Caroline Ayres
Nutricionista, Doutora e Mestre em Saúde da Criança e do Adolescente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Possui ampla experiência em Nutrição Materno-infantil, Nutrição na Adolescência, Nutrição Hospitalar, Nutrição Esportiva, Nutrição Clínica, Nutrição e Pesquisa e Docência. Atua como Nutricionista Clínica na área de nutrição materno-infantil e adolescentes, mentora de nutricionistas, sendo Diretora Científica do Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil (IBNMI), onde lidera projetos de formação continuada e desenvolvimento de conteúdos técnicos. Pesquisadora do tema Origens Desenvolvimentistas da Saúde e Doença DOHaD. Integrante do Grupo de Pesquisa Núcleo de Estudos sobre Comportamento e Alimentação Parental e Infantil (NECAPI). Idealizadora do Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-infantil (IBNMI). E-mail: caroline.ayres@ibnmi.com.br
Informações coletadas do Lattes em 22/03/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Pós Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente
2010 - 2015
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Tabagismo materno durante a gestação e reações faciais hedônicas ao gosto doce em recém-nascidos
, Ano de obtenção: 2015. Marcelo Zubaran Goldani. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Tabagismo materno; Expressões faciais de recém-nascidos; origens desenvolvimentistas da Saúde e da Doença.; programação,; comportamento alimentar; preferência alimentar. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Saúde humana e serviços sociais.
Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente
2007 - 2009
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: O tabagismo materno durante a gestação e o consumo alimentar do filho na vida adulta., Ano de Obtenção: 2009
Marcelo Zubaran Goldani.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Tabagismo materno; eixo HPA; estresse neonatal; preferência alimentar; origens desenvolvimentistas da Saúde e da Doença.; neuropeptídeo Y. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Saúde Humana.
Graduação em Nutrição
2000 - 2004
Rede Metodista de Educação - IPA
Título: Fibrose Cística - Tratamento nutricional
Orientador: Professora Cleusa Ramos
Formação complementar
2024 - 2024
Curso de Imersão em Exames Laboratoriais no Público Materno-Infantil. (Carga horária: 7h). , Camila Komatsu, CAMILA KOMATSU, Brasil.
2024 - 2024
Curso Suplementação Materno-Infantil. (Carga horária: 4h). , Nutri Mãe e Filho - Mari Lana, NUTRIMÃEEFILHO, Brasil.
2024 - 2024
Curso Alergias Alimentares. (Carga horária: 10h). , Nutri Mãe e Filho - Mari Lana, NUTRIMÃEEFILHO, Brasil.
2023 - 2023
Curso Nutrição Materno-Infantil. (Carga horária: 30h). , Escola Online de Nutrição Baseada em Evidência, NBE, Brasil.
2022 - 2022
Curso Como Prescrever Formulações Manipuladas. (Carga horária: 20h). , Centro de Ensino em Nutrição APP, ANA PAULA PUJOL, Brasil.
2021 - 2021
Curso Suplementação Nutricional no Autismo. (Carga horária: 4h). , E Santos, ESNP, Brasil.
2021 - 2021
Da pré-concepção a gestação:Atendimento Nutricional na Prática. (Carga horária: 4h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.
2021 - 2021
Curso Atendimento Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 3h). , E Santos, ESNP, Brasil.
2021 - 2021
71º Curso Nestlé de Atualização em Pediatria. (Carga horária: 38h). , Nestle Brasil - Matriz, NESTLE, Brasil.
2021 - 2021
Imersão Nutrição Pediátrica. (Carga horária: 8h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.
2021 - 2021
Curso Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2020 - 2020
Curso prático de anúncios para negócios. (Carga horária: 5h). , Ahass mídias sociais, AHASS, Brasil.
2020 - 2020
Curso Sistematizando uma consulta de nutrição materno-infantil. (Carga horária: 1h). , Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil, IBNMI, Brasil.
2020 - 2020
Curso de Escrita Científica. (Carga horária: 10h). , Centro de Estudos em Nutrição Avançada, CENA, Brasil.
2020 - 2020
Curso Nutrição na gestação. (Carga horária: 1h). , Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil, IBNMI, Brasil.
2020 - 2020
Curso Nutrição na adolescência. (Carga horária: 1h). , Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil, IBNMI, Brasil.
2020 - 2020
Curso Nutrição do paciente crítico pediátrico. (Carga horária: 1h). , Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil, IBNMI, Brasil.
2020 - 2020
Curso Atendimento Nutricional da Gestante e da Lactante. (Carga horária: 4h). , E Santos, ESNP, Brasil.
