Lucilene Maria de Sousa

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Produções bibliográficas

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• SOUSA, L. M. ; ALEXANDRE, V. P. ; SILVEIRA, E. A. ; CARVALHO, L. L. ; FREIRE, P. C. M. ; CUSTODIO, D. C. . Estado Nutricional e Ganho de Peso de Gestantes Adolescentes Atendidas no Núcleo de Estudos e Coordenação de Ações para a Saúde do Adolescente, Goiânia-GO. In: 11o Congresso Mundial de Saúde Pública e 8o. Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2006, Rio de Janeiro. ABRASCO - 11o Congresso Mundial de Saúde Pública, 2006.

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• SOUSA, L. M. ; ARAUJO, L. R. ; FORNES, N. . O cuidado pluridisciplinar ao paciente com AIDS sequelado de baixa renda em Goiânia. In: III Congresso Interdisciplinar de Atendimento Domiciliar, 2004, São Paulo. III Congresso Interdisciplinar de Atendimento Domiciliar, 2004.

• SOUSA, L. M. ; BORGES, M. C. ; CUNHA, D. T. O. . Parceria contra à fome: Banco Municipal de Alimentos e FANUT. In: I CONPEEX - Congresso de Ensino, Pesquisa, Extensão e Cultura da UFG, 2004, Goiânia/GO. I CONPEEX - Congresso de Ensino, Pesquisa, Extensão e Cultura da UFG, 2004.

• SOUSA, L. M. ; ALENCAR, F. L. ; SOUZA, D. P. . Caracterização de crianças com paralisia cerebral atendidas na Sociedade Pestalozzi em Goiânia-GO. In: 7o. Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte (MG). 7o. Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003.

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• SOUSA, L. M. ; SIQUEIRA, E. M. A. ; SOUZA, E. M. T. ; ARRUDA, S. F. . Recuperação de ratos desnutridos através da utilização da multimistura como suplemento alimentar. In: 1a. Mostra de Monografias do Departamento de Nutrição, 1999, Brasília. 1a. Mostra de Monografias do Departamento de Nutrição, 1999.

• SOUSA, L. M. ; SOUZA, E. M. T. ; SIQUEIRA, E. M. A. . 3o. Congresso de Iniciação Científica da UnB - Controle do Níveis de Ocratoxina A em Alimentos. In: 3o. Congreso de Iniciação Científica da UnB, 1997, Brasília. Anais do 3o. Congreso de Iniciação Científica da UnB, 1997.

