Luísa Tonello Vargas Negri

Nutricionista, graduada pela Universidade de Passo Fundo/RS (UPF - 2/2011). Com especialização em Alimentação e Nutrição com ênfase em Atendimento Nutricional (UPF/2013) e Gastronomia (UPF/2015). Pós-Graduada em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica (Instituto Ana Paula Pujol/2017). Atua em consultório particular com ênfase em Nutrição Clínica e também no Centro de Obesidade e Diabetes do Hospital Alemão Oswaldo Cruz (SP/SP).

Informações coletadas do Lattes em 07/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia

2016 - 2018

INSTITUTO ANA PAULA PUJOL
Título: Uso de extratos aquoso ou alcoólico de própolis para auxilio na imunidade
Orientador: Juliana Gonçalves

Especialização em Alimentação e Nutrição com ênfase em Gastronomia

2014 - 2015

Universidade de Passo Fundo
Título: Índice de resto-ingesta de uma unidade produtora de refeições hospitalar e seu impacto no custo da refeição
Orientador: Valéria Hartmann

Especialização em Alimentação e Nutrição

2012 - 2013

Universidade de Passo Fundo
Título: Nível de atividade física e hábitos alimentares relacionados ao estado nutricional de acadêmicos
Orientador: Ana Luísa Sant'anna Alves

Graduação em Nutrição

2008 - 2011

Universidade de Passo Fundo
Título: Influência do perfil socioeconômico e dos hábitos alimentares durante a gestação sobre o peso do recém-nascido.
Orientador: Ana Luísa Sant'anna Alves

Graduação interrompida em 2007 em Química

2007 - interrompida

Universidade de Passo Fundo
Ano de interrupção: 2007

Ensino Médio (2º grau)

2003 - 2005

Colegio La Salle

Formação complementar

2017 - 2017

Curso de capacitação e habilitação do projeto IGenesis. (Carga horária: 8h). , DF Médica Brasil, DF, Brasil.

2017 - 2017

Professional nutrition coaching 5. (Carga horária: 30h). , Isis Moreira - Professional Nutrition Coaching, IM, Brasil.

2016 - 2016

Programa de atualização em nutrição clínica - PRONUTRI. (Carga horária: 190h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Monitoria. (Carga horária: 20h). , Universidade de Passo Fundo, UPF, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Centro Universitário de Saúde Coletiva. (Carga horária: 20h). , Universidade de Passo Fundo, UPF, Brasil.

2010 - 2010

Alimentos Funcionais para o Idoso. (Carga horária: 4h). , Universidade de Passo Fundo, UPF, Brasil.

2009 - 2010

Curso de formação para adultos. (Carga horária: 140h). , Wizard Brasil, WIZARD, Brasil.

2009 - 2009

Bioquímica do diabetes. (Carga horária: 8h). , Universidade de Passo Fundo, UPF, Brasil.

2008 - 2008

Alimentos pré e probióticos na saúde Intestinal. (Carga horária: 4h). , Universidade de Passo Fundo, UPF, Brasil.

2006 - 2006

IPD - Windows - Word - Excel - Powepoint - Internet - Multimídia. (Carga horária: 50h). , Informático Cursos, IC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Organização de eventos

VARGAS, L. T. . II Jornada de Nutrição. 2011. (Outro).

Participação em eventos

Curso online: Fitoterapia funcional - complemento da sua prática clínica. 2018. (Outra).

II Congresso Científico e VIII Espaço de Negócios, realizado pela Central de Negócios dos Farmacêuticos Magistrais. 2017. (Congresso).

XIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2017. (Congresso).

Encontro de Nutrição em Pediatria - IPGS. 2016. (Encontro).

Curso online: Noções básicas de Diabetes - Hospital Israelita Albert Einstein. 2014. (Outra).

I Semináio Arquidiocesano da Pastoral da Saúde. 2014. (Seminário).

I Semináio Arquidiocesano da Pastoral da Saúde.O cuidado com a saúde através da nutrição em vista do bem viver. 2014. (Seminário).

Saúde do Idoso. A importância do consumo da água na terceira idade. 2014. (Feira).

VII Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do Planalto Médio - HSVP. 2014. (Outra).

X Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2014. (Congresso).

Uptade em suplementação nutricional - II Ciclo de palestras em nutrição e suplementação no idoso, nutrição e e suplementação estética e fitoterápica est. 2013. (Exposição).

Fundamentos da Gestão de Custos - FGV. 2012. (Outra).

III Jornada de Nutrição da UPF."Mesa redonda: a atuação dos egressos do curso da UPF". 2012. (Outra).

"Comando da Saúde" - Polícia Rodoviária Federal-Sarandi/RS. Orientação nutricional. 2011. (Feira).

Curso online: Boas práticas nos serviços de alimentação. 2011. (Outra).