2020 - 2020
Curso nutrição em UTI neonatal. (Carga horária: 1h). , Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil, IBNMI, Brasil.
2020 - 2020
Curso Abordagem nutricional no excesso de peso infantil. (Carga horária: 1h). , Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil, IBNMI, Brasil.
2020 - 2020
Curso Como prescrever um plano alimentar para APLV. (Carga horária: 1h). , Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil, IBNMI, Brasil.
2020 - 2020
Curso Síndrome de Down: da Teoria à Prática no Consultório. (Carga horária: 3h). , E Santos, ESNP, Brasil.
2020 - 2020
PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19),. (Carga horária: 3h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2011 - 2011
Curso Introdutório de SPSS. (Carga horária: 15h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Materno-Infantil.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição para Adolescentes.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Pesquisa.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.
Organização de eventos
AYRES, CAROLINE . 5º Congresso Brasileiro de Nutrição Materno-infantil. 2024. (Congresso).
AYRES, CAROLINE . 2º Simpósio de Nutrição Materno-infantil do IBNMI,. 2024. (Outro).
AYRES, CAROLINE . 3º Simpósio de Nutrição Materno-Infantil do IBNMI. 2024. (Outro).
AYRES, CAROLINE . 1º Nutrição MI em Foco: Pesquisa e Inovação do IBNMI. 2024. (Outro).
AYRES, CAROLINE . Simpósio de Nutrição Materno-infantil do IBNMI em Comemoração ao Dia da Nutricionista,. 2023. (Outro).
AYRES, CAROLINE . 4º Congresso Brasileiro de Nutrição Materno-infantil. 2023. (Congresso).
AYRES, CAROLINE . 3º Congresso Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil. 2022. (Congresso).
AYRES, CAROLINE . 2º Congresso Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil. 2021. (Congresso).
Ayres, C. . I CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL. 2020. (Congresso).
Ayres, C. . Curso de pesquisa em nutrição. 2019. (Outro).
Ayres, C. . Encontro de ética com as Instituições de Ensino Superior. 2011. (Outro).
AYRES, CAROLINE . XI Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão. 2002. (Congresso).
Participação em eventos
16º Simpósio de Nutrição da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre,. 2021. (Simpósio).
13º Simpósio de Nutrição,. 2018. (Simpósio).
2º Encontro de Atualização em Terapia Nutricional na Fibrose Cística. 2018. (Encontro).
XI Congresso Gaúcho de Atualização em Pediatria. 2018. (Congresso).
Os primeiros mil dias: Impacto na nutrição e na saúde. 2014. (Outra).
Conbran 2012. 2012. (Congresso).
IV Encontro com as Instituições de Ensino Superior. 2011. (Encontro).
30º Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre.Correlação entre Restrição de Crescimento intra-uterino e respostas hedônicas a uma solução de sacarose em pré-termos. 2010. (Outra).
Workshop Internacional sobre as Origens desenvolvimentistas da Saúde e da Doença - DOHaD. 2010. (Congresso).
Workshop Internacional sobre as Origens Desenvolvimentistas da Saúde e da Doença - DOHaD. Correlação entre Restrição de Crescimento intra-uterino e respostas hedônicas a uma solução de sacarose em pré-termos. 2010. (Congresso).
Suplementação para Praticantes de Atividade Física. 2009. (Outra).
I Seminário Internacional Gatorade. 2008. (Outra).
Elaborando um projeto de pesquisa. 2007. (Outra).
Meeting de Musculação. 2007. (Outra).
Meeting de Musculação: treinamento de força e nutrição. 2006. (Outra).
III Jornada de Terapia Nutricional do HCPA. 2004. (Outra).
IV Jornada de Assitência Integral do Hospital Moinhos de vento. 2004. (Outra).
I Encontro de nutrição do Hospital Fêmina. 2003. (Encontro).
Vigilância de Alimentos: o que é, como funciona e o que exige. 2003. (Outra).
Participação em bancas
AYRES, CAROLINE; VBOSA, V. L. B.; VIEIRA, S.. COMPORTAMENTO ALIMENTAR INFANTIL E INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS INFANTIS AOS 12 MESES DE IDADE. 2024. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Médicas: Alimentação, Nutrição e Saúd) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
AYRES, CAROLINE; BEITUNE, P. E.; LEE, S. V. S.. Composição corporal e desfechos reprodutivos: Umarevisão de escopo. 2024. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Médicas: Endocrinologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
AYRES, C.; TARGA, C.; BERNARDI, J.;AYRES, CAROLINE. Avaliação do uso de fórmula hipercalórica nos pós-operatório de pacientes com cardiopatia congênita. 2018. Dissertação (Mestrado em Pós- graduação em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federeal do Rio Grande do Sul.