• SOUSA, L. M. ; MENEZES, I. H. C. F. ; SAGNO, A. . Seminário de Avaliação Final da Chamada MS-SCTIE-Decit/CNPq No. 13/2017 - Pesquisas em Alimentação e Nutrição. 2020. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• STRINGHINI, M. L. F. ; FREITAS, K. V. ; OLIVEIRA, I. C. L. ; GUIMARAES, M. M. ; MORTOZA, A. S. ; SOUSA, L. M. . Grupo Focal: Estratégia de Avaliação de Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NEVES, N. T. B. ; OLIVEIRA, G. A. L. ; MARQUES, T. P. ; MARTINS, K. A. ; SOUSA, L. M. . Ações de Alimentaçaõ e Nutrição em Escolas Públicas: a realidade de municípios goianos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CASTRO, C. O. ; OLIVEIRA, G. A. L. ; MARQUES, T. P. ; MARTINS, K. A. ; SOUSA, L. M. . Caracterização da atuação conselho de alimentação escolar na garantia do Programa Nacional de Alimentaaõ Escolar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, N. D. M. ; MORTOZA, A. S. ; SOUSA, L. M. ; STRINGHINI, M. L. F. ; GUIMARAES, M. M. ; MENEZES, I. H. C. F. . Preceptoria no estágio curricular de nutrição clínica: qual o olhar do preceptor?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, N. R. ; MENEZES, I.C.F. ; CORREIA, M. H. S. ; MORTOZA, A. S. ; SOUSA, L. M. . Estudantes de nutrição da Universidade Federal de Goiás ingressos por ação afirmativa: perfil socioeconômico. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALMEIDA, K. C. ; MENEZES, I. H. C. F. ; SOUSA, L. M. ; CORREIA, M. H. S. ; FREITAS, A. T. V. S. ; MORTOZA, A. S. . Estudantes de Nutrição da Universidade Federal de Goiuás ingressos por ações afirmativas: perfil demográfico-cultural. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FREITAS, A. T. V. S. ; SOUSA, L. M. ; MENEZES, I.C.F. ; STRINGHINI, M. L. F. ; GUIMARAES, M. M. ; CORREIA, M. H. S. . Avaliação do Projeto Pedagógico de um curso de nutrição na percepção dos professores, estudantes e preceptores. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUSA, L. M. . Criando Asas e Construindo o Futuro da ReBraUPS: Algumas das iniciativas da Universidade Federal de Goiás na lógica da UPS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SAGNO, A. L. M. ; MENEZES, I.C.F. ; SOUSA, L. M. . Matriciamento das ações de promoção da saúde na linha de cuidado da obesidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SAGNO, A. L. M. ; MENEZES, I. H. C. F. ; SOUSA, LUCILENE MARIA DE . Matriciamento das ações de promoção da saúde na linha de cuidado da obesidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PEREIRA, E. R. S. ; ROCHA, B. ; SOUSA, L. M. . Interprofisionalismo na Residência em Saúde do HC-UFG/EBSERH. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SOUSA, L. M. ; MENEZES, I.C.F. ; COSTA, N. M. S. C. ; FERREIRA, B. J. ; QUEIROZ, M. G. ; LIMA, J. R. . Reestruturação curricular nos cursos de graduação e os princípios do PROPET-Saúde: percepção dos atores. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FREITAS, D. A. S. ; FERREIRA, B. J. ; LIMA, J. R. ; SOUSA, L. M. ; COSTA, N. M. S. C. ; MENEZES, I. H. C. F. . Influência das políticas de reorientação da formação em saúde no processo de trabalho da atenção básica na perspectiva dos preceptores. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUZA, A. K. R. ; SILVA, P. T. M. ; MENEZES, I. H. C. F. ; QUEIROZ, M. G. ; GUIMARAES, M. M. ; SOUSA, L. M. . Avaliação do desenvolvimento da competência atenção à saúde pelos egressos do PET-Saúde dos cursos de graduação da Universidade Federal de Goiás. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUSA, L. M. ; MARTINS, K. A. ; MONEGO, E. T. ; CAMPOS, M. R. H. ; ALEXANDRE, V. P. ; ALMEIDA, G. M. ; SILVA, N. M. . Aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentaçaõ Escolar: um retrato da região centro-oeste, Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUSA, L. M. ; ALMEIDA, G. M. ; SOARES, G. B. ; SILVA, S. U. ; MONEGO, E. T. . Educação alimentar e nutricional no projeto político pedagógico de escolas e creches do Programa Nacional de Alimentação Escolar: região centro-oeste, Brasila. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUSA, L. M. ; MARQUES, G. G. ; MONEGO, E. T. ; MARTINS, K. A. ; CORDEIRO, M. M. . Práticas pedagógicas para promoção da alimentação saudável em escolas estudantes quilombolas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, K. A. ; MONEGO, E. T. ; CAMPOS, M. R. H. ; SILVA, S. U. ; ALEXANDRE, V. P. ; SOUSA, L. M. . Estruturação de um Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar para promoção da alimentaçaõ saudável dos escolares. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SOUSA, L. M. ; SANTANA, R. G. M. ; LOPES, V. M. ; MARTINS, K. A. ; MONEGO, E. T. ; ALEXANDRE, V. P. ; SILVA, C. V. A. . Desafios do Conselho de Alimentação Escolar quanto sua capacidade de atuação no Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• NUNES, M. J. C. ; MONEGO, E. T. ; SOUSA, L. M. ; SANTOS, P. R. . Ações de alimentação e nutrição em escolas participantes do Programa Saúde na Escolas em Goiás. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• LOPES, V. M. ; SANTANA, R. G. M. ; MARTINS, K. A. ; MONEGO, E. T. ; ALEXANDRE, V. P. ; SOUSA, L. M. ; NERY, A. R. F. . Aplicação de testes aceitiabilidade por nutricionistas em escolas públicas do estado de Goiás. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• GUIMARAES, R. A. ; SANTOS, E. A. S. ; GUIMARAES, M. M. ; SOUSA, L. M. ; LUZ, L. S. . Ações de educação permanente em saúde: atuação do programa de educação tutorial pelo trabalho para a saúde. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• MENEZES, I.C.F. ; SOUSA, L. M. ; QUEIROZ, M. G. . Disciplina Políticas de Educação e Saúde no mestrado Profissional Ensino na Saúde - Um relato de experiência. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUSA, L. M. . Nutrição Infantil: Aleitamento Materno e Alimentação Complementar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SOUSA, L. M. ; ALEXANDRE, V. P. ; MARTINS, K. A. ; MONEGO, E. T. . Avaliação da Execução da Compra da Agricultura Familiar e do Empreendedorismo Familiar Rural para a Alimnetação Escolar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUSA, L. M. ; MONEGO, E. T. ; ALEXANDRE, V. P. ; MARTINS, K. A. . Caracterização de municípios Goianos submetidos à assessoria na execução do Programa Nacional de Alimentação do Escolar no nao de 2010. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUSA, L. M. ; MARTINS, K. A. ; MONEGO, E. T. ; ALEXANDRE, V. P. . Centro Colaborador em Alimentação e nutrição do Escolar-GO: Implantação, Validação e Avaliação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, T. H. M. ; SOUSA, L. M. ; SILVA, E. F. . Determinantes da duração do aleitamento materno em maternidade amiga da criança de Goiânia, Goiás. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SOUSA, L. M. ; GUIMARAES, M. M. ; GUIMARAES, R. A. ; BOLENTINE, A. C. ; Camozzi, A. B. Q. . Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional: um instrumento de monitoramento e diagnóstico nutricional. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MONEGO, E. T. ; ALEXANDRE, V. P. ; ALMEIDA, K. M. ; SOUSA, L. M. ; MENEZES, I.C.F. ; OLIVEIRA, R. K. A. ; ROSA, J. Q. S. . Cartilha: Agricultura Familiar: do campo à mesa do escolar. Estratégia para a promoção da alimentação saudável no ambiente escolar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SILVA, L. L. S. ; BUENO, A. C. ; MOURA, E. G. R. ; GOMES, A. C. ; MARINHO, H. I. R. S. ; FAVORETTO, M. G. ; OLIVEIRA, R. K. A. ; SOUSA, L. M. . Atualização dos conhecimentos de agentes comunitários sobre alimentação saudável para crianças menores de dois anos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• PICOSSE, A. R. S. ; SOUSA, L. M. ; SILVA, L. L. S. ; BUENO, A. C. ; MOURA, E. G. R. ; BENTO, A. P. N. ; GOMES, A. C. ; MARINHO, H. I. R. S. ; OLIVEIRA, R. K. A. ; FAVORETTO, M. G. . Relato de Experiência: Saúde bucal e consumo de frutas no contexto do outubro saudável. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• FERRERIA, A. O. ; ZANATO, L. ; SOUSA, L. M. . Reestruturação de grupo de promoção ao peso saudável em uma unidade de atenção básica à saúde da família, Goiânia, Goiás. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SOUSA, L. M. ; SILVA, L. L. S. ; BUENO, A. C. ; BENTO, A. P. N. ; MOURA, E. G. R. ; GOMES, A. C. ; MARINHO, H. I. R. S. ; OLIVEIRA, R. K. A. ; FAVORETTO, M. G. . Relato de Experiência: A operacionalização do programa de suplementação de ferro em uma unidade básica de saúde, Goiânia, Goiás. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SOUSA, L. M. ; MONEGO, E. T. ; ALEXANDRE, V. P. ; OLIVEIRA, A. C. ; SILVA, S. U. . Curso de formação aos conselheiros de alimentação escolar: uma estratégia importante para sua atuação. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• LOPES, V. M. ; MONEGO, E. T. ; SOUSA, L. M. ; SILVA, S. U. ; ALEXANDRE, V. P. . Atuação dos conselheiros na gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar do estado de Goiás. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SOUSA, L. M. ; ALMEIDA, K. M. ; SILVA, S. U. ; MONEGO, E. T. ; ALEXANDRE, V. P. . Aspectos positivos e problemas levantados por conselheiros de aliemntação escolar de municípios de Goiás. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SOUSA, L. M. . Avanços no Programa de Alimentação Escolar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUSA, L. M. . A operacionalização do PNAE e a estratégia para a inclusão dos produtos da agricultura familair no município de Goiânia. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SOUSA, L. M. ; SILVA, S. U. ; ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. ; MEIRELLES, L. L. . Controle Social na alimentação escolar em municípios do estado de Goiás. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• MEIRELLES, L. L. ; SILVA, S. U. ; MONEGO, E. T. ; ALEXANDRE, V. P. ; SOUSA, L. M. . Controle Social na alimentação escolar em municípios do estado de Goiás. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SOUSA, L. M. ; ALEXANDRE, V. P. ; MONEGO, E. T. ; MENEZES, I. H. C. F. ; VARGAS, F. S. ; ROSA, J. Q. S. ; ASSIS, J. N. ; LIMA, J. R. ; ALMEIDA, K. M. . Visão de agricultores familiares e representantes das áreas da agricultura e educação sobre o Programa Nacional de Alimentação Escoalr. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• GUIMARAES, M. M. ; SOUSA, L. M. ; SANTOS, E. A. S. ; CALACIO, N. A. ; GARCIA, M. B. ; GUIMARAES, R. A. . Planejamento de ações integradoras do ensino-serviço-comunidade, grupo Tutorial PET-Saúde Recanto das Minas Gerais, Distrito Sanitário Leste, Goiânia, Goiás. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SOUSA, L. M. ; MARTINS, K. A. ; MENEZES, I. H. C. F. ; CORREIA, M. H. S. ; ROSA, L. P. S. ; COSTA, T. H. M. . Alimentação complementar entre crinças menores de seis meses. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SOUSA, L. M. ; COSTA, T. H. M. ; MENEZES, I. H. C. F. ; CORREIA, M. H. S. ; ROSA, L. P. S. ; MARTINS, K. A. . Amamentação: a promoção numa visão compartilhada. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SOUSA, L. M. ; COSTA, T. H. M. ; SILVA, E. F. . Fatores associados à duração do aleitamento materno exclusivo entre crianças saudáveis. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SOUSA, L. M. ; COSTA, T. H. M. ; SILVA, E. F. . Fatores associados à duração do aleitamento materno exclusivo entre crianças saudáveis. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SOUSA, L. M. ; MENEZES, I. H. C. F. ; CORREIA, M. H. S. ; MARTINS, K. A. ; ROSA, L. P. S. . Situação do aleitamento materno na região Noroeste de Goiânia. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SOUSA, L. M. . Editorial da Revista UFG v. 17, n. 21 (2017). Goiânia-GO: CEGRAF-UFG, 2017 (Editorial da Revista UFG).