I Curso avançado de segurança alimentar e nutrição humana. 2011. (Outra).

II Jornada de Nutrição da UPF. 2011. (Outra).

Mini curso: Consenso em Oncologia - II Jornada de Nutrição. 2011. (Outra).

Curso de curta duração: "Alimentos funcionais para o idoso" no Congresso Internacional de Envelhecimento Humano. 2010. (Congresso).

Encontro regional "Aspectos sanitários da alimentação escolar" - Vigilância Sanitária da 6ª CRS. 2010. (Outra).

Feira social de saúde e bem estar - UPF. 2010. (Feira).

III Feira multidisciplinar de promoção à saúde da UPF em Chapada. Orientação nutricional. 2010. (Feira).

III Feira multidisciplinar de promoção à saúde da UPF em Paraí. Orientação nutricional. 2010. (Feira).

I Jornada de Nutrição: ativando o metabolismo - vitamine esta ideia. 2010. (Outra).

Liga de Hepatologia da UPF. 2010. (Encontro).

Manejo da Dor - Faculdade de Medicina/UPF. 2010. (Outra).

Mostra Casa da Saúde - SESC/RS. Orientação nutricional. 2010. (Feira).

Nutrição materno-infantil: módulo I. 2010. (Outra).

Perspectiva da abordagem farmacoterapêutica na obesidade. 2010. (Outra).

VII Congresso Médico de Passo Fundo. 2010. (Congresso).

V Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do Planalto Médio - HSVP. 2010. (Seminário).

XX Semana acadêmica de Medicina UPF. 2010. (Seminário).

Curso: Bioquímica do Diabetes promovido pelo curso de Farmácia da UPF. 2009. (Outra).

Dia do cuidado - assistência social diocesana Leão XIII. Orientação nutricional. 2009. (Feira).

II Feira de avaliação nutricional do Supermercado Economia. 2009. (Feira).

"Saudável sabor" - curso de alta gastronomia. 2008. (Outra).

IV Semana acadêmica da Nutrição UPF. 2008. (Outra).

Mini curso: "Alimentos pré e pró-bióticos na saúde intestinal" na IV Semana Acadêmica da Nutrição da UPF. 2008. (Outra).

Palestra sobre Terapia Nutricional - UPF. 2008. (Outra).

Produções bibliográficas

ALVES, A. L. S. ; VARGAS, L. T. . Influência do perfil socioeconômico e dos hábitos alimentares durante a gestação sobre o peso do recém-nascido. In: World Nutrition Rio 2012 - Conhecimento, política e ação, 2012, Rio de Janeiro. World Nutrition Rio, 2012.
VARGAS, L. T. ; ALVES, A. L. S. . Influência do perfil sócioeconômico e dos hábitos alimentares durante a gestação sobre o peso do recém-nascido. In: X Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre/RS. Anais do X Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.
VARGAS, L. T. ; NEGRI, E. A. . Obesidade - O que precisamos saber?. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VARGAS, L. T. . Alimentação equilibrada no ambiente de trabalho. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
VARGAS, L. T. . Dietas da Moda e impacto no controle do peso e da glicemia Low Carb e Jejum Intermitente. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
VARGAS, L. T. ; HARTMANN, V. . Ïndice de resto-ingesta de uma unidade produtora de refeições hospitalar e seu impacto no custo da refeição. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

2012 - Atual

EVOLUÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE ACADÊMICOS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) . , Integrantes: Luísa Tonello Vargas Negri - Coordenador / A. L Sant'Anna Alves - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2011

Universidade de Passo Fundo

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiária selecionada, Carga horária: 20

2011 - 2011

Universidade de Passo Fundo

Vínculo: Monitora concurssada, Enquadramento Funcional: Monitora de Técnica Dietética I

2008 - 2011

Universidade de Passo Fundo

Vínculo: Acadêmico, Enquadramento Funcional: Acadêmica de Nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2010

Universidade de Passo Fundo

Vínculo: Membro do Diretório Acadêmico, Enquadramento Funcional: 2ª Tesoureira do Diretório Acadêmico

2010 - 2010

Gran Sapore BR. Brasil

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

2012 - 2012

PratoMil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2014

Maximun Clínica de Reabilitação

Vínculo: Profissional autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 20

2014 - 2016

Hospital Notre Dame Júlia Billiart

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista responsável-técnica pela cozinha hospitalar e atendimento clinico.

2014 - 2018

Consultório de Nutrição Luísa Vargas

Vínculo: Profissional autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 40

2017 - 2018

Portal Gazeta AM - Carazinho/RS

Vínculo: Colaborador externo, Enquadramento Funcional: Colunista semanal na sessão de saúde

2018 - Atual

Hospital Alemão Oswaldo Cruz

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista COD, Carga horária: 20

Outras informações:
Centro Especializado em Obesidade e Diabetes