Marcela Caroline Batista da Mota

Doutora e Mestre em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras. Participei do grupo de estudo NEFER (Núcleo de Estudos em Fermentações) e NEMAI (Núcleo de Estudos em Microbiologia Ambiental e Industrial). Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - UFVJM- Campus JK (2016). Fiz estágio na instituição EPAMIG no laboratório de biotecnologia e na empresa East West Seed Brasil. Tenho experiência na área de Agronomia, com ênfase em Agronomia. Durante o mestrado trabalhei com fermentação de café através do uso de cepas selecionadas. No Doutorado desenvolvi biofilme utilizando celulose bacterina para filtrar efluente de coloração de Gram.Email para contato: mmmotacarol@gmail.com

Informações coletadas do Lattes em 02/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Microbiologia Agricola

2019 - 2023

Universidade Federal de Lavras
Título: PRODUÇÃO DE CELULOSE BACTERIANA UTILIZANDO COPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS
Orientador: Dr.ª Cristina Ferreira Silva e Batista
Coorientador: Jean Marcel Sousa Lira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Microbiologia Agricola

2017 - 2019

Universidade Federal de Lavras
Título: Uso de culturas iniciadoras na fermentação do café arábica (Coffea arabica) em biorreatores, Ano de Obtenção: 2019
Orientador: Rosane Freitas Schwan
Coorientador: Maria Gabriela da Cruz Pedrozo Miguel. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Agronomia

2011 - 2016

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK
Título: ANÁLISE DO CRESCIMENTO DE PLANTAS DE MANDIOCA SUBMETIDAS À APLICAÇÃO DE HERBICIDAS
Orientador: Professor Doutor José Brabosa dos Santos
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2002 - 2005

Colégio Ceiva

Formação complementar

2019 - 2019

Oratori-se Protagonize a sua mensagem. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2019 - 2019

Desvendando a técnica de PFGE (Eletroforese em gel em campo pulsante). (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2017 - 2017

Oficina de Fermentados. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2017 - 2017

Café com mais Sabor. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2016 - 2016

Sistemas Produtivos e Manejos Culturais na Floricultura. (Carga horária: 20h). , Ead Senar, EAD SENAR, Brasil.

2016 - 2016

Trabalhador Empreendedor. (Carga horária: 40h). , Ead Senar, EAD SENAR, Brasil.

2016 - 2016

Excel Nível intermediário. (Carga horária: 15h). , Brasil Ensino Online - EAD, CPBRASIL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agronomia.

Organização de eventos

MOTA, M. C. B. . Webinar: Ciência, Microrganismos e Meio Ambiente. 2021. (Outro).

MOTA, M. C. B. ; BATISTA, C. F. S. E. ; PASSAMANI, F. R. ; RIBEIRO, L. S. ; NEVES, T. T. ; RESENDE, C. ; MELO, M. ; SIQUEIRA, R. ; ROMAO, G. ; RONALD, C. . Curso de atualização em Microbiologia Agrícola. 2021. (Concurso).

Participação em eventos

I Simpósio Amazônia Viva: Inovação e Sustentabilidade na Área de Alimentos.Bacterial Cellulose Biofilter Produced with Agroindustry co-products. 2024. (Simpósio).

Curso de Atualização em Microbiologia. 2021. (Outra).

Webinar: Ciência, Microrganismos e Meio Ambiente.Webinar: Ciência, Microrganismos e Meio Ambiente. 2021. (Outra).

Webinar: Ciência, Microrganismos e Meio Ambiente. 2021. (Outra).

Webinar: Ciência, Microrganismos e Meio Ambiente.Webinar: Ciência, Microrganismos e Meio Ambiente. 2021. (Outra).

5° Ciclo de Palestras em Microbiologia - Aplicações tecnológicas de culturas láticas em queijos. 2020. (Outra).

5° Ciclo de Palestras em Microbiologia - Impactos do processo fermentativo nas características tecnológicas do polvilho azedo. 2020. (Outra).