• SOUSA, L. M. . Editorial da Revista UFG v. 17, n. 20 (2017). Goiânia-GO: CEGRAF -UFG, 2017 (Editorial da Revista UFG).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2021 - Atual

  Programa de formação para organização e qualificação do cuidado às pessoas com Doenças Crônicas Não transmissíveis na Atenção Primária do Estado de Goiás, Descrição: As Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT) são problemas prioritários para saúde pública, devido ao forte impacto na morbimortalidade e na qualidade de vida dos indivíduos, bem como pelo efeitos econômicos adversos gerados para os serviços de saúde e sociedade em geral. A formação na gestão do cuidado na Atenção Primária à Saúde (APS) desses agravos é fundamental para redução dos efeitos negativos das DCNT. O objetivo geral desta proposta é analisar a situação da organização do cuidado às pessoas com DCNT, as necessidades de formação dos profissionais de saúde e gestores da APS, desenvolver estratégias para formação dos profissionais e gestores, e avaliar o processo de formação na organização do processo de trabalho em municípios do Estado de Goiás. O estudo será realizado em quatro eixos. No eixo diagnóstico situacional, será traçado panorama dos indicadores de saúde nos municípios, por meio de estudo ecológico com base em dados secundários e verificadas as necessidades de formação de profissionais e gestores da APS e lacunas passíveis de mudanças, além da qualidade do cuidado em DCNT pela mensuração da presença e extensão dos atributos da APS por meio de estudo transversal de métodos mistos. No eixo de formação, será desenvolvido um Programa de Formação para profissionais de nível superior e gestores da APS, considerando o diagnóstico situacional, fundamentado na Metodologia da Problematização. O programa será estruturado em três seminários presenciais com carga horária de 36 horas para profissionais de saúde e oito horas para gestores da APS e em quatro Unidades de Aprendizagem na modalidade à distância em Ambiente Virtual de Aprendizagem, sendo 144 horas para profissionais, e 32 horas para gestores, com conteúdos divididos em módulos. O eixo de avaliação consistirá na avaliação da satisfação e de impactos do processo formativo na visão dos participantes, considerando-se as dimensões alcance, adesão, autoavaliação de impacto, efetividade da formação e análise crítica da implementação das mudanças por meio de duas abordagens metodológicas: um estudo transversal quantitativo e um qualitativo. Análise será realizada para verificar o efeito do Programa de Formação nos atributos da APS no estudo transversal. O quarto eixo, difusão e tradução do conhecimento, será realizado por meio da disseminação e popularização do conhecimento produzido no Programa de Formação, entre profissionais, gestores, usuários da APS e organismos sociais regionais. Será realizada identidade visual e site específico do Programa de Formação, além de materiais didáticos para profissionais e gestores da APS. As atividades da presente proposta contribuirão para o aperfeiçoamento e qualificação dos profissionais que atuam na APS, para a organização dos serviços e gestão do cuidado em DCNT. Dessa forma, proporcionará intervenções efetivas no sistema de saúde que impactam positivamente na saúde da população, além de produzir um modelo de Programa de Formação que poderá ser multiplicado em outros contextos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Sandro Rogério Rodrigues Batista - Integrante / Jacqueline Rodrigues de Lima - Integrante / Rafael Alves Guimarães - Integrante / Nágila Araújo de Carvalho - Integrante / Claci Fátima Weirich Rosso - Integrante / Ana Paula dos Santos Rodrigues - Integrante / Bárbara Souza Rocha - Integrante / Brenda Godoi Mota - Integrante / Brenda Lorrana de Almeida Gomes - Integrante / Cynthia Assis de Barros Nunes - Integrante / Daniela Gonçalves Barros - Integrante / Daniela Teixeira Siqueira Braga - Integrante / Ivânia Vera - Integrante / Jackeline Dias Sintra - Integrante / Leilinéia Pereira Ramos de Rezende Garcia - Integrante / Luma Wanderley de Oliveira - Integrante / Marlene Andrade Martins - Integrante / Mayara Silva Rodrigues Borges - Integrante / Milara Barp - Integrante / Maria Márcia Bachion - Integrante / Patricia Tavares dos Santos - Integrante / Paulla Guimarães Melo - Integrante / Rosa Brígida Simões Barros - Integrante / Roxana Isabel Cardozo Gonzales - Integrante / Selma Alves Tavares de Oliveira - Integrante / Silvana de Lima Vieira dos Santos - Integrante / Sergio Teixeira de Carvalho - Integrante / Valéria Pagotto - Coordenador / Suelen Gomes Malaquias - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2018 - Atual

  Matriciamento das ações de promoção da saúde na linha de cuidado da obesidade, Descrição: A obesidade nas últimas décadas tem aumentado significativamente no cenário mundial e brasileiro mostrando-se como um grave problema de saúde pública. Associado ao excesso de peso tem-se outras doenças e estima-se que seja responsável pela incidência de 44% do diabetes, 23% da doença cardíaca isquêmica e 41% de algum tipo de câncer. Essa condição tem?se revelado como um desafio no âmbito da resolutividade da Atenção Básica de Saúde (ABS) que deve reconhecer as necessidades de saúde da população e promover a manutenção ou recuperação do peso saudável (BRASIL, 2012). Nessa perspectiva há necessidade de definir e implantar uma linha de cuidado integral para o usuário com obesidade no Sistema Único de Saúde (SUS) num modelo intersetorial na ABS. Nesse sentido, o apoio matricial é uma ferramenta de arranjo organizacional dentro do princípio da integralidade para gestão do trabalho que possibilita a integração e o diálogo entre diferentes profissionais e especialidades. Enfatizando que a obesidade caracteriza-se como um problema endêmico, e que necessita de (re)organização e (re)conhecimento dos espaços para promoção e ações na linha do cuidado da obesidade, o município proposto para o presente estudo, São Luís de Montes Belos, Goiás essa problemática se reafirma com uma taxa de obesidade de 27,19%. Para tanto, esse estudo, propõem-se a realização do matriciamento das ações promoção da saúde a indivíduos com obesidade no território de uma Unidade Básica de Saúde (UBS) do município, como vistas a contribuir com a resolutividade dos processos educativos no trabalho e promoção da atenção integral a saúde dos usuários. Este projeto visa contribuir com a produção de conhecimento quanto ao cuidado de usuários obesos do SUS com publicações em periódicos especializados, que forneçam subsídios para o planejamento e monitoramento das ações e políticas públicas para gestão do trabalho, da educação em saúde e fortalecimento do SUS.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Coordenador / Ida Helelna Carvalho Francescantonio Menezes - Integrante / Maria do Rosário Gondim Peixoto - Integrante / Ana Tereza de Vaz Souza Freitas - Integrante / Clara Sandra de Araújo Sugizak - Integrante / Raquel Machado Schincaglia - Integrante / Adriana Luz Martins Sagno - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2022

  Estudantes de Nutrição no Programa de Ações Afirmativas da UFG: caracterização, intervenção e monitoramento, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ida Helena Carvalho Francescantonio Menezes em 15/04/2015., Descrição: As ações afirmativas são definidas como medidas de caráter social com o objetivo de democratizar o acesso a meios fundamentais, tais como educação, emprego, por parte da polução em geral. Com a implantação do UFG-Inclui em 2009 e o Programa de Ações Afirmativas (PAA), a partir de 2012, ocorreu uma mudança no perfil de estudantes do curso de Nutrição, com aumento de reprovações e evasões. O objetivo do estudo é avaliar o PAA junto aos estudantes do curso de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (UFG) e propor ações de intervenção. Trata-se de uma pesquisa de abordagem multimétodo quali-quantitativo, de caráter exploratório e de intervenção . O estudo será desenvolvido em três fases. Na 1ª será realizado o diagnóstico acadêmico, socioeconômico, cultural e demográfico dos estudantes participantes do PAA de 2009 a 2015. A segunda fase será realizada por meio de grupos focais com uma amostra dos sujeitos do estudo. Essa fase tem como objetivo Identificar e analisar os principais desafios e potencialidades apresentadas pelos estudantes do PAA em relação ao curso e a UFG. A partir dos dados coletados e das análises disponíveis de cada instrumento aplicado, na terceira fase, serão discutidos no Núcleo Docente Estruturante (NDE) e propostas medidas de intervenção, aprovadas no Conselho Diretor (CD). A partir de 2016, a coleta de dados ocorrerá no segundo e nono semestres do curso.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Ida Helelna Carvalho Francescantonio Menezes - Coordenador / Rosana de Morais Borges Marques - Integrante / Raquel de Andrade Cardoso Santiago - Integrante / MARÍLIA MENDONÇA GUIMARÃES - Integrante / Ana Tereza de Vaz Souza Freitas - Integrante / Maria Luiza Strighinni - Integrante / Andréa Sugai Mortoza - Integrante / Karoline Toledo Domingues - Integrante / Nara Rubia da Silva - Integrante / Ludmila Ribeiro dos Santos - Integrante / Ana Luiza Araújo Siqueira - Integrante.