AYRES, CAROLINE; MELLO, E. D.; RAUBER, F.. Análise das preferências alimentares infantis entre crianças submetidas a diferentes métodos de introdução da alimentação complementar nos primeiros anos de vida. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Ayres, C.. Alterações no padrão alimentar de crianças e adolescentes em tratamento oncológico. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional integrada em Saúde) - Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.
AYRES, C.;Ayres, C.. Doação de Leite Humano em Unidade de Terapia Intensiva Neonatal: Percepções das mães doadoras, dificuldades encontradas e fatores limitantes. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Psicologia e Reeducação do Compor) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.
Ayres, C.. Ortorexia Nervosa - conceitos e aspectos atuais. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Psicologia e Reeducação do Compor) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.
AYRES, C.; CARTERI, R.;Ayres, C.. ALTURA DE JOELHO E SEMIENVERGADURA: qual a melhor medida para avaliar a altura de idosos para o cálculo de IMC como alternativa à altura aferida na prática clínica?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
Ayres, C.; HENZ, A.. SATISFAÇÃO MATERNA COM A PRÁTICA DA AMAMENTAÇÃO NOS PRIMEIROS TRÊS MESES DE VIDA DO BEBÊ. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
Ayres, C.; KOSMINSKY, G.. Manual Educativo sobre disfagia no idoso: uma visão multidisciplinar. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
Ayres, C.; RANGEL, K.. Parâmetros antropométricos de crianças até seis meses de idade que recebem aleitamento materno misto, ou uso exclusivo de fórmulas infantis. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
Ayres, C.; BASQUEROTE, K.. Alterações no eixo intestino-cérebro decorrentes de acidente vascular cerebral: uma revisão sistemática da literatura. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista.
Orientou
Revisão: Associação do Tabagismo Materno durante a Gestação com Sobrepeso e/ou obesidade na Infância; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Psicologia e Reeducação do Compor) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Caroline Ayres;
MARKETING: ANÁLISE NUTRICIONAL DOS PRODUTOS DESTINADOS AO CONSUMIDOR INFANTIL EM CANAIS DE TELEVISÃO ABERTOS E FECHADOS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Psicologia e Reeducação do Compor) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Caroline Ayres;
Satisfação Materna ao Amamentar Conforme o Tipo de Hospital Onde foi Realizado o Parto; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Caroline Ayres;
Relação da Coabitação Paterna com a Satisfação Materna ao Amamentar; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Caroline Ayres;
A Intensão Materna em Amamentar tem Influência na Satisfação com a Amamentação; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Metodista; Orientador: Caroline Ayres;
Produções bibliográficas
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AYRES, CAROLINE ; FERREIRA, CHARLES F. ; BERNARDI, JULIANA R. ; MARCELINO, THIAGO B. ; HIRAKATA, VÂNIA N. ; SILVA, CLÉCIO H. DA ; GOLDANI, MARCELO Z. . A method for the assessment of facial hedonic reactions in newborns. Jornal de Pediatria , v. 93, p. 253-259, 2016.
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da Silva Benetti C ; SILVEIRA, P. P. ; PORTELLA, ANDRÉ KRUMEL ; Ayres, C. ; MATTE, C. ; STEFANELLO, F ; WYSE, A. T ; Dalmaz, Carla ; M. Z. Goldani . Chronic palatable hypercaloric diet in adulthood of neonatally handled rats and risk factors for later cardiovascular disease. In: 4th World Congress on Developmental Origins of Health & Disease, 2006, Utrecht, 2006. 4th World Congress on Developmental Origins of Health & Disease, 2006, Utrecht, 2006.
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GOLDANI, MARCELO Z. ; A. K. Portella ; SILVEIRA, P. P. ; M. Agranonik ; AYRES, CAROLINE ; da Silva Benetti C ; H. Bettiol ; M. A. Barbieri . Severe intrauterine growth restriction is associated with increased carbohydrate intake in young women. In: : 4th World Congress on Developmental Origins of Health & Disease., 2006, Utrecht., 2006. 4th World Congress on Developmental Origins of Health & Disease., 2006, Utrecht., 2006. v. 82. p. 493-565.
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Ayres, C. ; da Silva Benetti C ; M. Agranonik ; N E ; PEDERIVA, F. Q. ; SILVEIRA, PATRÍCIA PELUFO ; PORTELLA, ANDRÉ KRUMEL ; GOLDANI, M. ; Dalmaz C . Efeitos da exposição crônica a uma dieta palatável rica em gordura e açúcar em ratos manipulados no período neonatal. In: 25ª Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre., 2005, Porto Alegre. Anais da 25ª Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre., 2005. v. 25. p. 184-184.