5° Ciclo de Palestras em Microbiologia - Inoculantes para silagem: quando e qual utilizar?. 2020. (Outra).

5° Ciclo de Palestras Online - Kombucha: da Cozinha para Indústria.. 2020. (Outra).

5° Ciclo de Palestras Online - Kombucha: Definição Legal e Registro de Estabelecimento.. 2020. (Outra).

5º Ciclo de Palestras em Microbiologia - Desenvolvimento de Novas Bebidas Probióticas.. 2020. (Outra).

5º Ciclo de Palestras em Microbiologia - Papel dos Microrganismos no Tratamento de Resíduos Agroindustriais e Domésticos.. 2020. (Outra).

5º Ciclo de Palestras Online - Inovação na Indústria Cervejeira.. 2020. (Outra).

Ciclo de Palestras em Olericultura: Melhoramento Genético de Hortaliças: Desafios e Tendências. 2020. (Outra).

INTERNATIONAL WORKSHOP ON FOOD SECURITY - UFLA/CAPES/PRINT PROGRAM.INTERNATIONAL WORKSHOP ON FOOD SECURITY - UFLA/CAPES/PRINT PROGRAM. 2020. (Encontro).

Planejamento e Implantação de Experimentos com Olerícolas. 2020. (Outra).

Princípios e Aplicações de Cromatografia Gasosa - Módulo. 2020. (Outra).

28º Congresso de Pós-Graduação da UFLA. 2019. (Congresso).

4º Ciclo de Palestras em Microbiologia. 2019. (Outra).

5° UFLA de Portas Abertas.5° UFLA de Portas Abertas. 2019. (Outra).

Metabolômica: Conceitos e Aplicações.Metabolômica: Conceitos e Aplicações. 2019. (Outra).

Simpósio Internacional em Microbiologia Agrícola.Simpósio Internacional em Microbiologia Agrícola. 2019. (Simpósio).

4º UFLA de Portas Abertas.4º UFLA de Portas Abertas. 2018. (Oficina).

Aperfeiçoamento em análises sensoriais de cafés especiais.Aperfeiçoamento em análises sensoriais de cafés especiais. 2018. (Oficina).

Introdução à classificação física e sensorial de café.Introdução à classificação física e sensorial de café. 2018. (Outra).

IV Simpósio Internacional de Microbiologia e Biotecnologia II Congresso Brasileiro de Microbiologia Agropecuária, Agrícola e Ambienta. MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF HOMEMADE MAYONNAISE MARKETED IN SNACK BARS OF LAVRAS ? MG. 2018. (Congresso).

II Simpósio em Microbiologia Agrícola.Isolation and characterization of filamentous fungi present in pumpkin seeds. 2017. (Simpósio).

Oficina dos Fermentados.Oficina dos Fermentados. 2017. (Oficina).

Simpósio em Microbiologia Agrícola.Simpósio em Microbiologia Agrícola. 2016. (Simpósio).

IV Semana da Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão. Crescimento e Desenvolvimento de Brachiaria brizantha cv Marandu; cv Xaraes e cv MG4 sob diferentes dosagens de silicato de sódio.. 2015. (Congresso).

I Agrotec. 2014. (Simpósio).

XXIX Congresso Brasileiro da Ciência das Plantas Daninhas. Avaliação do Crescimento de Plantas de Mandioca Submetidas à aplicação de Herbicidas. 2014. (Congresso).

Curso da Raça Mangalarga Machador para Universitários. 2011. (Oficina).

I Seminário de Palestras em Irrigação. 2011. (Seminário).