• 2014 - 2019

  Avaliação do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Goiás, Descrição: O Conselho de Ensino, Pesquisa, Extensão e Cultura da Universidade Federal de Goiás (UFG), aprovou o Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em Nutrição Bacharelado da Faculdade de Nutrição, da Universidade Federal de Goiás, em 6/12/2013. Sendo considerados: a Lei de Diretrizes e Bases - LDB (Lei 9.394/96); as Diretrizes Curriculares Nacionais para o Curso de Nutrição; e o Regimento, o Estatuto da UFG e o Regulamento Geral dos Cursos de Graduação da UFG. Este PPC do Curso de Nutrição contém em seu conteúdo, uma seção direcionada à avaliação do projeto de curso, ou seja, considerou-se no momento da sua implementação que o mesmo necessita não apenas ser acompanhado, mas também avaliado continuamente pelo Núcleo Docente Estruturante (NDE) em vigor. Considerou-se dentre seus objetivos: conhecer a percepção dos estudantes e professores quanto à proposta curricular implantada; buscar o envolvimento e o compromisso explícito de todos os departamentos ou Unidades que ministram disciplinas para o curso de Nutrição, para que o processo de implantação curricular seja uma responsabilidade compartilhada; verificar a convergência entre os objetivos definidos no Projeto Pedagógico e o currículo efetivamente implantado no curso de Nutrição; acompanhar o processo de implantação do Projeto Pedagógico em todos os semestres e planejar ações adequadas para a resolução dos problemas detectados; possibilitar a ampla divulgação dos resultados da implementação do Projeto Pedagógico do curso Nutrição; permitir um processo de reflexão e compreensão de conjunto, interpretação e também de produção de conhecimento sobre o currículo do curso de Nutrição. Um segundo aspecto a ser considerado é que a formação em nutrição, enquanto um curso situado na área de Ciências da Saúde encontra-se estruturada a partir de um modelo tecnocientífico e tradicional5. No entanto, na contemporaneidade surgem propostas orientadas por um projeto ético-humanista e político-social que tensionam esse modelo com vistas a sua transformação. Ou seja, a educação envolvendo cursos da área de saúde tem sofrido modificações na doutrina e na prática da formação profissional condicionada por parâmetros biologicistas, humanísticos e éticos e também conectada à política, à comunidade e à contemporaneidade. Uma terceira relevante prerrogativa considera a implantação do SUS no Brasil, onde os cursos que envolvem educação em saúde também têm sofrido influências relacionadas às muitas mudanças nos sistemas e serviços de saúde, identificados com os princípios de integralidade, humanização, qualidade da atenção, dentre outros aspectos. Desde 2001, os ministérios da Educação e da Saúde têm formulado políticas destinadas a promover mudanças na formação e na distribuição geográfica dos profissionais de saúde: Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos da Área de Saúde; Programa de Incentivo às Mudanças Curriculares nos Cursos de Medicina (Promed); VER-SUS, uma estratégia de vivência no SUS para estudantes dos cursos de saúde; Programa de Interiorização do Trabalho em Saúde (PITS); Polos de Educação Permanente do SUS; o Programa Nacional de Reorientação da Formação Profissional em Saúde (Pró-Saúde); de Profissionalização dos Trabalhadores da Área de Enfermagem (Profae); de Aperfeiçoamento ou Especialização de Equipes Gestoras; de Formação de Conselheiros de Saúde, entre outros. Essas ações possibilitaram a mobilização de pessoas e instituições no sentido de uma aproximação entre instituições formadoras e ações e serviços do SUS. Objetiva-se com esta avaliação que o PPC/FANUT possa se adaptar ao contexto e as necessidades dos estudantes e da sociedade. Reconhece-se, portanto, que este processo avaliativo deve ocorrer enquanto durar o programa, sendo uma atividade essencial para a vitalidade do PPC/FANUT, bem como para que sua renovação aconteça de maneira consciente e informada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Ida Helelna Carvalho Francescantonio Menezes - Integrante / Rosana de Morais Borges Marques - Integrante / Raquel de Andrade Cardoso Santiago - Integrante / MARÍLIA MENDONÇA GUIMARÃES - Integrante / Ana Tereza de Vaz Souza Freitas - Coordenador / Maria Luiza Strighinni - Integrante / Andréa Sugai Mortoza - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2014 - 2018

  Fatores associados à adesão e à aceitação da alimentação escolar por alunos de escolas públicas de tempo integral, Descrição: Trata-se de um estudo transversal com alunos da educação infantil (crianças de 4 a 5 anos) e do ensino fundamental em ciclos de ensino de acordo com a faixa etária (Ciclo I: 6 a 8 anos; Ciclo II: 9 a 11 anos e Ciclo III: 12 a 14 anos), em escolas municipais ligadas a cinco unidades de ensino(Brasil, Bretas, Central, Jarbas, Thomé). Nas escolas de tempo integral de Goiânia são servidas três refeições diárias, sendo um lanche na manhã, o almoço e outra refeição no meio da tarde. O cardápio é elaborado por nutricionista e a periodicidade é mensal, de acordo com informações do Departamento de Alimentação Educacional. Para a definição da amostra dos alunos considerou-se a população total de 4.428 alunos matriculados nas escolas municipais de tempo integral, da qual foram excluídos os 318 alunos das escolas Jardim Novo Mundo e Santa Terezinha, perfazendo um total de 4.110 alunos matriculados no ensino fundamental (faixas etárias de seis a 10 anos e 11 a 14 anos). Essas duas escolas não farão parte da amostragem pois atendem alunos matriculados na educação infantil, cuja faixa etária (quatro a cinco anos) não é objeto de estudo dessa pesquisa.O cálculo foi realizado por amostragem aleatória simples considerando-se prevalência de 50,0% de adesão à alimentação escolar, margem de erro de 5,0%, nível de confiança de 95,0% e adicional para possíveis perdas de 20,0% (COCHRAN, 1977). Assim, o número de 425 alunos foi definido para a realização da pesquisa (amostra final). Serão incluídos no estudo os alunos com faixa etária de seis a 14 anos, que concordarem em participar do estudo, não tiverem doenças relacionadas à alimentação e cujos pais ou responsáveis autorizarem sua participação por meio do preenchimento do termo de consentimento livre e esclarecido. Serão excluídos do estudo os alunos com doenças relacionadas à alimentação e que necessitam de dieta específica para sua enfermidade (diabéticos, hipertensos, dislipidêmicos, com intolerâncias ou alergias alimentares), que estiverem impossibilitados de serem submetidos à aferição de peso e altura para avaliação do estado nutricional. Os alunos serão caracterizados quanto às condições socioeconômicas e avaliação antropométrica. Serão avaliados os cardápios quanto à sua composição e a adesão dos escolares à alimentação escolar por meio de um questionário com perguntas fechadas e abertas que será aplicado pelo pesquisador aos alunos. As perguntas foram adaptadas do questionário sugerido no Manual de Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no PNAE para a realidade das escolas de tempo integral do município de Goiânia. A avaliação da aceitação da alimentação escolar será realizada por meio de questões referentes à cada refeição servida utilizando os parâmetros da escala hedônica facial, conforme metodologia descrita no Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no PNAE. A relevância da pesquisa está em que desde a criação da Lei de Diretrizes e Bases da Educação, há quase duas décadas, o ensino fundamental deve ser ministrado progressivamente em tempo integral, permanecendo o aluno por mais tempo na escola (BRASIL, 1996). Como consequência óbvia, houve aumento do número de refeições servidas e a necessidade de adequação dessas escolas à nova realidade. Considerando o aumento do número de escolas e alunos com esse tipo de atendimento a cada ano, tornam-se importantes o acompanhamento e a avaliação da dinâmica da alimentação servidas nessas escolas, incluindo avaliações sobre a adesão e aceitação dos alunos e seus determinantes, pois poucos são os estudos que abordam essa questão neste contexto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Coordenador / KARINE A MARTINS - Integrante / Nágila Araújo de Carvalho - Integrante / Clara Sandra de Araújo Sugizak - Integrante / Fernando Marcello Nunes Pereira - Integrante / Genildo de Souza Lima - Integrante / Valéria Correia Mendes - Integrante / Vanessa Alves de Araújo - Integrante.