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N E ; Ayres, C. ; da Silva Benetti C ; M. Agranonik ; Pederiva FQ ; SILVEIRA, P. P. ; Portella AK ; GOLDANI, M. ; Dalmaz C . EFEITOS DA EXPOSIÇÃO CRÔNICA A UMA DIETA PALATÁVEL RICA EM GORDURA E AÇÚCAR EM RATOS MANIPULADOS NO PERÍODO NEONATAL. In: XVII Salão de Iniciação Científica UFRGS, 2005. Anais XVII Salão de Iniciação Científica UFRGS, 2005. p. 487-487.
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AYRES, CAROLINE . Avaliação da condição higiênico sanitária de restaurantes comerciais de Porto Alegre.. In: Congresso Latino-Americano de higienistas de alimentos, 2003, Belo Horizonte. Revista Higiene Alimentar, 2003.
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FERNANDES, V. P. ; REIS, E. F. ; BITENCOURTE, V. M. ; AYRES, CAROLINE ; HENZ, A. C. . TABAGISMO MATERNO DURANTE A GESTAÇÃO E MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS AO NASCIMENTO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AYRES, CAROLINE . Nutrição na APLV. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AYRES, CAROLINE ; Portella AK ; SILVEIRA, P. P. . Correlação entre Restrição de Crescimento intra-uterino e respostas hedônicas a uma solução de sacarose em pré-termos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
AYRES, CAROLINE ; Portella AK ; SILVEIRA, P. P. . Correlação entre RCIU e respostas hedônicas para uma solução de sacarose em recém-nascidos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AYRES, CAROLINE . Efeitos da exposição crônica a uma dieta palatável rica em gordura e açúcar em ratos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AYRES, CAROLINE . Avaliação da condição higiêncio-sanitária de restaurantes comerciais de Porto Alegre frente á legislação vigente. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
AYRES, CAROLINE . Atuação do Nutricionista no mercado de trabalho. 2006. (Palestrante).
AYRES, CAROLINE . Relato de experiência: a formação do profissional nutricionista. 2005. (Palestrante).
AYRES, CAROLINE . Atuação do Nutricionista no mercado de trabalho. 2005. (Palestrante).
AYRES, CAROLINE . Dietoterapia nas enfermidades de fibrose cística, doença celíaca e refluxo gástrico. 2004. (Palestrante).
Projetos de pesquisa
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2019 - Atual
PREVALÊNCIA DE INTRODUÇÃO ALIMENTAR PRECOCE EM UMA POPULAÇÃO PEDIÁTRICA HOSPITALIZADA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Caroline Ayres - Coordenador / Daniele Santetti - Integrante / bruna Scherer - Integrante.
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2019 - Atual
Associação entre casos de bronquiolite e prevalência de aleitamento materno em crianças hospitalizadas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Caroline Ayres - Coordenador / Caroline Martini - Integrante / Daniele Santetti - Integrante.
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2009 - 2015
Tabagismo materno durante a gestação e reações hedônicas a estímulos gustativos de recém-nascidos., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Caroline Ayres - Integrante / Marcelo Goldani - Coordenador.
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2007 - 2009
Tabagismo materno durante a gestação e preferência alimentar na vida adulta, Descrição: Maternal Smoking During Gestation Is Associated With Feeding Preference For Carbohydrates In Young Adults. Caroline Ayres1, Marcelo Z Goldani, MD, PhD1, Patricia P Silveira, MD, MSc1, Andre K Portella, MD, MSc1, Marilyn Agranonik1, Antonio A Silva, PhD2, Heloisa Bettiol, MD, PhD3 and Antonio Barbieri, MD, PhD3. 1Departamento de Pediatria, UFRGS, Porto Alegre, RS, Brazil; 2Departamento de Saúde Publica, UFMA, São Luis, MA, Brazil and 3Departamento de Pediatria, Fac. Medicina de Ribeirão Preto, Ribeirão Preto, SP, Brazil. Background: Recent studies in animals have shown that chronic maternal nicotine exposure during pregnancy alters neuronal systems that regulate feeding behavior in the offspring. It also influences the pattern of weight gain in human newborns, which is closely related to overweight during adolescence and adulthood. We suggest that maternal smoking can influence the spontaneous food preferences in humans. Objective: To evaluate the effects of chronic nicotine exposure during pregnancy on food preferences in young adulthood. Design/Methods: 6750 individuals born between 1978 and 1979 in Ribeirão Preto (SP, Brazil) were enrolled in the study. Perinatal data and maternal history were collected on this occasion. Twenty-four years later, a sample of 2063 participants was invited to be re-evaluated and completed a food frequency questionnaire. For the analysis, participants were divided into two groups: exposed or not to maternal smoking during gestation. Two-way ANOVA followed by LSD was performed with interaction evaluation. The model was controlled for maternal income and participants variables such as birth weight ratio, BMI, smoking, schooling and physical activity. Results: There were 1392 non-exposed to smoke during gestation and 466 exposed. In general, there were no differences on the total calories or in the percentage of fat consumed between the two groups. However, when evaluating the carbohydrate/protein ratio (percentage of calories derived. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Ayres - Coordenador.