Produções bibliográficas

MOTA, M. C. B. ; BATISTA, N. N. ; DIAS, D. R. ; SCHWAN, R. F. . Impact of microbial self-induced anaerobiosis fermentation (SIAF) on coffee quality. Food Bioscience , p. 101640, 2022.
CAROLINE BATISTA DA MOTA, MARCELA ; NARA BATISTA, NÁDIA ; HELENA SANCES RABELO, MARIANE ; EGIDIO RIBEIRO, DIEGO ; MEIRA BORÉM, FLÁVIO ; FREITAS SCHWAN, ROSANE . Influence of fermentation conditions on the sensorial quality of coffee inoculated with yeast. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 1, p. 109482, 2020.
JULIANA MARTINEZ, SILVIA ; HELENA SANCES RABELO, MARIANE ; PAULA PEREIRA BRESSANI, ANA ; CAROLINE BATISTA DA MOTA, MARCELA ; MEIRA BORÉM, FLAVIO ; FREITAS SCHWAN, ROSANE . Novel Stainless Steel Tanks enhances coffee fermentation quality. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 139, p. 109921-109931, 2020.
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS, JANAÚBA- MG, BRAZIL ; ROCHA, SELMA SILVA ; LONDE, LUCIANA CARDOSO NOGUEIRA ; EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS, UNIDADE REGIONAL EPAMIG NORTE DE MINAS, NOVA PORTEIRINHA- MG, BRAZIL ; CALAES, JESSICA GUERRA ; UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS, MONTES CLAROS- MG, BRAZIL ; PEREIRA, JÚLIO CESAR GOMES ; ENGENHEIRO AGRÔNOMO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS, JANAÚBA- MG, BRAZIL ; MOTA, MARCELA CAROLINE BATISTA DA ; UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS, LAVRAS-MG, BRAZIL ; VIANA, WANDER SILVA ; FARIA, RENATA APARECIDA NERES ; ENGENHEIRA AGRÔNOMA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS, JANAÚBA- MG, BRAZIL ; XAVIER, NÚBIA NUNES . Effect of lighting spectrum and naphthaleneacetic acid (NAA) on in vitro development of cactus pear [Opuntia ficus-indica (L.) Mill]. AUST J CROP SCI , v. 12, p. 1837-1843, 2018.
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MOREIRA, R. L. ; CASTRO, G. H. F. ; HERCULANO, B. N. ; OLIVEIRA, K. M. ; BONFA, C. S. ; MOURTHE, M. H. F. ; FONSECA, M. B. ; RIBEIRO, F. S. ; MOTA, M. C. B. ; BIODNE, I. M. . Consumo de Matéria Seca em Dietas com Farelo de Crambe (Crambe abssynica) em Substituição ao Farelo de Soja para Bovinos Leiteiros. In: II Semana da Integração Ensino, Pesquisa e Extensão, 2013, Diamantina. II Semana da Integração Ensino, Pesquisa e Extensão, 2013.
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MOREIRA, R. L. ; CASTRO, G. H. F. ; HERCULANO, B. N. ; OLIVEIRA, K. M. ; BONFA, C. S. ; MOURTHE, M. H. F. ; FONSECA, M. B. ; RIBEIRO, F. S. ; MOTA, M. C. B. ; BIODNE, I. M. . Consumo de Matéria Seca em Dietas com Farelo de Crambe (Crambe abyssinica) em Substituição ao Farelo de Soja Para Bovinos Leiteiros. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK. , Rua Helena Guedes Viana 155, Eldorado, 39480000 - Januária, MG - Brasil, Telefone: (038) 36213540

Experiência profissional

2015 - 2016

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário em Biotecnologia, Carga horária: 168, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades realizadas durante o estágio: Repicagem de material biológico como palma forrageira e banana. Preparo de soluções estoque e meio de cultura. Meios de desinfestação. Introdução in vitro. Escrita de artigo científico e participação em outros dois.

2015 - 2016

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Apoio Técnico, Carga horária: 400

Outras informações:
Atividades Realizadas: Apresentação de Palestra. Formulação de cartilhas informativas. Aplicação de questionário no meio rural.

2014 - 2014

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio extracurricular em plantas daninhas, Carga horária: 180

Outras informações:
Durante o estágio minhas atividades foram: Manuseio de micrótomo rotativo de avanço automático. Desidratação em série alcoólicoetílica de espécie florestal. Preparo de lâminas histolíticas. Produção de resumo expandido científico.