobral: Faculdades INTA, 2014. v. 1. 24p .
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MAIA, C. S. C. ; PEREIRA, M. V. ; SANTOS, L. B. ; BARROSO, C. F. ; COZZOLINO, S. M. F. ; FEIJAO, I. E. P. . Estado Nutricional Relativo ao Selênio de funcionáros saudáveis de uma universidade pública de Fortaleza, CE. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Congresso Ibero-americano de Nutrição, 2010, Joinville. Anais XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Congresso Ibero-americano de Nutrição, 2010, 2010.
BARROSO, C. F. ; FEIJAO, I. E. P. ; QUEIROZ, J. A. ; SANTOS, L. B. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M. ; COZZOLINO, S. M. F. ; MAIA, C. S. C. . Consumo Alimentar referente ao Zinco de pacientes com Hipotireoidismo primário e secundário atendidos em Hospital Público de Fortaleza/CE. In: XII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008, Fortaleza. Anais da XII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008.
SANTOS, L. B. ; BARROSO, C. F. ; PEREIRA, M. V. ; VASCONCELOS, N. L. ; COZZOLINO, S. M. F. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M. ; MAIA, C. S. C. . CONSUMO ALIMENTAR REFERENTE AO ZINCO DE PACIENTES COM HIPOTIREOIDISMO E HIPERTIREOIDISMO PRIMÁRIOS ATENDIDOS EM UM HOSPITAL PÚBLICO DE FORTALEZA, CE. In: XII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008, Fortaleza. Anais da XII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008.
BARROSO, C. F. ; FEIJAO, I. E. P. ; QUEIROZ, J. A. ; SANTOS, L. B. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M. ; COZZOLINO, S. M. F. ; MAIA, C. S. C. . CONSUMO ALIMENTAR RELATIVO AO ZINCO DE PACIENTES COM HIPOTIREOIDISMO PRIMÁRIO E SECUNDÁRIO ATENDIDOS EM HOSPITAL PÚBLICO DE FORTALEZA/CE.. In: XIII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008, Fortaleza. Anais da XIII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2008.
SANTOS, L. B. ; FEIJAO, I. E. P. ; PEREIRA, M. V. ; CAMARGO, I. A. ; BARROSO, C. F. ; DINIZ, D. B. . Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de Allium fistulosum (cebolinha) e Coriandrum sativum (coentro) COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS, MERCEARIAS, E VENDEDORES AMBULANTES NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA, CEARÁ. In: XI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2006, Fortaleza. Anais da XI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2006, 2006.
BARROSO, C. F. ; PEREIRA, M. V. ; VASCONCELOS, N. L. ; CAMARGO, I. A. ; FEIJAO, I. E. P. ; DINIZ, D. B. . CONTAMINAÇÃO PARASITOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DE FORTALEZA. In: XI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2006, Fortaleza. Anais da XI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2006.
FERNANDES, M. S. M. ; ABREU, P. V. N. ; NOGUEIRA, S. M. M. ; SOARES, A. D. M. B. ; GRANGEIRO, C. M. ; SILVA, P. G. B. ; SOUSA, L. S. ; BARROSO, C. F. . Relação entre doenças crônicas não transmissíveis e saúde intestinal de estudantes da área da saúde de um centro universitário em Fortaleza-CE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUSA, L. S. ; FERNADES, M. S. ; HERCULANO, R. P. B. ; BARROSO, C. F. . Mecanismos moleculares de compostos bioativos resveratrol, curcumina e gingerol na expressão gênica. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, L. B. ; BARROSO, C. F. ; CASTRO, L. M. ; DALTRO, A. F. C. S. ; MAIA, C. S. C. ; GUEDES, M. I. F. ; ALMEIDA, P. C. ; COZZOLINO, S. M. F. . PLASMA SELENIUM CONCENTRATION IN DIFFERENT GROUPS FROM A RICH BRAZILIAN SELENIUM AREA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PESSOA, P. P. ; MAIA, C. S. C. ; SANTOS, L. B. ; BARROSO, C. F. ; OLIVEIRA, D. L. ; COZZOLINO, S. M. F. . SELENIUM ANALYSIS OF RICE AND BEANS PRODUCED BY CEARA STATE - BRAZIL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, L. B. ; BARROSO, C. F. ; PIRES, L. V. ; MAIA, C. S. C. ; ALMEIDA, I. S. ; ALMEIDA, P. C. ; COZZOLINO, S. M. F. . CORRELATION BETWEEN PLASMA SELENIUM CONCENTRATION, GENDER AND AGE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAIA, C. S. C. ; SANTOS, A. F. ; BARROSO, C. F. ; SILVA, R. C. A. ; RESSURREICAO, L. S. ; PORTELA, J. D. R. . Inadequação da ingestão de nutrientes antioxidantes em pacientes com insuficiência renal grave. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROSO, C. F. ; SANTOS, L. B. ; SANTOS, A. F. ; ARAUJO, G. N. ; RODRIGUES, G. S. ; MAIA, C. S. C. . Selenium nutritional status in patients undergoing dialysis treatment at a clinic in Ceará, Brazil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, A. F. ; BARROSO, C. F. ; ARAUJO, G. N. ; MAIA, C. S. C. . Prevalence of Inadequate Intake of Antioxidant Nutrients for Patients Undergoing Dialysis Treatment at a Clinic in Fortaleza, Brazil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROSO, C. F. ; PESSOA, P. P. ; SANTOS, L. B. ; SANTOS, A. F. ; PIRES, L. V. ; PIMENTEL, A. ; CASTRO, L. M. ; MANCINI, J. F. ; MAIA, C. S. C. . ZINCO E ESTRESSE OXIDATIVO EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROSO, C. F. ; SANTOS, A. F. ; PESSOA, P. P. ; SANTOS, L. B. ; PIRES, L. V. ; CASTRO, L. M. ; PIMENTEL, A. ; MANCINI, J. F. ; COZZOLINO, S. M. F. ; Carla Soraya Costa Maia . ESTADO NUTRICIONAL RELATIVO AO ZINCO EM PACIENTES COM HIPERTIREODISMO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, L. B. ; BARROSO, C. F. ; Carla Soraya Costa Maia ; COZZOLINO, S. M. F. ; PIRES, L. V. ; MORI, C. S. ; SILVA, A. M. O. ; MANCINI, J. F. ; PIMENTEL, A. ; PESSOA, P. P. ; VIEIRA, E.D.K.F. . Selênio e Estresse Oxidativo em Indivíduos Saudáveis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROSO, C. F. ; SANTOS, L. B. ; PESSOA, P. P. ; VIEIRA, E.D.K.F. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M. ; COZZOLINO, S. M. F. ; PIRES, L. V. ; NISHIMURA, L. S. ; MAIA, C. S. C. . Minerais com Função Antioxidante e Distúrbios da Tireóide: Avaliação do Consumo Alimentar em Pacientes Atendidos em um Hospital Público de Fortaleza/CE.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