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2004 - Atual
A restrição de crescimento intra-uterino ou baixo peso ao nascer pode alterar a preferência alimentar na vida adulta, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Ayres - Integrante / Marcelo Goldani - Coordenador.
Prêmios
2015
Doutora, Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
2009
Mestre, UFRGS - Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-Infantil. , Avenida Carlos Gomes - até 831 - lado ímpar, Auxiliadora, 90480003 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 998396957, URL da Homepage: ,
Experiência profissional
2004 - Atual
Consultório de Nutrição Materno infantil e adolescentesVínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Atuou no consultório entre setembro de 2004 até 2007. Retornou em 2013.
Atendimento nutricional para gestantes, bebês, crianças, adolescentes. Atua também na área da nutrição esportiva.
2021 - Atual
Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-InfantilVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mentora de Nutricionistas, Carga horária: 8
2019 - Atual
Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-InfantilVínculo: Diretora Científica, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Diretora Científica
2019 - Atual
Instituto Brasileiro de Nutrição Materno-InfantilVínculo: Diretora Científica, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Diretora Científica
Outras informações:
Nossa missão é disseminar as melhores práticas, embasadas em pesquisas científicas (estudos), aliada ao empirismo (prática), sobre a nutrição materno-infantil para profissionais de saúde, gerando qualificação de excelência para aplicação das melhores práticas às gestantes, mães e seus filhos, como forma de criar melhores condições de saúde e qualidade de vida através da alimentação adequada.
Objetiva-se promover a qualificação dos profissionais de saúde, em especial nutricionistas e médicos, através de cursos, debates, seminários, congressos, materiais de apoio, consultorias e mentorias.
2017 - 2019
Complexo Hospitalar da Santa Casa de Misericórdia de Porto AlegreVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista HCSA, Carga horária: 44
Outras informações:
Nutricionista do Hospital da Criança Santo Antonio. Assistência Nutricional aos paciente da pediatria em geral, gastroenterologia, cardiologia, hematologia, pneumologia, endocrinologia e metabologia, nefrologia, cirurgia pediátrica.
Nutricionista do Ambulatório de DM1 (pediatria)
Nutricionista participante do round da gastro pedi.
Nutricionista preceptora da Residência Multiprofissional em Saúde - Ênfase: Atenção ao Câncer Infantil (R2).
2017 - 2017
Instituto Brasileiro de Ensino Muldisciplinar, BRASIL.Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 12
Outras informações:
Professora convidada para Disciplina: Aspectos fisiológicos e metabolismo nutricional da nutriz, avaliação nutricional da nutriz e aleitamento materno.
2017 - 2017
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto AlegreVínculo: Acompanhamento prático, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6
Outras informações:
Atividade de acompanhamento prático em serviço da disciplina de "Temas Integrados em Nutrição", do Curso de nutrição da UFCSPA.
Serviço de nutrição em pediatria (apresentação da rotina realizada no Hospital da Criança Santo Antonio - Santa Casa).
2013 - 2014
Grêmio FootbalVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista esportiva, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutrição em Esportes para jogadores das categorias de base: 12 aos 20 anos.
Prescrição de plano alimentar para atletas, confecção de cardápios para concentrações, acompanhamento das refeições, supervisão da área de produção, protocolo de suplementação para competições e treinos.
2015 - 2016
Conselho Regional de NutricionistasVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro da Comissão Eleitoral, Carga horária: 20
2010 - 2013
Conselho Regional de NutricionistasVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Conselheira efetiva, Carga horária: 18
2010 - 2013
Conselho Regional de NutricionistasVínculo: Conselheira, Enquadramento Funcional: Coordenadora da Comissão de Formação, Carga horária: 20
2013 - 2013
Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em SaúdeVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor visitante, Carga horária: 8
Outras informações:
Ministrei aula: ?Desenvolvimento do Comportamento Alimentar?, no Curso de Pós- Graduação
Lato Sensu ? Psicologia e Reeducação do Comportamento Alimentar, no dia
29 de setembro de 2013 na cidade do Porto Alegre / RS, com total de 8 horas
2010 - 2010
Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em SaúdeVínculo: Professora Convidada, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4
Outras informações:
Ministrei disciplina de Origens desenvolvimentistas da saúde e da doença (DOHaD) no Curso de Pós Graduação Lato Sensu: Psicologia e Reeducação do Comportamento Alimentar, no dia 07/03/2010 na cidade de POA/RS. Carga horária: 4 horas/aula.