• 2013 - 2017

  Avaliação do impacto dos Programas PRÓ-Saúde e PET-Saúde nos Curso de Graduação da área da Saúde da Universidade Federal de GoiásEA DA SAÚDE DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS, Descrição: As ações previstas nos programas PRÓ-Saúde e PET-Saúde vêm sendo desenvolvidas em cursos da área de saúde da UFG, desde 2005 e devidamente avaliadas interna e externamente pelos participantes. No entanto, estes Programas não foram avaliados de forma sistemática a partir de uma metodologia de pesquisa que permita, por meio de definição de indicadores, a sua comparação com outras experiências nacionais e internacionais. O processo de avaliação desta pesquisa justifica-se pela necessidade de avaliar as transformações ocorridas na formação, bem como na qualificação da força de trabalho induzidas pelo PRÓ-Saúde e PET-Saúde. Diversas ações desenvolvidas por meio da parceria da UFG com as Secretarias Municipais de Saúde necessitam de avaliação, a fim de mensurar o impacto no ensino, serviço e comunidade. O processo avaliativo, nesta proposta, é uma atividade de pesquisa sistemática em que o avaliador define seu objeto de estudo, assume as posições teóricas e define as técnicas que usará para a realização da investigação. Em outras palavras, a avaliação está sendo entendida em seu aspecto mais abrangente, com foco no processo de reformulação curricular, na formação pedagógica dos professores e na formação mais completa dos estudantes, entendida como principal responsabilidade social da Educação Superior. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Ida Helena Carvalho Francescantonio Menezes - Integrante / MARÍLIA MENDONÇA GUIMARÃES - Integrante / Nilce Maria de S C Costa - Coordenador / Maria Goretti Queiroz - Integrante / Doraci Antonia da Silva Freita - Integrante / Pamella T M Silva - Integrante / Artur Paiva de Azevedo - Integrante / Bibiana Arantes Moraes - Integrante / Mariana de Sousa Nunes - Integrante / Ana Karolina Rodrigues de Souza - Integrante / Héllen Jhuly Ferreira da Costa - Integrante / Cenise Cristina Zago Cassiano - Integrante / Cibelle Moraes Leite Galli - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2016

  Conservação e Uso Sustentável da Biodiversidade para melhoria da Nutrição e do Bem Estar Humano - Região Centro-Oeste, Descrição: Descrição: A exploração da maioria das plantas nativas do Cerrado tem caráter extrativista, sendo utilizados apenas pela população local, como parte das tradições e costumes regionais. A comercialização das frutas nativas do cerrado é realizada a partir de exploração extrativista, o que a torna bastante restrita apesar da grande aceitação popular. Geralmente o seu consumo é in natura, ou na forma de polpas para produção de sucos e sorvetes, licores, pães e bolos. Entretanto, esta forma de exploração tem-se mostrado bastante predatória, que acarreta no desaparecimento de muitas espécies frutíferas do Cerrado antes mesmo da realização de pesquisas relevantes sobre o potencial produtivo, nutritivo e tecnológico de seus frutos. Nesta perspectiva, a valorização das potencialidades e possibilidades da utilização racional de alimentos nativos é imprescindível, sendo o Cerrado um bioma de destaque por sua potencialidade nutricional e sua importância industrial. Esta proposta, de foco multidisciplinar e interinstitucional, propõe-se a fortalecer a conservação e o manejo sustentável da agrobiodiversidade por meio de ações transversais que englobem programas e estratégias nacionais e globais voltadas a segurança alimentar e nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Karine Anusca Martins - Integrante / Maria Raquel Hidalgo Campos - Integrante / Raquel de Andrade Cardoso Santiago - Coordenador / Estelamaris Tronco Monego - Integrante / Natália Menezes Silva - Integrante / Priscila Olin Silva - Integrante / Thais Cristina Borges - Integrante / Talita da Cruz Silva - Integrante / Cynthia Alves Miranda - Integrante / Fernanda Porto Rios - Integrante.

• 2013 - 2014

  Políticas Públicas e Segurança Alimentar e Nutricional para escolares: uma proposta de contrução em rede, Descrição: As ações a serem desenvolvidas objetivam a implementação de hábitos de vida saudáveis com vistas a garantia da Segurança alimentar e nutricional (SAN) no ambiente escolar. Serão considerados o público alvo do projeto três segmentos de escolas públicas da Cidade de Goiás, estado de Goiás: alunos, profissionais (diretores, professores e manipuladores de alimentos), e pais de alunos. Como primeiro passo para a implantação das ações será realizado o diagnóstico nas escolas públicas rurais e urbanas da Cidade de Goiás. A partir desta etapa espera-se obter o perfil nutricional e de SAN dos escolares e percepções acerca da alimentação no ambiente escolar. Neste diagnóstico participarão todos os integrantes do público alvo desta ação citados anteriormente.. Em seguida para as ações de promoção da SAN e da alimentação saudável no ambiente escolar serão realizadas oficinas de planejamento participativo e em seguida a implantação deste. Para esta etapa serão utilizadas metodologias ativas e construídas propostas ou aplicadas tecnologias já consolidadas de educação em saúde para a promoção da alimentação saudável no ambiente escolar. Considerando que a SAN está associada a aspectos que englobam da produção ao consumo de alimentos, dois fatores devem ser considerados nas práticas de promoção em SAN: o componente alimentar relacionado com a disponibilidade, produção, comercialização e acesso ao alimento, e o componente nutricional relacionado ao comportamento alimentar (onde, como e quando nos alimentamos, o que escolhemos, como preparamos e o que consumimos) bem como a utilização biológica do alimento (BRASIL, 2013). Ressalta-se ainda que neste processo encontra-se intrinsicamente associado as questões culturais e regionais. Mediante este contexto o projeto propõe a realização de um trabalho voltado para o resgate e valorização de espécies de hortaliças não convencionais/tradicionais na alimentação escolar, como forma de incentivo a produção sustentável de alimentos regionais e acesso a alimentos nutricionalmente adequados. Espera-se que por meio das ações desenvolvidas durante o projeto, os atores envolvidos na escola, tenham acesso a informações e práticas que permitirão o desenvolvimento social e promoção da saúde com vistas a promoção do Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA), da SAN e de hábitos alimentares saudáveis promovendo assim a qualidade de vida nestas comunidades. Acordo internacional entre o FNDE/MEC e a FAO, instituindo o projeto Fortalecimento dos Programas de Alimentação em Países Africanos, visa compartilhar a experiência brasileira, assim como sua relação com a agricultura familiar. O relatório anual sobre insegurança alimentar The State of Food Insecurity in the World, divulgado em 2012 pelas Nações Unidas, indicou que cerca de 870 milhões de pessoas sofrem de desnutrição crônica no mundo, o que representa 12,5% da população. O documento ainda apontou que a maior incidência desse problema ocorre em países em desenvolvimento da África, Ásia, América Latina e Caribe (FNDE, 2013). Considerando a experiência acumulada do grupo de pesquisa, e a parceria com a Universidade de Lurio (Moçambique), espera-se consolidar uma parceria contando com a formação em nível de pós-graduação de profissional de nutrição daquele país, junto ao projeto proposto, de forma a permitir que a experiência seja multiplicada naquele local.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Maria Raquel Hidalgo Campos - Integrante / Estelamaris Tronco Monego - Coordenador / VERUSKA PRADO ALEXANDRE - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2015