BARROSO, C. F. . Nutrição e Fertilidade. 2023. (E-book).

BARROSO, C. F. . Saladas práticas. 2023. (E-book).

Projetos de pesquisa

2011 - 2013

Selênio x Doença Renal Crônica: Estado nutricional referente ao selênio e marcadores de estresse oxidativo em pacientes em tratamento de hemodiálise., Descrição: Avaliação de marcadores do estresse oxidativo e estado nutricional referente ao selênio em pacientes em tratamento de hemodiálise.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Christielle Félix Barroso - Coordenador.
2007 - 2008

INFLUÊNCIA DO SELÊNIO NA ATIVIDADE DAS DESIODASES DE PACIENTES ADULTOS COM DISTÚRBIOS TIREOIDEANOS, Descrição: A pesquisa tinha o objetivo de avaliar o estado nutricional referente ao Selênio e correlacionar estas análises com o Hipertireoidismo e o Hipotireoidismo, já que pesquisas apontam a importância do Se com as desiodases que geram o aumento ou redução da secreção dos hormônios tireoidianos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Christielle Félix Barroso - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2020

Universidade de Fortaleza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 28

Outras informações:
Professor das disciplinas de estágio em Nutrição clínica e prática de Nutrição Esportiva

2016 - 2018

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Estágios Obrigatórios, Carga horária: 20

2014 - 2018

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Efetivo, Carga horária: 40

2013 - 2014

Faculdades INTA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Efetivo, Carga horária: 40

2016 - Atual

Universidade Estadual Vale do Acaraú

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de curso de Pós-graduação, Carga horária: 10

Outras informações:
Professora do curso de Nutrição Clínica e Fitoterapia Aplicada do instituto de pós-graduação IVESP. Disciplinas: Fitoterapia nas Doenças Crônicas não-transmissíveis; Disbiose e doenças imunológicas; Prescrição de plantas medicinais para Nutricionistas

2016 - 2022

Universidade Estadual Vale do Acaraú

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador científico, Carga horária: 4

2012 - 2014

Clínica Prontorim

Vínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

2009 - 2010

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista de Iniciação Cient., Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio no Laboratório de Nutrição e Minerais sob a orientação da professora titular Sílvia Maria Franciscato Cozzolino.

2008 - 2009

Prefeitura Municipal de Fortaleza

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na produção do Cardápio da Alimentação Escolar das Creches de Fortaleza (seleção de fornecedores, fichas técnicas e custos do cardápio) e Administração de Palestras de Educação Nutricional de manipuladores, crianças e adultos atendidos pela Instituição Escolar.

2009 - 2009

Dom Pastel Alimentos

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição, Carga horária: 25, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Alimentação dos POP´s do restaurante.

2006 - 2007

Esmaltec

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário de nutrição, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuava no controle de qualidade da Unidade de Alimentação e Cadastro de Dietas especiais dos funcionários.

2007 - 2008

Grupo Pão de Açúcar

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiáro de Nutrição, Carga horária: 25, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - Atual

Faculdade Ateneu

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10