2009 - 2009
Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em SaúdeVínculo: Professora Convidada, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 7
Outras informações:
Ministrei aula (módulo 05) no Curso de Formação e Aperfeiçoamento em Nutrição Esportiva.
Carga Horária: 7 horas/aula.
2009 - 2009
Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em SaúdeVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor visitante, Carga horária: 8
Outras informações:
Ministrei aula sobre "Atendimento Nutricional em academias". Carga horária: 8 horas
2008 - 2009
Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em SaúdeVínculo: Coordenadora Temas Livres, Enquadramento Funcional: Jornada Brasileira da Mulher
Outras informações:
Coordenadora dos Temas Livres.
2008 - 2008
Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em SaúdeVínculo: Professora Convidada, Enquadramento Funcional: Professora Convidada
Outras informações:
Professora do Curso de Aperfeiçoamento para Pesquisa em Nutrição - IPGS
DURAÇÃO: 10 horas/aula.
DATA: 05/04/2008
LOCAL: Hotel Quality Inn Porto Alegre ? Porto Alegre (RS)
ASSUNTO: Bases para a pesquisa em nutrição: Importância da pesquisa em Nutrição, Temas em evidência e Sugestões para estudo; Estudos epidemiológicos, Tipos de pesquisa (escolha do delineamento); Interpretação dos resultados dos estudos, Indicadores de saúde, Objetivos do estudo, Questões éticas (comitê de ética e termo de consentimento). Como realizar um protocolo de pesquisa.
2008 - 2008
Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em SaúdeVínculo: Professora Convidada, Enquadramento Funcional: Professora Convidada
Outras informações:
Professora do Curso de Formação e Aperfeiçoamento em Nutrição Aplicada à Estética - IPGS
DURAÇÃO: 10 horas/aula.
DATA: 26/05/2008
LOCAL: Hotel Tryp Paulista ? São Paulo (SP)
ASSUNTO: Atuação da Nutrição em Estética: Definições e mercado de trabalho. As Especialidades Estéticas na Visão do Nutricionista. Legislação e Ética. Elaboração da Proposta de Trabalho para Nutrição em Estética.
2008 - 2008
Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em SaúdeVínculo: Coordenadora de Seminário, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Seminário
Outras informações:
Seminário de Nutrição Esportiva - IPGS
DURAÇÃO: 10 horas/aula.
DATA: 04/10/2008
LOCAL: Hotel Plaza São Rafael ? Porto Alegre (RS)
ASSUNTO: Nutrição Esportiva.
http://www.ipgs.com.br/cursos_seminario_conteudo.html
2010 - 2013
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista de Doutorado, Enquadramento Funcional: Bolsista de Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2010
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Estágio Docência, Enquadramento Funcional: Estágio Docência - Graduação em Nutrição, Carga horária: 4
Outras informações:
Disciplina de Nutrição e Dietética II (código: MED05012), Departamento de Medicina Social.
Assunto: Nutrição do Pré-escolar, nutrição do escolar e nutrição do adolescente.
2007 - 2009
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista de mestrado - CNPq, Enquadramento Funcional: Bolsista de mestrado - CNPq, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2010
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Avaliador de Pôsteres, Enquadramento Funcional: Avaliador de Pôsteres, Carga horária: 2
Outras informações:
Avaliadora de Pôsteres dos Trabalhos de Temas Livres da 30º Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre no dia 05/10/2010
2004 - 2009
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Pesquisa e desenvolvimento, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Projeto de pesquisa inicial: A restrição de crescimento intra-uterino pode alterar a preferência alimentar na vida adulta?
Projeto de pesquisa para Mestrado: Associação entre o tabagismo materno durante a gestação e a preferência alimentar do filho na vida adulta.
2004 - 2006
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Aluna especial -pós graduação, Enquadramento Funcional: Seminários para acadêmicos do Curso Medicina, Carga horária: 4
Outras informações:
Seminários para acadêmicos do Curso de Medicina da UFRGS. (Assunto: alimentação no primeiro ano de vida)
2004 - 2005
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Aluna especial - pós graduação, Enquadramento Funcional: Atendimento nutricional no ambulatório de RN, Carga horária: 4
Outras informações:
Atendimento Nutricional no ambulatório de RN prematuros.