  Atividades educativas da rede de saúde de um município do sudoeste goiano na perspectiva da Política Nacional de Educação Permanente em Saúde, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ida Helena Carvalho Francescantonio Menezes em 10/04/2015., Descrição: Os processos de educação permanente em saúde têm como objetivo a transformação das práticas profissionais e da própria organização do trabalho, e nesse aspecto o que difere da educação continuada está no fato de que essa última não provoca mudanças estruturais nos processos organizativos no cotidiano do trabalho dos profissionais. O objetivo do estudo é analisar os registros das atividades educativas realizadas pelas unidades de saúde do município de Jataí na perspectiva da PNEPS. Estudo transversal com análise documental (atas, registros de solicitações de treinamento (SOTRE), registros de frequência e demais instrumentos padronizados pela secretaria da saúde do município no processo de educação na saúde). Será elaborado um instrumento de coleta de dados contendo os dados relativos ao objeto de pesquisa e variáveis definidas no estudo. Os dados serão digitados em banco de dados criado em planilhas do softwareMicrosoft excel2010. As variáveis serão distribuídas em frequências e proporções ea análise estatística será aplicada a partir do teste de qui-quadrado e exato de Fisher para testar a significância das diferenças entre as proporções. Será considerado o nível de significância de 5%. Produtos técnicos esperados: Curso de capacitação voltado para os profissionais de saúde com objetivo de trabalhar questões referentes a PNEPS; material técnico (cartilha) orientando sobre a PNEPS com distribuição para as equipes, conselho de saúde, universidade e usuários vinculados as unidade básicas; proposição de um núcleo livre sobre educação permanente em saúde na Universidade Federal de Goiás Campus Jataí, permitindo aos alunos da graduação uma aproximação com o tema.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Ida Helelna Carvalho Francescantonio Menezes - Coordenador / Ludmila Grego Maia - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2012 - 2014

  Perfil de formação e qualificação dos profissionais da estratégia saúde da família e a qualidade dos serviços de atenção primária à saúde, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Ida Helena Carvalho Francescantonio Menezes em 10/04/2015., Descrição: A gestão da educação na saúde, por intermédio da formação e do desenvolvimento de trabalhadores em saúde, constitui-se em questão fundamental para a qualidade da atenção em saúde prestada à população e em estratégia de qualificação da gestão dos serviços e sistemas de saúde. O objetivo do estudo é analisar o perfil de formação e qualificação dos profissionais da Estratégia Saúde da Família com a qualidade dos serviços de APS da região Noroeste de Goiânia. Estudo do tipo transversal e analítico realizado no distrito sanitário Noroeste de Goiânia com todos os profissionais médicos, enfermeiros e cirurgiões dentistas das 51 equipes de Saúde da Família da região, totalizando 119 indivíduos. Para a coleta dos dados serão utilizados dois questionários: Questionário sobre o perfil sócio-demográfico, de formação acadêmica, qualificação profissional e características ocupacionais e questionário PCA-Tool- Primary Care Assessment Tool - Instrumento de Avaliação da Atenção Primária, versão para profissionais.Os dados serão digitados em dupla entrada no software EPI INFO (versão 6.04), com checagem de consistência dos bancos de dados por meio do validate. O processamento dos dados será realizado em programa estatístico SPSS TMversão 16.0 for Windows. Após consolidação em um único banco, será realizada análise estatística, inicialmente descritiva. Posteriormente, será feita a associação do referencial teórico de alto escore de APS (≥ 6,6) com as variáveis sócio-demográficas, de formação e qualificação profissional. Para análise estatística analítica serão realizados testes de hipótese com análises bivariadas. Os testes utilizados serão qui-quadrado ou de Fischer para as variáveis categóricas. Serão consideradas associações significativas para p< 0,05.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Ida Helelna Carvalho Francescantonio Menezes - Coordenador / Mariana Policena Rosa de - Integrante / Sara de Oliveira santos - Integrante / Marcela Ribeiro Fayad - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás - Bolsa.

• 2011 - 2014

  Atuação do nutricionista no programa de alimentação escolar no estado de Goiás, Descrição: A alimentação escolar é um direito dos alunos da educação básica pública, devendo ser promovida e incentivada pelo Estado, conforme disposto no Art. 3º da Lei 11.947, de 11 de junho de 2009. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), mantido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), tem o objetivo de contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos (BRASIL, 2009a). Neste contexto da alimentação escolar, o nutricionista é o profissional de saúde indispensável para execução do PNAE, que tem como atividades técnicas obrigatórias: realizar o diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional dos estudantes; identificar indivíduos com necessidades nutricionais específicas; planejar, elaborar, acompanhar e avaliar o cardápio da alimentação escolar; respeitar os hábitos alimentares e a cultura alimentar de cada localidade; participar do processo de licitação e da compra direta da agricultura familiar; propor e realizar ações de educação alimentar e nutricional para comunidade escolar; aplicar testes de aceitabilidade; orientar e supervisionar atividades de controle de qualidade das preparações fornecidas; assessorar o conselho de alimentação escolar na execução técnica do Programa de Alimentação Escolar (PAE); dentre outras atividades complementares (CFN, 2010). Nos últimos anos ocorreram modificações na execução do PNAE, entre estas, refere-se às alterações nas atribuições do nutricionista. No ano de 2010, a Resolução CFN 380/2005 que dispõe sobre as atribuições do nutricionista frente ao PAE sofreu modificações e foi substituída pela Resolução CFN nº465/2010, a qual se tornou mais específica e favoreceu a aproximação do profissional com a sociedade escolar, incluindo os agricultores familiares (CFN, 2010). Dada a importância do nutricionista para a correta execução do PNAE e da atual realidade, no qual não se tem estudos sobre a atu. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Coordenador / Veruska Prado Alexandre - Integrante / Estelamaris Tronco Mônego - Integrante / Maria Raquel Hidalgo Campos - Integrante / Renata Guimarães Mendonça de Santana - Integrante / Simoni Urbano da Silva - Integrante / Vanessa M Lopes - Integrante.

• 2011 - 2014

  Diagnóstico das ações de educação alimentar e nutricional desenvolvidas em escolas públicas de muncípio goianos, Descrição: Dentre as atribuições do nutricionista Responsável Técnico (RT) na execução do PNAE, têm-se a proposição e execução de ações de EAN para a comunidade escolar, de forma articulada com a direção e coordenação pedagógica da escola para a realização de atividades com conteúdo de alimentação e nutrição. Este estudo tem por objetivo avaliar as ações de EAN desenvolvidas em escolas públicas de municípios de Goiás, conforme disciplinado no Art. 2º (inciso II) e Art. 17 (inciso III) da Lei 11.947/2009.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (30) / Mestrado acadêmico: (5) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Karine Anusca Martins - Integrante / Veruska Prado Alexandre - Integrante / Estelamaris Tronco Mônego - Coordenador / Maria Raquel Hidalgo Campos - Integrante.

