Marcelle Rodrigues da Cruz

Possui graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (2010) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2012). Especialista em formulação de currículos Lattes e Linkedin. Atualmente é proprietária e Diretora Sênior - Equipe Atualize. Como gestora acadêmica vem desempenhando trabalhos de mentoria na área acadêmcia atendendo alunos, professores, pesquisadores e empresas.

Informações coletadas do Lattes em 07/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2010 - 2012

Universidade Federal de Viçosa
Título: Extração de óleo da torta de pinhão manso (Jatropha curcas L.) com etanol para remoção de éster de forbol
Orientador: Marco Túlio Coelho Silva
, Ano de Obtenção: 2012.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios

2005 - 2010

Universidade Federal de Viçosa

Formação complementar

2008 - 2008

Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Setores Específicos.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Administração Educacional.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Planejamento e Avaliação Educacional.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Orientação e Aconselhamento.

Participação em eventos

Training the next generation of green workers for the new energy paradigm sp. 2012. (Simpósio).

XVIII Semana acadêmica de Engenharia de Alimentos e VI Semana Acad|êmica De Ciência e Tecnologia de Laticínios. 2007. (Outra).

III WORKSHOP "Inovações tecnológicas: a busca pela vantagem competitiva ". 2006. (Outra).

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, A.N ; REBELLO, L.P.G ; CRUZ, M. R. ; PINTO, M.R.M.R ; VIEIRA, C.F.S ; RAMOS, A.M . Sucos tropicais de manga: avaliação dos padrões de identidade e qualidade.. In: SIMPÓSIO DE INTEGRAÇÃO ACADÊMICA DA UV/SIA UFV, 2010, Viçosa. Anais SIMPÓSIO DE INTEGRAÇÃO ACADÊMICA DA UV/SIA UFV, 2010.
VALENTE, M.E.R ; RAMOS, A.M ; CRUZ, M. R. ; VIEIRA, C.F.S ; REBELLO, L.P.G . Avaliação dos padrões de identidade e qualidade de sucos tropicais de goiaba. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Anais XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.
RAMOS, M. S. ; CHAVES, E. L. ; NASCIMENTO, V. A. ; CRUZ, M. R. ; Soares, C.F . Elaboração e aceitação sensorial de manteiga de origem caprina com aroma de cheddar. In: XVIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, VIII SIMPÓS-MOSTRA CIENTÍICA DA PÓS-GRADUAÇÃO, VI SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E II SEn-SIMPÓSIO DE ENSINO, 2008. Anais XVIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, VIII SIMPÓS-MOSTRA CIENTÍICA DA PÓS-GRADUAÇÃO, VI SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA E II SEn-SIMPÓSIO DE ENSINO, 2008.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Assistente Administrativo, Carga horária: 40

2011 - Atual

Equipe Atualize

Vínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Diretora Sênior, Carga horária: 20

Atividades

08/2020
Serviços técnicos especializados , Equipe Atualize.Serviço realizado, Parecerista de Similaridade em Conteúdo Acadêmico.
11/2017
Direção e administração, Equipe Atualize.Cargo ou função, Diretora Sênior.
07/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Equipe Atualize.Cargo ou função, Gestora Acadêmica.
12/2012
Serviços técnicos especializados , Equipe Atualize.Serviço realizado, Correção ortográfica de trabalhos acadêmicos; Normatização de trabalhos acadêmicos; Criação e avaliação de currículos: lattes e linkedIn; Palestrante de conteúdos acadêmicos.
11/2012
Pesquisa e desenvolvimento, Equipe Atualize.Linhas de pesquisa

2015 - 2016

Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutora a distância: Técnico em Alimentos, Carga horária: 20

2013 - 2013

Centro Educacional de Cataguases

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Matemática, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora de Matemática do Ensino Fundamental, Médio e Educação de Jovens e Adultos (EJA)

2010 - 2011

Escola Estadual Alice Loureiro

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professora de Química, Carga horária: 14

2011 - 2011

Escola Estadual Raimundo Alves Torres

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Química

2009 - 2009

Laticínios Cortez Indústria e Comércio Ltda

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: estagiária

2008 - 2008

Cooperativa dos produtores de leite de leopoldina de responsabilidade LTDA

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: estagiária