Aluna especial de pós graduação do Programa de Pós Graduação em Ciências Médicas: Pediatria (UFRGS). Orientador: Professor Dr. Marcelo Goldani
2002 - 2004
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutrição em Pediatria, Carga horária: 4
Outras informações:
Estágio extracurricular no Hospital de Clinicas de Porto Alegre ? Período: 27.11.2002 à 27.02.2003 ? 13.12.2003 à 27.08.2004 - Carga horária Total: 940 horas.
FUNÇÕES: avaliação nutricional, avaliação antropométrica (peso, altura, circunferência do braço, circunferência muscular do braço e dobra tricipital), prescrição de dietas, orientações de alta, visitas diárias à pacientes para acompanhamento nutricional. Área da Pediatria ? especialidade Pneumologia (Principalmente Fibrose cística) e Pediatria em Geral.
2002 - 2004
Hospital de Clínicas de Porto AlegreVínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20
Atividades
-
07/2004
Pesquisa e desenvolvimento, Pediatria.,Linhas de pesquisa
2005 - 2006
Hospital Materno Infantil Presidente VargasVínculo: contratada (empresa Pan Flor), Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 48
Outras informações:
Nutricionista plantonista noturna contratada pela empresa Pan Flor.
Nutricionista Plantonista do Hospital Materno Infantil Presidente Vargas ? Período: 22.09.2005 à 10.12.2006.
FUNÇÕES: avaliação nutricional, avaliação antropométrica (peso, altura, circunferência do braço e músculo e dobra tricipital), prescrição de dietas, orientações de alta, internação do paciente, administração dos recursos humanos (4 copeiras), produção, lactário, evolução de dietas da neonatal em prontuários. Área da Pediatria (Patologias gerais), Maternidade e Saúde da Mulher.
2008 - 2008
Universidade ParanaenseVínculo: Professora convidada, Enquadramento Funcional: Professora convidada
Outras informações:
Professora do Curso de Nutrição em Estética na UNIPAR ? Toledo (PR)
DURAÇÃO: 04 horas/aula.
DATA: 27/10/2008
LOCAL: UNIPAR ? Toledo (PR)
ASSUNTO: Nutrição em Estética.
2009 - 2009
Associação dos Profissionais de Educação Física do Rio Grande do SulVínculo: Professora convidada, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 33
Outras informações:
Ministrei Curso de Nutrição Esportiva.
2005 - 2007
ACADEMIA FITNESS HALLVínculo: Terceirização, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
FUNÇÕES: avaliação nutricional, avaliação antropométrica (peso, altura, circunferências do braço, tórax, cintura, abdômen, quadril, perna, coxa, antebraço, dobras cutâneas tricipital, do bíceps, subescapular, abdominal, perna, suprailíaca, coxa, peitoral, sub-axilar), prescrição e orientações de dietas (dieta para reeducação alimentar, dietoterapia, emagrecimento, hipertrofia muscular).
2004 - 2006
Academia Três FigueirasVínculo: Terceirização, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16
Outras informações:
FUNÇÕES: avaliação nutricional, avaliação antropométrica (peso, altura, circunferências do braço, tórax, cintura, abdômen, quadril, perna, coxa, antebraço, dobras cutâneas tricipital, do bíceps, subescapular, abdominal, perna, suprailíaca, coxa, peitoral, sub-axilar), prescrição e orientações de dietas (dieta para reeducação alimentar, dietoterapia, emagrecimento, hipertrofia muscular).
2004 - 2004
Hospital Moinhos de VentoVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária curricular em Nutrição, Carga horária: 6
Outras informações:
CLÍNICA: Estágio curricular no Hospital Moinhos de Vento ? Período: 31.05.2004 à 30.07.2004.
FUNÇÕES: avaliação nutricional, avaliação antropométrica (peso, altura, circunferência do braço e músculo e dobra tricipital), prescrição de dietas, orientações de alta, visitas diárias à pacientes para acompanhamento nutricional. Área da Pediatria (Patologias gerais) e Maternidade.
PRODUÇÃO: Estágio curricular na Unidade de Alimentação do Hospital Moinhos de Vento ? Período: 26/01/2004 à 27/03/2004
FUNÇÕES: acompanhamento da produção dos alimentos; cálculo do custo diário e mensal; recebimento de mercadorias; controle de temperatura; armazenamento de mercadorias; controle da higiene dos manipuladores, equipamentos e utensílios; atendimento ao comensal; verificação das características sensoriais das preparações; elaboração de pesquisas junto ao comensal.