• 2010 - 2014

  ALIMENTAÇÃO, SAÚDE E QUALIDADE DE VIDA DE ESCOLARES QUILOMBOLAS DE GOIÁS, Descrição: Comunidades quilombolas constituem grupos sociais que resistiram à escravidão por meio da fuga, cuja característica são as desigualdades sociais e de saúde que favorecem a Insegurança Alimentar e Nutricional. Diante da vulnerabilidade social e a necessidade de apoio intersetorial o Fundo Nacional para o Desenvolvimento da Educação (FNDE) dispõe do Programa Nacional de Alimentação Escolar Quilombolas (PNAQ) cujo montante financeiro representa o dobro daquele valor per capita destinado aos demais alunos da rede pública.. Objetivo: Relatar experiência de construção coletiva de uma proposta de investigação sobre a alimentação, saúde, qualidade de vida, Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e execução do PNAQ em comunidades escolares quilombolas no estado de Goiás. Metodologia: relato da vivência no planejamento/execução/avaliação da oficina Alimentação, saúde e qualidade de vida de escolares quilombolas , realizada em 2011 pela equipe do CECANE-UFG. A execução da oficina foi estruturada em 4 eixos de discussão contendo uma lista de questões norteadoras: (1): Cardápio escolar/Alimentação Escolar; (2): Agricultura Familiar/Plantio; (3): Estrutura física da escola; (4): Saúde e alimentação das crianças escolares. Resultados: Compareceram à oficina 20 pessoas, incluindo a equipe do CECANE-UFG; lideranças de cinco comunidades quilombolas: Kalunga (Cavalcante, Monte Alegre, Teresina de Goiás), Baco Pari (Posse), Quilombo dos Magalhães (Nova Roma), Cedro (Mineiros) e Jardim Cascata (Aparecida de Goiânia); CONESAN-GO; SEPPIR; Ministério da Educação e professores da UFG. A realização da oficina permitiu compreender, como se dá o cotidiano destas comunidades em relação ao tema discutido e os resultados reiteram a importância da proposição de ações resolutivas, cuja síntese inclui oito eixos de ação: (1) Condições de saúde e nutrição; (2) Infraestrutura; (3) Gestão; (4) Controle social; (5) Agricultura familiar; (6) Alimentos e alimentação escolar; (7) Educação pe.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Karine Anusca Martins - Integrante / Veruska Prado Alexandre - Integrante / Estelamaris Tronco Mônego - Coordenador / Maria Raquel Hidalgo Campos - Integrante.

• 2010 - 2013

  Atuação dos Conselhos de Alimentação Escolar no estado de Goiás, Descrição: Esta pesquisa visa caracterizar a atuação dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE) do estado de Goiás quanto à legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) antes e após o curso intitulado ?Formação de Conselheiros de Alimentação Escolar do estado de Goiás? conforme a proposta estabelecida pelo CECANE-UFG no ano de 2010. O estudo será desenvolvido em 20 municípios que fazem parte das cinco mesorregiões goianas (Noroeste, Norte, Centro, Leste e Sul Goiano), sendo convidados quatro conselheiros efetivos do CAE por município, totalizando assim 80 conselheiros. Esta pesquisa compreenderá duas etapas: ETAPA 1: Será aplicado um check list aos participantes da pesquisa no primeiro dia do curso de formação, antes do início das atividades. Este instrumento deverá ser respondido por um representante de cada segmento: poder executivo; trabalhadores da educação e discentes; pais de alunos e; entidade civil, portanto quatro representantes por município. ETAPA 2: O check list utilizado na etapa 1 será aplicado após três meses de realização do curso deformação do CAE. Nesta etapa, o check list deverá ser respondido pelos mesmos componentes que participarão na etapa 1. Em caso de algum componente do CAE não integrar mais a equipe, deverá ser aplicado o questionário ao integrante suplente. Com este estudo, espera-se verificar a eficácia do curso de formação que visa favorecer a participação dos conselheiros da alimentação do escolar de forma maisefetiva em suas atribuições. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Coordenador / Karine Anusca Martins - Integrante / Veruska Prado Alexandre - Integrante / Estelamaris Tronco Mônego - Integrante / Maria Raquel Hidalgo Campos - Integrante / Ida Helena Carvalho Francescantonio Menezes - Integrante / Amanda Cristine Oliveira - Integrante / Vanessa M Lopes - Integrante / Lídia Laborão Meirelles - Integrante., Financiador(es): Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Diagnóstico Nutricional de Usuários do Sistema Único de Saúde, Distrito Sanitário Leste,Goiânia,Goiás, Descrição: O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) possui o intuito de avaliação e monitoramento da situação alimentar e nutricional dos usuários do Sistema Único de Saúde (SUS), e é de fundamental importância para as atividades do Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde- PET-Saúde, uma vez que fornece subsídios e informações importantes sobre alimentação e nutrição da comunidade local, permitindo assim o fortalecimento da atuação de profissionais e estudantes da área da saúde no que se refere a assistência prestada nas Unidades de Atenção Básica a Saúde da Família. Este Projeto de pesquisa,realizado como parte das atividades do Programa de Educação pelo Trabalho pela Saúde (PET-Saúde), grupo tutorial Unidade de Atenção à Saúde da Família Recanto das Minas Gerais, em parceria com a Secretaria Municipal de Saúde de Goiânia, Goiás, possui o objetivo identificar o perfil nutricional dos usuários do Sistema Único de Saúde atendidos nas Unidades Básicas de Saúde do Distrito Sanitário Leste (DSL). Estudo de delineamento transversal, de base institucional, a ser realizado a partir dos dados secundários disponíveis no Sistema Integrado de Controle de Atendimento Ambulatorial (SICAA) da cidade de Goiânia-GO.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Coordenador / MARÍLIA MENDONÇA GUIMARÃES - Integrante / Ana Cristina Bolentine - Integrante / Rafael Alves Guimarães - Integrante / Aída Bruna Quilici Camozzi - Integrante.

• 2009 - 2012

  Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar Goiás: Implantação, Validação e Avaliação, Descrição: A alimentação escolar constitui-se como um dos direitos fundamentais do cidadão, sendo previsto na constituição federal. No intuito de garantir este direito, foi criado o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), sendo considerada uma das bases de sustentação do PNAE a interface entre agricultura familiar e alimentação escolar. A parceria entre o Fundo Nacional de Desenvolvimento escolar (FNDE) e a Universidade Federal de Goiás (UFG) visa atender este pressuposto tendo como diretriz a implantação do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar do estado de Goiás (CECANE Goiás). Este projeto de pesquisa é desenvolvido no âmbito deste projeto de extensão e tem como objetivo geral: implementar, validar e avaliar as ações CECANE-Goiás e como objetivos específicos caracterizar a rede de apoio à execução do programa nacional de alimentação escolar nos municípios selecionados; estimular os agricultores familiares para a produção de alimentos com uso potencial pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar (PMAE) nos municípios selecionados; sensibilizar gestores da alimentação escolar dos municípios selecionados, para a aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar para a alimentação escolar; capacitar os agricultores familiares em temas relacionados com a produção de alimentos com uso potencial para a alimentação escolar nos municípios; promover mecanismo de apoio ao desenvolvimento autônomo dos agricultores familiares do estado de Goiás; validar uma metodologia para formação de agricultores familiares em temas relacionados com a produção de alimentos com uso potencial para a alimentação escolar nos municípios; identificar e construir indicadores de avaliação na perspectiva da comercialização de alimentos provenientes da agricultura familiar para a alimentação escolar; estabelecer metodologias de avaliação participativa para as atividades de educação permanente; avaliar os resultados das ações de educação permanente com os educandos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Coordenador / Veruska Prado Alexandre - Integrante / Maria do Rosário Gondim Peixoto - Integrante / Maria de Fátima Gil - Integrante / Estelamaris Tronco Mônego - Integrante / Maria Raquel Hidalgo Campos - Integrante / Daniela Canuto Fernandes - Integrante / Elizane Melo de Souza - Integrante / Renata Guimarães Mendonça de Santana - Integrante / Raquel de Andrade Cardoso Santiago - Integrante / João Gaspar Farias - Integrante / Edna Cunha Vieira - Integrante / Ida Helena Carvalho Francescantonio Menezes - Integrante.