2004 - 2004
Escola Estadual Técnica em SaúdeVínculo: Palestrante convidada, Enquadramento Funcional: Palestrante convidada
Outras informações:
Palestrante convidada da Escola Técnica de Nutrição da UFRGS ? Assunto: Fibrose Cística, Doença Celíaca e RGE. Data: 08/07/2004 ? Carga Horária: 19:15 à 20:30H.
2005 - 2005
Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do SulVínculo: Palestrante convidada, Enquadramento Funcional: Palestrante convidada
Outras informações:
Palestrante convidada pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS) ? Assunto: Relato de experiência: a formação do profissional nutricionista. Data: 05/04/2005.
2002 - 2003
Prefeitura Municipal de Porto AlegreVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Elaboração de cardápio; orientação de higiene alimentar visando a qualidade dos alimentos. Orientação nutricional em todos os projetos da Supervisão de Abastecimento. Visitas às feiras e outros equipamentos de abastecimento para auxiliar na elaboração de material visando à educação alimentar e reaproveitamento integral do alimento. Elaboração de cestas básicas nutricionalmente equilibradas nas formas padrões e sazonais. Participação no projeto do "Sistema de Informações de preços de POA" realizando orientação nutricional. Participação em todas as atividades que estiveram envolvidas com o programa de combate à fome e a política de segurança alimentar da Supervisão de Abastecimento/SMIC. Fui autora de projetos sociais relacionados a área da nutrição, como por exemplo, a criação de cozinha comunitária para produção de geleias com as frutas provenientes dos agricultores da zona sul de POA.
2002 - 2003
Prefeitura Municipal de Porto AlegreVínculo: Grupo de Trabalho, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Grupo de trabalho com a finalidade de elaborar e organizar a 13º Festa da Uva e da Ameixa.
Diário oficial de Porto Alegre, 31 de janeiro de 2003.
2005 - 2005
Rede Metodista de Educação - IPAVínculo: Palestrante convidada, Enquadramento Funcional: Palestrante
Outras informações:
Palestrante convidada pela Rede Metodista IPA ? Assunto: Atuação do Nutricionista no mercado de Trabalho.
Duração: 2 horas
Data: 12/09/2005, 14/09/2005 e 28/09/2005.
2003 - 2003
Rede Metodista de Educação - IPAVínculo: Palestrante, Enquadramento Funcional: Palestrante
Outras informações:
Palestrante convidada para o evento Quarta-feira na Ciência (28 de maio de 2003), tema - Avaliação da Condição Higiênico-sanitárias de Restaurantes Comerciais de Porto Alegre Frente à Legislação Vigente.
2003 - 2003
Rede Metodista de Educação - IPAVínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora
Outras informações:
Monitora da disciplina Dietoterapia I, com a Professora Jacqueline. Correção de dietas. (2003/01)
2002 - 2002
Rede Metodista de Educação - IPAVínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora
Outras informações:
Monitora da disciplina Nutrição e Dietética II, com a Professora Maria Estela M. Ramos. Correção de Dietas. (2002/01 e 2002/02)
2002 - 2002
Refeições Ao PontoVínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição - produção, Carga horária: 30
Outras informações:
Refeições ao Ponto (Unidade de Alimentação Coletiva com sede em Porto Alegre e Viamão) ? Período: 28.05.2002 à 13.10.2002 - Carga horária total: 600 horas.
FUNÇÕES: acompanhamento da produção dos alimentos; cálculo do custo diário e mensal; recebimento de mercadorias; controle da temperatura dos alimentos expostos no buffet e alimentos perecíveis; armazenamento de mercadorias; controle da higiene dos manipuladores, equipamentos e utensílios; desenvolvimento de relatórios com a finalidade de reestruturar o Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF); controle de sobras; atendimento ao comensal; verificação das características sensoriais das preparações; elaboração de pesquisas junto ao comensal e elaboração de cardápios.
2002 - 2002
Hospital Parque BelemVínculo: Estágio Curricular - Prática, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição - prática em extensão, Carga horária: 4
Outras informações:
Prática em Extensão I (curricular) no Hospital Parque Belém ? Período: 05.09.2002 à 14.11.2002
FUNÇÕES: acompanhamento da ingestão alimentar, estado emocional, adesão ao tratamento e avaliação nutricional. Área de Adultos.
Prática de Extensão II (curricular) no Hospital Parque Belém ? Período: 06.03.2003 a 16.07.2003. Unidade do CDQUIM ? Centro de Dependentes Químicos.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Caroline Ayres e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?