• 2007 - 2014

  Investigação de alguns aspectos da segurança alimentar e nutricional de comunidades quilombolas dos estados de Goiás, Tocantins, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul., Descrição: O levantamento de dados para a construção de indicadores que possam trazer informações relevantes para orientação das políticas públicas na área da alimentação e nutrição é de fundamental importância. Nos últimos anos, a discussão sobre o direito à alimentação e as ações das políticas públicas de combate à insegurança alimentar e à fome vem sendo ampliada no Brasil. No entanto, há uma grande carência de indicadores que possibilitem à avaliação de seu impacto na população, dimensionando os grupos mais vulneráveis, biológica e socialmente. Além disso, para a complementação diagnóstica é importante realizar avaliação antropométrica para a seleção de marcadores que possibilitem identificar os grupos de maior risco nutricional. No Brasil, poucos estudos têm sido realizados no sentido de investigar a situação nutricional da população, especialmente entre comunidades com características sócio-culturais peculiares. As comunidades quilombolas são grupos populacionais remanescentes dos antigos quilombos e que constituem uma representação da resistência dos negros brasileiros. O objetivo deste estudo é analisar as condições de alimentação e nutrição das comunidades quilombolas nos estados de Goiás, Tocantins, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. Trata-se de um estudo de corte transversal, que consistirá no levantamento antropométrico e inquérito para investigação da insegurança alimentar das familias remanescentes de quilombos. O questionário contêm os seguintes itens: identificação da família, características da entrevista, caracterização dos moradores, variáveis relativas ao domieOio, alimentação (programa de alimentação, segurança alimentar, produção de alimentos no domicilio, consumo de alimentos por grupo, recordatório de 24 horas), saúde da criança, estilo de vida, medidas antropométricas e pressão arterial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Veruska Prado Alexandre - Integrante / Estelamaris Tronco Mônego - Coordenador / Mariana de Morais Cordeiro - Integrante., Financiador(es): Ministério da Educação - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2009

  Práticas e Crenças maternas relacionadas à alimentação complementar de crianças no primeiro ano de vida, Descrição: Pesquisa de natureza qualitativa desenvolvida com mães moradoras da Região Noroeste de Goiânia para conhecer as crenças e práticas maternas relacionadas a alimentação complementar de crianças menores de dois anos. Os dados serão coletados por meio de entrevista semi-estruturada,gravada. Para a análise dos dados será feita a Análise de Conteúdo e a classificação das crenças segundo Rockeach... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Coordenador / Karine Anusca Martins - Integrante / Marcia Helena Sacchi Correia - Integrante / Ida Helena Carvalho Francescantonio Menezes - Integrante.

• 2005 - 2009

  Fatores determinantes da duração do aleitamento materno, Descrição: O objetivo geral do projeto é conhecer os fatores determinantes da duração do aleitamento materno de crianças de zero a 12 meses nascidas na Maternidade Nascer Cidadão, Região Noroeste de Goiânia/GO. O estudo será do tipo coorte prospectivo e envolverá entrevistas junto às mães nos seguintes tempos: 0, 1, 4, 6 e 12 meses de vida da criança. A primeira entrevista com as 360 mães será realizada na Maternidade, a partir de agosto de 2005. Será aplicado um questionário inicial que terá questões sobre as condições-sócio-econômicas, dados gestacionais, conhecimentos sobre a prática da amamentação, crenças e tabus alimentares relacionados ao AM. As entrevistas do seguimento da coorte dar-se-á nas visitas domiciliares. O questionário terá questões sobre: situação do aleitamento materno atual, tempo de amamentação total e exclusiva, apoio familiar para a prática do AM, uso de mamadeiras e chupetas, introdução de outros alimentos, consumo de alimentos que interferem na produção de leite, doenças nos últimos quinze dias, avaliação do crescimento e desenvolvimento. A realização de todas as entrevistas estará condicionada a prática do aleitamento materno, de forma que, quando a mãe referir a interrupção desta, esta era considerada a última entrevista. A realização deste estudo permitirá o conhecimento do perfil epidemiológico da prática de amamentação das mãess residentes na Região do Distrito Sanitário Noroeste de Goiânia/GO, favorecendo a atuação dos diferentes níveis de gestão do serviço. Somados a estes resultados os dados coletados com esta pesquisa propiciarão projetos de pós-graduação, iniciação científica e demais trabalhos de caráter científico. A partir desta realidade serão propostas medidas de intervenção para serem desenvolvidas entre as parcerias (UFG/SMS/PSF).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Coordenador / Sebastião Leite Pinto - Integrante / Ida Helelna Carvalho Francescantonio Menezes - Integrante / Marcia Helena Sacchi Correia - Integrante / LORENA PEREIRA DE SOUZA ROSA - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2005 - 2006

  Perfil do Programa de Saúde da Família e Programa de Agentes Comunitários de Saúde no Estado de Goiás e município de Goiânia segundo dados do SIAB: evolução temporal dos principais agravos e impacto das ações junto às comunidades assistidas nos últimos, Descrição: Será realizado um estudo tipo série temporal e georeferenciamento dos principais agravos à saúde nos últimos cinco anos para as cinco Administrações Regionais de Saúde do Estado de Goiás ? Sudoeste, Sudeste, Centro Norte, Centro Oeste e Nordeste e distritos sanitários do município de Goiânia. A organização adequada dos dados, em forma de série temporal, fornece um diagnóstico dinâmico da ocorrência de um evento na população, informando a evolução dos riscos a que as pessoas estão ou estiveram sujeitas. Semelhante conhecimento serve para previsões de diversos tipos, para as formulações de hipóteses causais e para o planejamento e avaliação das ações. O sistema de georeferenciamento permite a descrição espacial da situação de um evento de saúde em uma área geográfica. População alvo População cadastrada pelas equipes das Equipes de Saúde da Família (ESF) e Agentes Comunitários de Saúde (PACS) das cinco Administrações Regionais de Saúde do Estado de Goiás ? Sudoeste, Sudeste, Centro Norte, Centro Oeste e Nordeste e distritos sanitários do município de Goiânia. Coleta de dados Os dados já se encontram coletados na base nos dados do Sistema de Informação da Atenção Básica (SIAB) gerados a partir do trabalho das Equipes de Saúde da Família (ESF) e Agentes Comunitários de Saúde (PACS). Para atender os objetivos traçados nesta pesquisa serão utilizadas as variáveis sobre os dados consolidados de Cadastramento Familiar, Situação de Saúde, Situação de Saneamento e Produção e Marcadores do banco de dados do SIAB.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Érika Aparecida da Silveira - Coordenador / Maria do Rosário Gondim Peixoto - Integrante / Ana Lúcia Ignácio Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa - Auxílio financeiro.

• 2005 - 2005

  Perfil nutricional de adultos institucionalizados portadores de paralisia cerebral, Descrição: Paralisia cerebral é um distúrbio que interfere no desenvolvimento do sistema nervoso central resultante de lesões cerebrais ocorridas antes, durante ou logo após o parto. Normalmente essas lesões são resultados da falta de oxigenação para o cérebro e ocasionam distúrbios na movimentação voluntária do tônus muscular. Como característica clínica pode apresentar retardo intelectual, alterações do movimento e da postura, problemas de aprendizagem e de comunicação pela fala, além de dificuldades na alimentação. Esta pesquisa tem como objetivos determinar o estado nutricional de indivíduos adultos do sexo masculino institucionalizados portadores de paralisia cerebral. Nesse estudo será coletado: peso, altura do joelho e circunferência do braço; exames bioquímicos (hemácias e hematócrito) e exame clínico. Além dessas avaliações será feita uma caracterização do serviço de alimentação da instituição. Dado a freqüência significativa de má nutrição em indivíduos com paralisia cerebral, o estudo permitirá demonstrar a importância da correta determinação do estado nutricional na tentativa de manter e promover uma melhor qualidade de vida a esses indivíduos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Coordenador / Helen Maria Alves de Lima - Integrante / Juliana Kênia Martins da Silva - Integrante / July-Ana Souza Tavares - Integrante / Silege Súliva de Oliveira Mesquita - Integrante.

• 2004 - 2004

  Nutrição e Saúde no trabalho, Descrição: Esta pesquisa teve como objetivo promover educação em saúde no trabalho. Participaram da pesquisa os funcionários e colaboradores do SESC, Goiânia (GO). No momento inicial foi feito o diagnóstico nutricional e diante do quadro observado foi feito a intervenção nutricional, por meio de conversas em grupo, oficinas, consulta individualizada e após seis meses foi feito a avalição nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Lucilene Maria de Sousa - Integrante / Dulce Terezinha Oliveira Cunha - Integrante / Rosana de Morais Borges Marques - Integrante / Tânia Aparecida Castro Ferreira - Integrante / Maria Lúcia G de Macedo - Integrante / Nélida Antonia S de Fornés - Coordenador.

Prêmios